对冷藏链的思考

1、什么是食品冷藏链？它是如何分类的？

定义：冷藏链是在20世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程。它是建立在食品冷冻工艺学的基础上，以制冷技术为手段，使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节，即从原料（采摘、捕获、收购等环节）、生产、加工、运输、贮藏、销售流通的整个过程中，始终保持合适的低温条件 ,以保证易腐食品的质量品质，尽量减少食品的损耗，这种连续的低温环节称为食品冷藏链。食品冷藏链包括冷冻加工、冷冻贮藏、低温运输和冷冻销售。

按照冷藏链的温度分类：(0-10℃)冷却冷藏链;( 0~-5℃)冰鲜冷藏链;(-18~-25℃)冻结冷藏链; (-35~-55℃)超低温冷藏链

2、概述我国食品冷藏链的现状，以及建设冷藏链的意义。

现状：我国食品冷藏链的发展处于较低水平，冷藏链物流及设施设备建设落后且严重不足，损耗量大，低温物流比例一直很低。 目前已有冷藏容量仅占货物需求的30%。

意义：提高食品品质，优化食品结构，充分利用食品资源，减少腐败变质损失，推动相关产业发展，节约能源，保护环境。 3、简述食品冷藏链发展趋势。

( 1) 我国正逐步健全有利于低温食品产业健康发展的标准体系和标准监督实施体系, 加强 行业的管理和调

1、什么是食品冷藏链？它是如何分类的？

定义：冷藏链是在20世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程。它是建立在食品冷冻工艺学的基础上，以制冷技术为手段，使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节，即从原料（采摘、捕获、收购等环节）、生产、加工、运输、贮藏、销售流通的整个过程中，始终保持合适的低温条件 ,以保证易腐食品的质量品质，尽量减少食品的损耗，这种连续的低温环节称为食品冷藏链。食品冷藏链包括冷冻加工、冷冻贮藏、低温运输和冷冻销售。

按照冷藏链的温度分类：(0-10℃)冷却冷藏链;( 0~-5℃)冰鲜冷藏链;(-18~-25℃)冻结冷藏链; (-35~-55℃)超低温冷藏链

2、概述我国食品冷藏链的现状，以及建设冷藏链的意义。

现状：我国食品冷藏链的发展处于较低水平，冷藏链物流及设施设备建设落后且严重不足，损耗量大，低温物流比例一直很低。 目前已有冷藏容量仅占货物需求的30%。

意义：提高食品品质，优化食品结构，充分利用食品资源，减少腐败变质损失，推动相关产业发展，节约能源，保护环境。 3、简述食品冷藏链发展趋势。

( 1) 我国正逐步健全有利于低温食品产业健康发展的标准体系和标准监督实施体系, 加强 行业的管理和调

娃儿娃儿娃儿娃儿额

冷藏药品冷链管理制度

一、冷藏药品的运输必须用冷藏箱，领取冷藏药品时必须配置相应的冷藏设备。

二、冷藏药品在运输过程中，冷藏药品发放、运送、接收人员要进行温度监测记录。

三、冷链设备必须做到专物专用，不得挪作它用。

四、冷藏药品要进入冷链系统保存，并由专人负责保管。

五、冷藏药品保存期间要进行温度监测，

每天上班后和下班前各测量1次冷藏药品温度，并如实记录监测结果；做好停电、 停机、故障维修记录，管理员因故外出不能进行日常监测时要做好交接班。

六、贮存的冷藏药品要摆放整齐，冷藏药品与箱壁，冷藏药品与冷藏药品间应有 1-2cm的空隙，冷藏药品要按品名和失效期分类摆放。

七、冷链设备要经常进行保养，经常保持电冰箱的清洁，做到无灰尘、无污迹，电冰箱蒸发器结霜温度超过4小时要及时化霜和除霜，长期停止使用时，应将箱内外擦净，每周开机2小时。冷藏箱和冷藏背包使用过擦净水迹，保持箱内干燥和清洁。

八、冷链设备出现异常或故障应及时报告，由专业人员进行检查和修理，非专业技术人员不得随便拆卸。

我院需要冷藏的药品品种前列地尔脂肪乳注射液、注射用重组人型肿瘤坏死因子受体抗体融合蛋白、肝素钠注射液、注射用重组人促红素（CHO细胞）、缩宫素注射液、冻干人纤维蛋白原、垂体

法布瑞克布风管（空气分布器）在食品冷藏链中的应用

随着空调应用领域的扩大，新技术的应用、要求也越来越高,但空气分布系统

依然存很多问题，困扰着HVAC工程师们。例如空气分布系统的空气分布不够均匀、空气质量不好、噪音大、有明显的吹风感、整个系统集成化不足、维修费用高等等。Fabricair纤维织物分布系统就是在这种情况下诞生的,由FabricAir A/S独家发明并首家使用在丹麦哥本哈根屠宰场,经过35年86000名用户实践证明,可以完好的解决上述问题.

法布瑞克布风管（空气分布器）弥补传统风管三大缺陷

食品工厂在使用传统风管系统时，经常会被下面三个问题所困扰。一是工人长期在低温条件下工作，容易生病，工厂长期面临着需要不停招聘新人以填补员工的空缺，影响了工作的效率，增加企业成本。二是由于传统风管系统的强烈送风造成肉类的脱水，影响产品质量。三是清洗的成本太高.食品行业在改造和新建HVAC系统时，着重考虑了上述三个问题。以丹麦王冠为例;车间的质量控制系统要求切割区域均衡温度保持在5.2℃，储存区域均衡温度保持在1℃。法布瑞克空气分布系统以小于0.2m/s的风速送入到工作区，能充分保证工作区的舒适性，同时能避免食品水分丧失

对“光盘行动”的思考 “全世界饥饿人口超过10亿！全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民”。相信看到这样的数字，每个人都不会忍心倒掉盘中的食物。可能我们只是默默的把每餐的饭菜都吃完，而有这样一群年轻人却希望能用自己的行动让更多的人作为种子和源头，将这个活动接力下去。

“光盘行动”的发起者是北京一群因参加某培训而结缘的中青年人。这个团体有将近30个成员，从1月初有了号召杜绝浪费的想法到今日，“光盘行动”在微博上被转发约5000万次。他们在北京实地发放宣传单页6万份，在餐饮企业张贴海报5000余张。除了北京，呼和浩特等其他城市也正在加入进来，团队的成员不断地接到饭店、餐厅的电话，要求他们再多送些宣传页和海报来

相关评论

＠江苏省人大代表、省农科院科技服务处处长周建涛：中央下决心惩治“舌尖上的浪费”和“车轮上的腐败”，要求各级干部切实改进工作作风、密切联系群众，其根本目的在于进一步凝聚党心民心，实干兴邦，共圆一个“中国梦”。[ 来源：凤凰网《浪费之风务必狠刹》]

＠联合河北省饭店协会及烹饪行业协会共同发出倡议：从我做起，今天不剩饭；做文明石家庄人，从光盘做起。

对“光盘行动”的思考 “全世界饥饿人口超过10亿！全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民”。相信看到这样的数字，每个人都不会忍心倒掉盘中的食物。可能我们只是默默的把每餐的饭菜都吃完，而有这样一群年轻人却希望能用自己的行动让更多的人作为种子和源头，将这个活动接力下去。

“光盘行动”的发起者是北京一群因参加某培训而结缘的中青年人。这个团体有将近30个成员，从1月初有了号召杜绝浪费的想法到今日，“光盘行动”在微博上被转发约5000万次。他们在北京实地发放宣传单页6万份，在餐饮企业张贴海报5000余张。除了北京，呼和浩特等其他城市也正在加入进来，团队的成员不断地接到饭店、餐厅的电话，要求他们再多送些宣传页和海报来

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关于供应链管理的问题探究

一、供应链管理的有关理论知识

“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式”。

（一）供应链管理的定义

所谓供应链管理，就是指在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。

从上述定义中，我们能够解读出供应链管理包含的丰富内涵。

首先，供应链管理把产品在满足客户需求的过程中对成本有影响的各个成员单位都考虑在内了，包括从原材料供应商、制造商到仓库再经过配送中心到渠道商。不过，实际上在供应链分析中，有必要考虑供应商的供应商以及顾客的顾客，因为它们对供应链的业绩也是有影响的。

其次，供应链管理的目的在于追求整个供应链的整体效率和整个系统费用的有效性，总是力图使系统总成本降至最低。因此，供应链管理的重点不在于简单地使某个供应链成员的运输成本达到最小或减少库存，而在于通过采用系统方法来协调供应链成员以使整个供应链总成本最低，使整个供应链系统处于最流畅的运作中。

第三，供应链管理是围绕把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商有

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对职工转岗培训的思考

作者：徐惠

来源：《管理观察》2014年第06期

摘要：转岗职工是20世纪末以来在深化国有企业改革，优化人力资源配置的过程中产生的新生事物。在新的形势下，做好转岗职工培训是最大限度优化企业人力资源配置，使企业增加新生力量的重要手段。本文试结合自身工作经验，对转岗职工培训的特点、方法、内容等方面谈一点自己的看法。

关键词：转岗培训 基本特点 有效方法 引言

转岗职工由于从一个岗位走上一个不熟悉的岗位，尚不具备新的岗位所需要的知识和技能，也不熟悉与新岗位相关的制度、规程等方面，因而需要进行一段时间的培训，以更好地适应新岗位。本文试对职工转岗培训进行探讨。 一、转岗职工及转岗职工培训特点

油田转岗职工主要是指长期从事一线艰苦岗位工作、单位工作需要、家庭特殊情况组织照顾者，由组织上从原单位调整安排到新的工作岗位的职工。由于他们不具备新岗位所需要的知识和技能，因而必须对他们进行转岗培训，使他们能更快适应新岗位。从总体上来看，转岗职工培训主要有一下几个特点：

1.

对领导能力的思考

赵成筠:实战派人力资源管理专家。曾任 上海金融学院 工商管理副教授

企业人力资源管理和绩效考核培训专家

卓越领导力

团队建设与领导力

高效领导力是企业公司有效执行的根本保证，是保持和提升企业公司核心竞争力的关键。企业公司培育和提升领导力，应制定与公司战略相一致的领导力发展规划，构建适合其自身发展的领导能力模式；应选择有效的领导力开发方式，建立领导能力培训教育系统；造就学习型领导团队，培育高效领导团队决策力；倡导全面领导力建设理念，实施全员领导力建设策略。

领导能力模式和领导发展规划的确定，只是领导力建设的重要基础工作。要真正落实领导能力发展规划还必须有效的领导力开发，通过企业自身的领导力发展的培训教育系统来实现和完成。

一、当前领导干部领导能力弱化的主要表现

一是政治素质明显弱化。世界在变化，形势在发展，中国特色社会主义实践在不断深入，新形势要有新要求，新变化要有新观念，特别是党的各级领导干部，无论形势怎么变化，坚定的政治信仰和政治信念绝不能动摇。然而当前，一些领导干部却思想滑坡、信念动摇，党的意识、宗旨意识、执政意识和大局意识弱化，对马克思主义信仰不坚定，对中国特色社会主义缺乏信心，贯彻党的民主集中制不力，对中央的决策部署执行不认真，落实

随着计算机技术的日益发展和广泛应用,档案已不再仅仅以单一的纸质形式存在,以磁、电、光等介质为主要信息载体的文件应运而生,产生了以代码形式记录于磁带、磁盘、光盘等载体,依赖计算机系统存取并可在通信网络上传输的电子文件。电子文件以其无可争议的生命力,成为人类社会记录信息、传达信息、留存信息的重要工具,这就给档案管理工作提出了一个新的课题。本文通过电子文