营养与疾病的关系

浅谈营养与疾病

学 院：政法学院

班 级：政治20121班

姓 名：张素灵

学 号：2012502214

浅谈营养与疾病

【摘要】随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康

的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。本文就人类所需六大营养素之中的蛋白质和维生素进行详细的探析，最后以肥胖为例进行剖析并提出相关建议。

【关键字】营养、疾病、蛋白质、维生素、肥胖

人体的健康需要健康的饮食来维持。饮食中含有人体必需的营养素，是供给人体营养、维持生命活动的源泉。合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会导致营养素摄入不足、过多或不合理，从而引起营养性疾病。饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。，

营养的含义是什么呢？ “营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，所谓营养最基本的含义是指取得生命活动所需的各类物质，即营养是人类摄入、消化、吸收、利用实物中的营养素来维持生命活动的过程。营养素是指人类赖以生存的物质基础，可分为六大类：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。它们既具有各自的生理功能，如提供能量，构成组织及调节等，在代

常量营养素与微量营养素的关系

(摘自《健康与平衡》)

吃五谷生百病

西方人说，WE ARE EHAT WE EAT，我们的身体（健康）来自于食物或确切地说，来自于我们从食物中所得到的营养素;我们中国人说：“吃五谷生百病”，就是我们因为一日三餐而会有各种各样的疾病。如果把两者结合起来，就是对我们每天饮食结果的最全面概括。间而言之，我们的健康来自于食物，我们的疾病也来自于食物。特别是在环境日益恶化的条件下，在科学与商业交织在一起而且通迅又空前发达的今天，每天都有资讯告诉你“新发现”和“新成果”，告诉你吃这样，别吃那样，因此，我们现代人和食物的关系在某种意义上来说是变得比任何时候都微妙，我们对食物是又怕又爱，吃起来多多少少都有些心理负担，这就是现代化的苦恼，让我们不能完全尽兴地享受上天给予我们吃的乐趣，的确有点遗憾！

其实，可以客观地说，在意义上，自古以来，任何食物带给我们的都是有好有坏的成份，特别是我们在短时间内吃大量单一食物或长时间内重复单一食物时，的确，不利因素似乎比有利因素更有机会以更快速度累积。

特别是在今天，我们生活在一个完全被人类改变了的地球，而且不幸的是，我们个人没有力量去改变环境，就算是整个人类彻底“觉悟”了，要扭转如今被破坏了的

常量营养素与微量营养素的关系

(摘自《健康与平衡》)

吃五谷生百病

西方人说，WE ARE EHAT WE EAT，我们的身体（健康）来自于食物或确切地说，来自于我们从食物中所得到的营养素;我们中国人说：“吃五谷生百病”，就是我们因为一日三餐而会有各种各样的疾病。如果把两者结合起来，就是对我们每天饮食结果的最全面概括。间而言之，我们的健康来自于食物，我们的疾病也来自于食物。特别是在环境日益恶化的条件下，在科学与商业交织在一起而且通迅又空前发达的今天，每天都有资讯告诉你“新发现”和“新成果”，告诉你吃这样，别吃那样，因此，我们现代人和食物的关系在某种意义上来说是变得比任何时候都微妙，我们对食物是又怕又爱，吃起来多多少少都有些心理负担，这就是现代化的苦恼，让我们不能完全尽兴地享受上天给予我们吃的乐趣，的确有点遗憾！

其实，可以客观地说，在意义上，自古以来，任何食物带给我们的都是有好有坏的成份，特别是我们在短时间内吃大量单一食物或长时间内重复单一食物时，的确，不利因素似乎比有利因素更有机会以更快速度累积。

特别是在今天，我们生活在一个完全被人类改变了的地球，而且不幸的是，我们个人没有力量去改变环境，就算是整个人类彻底“觉悟”了，要扭转如今被破坏了的

营养与美容之间的关系

姓名：李慧茹 学号：U201212977 班级：医学影像1201班

摘要：每个人部希望自己有一个健美的身姿，美丽的容颜。永葆青春。美容成为现代人的需求。美容可以有多种方式，比如营养，运动，护肤品，保健药品等。我们知道人体不外乎由基本的化学元素组成。这些化学元素组成各种营养素分子，分子构成细胞，细胞构成组织器官，器官构成整个人体。可见人体的基础来自于营养的摄入，没有了营养的摄入，人体的构建也就无从说起了。每一种营养素恰如健康人体这个精美建筑不可或缺的砖块，缺少了钙就如建筑少了柱子，缺少各种维生素就如墙面千疮百孔，缺少蛋白质房子就有摇摇欲坠的感觉?.健康是美丽的基础，人体的肌肤，骨骼，头发等均需要合理的营养的滋养。只有合理摄取营养，才能保持健康的机体，才能谈得上美容。

关键词：健康，营养，美容

千百年来，“环肥燕瘦”，“闭月羞花”，“沉鱼落雁”，“明眸皓齿”等都成为人们对美丽女子的描述的词句，但不论这些词句如何变化，健康是美的一个永恒不变的标准。健康离不开营养，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。下面就其中的几个方面就营养

营养与美容之间的关系

姓名：李慧茹 学号：U201212977 班级：医学影像1201班

摘要：每个人部希望自己有一个健美的身姿，美丽的容颜。永葆青春。美容成为现代人的需求。美容可以有多种方式，比如营养，运动，护肤品，保健药品等。我们知道人体不外乎由基本的化学元素组成。这些化学元素组成各种营养素分子，分子构成细胞，细胞构成组织器官，器官构成整个人体。可见人体的基础来自于营养的摄入，没有了营养的摄入，人体的构建也就无从说起了。每一种营养素恰如健康人体这个精美建筑不可或缺的砖块，缺少了钙就如建筑少了柱子，缺少各种维生素就如墙面千疮百孔，缺少蛋白质房子就有摇摇欲坠的感觉?.健康是美丽的基础，人体的肌肤，骨骼，头发等均需要合理的营养的滋养。只有合理摄取营养，才能保持健康的机体，才能谈得上美容。

关键词：健康，营养，美容

千百年来，“环肥燕瘦”，“闭月羞花”，“沉鱼落雁”，“明眸皓齿”等都成为人们对美丽女子的描述的词句，但不论这些词句如何变化，健康是美的一个永恒不变的标准。健康离不开营养，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。下面就其中的几个方面就营养

浅谈营养、健康与锻炼的内在联系

【摘要】合理的营养是保持健康的重要物质基础，营养缺乏和过剩，既会削落体能，也易患各种疾病。因此，关注自己的饮食习惯，保持合理的营养，对人的健康至关重要。需要强调的是，锻炼对增进健康也是十分重要的，双方面都要重视。 【关键词】营养；健康；锻炼；卫生保健

合理的营养是保持健康的重要物质基础。关注自己的饮食习惯，保持合理的营养，对人的健康至关重要。需要强调的是，想要保持健康，就必须在合理营养的同时，坚持锻炼，并做好卫生保健工作。

实现营养膳食的合理性，必须做到营养成分全面均衡，营养搭配要因人而异，营养过程要持之以恒，久而久之，才能从营养学角度提高体质和健康水平。

1 营养与健康

1.1 糖类 包括单糖、双糖和多糖。它占人体体重的1%~2%，人体每天每千克体重需要7.5克，每千克糖产生4千卡能量，是人体最主要热能来源，占人体总能量来源的60%~70%。糖类在体内的首要作用是提供热量，其次还构成组织成分并参与其他物质代谢。机体缺糖会使血糖下降，首先影响到中枢神经，系统大脑的机能，使其兴奋性下降，反应迟钝，四肢无力，动作协调性下降，甚至晕厥，运动不能继续。

1.2 脂肪 包括饱和脂肪和不饱和脂肪。前者主要是动物性脂肪，

免疫反应疾病（过敏性疾病）免疫功能和环境因素的关系

摘要：变态反应性疾病的“变态”是指机体免疫功能的变态、不正常，此病的病因有遗传因素、接触过敏物质，但最关键的是免疫功能不正常。变态反应疾病的特点为地区性、季节性，它的发病还与环境气候有明显的关系。由于地区地理气候不同，花粉、霉菌、螨、昆虫、污染等的分布一而不同，不同的季节、气候、环境有不同的花粉、霉菌、动植物、化学、物理的影响。许多原来机制不明，防治右困难的疾病，经研究发现与机体免疫功能有关，经从免疫入手治疗取得以前得不到的可喜治疗。调节免疫功能将成为一类重要的新型疗法。免疫调节对于过敏性疾病及免疫功能低下的愈后有很重要的作用。抗过敏益生菌台敏乐平衡免疫抗过敏解决传统过敏性疾病的治疗，台敏乐抗过敏益生菌所含五种专利菌株具有现有技术中未知的可用于增进抗过敏的能力，并可通过增进TH1型免疫反应来调控因过敏而反应过度的TH2型免疫反应的方法。并含有多种益生元成分可增加免疫力，减少呼吸道反复感染的优势。

关键词：变态反应疾病 免疫功能 环境因素 抗过敏益生菌

一、 变态反应疾病与环境、气象、地理的关系

变态反应性疾病也称过敏性疾病。变态是指机体免疫功能的变态、不正常。病因有遗传因素、接触过敏物质，但最关键的

儿科护理课件 大专生 护理专业

儿科护理课件 大专生 护理专业

第八章 营养性疾病患儿的护理

第一节 营养不良 第二节 小儿肥胖症 第三节 VitD缺乏性佝偻病 第四节 VitD缺乏性手足搐搦症

儿科护理课件 大专生 护理专业

第八章 营养性疾病患儿的护理

因能量和(或)蛋白质缺乏或吸收障 碍所致的一种慢性营养缺乏症。 1.喂养不当 2.消化、吸收不良 3.消耗增加 4.需要量增加

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 (一)健康史 (二)身体状况1.体重改变：不增→下降 2.皮下脂肪减少顺序：

腹部→躯干→臀部→四肢→面部3.其他状况 各器官功能低下 严重蛋白质缺乏→营养不良性水肿。

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 4.并发症

(1)营养性贫血：最常见(2)维生素及微量元素缺乏 维生素A、锌缺乏最常见 (3)感染：重症肺炎常为致死原因 (4)自发性低血糖

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第八章 营养性疾病患儿的护理

【护理评估】 轻度营养不良 5.临床分度 中度营养不良 重度营养不良 体重低下型 6.临床分型 生长迟缓型 消瘦型重度营养不良 中度营养不良

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实习二 营养缺乏所致疾病案例分析

【目的要求】

1.熟悉膳食计算的方法；

2.掌握营养状况评价的方法与意义。 【实习内容】

【案例】 某男大学生(年龄20岁,身高175cm,体重68kg)的一日食谱如实习表2-1所示。

实习表2-1 某男大学生的一日食谱

主 食 粥 馒头 食 谱 食谱 副 食 榨菜 早餐 粳米 50克 饭 精白粉 100克 馒头 食物重量 榨菜 25克 食 谱 午餐 籼米 150克 饭 精白粉 50克 食物重量 食 谱 酱蛋 炒芹菜 豆腐干 食物重量 鸡蛋 50克 芹菜 250克 豆腐干 20克 油 10克 酱油 10克 盐 5克 晚餐 籼米 150克 红烧肉 猪肉 50克 鸡毛菜 鸡毛菜 300克 酱油 10克 盐 5克 油 10克 根据上述食谱，评价该男大学生此日各种营养素的摄入在质和量上能否符合生理需要？

1.膳食计算：

（1）计算一日中各种食物中的各类营养素摄入的量，见实习表1-2，此表中的内容，除籼米和芹菜外，其他食物各类营养素摄入量已计算好。 （2）一日中各种营养素摄入量与参考摄入量比较，计算相对比并填入实习

消化系统疾病病理及营养干预

消化系统病理生理及营养干预

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎 慢性胃炎的病因和发病机理尚未完全阐明，与下列 因素有关 急性胃炎转变： 刺激性食物和药物： 胃酸缺乏： 十二指肠液的反流：幽门括约肌松弛 免疫功能异常： 感染因素：幽门螺旋杆菌 精神因素：精神刺激、忧郁、劳累等引起植物神经紊乱

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎病理一、浅表性胃炎：炎症限于胃小凹和粘膜固有层的表层。肉眼见粘膜充血，水肿，或伴有渗出物，主要见于胃窦， 也可见于胃体，有时见少量糜烂及出血。

二、萎缩性胃炎：炎症深入粘膜固有膜时影响胃腺体，使之萎缩。胃粘膜层变薄，粘膜皱襞平坦或消失，可为 弥漫性，也可呈局限性。萎缩性胃炎可发生肠腺上皮化 生和假性幽门腺化生，不典型增生是一种不正常粘膜， 具有不典型细胞、分化不良和粘膜结构紊乱的特点，认 为极可能是癌前病变。 重度不典型增生会演变成胃癌。

消化系统疾病病理及营养干预

慢性胃炎的营养干预 浅表性胃炎：解除诱因(习惯、药物、返流) 减轻负担 加强维生素B、胡萝卜素

萎缩性胃炎：高蛋白饮食 加强抗氧化剂摄入 加强维生素B摄入 加强铁摄入

消化系统疾病病理及营养干预

胃、十二指肠溃疡