普洱茶

普洱茶生茶的泡法

时间：2012年03月26日来源：本站原创作者：Tea点击： 665次

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚。下面，中华老字号清雅茗茶的茶艺师教大家冲泡普洱茶生茶的用具和方法，希望通过本文介绍对大家有所帮助。

工具/原料：

1.普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90℃~100℃沸水为佳。

2.冲泡器具选择：

(1)土陶瓷壶：普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶：紫砂壶具有透气和保温的作用，也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。

3.杯子的选用：

最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。

普洱茶生茶的泡法：

1.置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20

克；

2.醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水后倒掉；

3.备具：准备好茶具及普洱茶；

4.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤

我一直盼望的丽江冬令营终于到了，因为那里有一个项目是我特别喜欢和期待的，就是学习制作普洱茶。

制茶的过程很复杂，全程都有老师指导。一大早，我们跟着老师去找到茶树，学会分辨后，把绿油油的新鲜小茶叶摘下来，然后除青。除青是什么意思呢？就是把茶叶上的小露珠除掉。除完小露珠之后就要煮茶。煮茶的时间要掌握好，不能把茶叶给煮熟了，否则就变成一道青菜了。煮茶完成后，就是制茶的关键时刻压茶。把茶叶放入一种圆形石器的压茶工具里，把茶叶均匀的压平之后，再晒干。茶饼晒干后，要称重，正常的一饼茶是375克。

在老师的帮助下，我顺利的做好了茶饼，圆圆的，真好看。你们觉得这样就可以了吗？这只是制茶的一半，茶饼光秃秃的，我就给她”做作文一件衣服吧！用茶纸把茶饼包裹好，才能更好的保存茶叶，同时也是美观效果。

我要把这包裹普洱茶饼的茶纸亲手画得漂漂亮亮的。我一边想着一边画，我还没喝过普洱茶呢，于是我就问老师：茶的颜色是什么呀？”老师回答我：绿色，是深绿色的。”我听了之后，就把我自己画的茶杯里面涂了深绿色，茶杯外和茶盘涂成蓝色，再把茶杯周围用花花草草围上一个圆圈。最重要的祝福语我也想好了，我得意的写着我心中的茶语，觉得这饼茶的制作太成功了，因为我想

中医：长期喝普洱茶还能治病

*导读： 中医认为，普洱茶性味苦甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功，适用于热病烦渴、风热头痛、食

中医认为，普洱茶性味苦甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功，适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。现代药理学研究发现，普洱茶可以降脂减肥、降压、抗动脉硬化;防癌杭疮;养护胃;健牙护齿;消炎杀菌;抗衰老。普洱茶除直接饮用外，还可以入菜食疗。

但是也要注意适量;如忌空腹大量饮茶，伤胃、忌饮太浓的茶刺激性太强易引起茶醉。忌饮太烫的茶，以防长期反复刺激咽喉、食道导致这些器官病变。忌饮冲泡时间太长的茶、忌饭前大量饮茶、忌用茶水服药、忌睡前大量饮茶、忌饮头道茶、忌饮用劣质茶或变质茶。以下为你介绍普洱茶养生12秘诀。

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1.天然保健饮料

普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮令肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久)，补气壮阳效果越好

西双版纳版纳茶区

西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）。

西双版纳古茶山分布（澜沧江以东6座，以西8座）上述的14大古茶山，位于澜沧江以西的勐海县占7个，以东的勐腊县占5个，景洪市有一个在江西，一个在江东。古茶树树龄从100年到1700年不等，但大多数在200-500年之间。

古六大茶山

面积两千多平方公里，分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

版纳境内的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，也是当时内地了解普洱茶的窗口。关于六大茶山的具体所指，史籍记载略有出入，综合来说有易武（漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。

茶山名：易武（慢撒）

释名：“美女蛇居住之地”

茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方

常喝普洱茶有哪些功效与作用

下面一起来看看常喝普洱茶的好处有哪些吧，希望对你有帮助!常喝普洱茶的功效一、暖胃不伤胃首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。

这点对熟普洱茶尤为明显。

一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

二、降血脂长期坚持的喝普洱茶不仅能够降低血脂，而且还能健康养生呢，但是一定要坚持!三、具有减肥的功效日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著。 这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。 如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。

常喝普洱茶的作用1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好

茶健康--喝普洱茶的九大理疗作用

(1)退热消炎：普洱茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在民间一直流传着普洱茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的普洱可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。

(2)抗氧化：美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯普洱茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。

(3)抗突变：通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，普洱茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示普洱茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。

注：Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA 突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。

(4)抗癌症：在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明普洱茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与普洱茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。

(5)降血压：据测定，普洱茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自

云南普洱茶出口贸易分析毕业论文

毕 业 论 文

题 目英文题目云南普洱茶出口贸易分析 ON YUNNAN PU’ER TEA OF

THE EXPORT TRADE

ANALYSIS

云南普洱茶出口贸易分析毕业论文

毕业论文《选题报告》

院（系）：商学院 学 生 姓 名 论文（设计）题目 指 导 教 师 云南普洱茶出口贸易分析 题目 来源 及 意义 题目来源：指导老师指定 题目意义：我国是世界茶叶生产和贸易大国，茶叶生产量为世界第一，出口量为世界第三。云南省是我国茶叶大省，尤其是云南普洱茶具有的独特绿色保健功能近几年更是被人们所关注，出口量逐年上升，价格也越来越高。当前，云南普洱茶正面临着历史上前所未有的发展机遇。如何推动云南普洱茶进一步扩大出口，提高出口创汇能力，提升普洱茶的国际竞争力是非常值得深入研究的课题。 近年来，由于云南普洱茶被越来越多的人所认识和喜爱，出口形势越来越好，但在云南普洱茶的出口贸易中，仍然存在着一些问题及不足，主要表现在： 一.世界茶园平均每亩单产76.67千克，全国茶园平均单产约为51.02千克，而云南约为42千克左右，全

隔夜普洱茶有一定保健作用

大家都知道，隔夜茶不宜饮用；但你知道吗，隔夜普洱茶却有一定的保健作用。

相关研究显示，普洱茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺的天然抑制剂。因此，喝普洱茶能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。但隔夜普洱茶却具有以下保健作用，值得我们日常使用：

除口臭

普洱茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜普洱茶，可使口气清新，经常使用可消除口臭。

止痒

用温热的隔夜普洱茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发

用隔夜普洱茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日久会变得浓密光亮。

防晒

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜普洱茶轻轻擦拭。因为茶中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。 信息来源：海峡茶学港

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11年前的普洱茶究竟好在哪里

近几年熟普势头大好，老茶鬼是越喝越精，茶小白对普洱的理解也从最早的“保健茶”升级为追求更好的品饮体验。 但是市场上的熟普令人眼花缭乱，还有很多通过各种手法充当高年份的老熟普，滥竽充数。为了给大家推荐更多品质优越的老熟普，我们在不断寻找，拜访，吃了很多苦头。 终于有心人，天不负，在经历九九八十一难之后杯小茶找到了一款值得大力推荐的老熟普！06年的龙润826熟普茶饼。 它的市场价为1088元，现在给咱们茶的故事粉丝发福利，仅需499元，即可把这饼好茶收入囊中，由于优惠力度太大，所以每人限购2饼。进阶版的普洱熟茶，好茶不怕对比。 俗话说“是骡子是马，拉出来溜溜。”这饼茶也是这样，只要开汤试喝，你就会发现它与别的陈年熟普有什么不同。 汤色醇滑浓厚，细腻甜润。茶汤从舌尖开始滑入到喉咙，并带着丝丝甜润萦绕喉齿之间。

“越陈越香”是对普洱茶最好的赞赏。 “越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。普洱茶的香气不是一成不变的。 在普洱茶的后发酵中，茶叶中的营养物质随着岁月而转，流转出数百种香气成分，这些香气成分不断重组、不断分散。香气滋味口感也会随着岁月变得特别。 从新茶到老茶，其品质跨度也非常大，也正是这变化的奇妙特点