水的感官性状指标是

感官性状和一般化学指标

1、色度

1. 1铂一钻标准比色法 1.1. 1范围

本标准规定了用铂一钻标准比色法测定生活饮用水及其水源水的色度。 本法适用于生活饮用水及其水源水中色度的测定。

水样不经稀释，本法最低检测色度为5度，测定范围为5度—50度。 测定前应除去水样中的悬浮物。 1. 1.2原理

用氯铂酸钾和氯化钻配制成与天然水黄色色调相似的标准色列，用于水样目视比色测定。规定1 mg/L铂[以〔PtCl6 ) 2一形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度。即使轻微的浑浊度也干扰测定，浑浊水样测定时需先离心使之清澈。

1.1.3试剂

铂一钻标准溶液:称取1. 246 g氯铂酸钾(K2 PtCl6)和1. 000g干燥的氯化钻( CoCl2·6H2 O)，溶于100 mL纯水中，加人100 mL盐酸（错误！未找到引用源。 1. 19 g/mL)，用纯水定容至1 000 mL。此标准溶液的色度为500度。

1. 1. 4仪器

1. 1. 4. 1成套高型无色具塞比色管，50 mL。 1. 1. 4. 2离心机。 1.1. 5分析步骤

1. 1. 5. 1取50 mL透明的水样于比色管中。如

水是最好的药

当今，我们对喝什么水很关心，了解得比较多。但为什么喝水，如何喝水才对身体有好处知之甚少。美国医生巴特曼的一句名言是：你没有生病，只是渴了。它告诉我们，水是最好的药。他认为，其实有许许多多的疾病仅仅是我们的身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱又导致了诸多疾病的产生。而治疗这些疾病的 简单方法就是喝足够的水。

人的身体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75%。正因为如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。与此同时，人体内还有一个干旱管理机制，主要功能是在人体缺水时，严格分配体内储备的水。其运营原则是：让最重要的器官先得到足量的水及由水输送的营养。人体的干旱管理机制十分严格，分配水时身体内的所有器官都会受到监控，严格按照预先确定的比例进行分配，任何器官都不得多占。

身体内的所有器官功能的发挥都直接受制于水量的大小，身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官，于是别的器官的水分就会不足。这时，它们就会发出报警信号，表明某个局部缺水，人立刻感到口渴；报警信号越强烈，口渴越厉害，身体对水的需求就越急迫。然而，人们却错误地给它茶、咖啡、酒或饮料。当然，茶、咖啡、酒或饮料不仅含有大量水，还含有一种对身

实可食的树木,即称果树。 能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。 《后汉书·淳于恭传》：“家有山田果树,人或侵盗,辄助为收采。” 杨朔《蓬莱仙境》：“冬天北风一吹,果树苗会冻死半截。”

果树学报２００７，２４（２）：１７２～１７５

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｒｕｉｔＳｃｉｅｎｃｅ

枸杞种质资源果实数量性状评价指标探讨

安

巍，赵建华，石志刚，焦恩宁

（宁夏枸杞发展工程技术研究中心，银川７５０００２）

摘

要：对６０份枸杞品种（种质）资源果实的平均单果质量、果实横径、果实纵径、果实纵径／横径、果肉厚度、果柄长

等６项数量性状指标进行研究和统计分析。结果表明，６项指标均存在１８％以上的变异系数，其次数分布图均为正态分布。根据分布状况，提出５级分级指标和参照品种，其中３级作为中间级，是概率分布最高的范围。每个性状的每个等级有１～２个参照品种，一般选择育种者公认或广泛栽培的品种。该项研究为枸杞种质资源描述系统数量化、规范化的建立奠定了基础。

关键词：枸杞；果实；数量性状；评价指标中图分类号：Ｓ６６３．９

文献标识码：Ａ

文章编号：１００９－９９８０（２００７）０２－１７２－０４

Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｃｒｉｔｅｒｉａｏｆｓｏｍｅｆｒｕｉｔｑｕａｎｔｉｔａｔ

实可食的树木,即称果树。 能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。 《后汉书·淳于恭传》：“家有山田果树,人或侵盗,辄助为收采。” 杨朔《蓬莱仙境》：“冬天北风一吹,果树苗会冻死半截。”

果树学报２００７，２４（２）：１７２～１７５

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｒｕｉｔＳｃｉｅｎｃｅ

枸杞种质资源果实数量性状评价指标探讨

安

巍，赵建华，石志刚，焦恩宁

（宁夏枸杞发展工程技术研究中心，银川７５０００２）

摘

要：对６０份枸杞品种（种质）资源果实的平均单果质量、果实横径、果实纵径、果实纵径／横径、果肉厚度、果柄长

等６项数量性状指标进行研究和统计分析。结果表明，６项指标均存在１８％以上的变异系数，其次数分布图均为正态分布。根据分布状况，提出５级分级指标和参照品种，其中３级作为中间级，是概率分布最高的范围。每个性状的每个等级有１～２个参照品种，一般选择育种者公认或广泛栽培的品种。该项研究为枸杞种质资源描述系统数量化、规范化的建立奠定了基础。

关键词：枸杞；果实；数量性状；评价指标中图分类号：Ｓ６６３．９

文献标识码：Ａ

文章编号：１００９－９９８０（２００７）０２－１７２－０４

Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｃｒｉｔｅｒｉａｏｆｓｏｍｅｆｒｕｉｔｑｕａｎｔｉｔａｔ

篇一：知识竞赛

高一年级知识竞赛题目

（第一组）

必答题：第一队

①“一衣带水”的水是指哪条河流？ (A)

A长江 B黄河 C珠江 D黑龙江

② 体操比赛中有四个动作以我国运动员的名字命名,其中鞍马是:(B)

A李月久 B童非 C李宁D李小双

③ 我国境内最早的人类是:(B)

A北京人 B元谋人 C 山顶洞人D 丁村人

第二队

①我国发现最早的纸币是在哪个时期?(B)

A唐朝 B宋朝 C元朝D 明朝

②馒头是谁发明的?(B)

A李冰 B诸葛亮 C曹操D 屈原

③我们常称风韵犹存的中年妇女为“半老徐娘”，这个“徐娘”原是指一位？(A )

A王妃 B农家妇女 C女将军 D明代徐文长的母亲

第三队

①清朝晚期,被今人誉为"开眼看世界第一人"的是谁?(C)

A魏源 B龚自珍 C林则徐 D严复

②下列食品中，哪个含钙量最高？ B

A骨头汤 B水果 C葡萄糖 D奶及奶制品

③人的五感中那个感觉反应最快？D

A 嗅觉 B视觉 C听觉 D味觉

第四队

①赤壁之战中，假装投降以接近曹军的吴国将领是：C

A 黄忠 B黄巢 C黄盖D 姜维

②“沙龙”Salon是从哪国传进的外来语？ B

A英国 B法国 C美国 D俄国

③《笑傲江湖》中的乔峰，身世埋在雁门关下。雁门关在： C

A新疆 B宁夏

有一天，在学校里，大家都很认真地学习，校园是一片宁静。突然下课铃响了，学校的安宁瞬间被欢呼声、欢笑声、脚步声打破了。刚刚上完体育课的我们回到了教室，大家都举起水杯咕噜咕噜地大口喝水。我也不假思索地拿起了水瓶，却发现水瓶里的水已经荡然无存了。

我的同桌金奕臻看了看我空空如也的水瓶说：”你还渴吗？”|我回答道：当然啦，我喉咙都冒烟了，可是我却没有水了。”那我给你一些吧。”说完，她从我手中接过水瓶，将自己的水倒了一半给我。说是一些”但却是一些”的好几倍，金奕臻问我：你还要吗？”作文我说：谢谢你对我这么热情，我不要了。”于是我拿起水瓶，把嘴凑到瓶口，把水一饮而尽。瓶子里的水一下子全没了。这时我心里觉得特别的温暖，荡起了心中那朵最美的浪花。

我把水瓶放在桌子上，哈了一口气。我的这股气是那么的温暖，充满了那么多的情谊。

我同桌看了看我，又看了看我的水瓶，再三说：你还要吗？我自己够喝的。”我虽然还很口渴，但是我还是摇了摇头说：我已经不口渴了，你不要担心我，谢谢。”

太阳是冬天的温暖，雨水是小花，小草的温暖，肥料是稻子的温暖，而那杯水是我成长中的温

第二部分 模拟试题选编

一、单项选择题，在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1. 味道浓的产品可以表述为____A厚味的

2. 其风味不浓且无任何特色的产品可以表述为_________。B

A厚味的 B平味的 C乏味的 D无味的 3. 其风味远不及预料的产品可以表述为_________。C

A厚味的 B平味的 C乏味的 D无味的 4. 没有风味的产品可以表述为_________。D

A厚味的 B平味的 C乏味的 D无味的

5. 描述需要很大力量才能造成一定的变形或穿透的产品的质地特点是_。A A硬的 B结实的 C老的 D有硬壳的

6. 描述需要中等力量可造成一定的变形或穿透的产品的质地特点是____。B A硬的 B结实的 C老的 D有硬壳的

7. 常用于肉和肉制品，描述不易切碎或嚼烂的食品的质地特点是_________。C A硬的 B结实的 C老的 D有硬壳的

8. 描述只需要小的力量就可造成一定的变形或穿透的产品的质地特点是_________。A

A柔软的 B面的 C嫩的 D酥的 9. 常用于肉和肉制品，描述很容易切碎或嚼烂的

水保措施防治面积＋永久建筑物占压面积（建筑面积）

1扰动土地治理率＝ —————―――———————――———— （100%）

扰动地表面积（规划）

水保措施治理面积

2治理度＝ ——————————— （100%）

水土保持防治面积

水土保持防治面积＝防治责任范围面积－永久建筑物占压面积—水库淹没面积＋库内

弃渣场和土石料场占地面积

水保措施防治面积＝植物措施面积＋工程措施面积＋复耕措施面积

注意需要工程措施面积 3 控制比 (估计)

4拦渣率从1997年开始编制开发建设项目水土保持方案，直至SL204-98出台（其实至

少1999年才看到这个规范，那时的网络不发达），水土流失防治标准（试行）出台，拦渣率从无到有。至GB50434-2008出台，拦渣率这个概念越来越清晰，下面就拦渣率谈一下个人看法。

最先看到这个指标时，因为凡是弃渣，在水保方案中都是采取了防护措施处理了的，所以计算拦渣率就是100％。后来专家审查时主观的认为不可能达到100％，但也说不出个所以然（也许是地方的专家没水平，因为我们是乙级资质，所以没去部里评审过，也没参加过部里组织的培训，省里也没组织），后来计算拦渣率就按防治标准随便

食品感官评定复习题纲及考题20110426

第一章 食品感官评定概述 1、什么是食品感官评定？

是用于唤起、测量、分析、和解释产品通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉对食品感官品质所引起反应的一门科学。

有什么作用和意义？

①对食品的可接受性作出判断.②鉴别食品质量 因感官检验不仅能直接对食品的感官性状做出判断,而且可察觉异常现象的有无,并据此提出必要的理化检测和微生物检验项目可以为产品提供直接的、可靠的、便利的信息，可以更好地把握市场方向、指导现场，它的作用是独特的，不可替代的。2、食品感官评定的特点？①不受人的感觉影响例如产品大小度的判定等

3、食品感官评定的应用和适用范围？

4、感官评定可分为哪几种类型？各有何特点和要求？根据作用不同分为两大类型1.1.1分析型感官检验分析型感官检验是把人的感觉器官作为一种检验测量的工具特性或鉴别多个样品之间的差异等分析型感官检验是通过感觉器官的感觉来进行检测的间差异的影响的标准化(1)评价基准的标准化明确,具体的评价尺度及评价基准物用各自的评价基准和尺度其基准及评价尺度化的最有效的方法(2)实验条件的规范化实验条件应规范化受环境,(3)评价员的素质适当的训练,,重量.②受人的感觉,提高检测的重现性,试

　　个人的内心，要像一杯清澈的水。风来，只是一道道涟漪，终究会归于平静；雨落，只是一些些涌动，终究会落幕成寂；云过，只是一道道风景，终究会成为记忆。守候一片自己的领域，无关尘世，无关风月，只是一种善良，一种责任，一种深深的爱恋。无色无味，无欲无求，无声无心，容纳一个自然，一个生命，乃至一个大世界！
　　
　　——文 / 巴山夜雨
　　
　　诸多时候，我会对着水上的落叶沉思。
　　
　　小时候，它是一个真实的童话，那里有森林，有海洋，有城堡；长大后，它是一抹流离的身影，那里有奔波，有酸楚，有感慨；再后来，它是一幅静默的图画，那里有晨钟，有暮鼓，有落寞。世界很大，也许一生再也不能；世界很小，也许会在某个街角相逢；世界很美，常常让人无言泪流，无语心伤。
　　
　　只想做一片落叶，一片水上的落叶，有自己的风景，有自己的美丽，有自己的世界！
　　
　　人生中最大的幸福，有时是有个懂你的人。
　　
　　这个人，并非完美，却能读懂你，能走进你的心灵深处，能时刻给你微笑；这个人，并非智者，却能一直陪你身边，一直默默守护你，一直给你信心力量和勇气；这个人，并非善言，却能做许多事，做许多你流泪的事，做许多温暖你爱你的事。真正懂你的，会善待你的一切；真正爱你的，会包容你的一切；真正应该珍