米月饼的做法

各类月饼的做法

收集了多种月饼制作方法，还有月饼新宠星巴克月饼制作方法


莲蓉月饼


月饼饼皮原料：

饼皮：（可做100g月饼约12个）

低粉240g、转化糖浆170g、花生油60g、枧水4g。

另备：

咸蛋黄12个、泡蛋黄的色拉油适量、莲蓉馅适量。

蛋黄液：

1个蛋黄+1大匙蛋白搅匀。

月饼饼皮做法&包法：



自制板栗月饼

原料：

板栗馅：板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺（60ml）。

板栗馅做法：

1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出；

2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀；



3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。

准备材料:

饼皮：

转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克（可省略）、枧水3克。

制作过程：

1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀；

2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时；

3、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7；

4、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形；

5、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼

本文整理于网络，仅供阅读参考

凉皮米皮擀面皮做法

凉皮是生活中常见的一种小吃，也是做为陕西地道的风味小吃之一，凉皮不仅清凉可口而且香味浓，做出来的凉皮花几块钱买上一碗就可以吃得饱饱的，在西安人看来面食和面条是最流行的，特别是凉皮做的筋道，特有嚼劲，接下来的这篇文章中我来为大家介绍一道凉皮米皮擀面皮做法，以及配料怎么做呢？

一般的凉皮有两种;

1、是陕西汉中一代的米凉皮(陕西商洛的秦镇也有制作)。

是用特别品种的大米(粘性小，质硬，当地叫贵巢米)经过泡米、磨浆、蒸制而成。加上特别的调料，味道醇厚、鲜香，爽口。从工艺上看略像广东的河粉，但口味是完全不同的。

由于汉中米凉皮对原料的特殊要求，在外地打着汉中凉皮的旗号的，其实也都是用面粉制作的。真正的汉中凉皮只有在汉中、西安可以吃到。深圳等地可以买到机制的米凉皮(河粉)，但没有特别配制的调料，是无法吃到真正风味的。

2、是在陕西关中一代流行的凉皮。

先把面粉和面，在水中搓洗，清洗出面精。再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。这在全国南北各地都非常常见。

北京的凉皮味道因为调料不足，显得淡薄。江南一带的因为改良而适应当地口味，一般都加糖、味精较多。深圳的味道还算正宗，据说多是都陕西人制作，包括沃尔马这样的大超市都有售。

二、擀面皮

篇一：月饼的由来

月饼象征团圆，是中秋的必备食品。而中秋吃月饼的习俗，据说是由元末流传下来的。 相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻元朝，为了纪念这一功绩，因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特别在东北地区，有“八月十五杀达子”的说法。 不论月饼源于何代，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，皆成天下人们的心愿。 有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。 月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了

虽然还没到中秋节，但是超市已经开始销售月饼了。我看着各种各样的月饼，口水都流下来了。突然，我的视线落到了蛋黄月饼”上。

那圆圆的月饼上刻着板栗蛋黄”4个字，这是我最喜欢的口味，于是，我便买了几块。

一到家，我迫不及待的打开月饼的包装，没有包装的月饼，不但颜色诱人，而且飘出了诱人的香甜味。实在看不下去作文了，我要开吃了。我美美的咬下一口，一股甜甜的板栗味渗入我的嘴里，我一口接一口地咬下去，吃着吃着感觉有一点咸味，一看，原来是油滋滋，黄澄澄的蛋黄啊！真是人间美味呀！

蛋黄月饼，不光我爱吃，妈妈也喜欢吃。不过每次妈妈看我吃得很香的时候，妈妈总是说：我吃好了，这些你吃把！”所以我决定中秋节的时候一定要让妈妈吃个够。

关于蚌埠地区保健品过度包装弊端的研究

12物流1 徐滔 20121177

保健品豪华包装的问题早已被媒体报道批评多次,不过还是难以解决。于是

这次我调查了蚌埠地区的保健品的包装情况的粗略调查。正如大家所知，保健品的过度包装对于资源是浪费，对于环境是污染，对于经济发展也没什么益处。改变这种过度包装的问题已经显得非常重要。

首先，我对整个调查的必要性做了分析：在经济与信息高速发展的现代社会，人们大多都能保证最基本的衣食条件并且拥有一定余资，于是很多人从为生计打算到追求更高的物质追求。很多人买保健品不仅看其中的保健品功效如何，而且看保健品的包装是否精美，也正是这种思想助长了社会上保健品过度包装的现象日趋疯狂，并且引起了一系列的环境污染问题。

我先调查了市场上各类保健品的材料、价格等相关资料，并以照片和文字的形式整理并储存起来。然后针对市场上保健品的各类需求与人们的看法制作了一张问卷，发放给各类人群进行调查总结及分析，再从一些资料和新闻上找出关于保健品豪华包装的现状及其引发的一系列问题，最后得出结论。

调查的过程中发现其实大部分人在购买保健品时会更注重保健品的适用类型（高达63%），还有24%的人更看重保健品的质量优劣，而真正看重其品牌及价格

就在今天，我家发生了一桩大案”。太不可思议了，在这合家团圆、喜气洋洋的中秋佳节里，竟然，出了这么一桩偷窃案”，不可原谅啊。

案件缘起呢，很简单。姑姑买来的月饼，要全家一起分享的月饼，被小偷捷足先登”了。为此，全家人都震怒了，誓要找出真凶”。于是呢，就有了如下的人物关系：侦探：我；原告：姑姑；审判官：爷爷。嫌疑人：所有家庭成员。

自告奋勇的我，第一回做了侦探，誓要证明我从来不是纸上谈兵，之前的侦探小说可不是白看的。那么，根据侦探小说，第一步，要保护好犯罪现场并搜证。我和爷爷来到了月饼丢失的屋子，便开启了全方位的侦探模式。

首先，看门把手，完好无损，显然，门未锁，小偷”直接进入；其次，屋子里的物件陈设都是整齐有序的，显然，小偷”是有目标的，；再次，月饼包装盒也是完整无缺的，说明小偷”是慢条斯理地打开的，显然作案”时是毫不慌张的。所以，我们可以得知，小偷是熟门熟路的，目的明确的，持重老练的。

那么，家作文里小一辈的就可以排除了，我们几个同龄的小孩就是清白的了。对于这一点，爷爷是没有异议的，他频频点头赞同，脸上不时露出温和慈祥的微笑。那么，爸妈叔伯一辈的就都有嫌疑

记得去年，我和妈妈决定自己动手做月饼，准备度过一个有意义的中秋节。在那个天气晴朗，阳光明媚的星期六，我邀请好朋友杨效到我家里一起做月饼。

清晨，妈妈很早就在厨房里准备食材。当我还在兴奋状态时，就听见楼下传来一阵叫声林越，我到了。”啊！杨效到了，我赶忙跑下楼去把她带上来。回家一看，妈妈已经把食材准备好了，有和好的面团、红豆沙、咸蛋黄、蛋黄液和印月饼的模具。

开始做月饼了，我和杨效争着抢着用电子秤秤面团，先把面团平均分成十几份，然后同样把红豆沙也分成十几份。红豆沙可粘人了，虽然我们的手被弄得脏兮兮粘乎乎的，但是我们还是兴致勃勃，几乎想把手吃下肚子去。开始做月饼馅了，先把红豆沙搓圆作文压扁，放入一颗金灿灿、圆滚滚的咸蛋黄，真可爱呀！接着用豆沙精心地把这颗月饼心”包起来，不让它露出来。最后再给月饼馅穿上一件软绵绵的小外套月饼皮，月饼坯就做好了。我们都很喜欢印月饼，把可爱的月饼坯放进模具里，轻轻地、慢慢地压成一个有花纹装饰的小月饼。

一个接着一个，月饼从我们的手中变出。妈妈接过月饼，一一帮它们刷上蛋黄液，送入烤箱。不一会儿，一个个香喷喷的月饼就出炉了。金黄色的月饼在阳光的照耀下，显得格外好看。轻轻咬下月饼，金黄色的月饼皮包着香香甜甜的

酸奶机做酸奶

食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克

做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等

微波炉做酸奶

做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好

烤箱做酸奶

食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量

做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上

篇一：放心油条的做法

放心油条的做法

吃油炸食品还是不太健康的，少吃为宜。

用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

油条的做法：

１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； ２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； ３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长； ６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

怎样做出松软的油条？

１、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃； ２、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；

３、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；

４、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

这个油条是很早以前做过的，因为没有步骤图，有时间又重做了一次。针对有的筒子提出的问题，写了一点制作提示。其实我这次做的油条因为时间关系，发酵得就不够充分，不过已经很好吃了，绝对可以与永和的油条媲美，如果再多发酵一会儿，就更松软了。

经过脱水贮藏后的干香椿

篇一：月饼图片

篇二：月饼盒包装

月饼盒包装

市场调查表明：目前市场上的月饼包装形式由简陋到精美变迁，月饼

包装日趋华丽贵重，其附加值远远超过月饼本身。商家中秋节销售月饼成为一种经济规律， 而月饼的销售很大程度上取决于包装设计。正因为如此，设计结构新颖造型美观，功能多样的月饼包装，是我们的首要任务。

味。

散装低档月饼：纸包散装月饼，市场价格也比较便宜，一般几块钱左右。属于低档月饼。

纸盒高档月饼：这个是每小块独立包装，外壳的形状有很多种，主要是纸盒，然后里面有绸缎，再由每小块包装到大的礼盒。最大的特点就工艺多，材质搭配就成千上万（铜板纸、单粉卡纸、金银卡纸、牛油纸……），其它工艺更是数不清（过胶、过油、磨光、烫金、UV……）

高级月饼

月饼市场的主力军：纸盒月饼一般为百元左右。而百元价位的中档

月饼成市场主力军

而孩子们不仅喜欢吃月饼，还对于卡通包装的“诱惑”更是抵挡不住、爱不释手！

但是也有些人为了给亲朋好友送上一份独特的亲手制作的仲秋节好礼！

篇三：杏花楼月饼盒包装说明书

JIUJIANG UNIVERSITY

题 目 杏花楼月饼盒包装说明书 专 业 材料工程技术（包装材料与工程）

姓 名 唐鹏 学 号 12号 指导教师 都学飞 院 系 机械与材料工