双合成的糕点

简介

双合成西式糕点文案

文案作者：樊霞 付美丽 冯艳茹 洪小欢

作者单位：山西财经大学管理科学与工程学院

西式双合 妙传心意

引言

双比单好，合比分好，成比败好，“三好合一”成就了百年老店双合成的辉煌与兴旺。太原双合成食品有限公司是中国五星级饼店、中国焙烤食品糖制品行业百强企业，其历经百年风雨，至今依然飘香太原，誉满全国。百年老店屹立至今，与其特色中式糕点的蓬勃发展不无关系，但随着社会的日益发展，企业产品多元化已经成为一个不可阻挡的趋势。梅森凯瑟品牌的创立，开启了双合成迈向西式糕点的第一步。可问题也随之而来，双合成作为中式品牌的观念已深入人心，因此，在西式系列产品的发展方面较竞争对手而言总是处于弱势，这也是该企业管理人员所困扰的重要问题之一。在企业竞争如此激烈的今天，双合成企业如何能突破其传统，在西式糕点的市场上拥有自己的一席之地？

一、公司背景：二人双合成大业，一根扁担挑百年

太原双合成食品有限公司作为太原知名品牌企业，是山西省质量信誉AAA级企业，2006年商务部重新认定的“中华老字号企业”中首批入选企业，也是全国月饼生产企业25强和“中国放心月饼金牌企业”。 “双合成”为中国烘焙最具美誉度品牌，是山西省著名商标。双合成月饼连续十一年被国家评

篇一：15道美味点心的做法

美食diy：15道美味点心的做法

一、【奶味香蕉蛋羹】

原料：

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：

1、香蕉去皮用勺子压成泥；

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉饼】

原料：

香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。

做法：

1、将材料调成饼糊；

2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；

3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦！

三、【芹菜叶鸡蛋饼】

做法：

1、芹菜叶摘好洗净切碎；

2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；

3、平底锅烧热，放少许油；

4、放入面糊，扒平煎至微黄；

5、反面煎至微黄；

6、放在砧板上切开装盘。

四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】

做法：

1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；

2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；

3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；

4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五、【苹果蛋饼】

原料：

苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖2

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。

在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。

二、基本生产流程及关键控制环节 （一）生产的基本流程。

基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。 （二）关键控制环节。

原辅料、食品添加剂的使用等。 （三）容易出现的质量安全问题。

中式糕点包装设计 ——艺术设计导论浙江理工大学 艺术与设计学院

11广告学（1） 叶海云指导老师：许燕敏

目录

一、中式糕点的市场分析 ...................................................- 3 -

1.1销售现状 ..........................................................................- 3 - 1.2设计思路 ..........................................................................- 3 -

二、中式糕点包装设计 ........................................................- 5 -

2.1礼品类 ..............................................................................- 5 - 2.2现卖小吃类 .....................................................

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。

在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。

二、基本生产流程及关键控制环节 （一）生产的基本流程。

基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。 （二）关键控制环节。

原辅料、食品添加剂的使用等。 （三）容易出现的质量安全问题。

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浅议合成氨联产甲醇及双甲工艺

20世纪60年代末，合成氨联产甲醇在我国实现工业化，这是世界化肥史上的一项新创举，这一新创举不仅使合成氨在节能降耗有了新发展，同时使化肥厂改变了产品结构，增加了产品种类，增强了市场应变能力。从此联醇工艺进入了合成氨工业变革的史册。

联醇工艺是以合成氨生产中需要清除的CO、CO2及原料中H2为原料，合成有较高经济价值的化工产品甲醇。增设联醇后，联醇前原料气中CO、CO2含量提高，这样节省了变换与脱碳的能耗，醇后气中CO、CO2含量下降，减少了原料气精制的消耗，这样可使合成氨的成本有明显的降低，所以联醇工艺是合成氨工艺发展中的一种优化的净化组合工艺。20世纪90年代，随着我国市场经济的发展，一批生产规模偏小、产品品种单一的小化肥厂，适应不了市场的变化，被迫停产。而部分增设了联醇的厂，灵活调整甲醇、液氨、碳铵的产量，满足市场的变化，走出了困境。

联醇工艺又是我国早起甲醇工业的重要组成部分，迄今为止它的产量仍占我国目前甲醇总产量的1/3，且它的灵活产量调节技能可起到稳定甲醇市场的作用。由于合成氨厂在我国星罗棋布，可为燃料甲醇和二甲醚供应创造很好的布局。过去的联醇工艺多数是用于老厂的改造，利用老厂的条件。相对单纯装

面包糕点市场的渠道分析

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。 一、 行业特点 1. 产品特点

（1）新鲜（一般面包保质期为1~5天），注重口感和品质 （2）品种口味多样，以满足不同消费者的多样需求 （3）需要持续创新，标准化程度低 （4）单位价值低、体积、重量小 2. 消费者特点 （1）规模巨大 （2）顾客分散

（3）购买频率高、单次购买量少、介入程度低、常年购买 3. 竞争特性

从2005年开始，以面包为主的全国的烘焙业以45%的速度增长，但业内人士表示，虽然目前面包行业竞争激烈，却始终没有出现在全国市场占有绝对优势的领军品牌，面包市场仍然是战国纷纷的时期，并且短期内这一市场格局不会发生大的变化。 小结：

就渠道而言，面包的新鲜性、品种口味多样性和持续创新性决定了它必须采取快捷的短渠道模式。同时，面包市场总体规模巨大但顾客分散，顾客单次购买数量少、介入程度低但购买频率高等特点又决定了它必须采取密集的宽渠道分销。行业竞争激烈，不仅要求企业在产品技术上进行改革，也要求企业不断改进渠道以节约成本，建设品牌。

二、主要渠道类型及比较 1. 品牌面包连锁店

连锁店多位于高级写

科研项目简介登记表

项目名称 项目负责人 联系方式 合成新型双酚单丙烯酯类抗氧剂GS 杜飞 职称 教授级高工 13861135928； Email：dufei1958@126.com 主要内容简介： 一、简介 本技术确定双酚单丙烯酸酯化合物是2-[1-(2-羟基-3,5-二特戊基苯基)乙撑]-4,6-二特戊基苯基丙烯酸酯，该化合物在国外只有日本住友公司生产，商品名Sumilizer GS。以下简称GS。 GS与GM同是双酚单丙烯酸酯类抗氧剂，但GS是目前双酚单丙烯酸酯类抗氧剂最新一代产品。住友公司90年代开发成功并投入使用。 与GM相比，GS分子中有庞大的叔戊基，使其在聚合物的相容性提高；GS的熔点低不易于在聚合物中结晶，使聚合物不会因喷霜、迁移而损失，在聚合物中的有效活性浓度高。因此，它的防老化性能明显好于GM。另外，开发GS产品的主要目的是在抑制聚合物耐氧化着色方面的需要。 GS和常规受阻酚类抗氧剂配合，用于顺丁橡胶(BR)、丁苯嵌段聚合热塑性弹性体（SBS）、ABS塑料、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料中。 反应过程如下： OHOHCHCH3CH3CH2CH3C2CCH3CH22CH3CCH3CH22CH3OHOCHOCCHCH

以己二酸、二乙烯三胺为原料合成了双环咪唑啉缓蚀剂JUC,并对其季铵化后得到了适于酸化用的双环咪唑啉季铵盐缓蚀剂JUCI;采用静态挂片失重法对合成的缓蚀剂在酸化条件下的缓蚀性能及与非离子表面活性剂SA-1复配后的缓蚀性能进行了评价研究。结果表明,合成的JUC和JUCI缓蚀剂对N80钢(油管用)在盐酸和土酸体系溶液中有较好的缓蚀作用;JUC和JUCI缓蚀剂中加入少量SA-1后,可增加

维普资讯

石油天然气学报 (汉石油学院学报)江 10 4

第2卷 9

第4期

Vo . 9 NO 4 12 .

酸化用双环咪唑啉季铵盐缓蚀剂的合成与性能评价试验梅平，胡玲莉 (长江大学化学与环境工程学院，湖北荆州 442) 303

高秋英 (江大长学化学与环境工程学院，湖北荆州442; 303中国石化西北分公司，新疆乌鲁木齐801) 801 艾俊哲，陈武 (长江大学化学与环境工程学院，湖北荆州442) 303[要]以己二酸、二乙烯三胺为原料合成了双环咪唑啉缓蚀剂]摘 UC,并对其季铵化后得到了适于酸化用的双环咪唑啉季铵盐缓蚀剂 J I采用静态挂片失重法对合成的缓蚀剂在酸化条件下的缓蚀性能及与非 UC;离子表面活性剂 S - A 1复配后的缓蚀性能进行了评价研究。结果表明，

本科毕业论文（设计） 开题报告书

题 目： 糕点切片机设计 学 院： 机械工程学院

专业年级： 机械设计制造及其自动化1103班 姓 名： 周程鹏 学 号： 113004010329 指导老师： 肖新棉 职 称： 副教授

二○一五 年 三 月 十五 日

武昌工学院本科毕业论文（设计）开题报告书

学院：机械工程学院

学生姓名 论文题目 周程鹏 学号 113004010329 级、班 其自动化1103班 糕点切片机设计 专业年机械制造及指导 教师 肖新棉 1、本选题研究的目的及意义 糕点是我国古老的传统食品，源远流长，历史悠久。相传有三四千年的历史。糕点制品无论是 民间喜婚相贺，逢年过节，旅游观光，古代宫廷皇室中享受的精品。作为生活中非常欢迎的食品，其种 类繁多，制作的方式也是五花八门。而且根据地域，口味更是千差万别。 随着和外国