丁玉勇淮扬菜标准

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淮扬菜标准研究

标签:文库时间:2025-01-19
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淮扬菜标准研究

摘要:淮扬菜标准化建设的首要内容是制定标准,本文对制定淮扬菜标准需研究的基本概念术语、烹调分类、原料标准制定、烹饪加工标准制定、产品标准制定等进行了全面的阐述。

关键词:淮扬菜;标准;工艺

烹饪标准化是中式餐饮现代化发展的必由之路,淮扬菜是我国四大菜系之一,淮扬菜餐饮企业在我国餐饮界占有举足轻重的地位,许多企业、研究和管理机构都在进行淮扬菜标准化实践和研究工作,而标准化工作的首要内容是制定标准,对此,我们有组织地对以下内容进行了专门研究。

一、需要制定的标准

淮扬菜标准化工作是一个系统的工程,需要制定的标准也是多角度多层次的。

从标准的适用范围来看,淮扬菜标准化既要有企业标准,也应有地方标准甚至将来也可能制定行业或国家标准。对于部分淮扬菜企业特有的产品或服务可以制定企业标准,比如一些不太具有代表性的,制作方法各行其是的菜品或创

新品种;对于一些传统名菜,为了保证维护其声誉,促进其交流与推广,则应该制定地方、行业或更高级别的标准。在选料方面,对于淮扬菜经常使用的地方特产原料,应该制定地方标准或更高级别的标准;而对于一些没有特色的普通原料则可以制定企业标准。对于淮扬菜制作

让课堂提问走向高效丁玉生

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让课堂提问走向高效

文登四中 丁玉生

问题是课堂的生命,没有问题的课堂是没有生命力的。课堂提问是指教学活动中提出问题来问,它是教师发挥主导作用,引导学生理解运用知识的重要途径,也是体现学生自主学习、培养学习能力、促进学生去探索真理的动力。著名教育家陶行之先生说“发明千千万,起点是一问,??智者问得巧,愚者问得笨。”准确、恰当、有效的课堂提问,能激发学生的学习兴趣,更好地推动教学目标的达成。但目前课堂提问的有效性并不令人满意,课堂提问存在着各种问题,具体表现为以下几点:

1、教师在课堂上用“是不是”、“对不对”等口头禅,牵着学生的鼻子走。 2、提问内容封闭性、收敛性强,学生利用既有的知识就可作答。探究性、开发性的提问在课堂提问中比例太小或者基本没有。

3、问题的呈现形式单一,大多数教师采用“单个问题提问”,很少采用“形成有效问题组”的形式,并且缺少追问环节。

4、教师不能准确把握提问的时机,重复提问问题的现象时有发生。 5、教师提问不清晰明了,出现不规范、冗长、模棱两可的提问情况。 6、教师提问方式随意,缺少启发性、趣味性、灵活性、层次性。师生互动效果差。

7、提问对象片面,抽答面较窄,不能面向全体同学,大多数教师愿意提问优生和中等生。

8、很

安全管理许可管理标准 玉素甫江

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作---- 管理标准

可(Q/SY TZ 0367-2013)

玉素甫江买买提 2014年5月

许 企业文化中心 全

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12

安全经验分享

安全工作许可管理标准3

特种作业许可证管理标准 4总结

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安全工作许可管理标准作业流程作业申请

承包商负责按油田公司“HSE作业计划书的内容及格式要求”编写“项目 HSE作业计划书”,由部室长或安全员审核,由部室长审批。

安全员或属地主管

开工前资质审查内容:工程施工合同、HSE合同、施工组织设计、开工通知单 、安全资质证(特殊行业资质)、项目HSE计划书、施工方案、特种作业人员 的资格证。

中 国 石 油 塔 里 木油 田公 司Petrochina Tarim OilField Company

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安全工作许可管理标准2.作业流程开工前三级安全培训: 一级培训:由承包商负责,主要是安全法律、法规的培训。 二级培训:由部室主任或安全员负责,主要是作业场所安全规定的培训,考核合格 者发给“安全许可证”,允许其进入工作区域。 三级培训:由属地主管负责,主要是高危作业安全措施的培训。

办理开工许可:召集相关人员进行现场技术交底,现场进行工作安全分析 ( JSA):列出工作内容、风

金银玉牌速冻鲜食玉米 最新 企业标准

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Q/ DMN

金银玉牌速冻鲜食玉米

Q/DMN001S-2012

目 次

前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 技术要求...........................................................................1 4 检验规则...........................................................................2 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期...............................................3

Q/DMN

《数字信号处理》第三版 高西全 丁玉美版 课后答案

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《数字信号处理》第三版 高西全 丁玉美版 课后答案

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丁硫克百威原药标准GB 22609

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丁硫克百威原药标准

GB 22609-2008 丁硫克百威原药 [原创 2009-08-24 21:04:22]

字号:大 中 小

中华人民共和国国家标准

20081217发布20090601实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

中国国家标准化管理委员会发布

前 言

本标准的第3章、第5章是强制性的,其余是推荐性的。

本标准修改采用FAO规格417/TC/S/F(1991)《丁硫克百威原药》(英文)。 本标准修改采用国外先进标准的方法为重新起草法。

本标准与FAO规格《丁硫克百威原药》的主要技术性差异:

1) 本标准丁硫克百威质量分数是≥90%,FAO规格是≥890g/kg(≥89%)。

2) 本标准控制杂质克百威质量分数是≤0.2%,FAO规格是≤2g/kg(≤0.2%)。 3) 本标准控制杂质丙酮不溶物含量≤0.2%,FAO规格无该项指标。

4) 综合我国产品的实际质量情况,碱度指标为≤0.05%,而FAO规格为≤0.2g/kg(≤0.02%)。

本标准由中国石油和化学工业协会提出。

本标准由全国农药标准化技术委员会(SAC/TC133)归口。

本标准负责起草单位:沈阳化工研究院。

本标准参加起草单位:湖南海利化工股份有限公司、江苏常隆化工有限公司、浙江

丁园

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本科毕业论文 (设计)

题 目: 芜湖市小学生课业负担调查研究 学 生: 丁园 学号:201321340109 学 院: 教育学院 专业: 小学教育 入学时间: 2013 年 9 月 1 日 指导教师: 李素梅 职称: 讲师 完成日期: 2014 年 3 月 30 日

- 1 -

诚 信 承 诺

我谨在此承诺:本人所写的毕业论文《芜湖市小学生课业负担调查研究》均系本人独立完成,没有抄袭行为,凡涉及其他作者的观点和材料,均作了注释,若有不实,后果由本人承担。

承诺人(签名):

年 月 日

- 2 -

芜湖市小学生课业负担调查研究

摘要:基础教育是国家教育的基础,是教育发展改革的重要环节。小学生课业负担问题作为基础教育的有机组成部分,更是社会各界关注的焦点。我们国家从建国到现在,小学生的课业负担问题一直是党和国家政府较为关注的问题,同时也是教育和社会各界较为头疼的问题。过重的课业负担不仅不利于小学生

丁园

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本科毕业论文 (设计)

题 目: 芜湖市小学生课业负担调查研究 学 生: 丁园 学号:201321340109 学 院: 教育学院 专业: 小学教育 入学时间: 2013 年 9 月 1 日 指导教师: 李素梅 职称: 讲师 完成日期: 2014 年 3 月 30 日

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诚 信 承 诺

我谨在此承诺:本人所写的毕业论文《芜湖市小学生课业负担调查研究》均系本人独立完成,没有抄袭行为,凡涉及其他作者的观点和材料,均作了注释,若有不实,后果由本人承担。

承诺人(签名):

年 月 日

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芜湖市小学生课业负担调查研究

摘要:基础教育是国家教育的基础,是教育发展改革的重要环节。小学生课业负担问题作为基础教育的有机组成部分,更是社会各界关注的焦点。我们国家从建国到现在,小学生的课业负担问题一直是党和国家政府较为关注的问题,同时也是教育和社会各界较为头疼的问题。过重的课业负担不仅不利于小学生

丁胺

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丁胺

(1)化学品及企业标识

化学品中文名 丁胺;正丁胺;1-氨基丁烷 化学品英文名 n-butylamine;1-aminobutane 分子式 C4H11N 相对分子质量 73.16 (2)成分/组成信息

√纯品 混合物 有害物成分 浓度 CAS NO. 正丁胺 109-73-9 (3)危险性概述

危险性类别 第3.2类 中闪点液体 侵入途径 吸入、食入、经皮吸收

健康危害 对呼吸道有强烈的刺激性,吸入后引起咳嗽、呼吸困难、胸痛、肺水肿、昏迷。对眼和皮肤有强烈刺激性甚至引起灼伤。口服刺激和腐蚀消化道。

环境危害 对水生生物有毒性

燃爆危险 易燃,其蒸气与空气混合,能形成爆炸性混合物。 (4)急救措施

皮肤接触 立即脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗20~30min。如有不适感,就医。

眼睛接触 立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗10~15min。如有不适感,就医。

吸入 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给

输氧。呼吸、心跳停止,立即进行心肺复苏术。就医。

食入 饮水,禁

细化解读课程标准案例设计陈玉娥

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细化解读课程标准优秀案例评选

姓名:陈玉娥 学校:薛店一中 学科:语文 年级:九年级

课题:记叙文阅读答题技巧指导 时间:二〇一〇年五月

细化解读课程标准案例设计

科目:语文 年级:九年级 教材版本:人教版

章(节)或单元:记叙文的复习 课题:记叙文阅读答题技巧指导 设计说明:

一、学习目标的设置

(一) 学习目标设置的依据 1、《新课程标准》的相关要求

(1)在通读课文的基础上,理清思路,理解主要内容,体味和推敲重要词句在语言环境中的意义和作用。

(2)能提出自己的看法和疑问,并能运用合作的方式,共同探讨疑难问题。 (3)在阅读中了解叙述、描写、议论、抒情等表达方式。 解读:《新课程标准》对7----9年级的学生阅读教学的要求是在通读课文的基础上,理清思路,理解主要内容,体味和推敲重要词句在语言环境中的意义和作用。能提出自己的看法和疑问,并能运用合作的方式,共同探讨疑难问题。在阅读中了解叙述、描写、议论、抒情等表达方式。

记叙文的复习的目的是要求学生能够对课文进行内容感知;(直接用文章中的关键词句或者用自己的语言进行概括)抓关键词,要点要全面,可按找主谓宾的方法(及修饰语)进行概括。揣摩