畜牧微生物学湖南自考真题

畜牧微生物学讲义

动物科学专业

预防兽医学微生物教研组

陆英杰

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二零一零年十二月十日

目录

绪论---------------------------------------------------------------------1学时

第一章 原核细胞型微生物----------------------------------------5学时

第二章 真核细胞型微生物----------------------------------------2学时

第三章 非细胞型微生物-------------------------------------------4学时

第四章 自然界中微生物的分布----------------------------------1学时

第五章 外界因素对微生物的影响-------------------------------1学时

第六章 微生物遗传与变异----------------------------------------2学时

第七章 动物免疫学基础（仅本科）----------------------------6学时

第八章 饲料微生物-

绪论

一、微生物的定义

微生物：是指个体微小，通常须借助显微镜才能看见的生物类群的总称。 二、微生物的类型 1．三大种类

分原核细胞型、真核细胞型、非细胞型微生物三大种类 2.各自的种类：

原核细胞型：个体为单细胞，包括细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体和衣原体。 ． 真核细胞型：个体为单细胞或多细胞，真菌、藻类和原生动物属于此类型。

非细胞型：个体不呈细胞结构，仅含一种核酸，DNA或RNA，不能独立生存，必须在宿主细胞内才能增殖。病毒属于这一类型。

第一章 原核细胞微生物

第一节 细 菌

一、 细菌的定义

细菌：是一大类个体微小、形态简单、结构略有分化、以二分裂法繁殖的单细胞微生物。 细菌的个体要在显微镜下才能看见。 二、细菌形态

细菌的基本形态有球菌、杆菌和螺旋状菌3大类。螺旋状菌又分弧菌和螺菌2种形状。 检查培养细菌典型形态的最好时期是对数期 。 三、细菌基本构造

细菌的基本构造是：细胞壁、细胞膜、间体、细胞浆、质粒、核体、核蛋白体和内含物等。 四、革兰氏染色的作用

用革兰氏染色可将所有细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。染色后革兰氏阴性菌为红色，革兰氏阳性菌呈紫色。

五、革兰氏

微生物学试题十二套

微生物学试题（一）

一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 二、简答题

1，试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 2，简述革兰氏染色的机制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 三、填空(每空1分,共15分)

1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______，_____，_______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共

1、彻底否定自然发生说的科学家是： A. 列文虎克 B. 巴斯德 C. 柯赫 D.华特逊 答 :( b )

2、下述哪种疾病是由沙门菌属感染引起的： A伤寒 B 斑疹伤寒 C 脑膜炎 D 肺炎 答：（a）

3、一般情况下，下列哪种菌体最大： A. 幼龄 B. 成熟 C. 老龄 D. 死亡 答:(a )

4、下列哪种成分是原核微生物细胞壁所特有的： A．葡聚糖 B．肽聚糖 C．蛋白质 D．甘油磷脂 答：( b )

5、芽胞细菌的繁殖是依靠 : A. 芽胞 B. 裂殖 C. 出芽 D. 菌丝 答 :( c )

6、细菌的繁殖首先开始于 : A. 膜 的 分 裂 B. 壁 的 分 裂 C. DNA 的 复 制 D．间体 答 :( c )

7、细菌的繁殖主要靠 : A. 二分分裂 B. 纵裂 C. 出芽 D．孢子 答 :(a )

8、下列微生物属于原核微生物的是： A. 古菌

B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类 答 :( a)

9、自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是: A. 球菌 B. 螺旋菌 C.

实验一 实验室和人体表面微生物的检查

一 实验目的

1 证明实验室环境与体表存在微生物

2 比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量和类型 3 体会无菌操作的重要性 二 实验原理

平板培养基含有细菌生长所需要的营养成分，当取自不同来源的样品接种于培养基上，在适宜温度下培养，1-2d内每一菌体能通过很多次细胞分裂而进行繁殖，形成一个可见的细胞群体的集落，称为菌落。每一种细菌所形成的菌落都有它自己的特点，例如菌落的大小、表面干燥或湿润、隆起或扁平、粗糙或光滑等。因此可通过平板培养基来检查环境中微生物的数量和类型。 三、器材

1、培养基 牛肉膏蛋白胨琼脂平板

2、仪器或其他用具 无菌水、灭菌棉签（装在试管内），接种环，试管架，酒精灯，记号笔，废物缸。 四、操作步骤 1、写标签

任何一个实验，在动手操作前均需首先将器皿用记号笔做上记号（包括班级、姓名、日期、样品来源等），字尽量小些，写在皿底的一边，不要写在当中，以免影响观察结果。

注：培养皿的记号一般写在皿底上，如果写在皿盖上，同时观察两个以上培养皿的结果，打开皿盖时容易混淆。 2、实验室细菌检查 （1）空气

将一个肉膏蛋白胨琼脂平板放在实验台上，移去皿盖，使琼脂培养基表面暴露在空气中，将另一块肉

微生物学题库

绪论

1．非细胞型微生物所具有的生物学特点是( C )

A．必须用选择培养基进行培养 B．细胞壁的主要成分是肽聚糖 C．只有在活细胞内才能够增殖 D．结构中缺少RNA或者DNA

2．以下哪种病原体不属于原核细胞型微生物( A ) A．病毒 B．衣原体

C．细菌 D．螺旋体

3.原核细胞型微生物细胞结构中不包括（A） A. 线粒体 B. DNA C. 核糖体 D. RNA

4．真核细胞型微生物的生物学性状有( AC )

A．细胞核内有核仁

B．细胞器中缺少线粒体

C．可在无生命的培养基中生长 D．紫外线照射不能破坏其DNA

5．原核细胞型微生物与真核细胞型微生物相比较不同处在于( AB )

A．原核细胞型微生物细胞壁组成成分以肽聚糖为主 B．原核细胞型微生物核糖体结构与真核微生物不同 C．原核细胞型微生物只能在有生命的细胞体内增殖 D．原核细胞型微生物不会被毒性噬菌体感染而裂解 6．非细胞型微生物可引起以下哪些疾病( AD )

A．乙型脑炎

B．风湿性心脏病 C．沙眼

D．流行性感冒

7．原核细胞型微生物包括细菌、放线菌、

微生物学实验

实验一 实验室环境和人体表面微生物的检查 实验二 油镜的使用和细菌的简单染色 实验三 细菌的革兰氏染色和芽孢染色

实验四 微生物大小的测定和酵母菌死活细胞的鉴定 实验五 培养基的配制与消毒灭菌 实验六 土壤微生物的分离纯化与鉴定 实验七 食品微生物检验 (一)细菌总数测定 实验八 食品微生物检验 （二）大肠菌群数测定 实验九 大肠杆菌生长曲线的测定 实验十 IMViC与硫化氢试验

实验一、实验室环境和人体表微生物的检查

1. 一、目的：

1. 比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量与类型； 2. 观察不同类型微生物的菌落形态特征； 3. 体会无菌操作的重要性。

2. 二、原理：

1. 微生物无孔不入，无处不在。

2. 微生物→营养琼脂平板→菌落或菌苔。（37 ℃倒置培养24 h） 3. 描述：菌落的大小、表面光滑或粗糙、干燥或湿润、隆起或扁平、

边缘整齐或锯齿状、菌落透明或不透明、颜色以及质地均匀与否、疏松或紧密等，以便检查环境中细菌的类?秃褪俊?

4. 细胞、放线菌、酵母菌和霉菌四大类型都可能存在，本实验重点观

察细菌。

3. 三、器材：

1. 培养基：营养琼脂平板（牛肉膏蛋白胨培养基）

2. 器具

一、选择题

1. 真核生物与原核生物差别在于（ ）。

A真核生物没有细胞器 B 真核生物有一个单个染色体 C真核生物有细胞核和细胞器 D真核生物不能通过有丝分裂进行分裂。 2. 肽聚糖物质存在于（ ）中。

A真核生物的核糖体 B细菌的细胞壁 C真核生物的染色体 D细菌的细胞膜 3. （ ）不是原核生物和真核生物的细胞物质跨膜运动的方法。

A主动转运 B促进扩散 C渗透 D翻译 4. 营养菌丝是那些用于（ ）的菌丝。

A产生繁殖结构 B吸收营养 C形成线粒体 D形成隔壁 5. 病毒的基因组可以由（ ）组成。

A DNA但无RNA Ｂ RNA但无DNA

C 同一个病毒中有DNA和RNA一起 D 或DNA或RNA 6. 微生物的稳定生长期（ ）。

A 细胞分裂速率增加 B 细胞分裂速率降低

C 群体是在其最旺盛壮健的阶段 D群体是在其最少的阶段 7. 纯培养是其中（ ）的培养物

A 只有一种微生物 B 只有细菌生长所需的一种营养物 C 除主要微生物外只有一种微生物 D没有代谢废物

8. 直接显微镜计数法用来测定下面所有

畜牧微生物学习题

细菌的形态结构与生理测试题

一、名词解释 1.质粒: 2.荚膜 3.鞭毛： 4.菌毛： 5.芽胞： 6.细菌L型：

7．细菌素： 8．热原质： 9.纯培养：

10．生长曲线： 11．培养基： 12．菌落： 13.菌苔： 二、填空题：

2.原核细胞型微生物包括 _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ 、_______ 、 _______ ，共六类微生物。

3.病毒必须在 _______ 内才能增殖，为 _______ 型微生物。

4.正常菌群对动物具有 _______ 、 _______ 和 _______ 作用. 5.测量细菌大小的单位是 _______。

6.细菌的基本形态有 _______ 、 _______ 和 _______ 。

7.细菌细胞内的遗传物质有 _______ 和 _______ 两种，其中 _______ 不是细菌生命活动所必需的。

8.细菌的菌毛有 _______ 和 _______ 两

微生物学试题库

微生物学试题（一）

一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 二、简答题

1，试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 2，简述革兰氏染色的机制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 三、填空(每空1分,共15分)

1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______，_____，_______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共生固