大头菜烤年糕作文800字

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大头菜的功效与作用大头菜的药用价值

大头菜就是一种制作咸菜的蔬菜，根块可以制作咸菜，嫩叶制作最熟悉的雪里蕻，冬天的时候，吃一点雪里蕻，在来一点大米粥非常香的，大头菜也可以做成美味的炒菜也非常好吃的，营养价值也很高，还有大头菜的功效与作用，大头菜的药用价值也是非常高的。一般人

大头菜炒粉怎么做大头菜炒粉好不好吃

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济南的季节变得真快，秋天还没站稳脚跟，冬天就迫不及待把它撵走了，要称霸世界似的。

几天的凛冽寒风后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飞舞，房子、树木还有街道，都披上了一层薄薄的白纱，简直像像刘爷爷的年糕啊！

年糕，卖年糕来”远处隐隐地传来熟悉的叫卖声，又慢慢变得清亮，原本模糊的人影也渐渐清楚了。

迎着走来的是一位高个子的老人，军大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一层雪，眉毛上也有些许白雪，看上去像功夫片里的白眉大侠。他推着一辆三轮车，时走时停，缓缓的。车上有一个玻璃罩子，上层架上是年糕，下面是一口小煎锅。

果然是卖年糕的刘爷爷！我赶紧问了声爷爷好”。他眯眼笑了起来，像往常一样向我招了招手，说道：呦，晓川放学啦！吃块儿炸年糕吧。”

刘爷爷，我今天不吃啦。”我摆摆手就要走。

这大冷天的，爷爷请你吃！又不要你钱！”没等我反应过来，他就一手掀起白色的棉布帘，一手握起了刀，对准年糕，快速纵横划了两下，只听啪”的一声，半个巴掌大的一小块年糕就倒在了案板上。

刘爷爷做年糕很有一手。糯米雪白，又镶嵌着甜如蜜汁的金作文丝小枣，点缀着香糯软甜的红豆白里透着红，煞是诱人。

只见他把那块儿年糕又切成五张薄片

随着时间的消逝，延续至今的习俗很多都已不在了，但也有些人为了怀旧重新将先前的习俗重温一遍，打年糕”的习俗仍在，但也并不常见，父母便商量在新春佳节来临之际重温一次打年糕”。

年糕有年高之意，意味着年年高升。我看着父母准备打年糕”的工具，首先是将未成形的年糕制作好，虽然是未成形的，却也需要十余条工序。先将糯米用水浸几天。把淘净的米挑回，放进一个大木桶，在一口大锅的沸水里开始蒸，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，再准备一个榔头状的东西，就可以开始打年糕了。我握紧檀木榔头，尝试着掂量了下重量，发现比我想象中的要重很多，怪不得能用来捶打年糕。

到了春节，挂春联，贴倒福等习俗无不体现出这个节日的喜庆和特殊性，然而我一直期待的只有准备已久的打年糕”，好不容易盼到吃完年夜饭，还没等父母提起，我便直接去将檀木榔头拖了出来，父母也从我脸上掩盖不住的兴奋得知了我的目的，于是期待已久的打年糕开始了。

我作文自告奋勇，第一个上前抓住檀木榔头。当用力的时候才想起它的重量，我处于一个很尴尬的局面，只能背水一战。奋力举起，还没举过胸前，便只能放下。我又转头看看父母鼓励的目光，就明白了，破釜沉舟，即使没有前进，也没有退路。于

妈妈告诉我，年糕是用大米做的。我不相信，大米怎么能做成年糕？机会来了，小记者活动将组织我们去临浦通二村看做年糕，这真是太好了！眼见为实，让我们一起走进那清香扑鼻又年味十足的年糕制作现场吧。

1月14日上午，迎着暖暖的冬日，我们来到通二村娘娘庙。刚进门，就看见院子里人来人往，两口大锅热气升腾，还不时传来沉重的咚咚”声，一片忙碌景象。透过人群，仔细地看每一样工作，我终于明白了年糕是怎么做出来的，太神奇了。现在就让我来告诉大家吧。

做年糕，首先要准备好原材料，那就是大米。正在淘米的奶奶告诉我，做年糕要用两种大米，一种叫晚米，一种叫糯米。把两种米按相等的数量掺在一起就可以了。接下来，要把淘好的大米磨成面粉，再把面粉烧熟，这样做年糕的一个重要步骤就完成了。

待面粉熟了，负责烧面粉的爷爷捧起木桶直往前冲，来到真正的年糕制作现场。那里有两样工具十分醒目：一个是叫臼的石器，一个是搡年糕用的木棰。待爷爷把熟面粉整个倒入臼中后，站在臼旁的另两位爷爷就举起木棰，一上一下地搡起来。还有一位爷爷专门负责给臼里的年糕翻身，只见他作文每次翻身前都要给年糕抹些水。爷爷告诉我，抹上去的水必须是开水，如果用冷水，做好的年糕会一块块掉下来。不一会儿，两位搡年糕的爷爷收起工具

桐乡的地方特色小吃芝麻炒年糕，那叫一个赞”！

先不说它金黄发亮中透着点点黑光的诱人颜色，不说它香香甜甜又糯软又有筋道的口感，只说它扑鼻的香甜味，就让人忍不住大咽口水。

我并不爱吃甜食，但却无法抵挡这香甜的引诱。这香，带着红糖的丝丝甜味，但又不同于红糖纯粹的甜，而是混合着铁锅与焦糖高温摩擦产生的焦甜；这甜，带着芝麻的浓浓的香，但又不同于芝麻单薄的香，而是裹挟着糯米特有的清香。当一盘满满的芝麻炒年糕端出来时，香甜味就没头没脑地撞进你的鼻腔、口腔，一直闯到你的胃，你的肠。于是，你全身的细胞都在呐喊：我要吃！我要吃！

别叫别叫，看，妈妈不是正在做芝麻炒年糕嘛。

妈妈在铁锅里放入三勺菜籽油，等油熬透了，立马把那切成麻将大小的一块块长方体年糕倒入锅中。只听锅中嗞啦一生，那年糕跟菜油的混战”便在锅子这个舞台拉开了序幕。起先，洁白的年糕调皮起来，一块挨一块往锅底一躺，对菜油来个坚壁清野”。作文菜油一看，急了，这还叫我怎么炒你！于是便愤怒起来，它们纷纷上窜下跳，啪啪”声响成一片，像在发泄自己的怒火，又像在向年糕示威。可年糕一点也不害怕，竟然嘻嘻哈哈地一块一块抱在了一起。菜油彻底没辙了。

手握锅铲的妈妈，镇定自若地看着这一场

烤鹅店前排起了一条长队，不时伸长脖子看看前方，生怕轮到自己时，烤鹅已卖光。瞧，那些买到手的顾客，有的提着袋子，不时往里面瞟上一眼，迈着大步离开。有的直接从袋子里拿出一个鹅腿，啃了起来，满脸的陶醉。还有的提起袋子，深深地闻了一下，才心满意足地离开。

这是我的家乡巽宅的特产。看，那一个个放在架子上的烤鹅，皮成金色，上面泛着一层油，好像一层光圈覆盖在上面，真可用艳丽一词来形容。不用走近，那一股香气早已从中弥漫开来，熏染了附近的整个空间，使人恨不得马上咬一口。

终于轮到我们了！爸爸带我走进店里，打算坐下来细细品尝。服务员刚端上来一只烤鹅，清香扑鼻，皮上的油还在滋滋滋”地叫呢！好诱人，我抵不住它的诱惑，迫不及待用小刀切下一块鹅肉塞进嘴里细嚼起来，哇！唇齿留香，舒爽极了！皮焦黄、酥脆，皮下的一层肥肉十分滑嫩，在灯的照射下，射出动人的光泽。肥肉下面的瘦肉，散发出一股熏香，那作文一层层清晰的纹理，均匀地铺展开去，显得格外娇嫩。

我忍不住咬了一口皮，啊！一股香味瞬间沁入味蕾，脆皮被我咬得咔咔响。那香味萦绕在嘴中，在我的舌尖跳跃，在喉咙中翻滚，然后滑入胃中，久久不能散去。我急忙把剩下的肉往嘴里送，它肥而不腻，咸中带点甜，甜中藏香，软滑又有筋道。不像牛肉那么

眼睛瞪得像铜铃，大圆脑袋晃呀晃哈！我可是重量级的！”

芳心纵火犯”

眼保健操的时候，我突然想去看看大头吴”的班级，于是来到了二（3）班，迫不及待地看看大头吴”。

低年级班级里总有股奶味儿，广播声已经响起，可大头吴”仍不安分的与小女生拉拉扯扯，紧握着同桌的手还不停地央求着什么，注意到了我，他吓了一跳，先是红着脸打了几下同桌，又回了我个狡黠不好意思的笑，我也偷偷笑起来。

重量级选手”

在周六下午，大头吴”来我家二话不说拿来老爸的拳套，把瘦巴巴的手伸进去，又好笑的握住充气，千斤锤”，怒气冲冲的瞪着我，眼睛瞪得像铜铃，一口歪牙白又白啊！我可是重量级的！”呜哇呜哇的吼：我可是重量级的！”我看看他精瘦的小身板，想笑，可大头吴”已气势汹汹地逼近了

咚！咚！咚！

哈！我早说过，我可是：重量级的！哇！哇大头吴”作文开心地甩着大头。

终极挑食者”

晚上老妈端上来香喷喷的牛排，色泽鲜艳，肉质鲜嫩的牛排，淋上黑椒酱在灯光与西瓜的映衬下更加诱人。我已迫不及待。大朵快颐起来。可大头吴”丝毫没有开吃，他随便拿片西瓜，啃完后

放寒假了，看着大街小巷琳琅满目的年货，我不由得念起爷爷做的年糕。

爷爷是地地道道的老农民，是种地的一把好手，做的年糕在周围村子也很有名，十里八乡的人们，逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。

小时候，每逢过年，家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉，浇上开水，一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着，爸爸和叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打，每捶打几分钟，爷爷就给粉团撒温水翻身，让粉团更劲道。捶打时，爸爸和叔叔还哼着我听不懂的歌谣，说是让粉团粘性更好，蒸出的糕更松软，来年收成会更好。捶打好了，爷爷用纱布把粉团蒙上涨”会儿。约摸半个小时作文后，蒸年糕正式开始。

爷爷做的年糕形状多样，有宝塔型，意味着来年诸事节节高；有鱼样的，意味着年年有余爷爷把做好的年糕放上蒸笼，我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了，打开锅盖，爷爷总是先给我拿一个。咬一口，满嘴都充满了糯米香，我食欲大发，吃完一个又一个。此时，慈祥的奶奶总是摸着我的头：耗子啊，慢点，别噎着，多着呢！”

这几年，我跟随爸爸妈妈进城上学，平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖，但总吃不到老家年糕的味道，更提不上过年特有的味道。

年又到了，想起爷爷的年糕，我的心早已飞回了老家

每年春节前，外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候，妈妈都会给我讲起她儿时的记忆：比如和小伙伴一起看大人搡年糕”，还有外婆做的炒年糕，虽然当时用的都是很普通的食材，但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里，我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕，给妈妈一个惊喜。

早上，我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材，有猪肉，有冬笋，还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下，我先把年糕切成一小块一小块，咦，这年糕怎么这么硬呢？平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕，我接着剥冬笋，我把它的衣服”作文一层一层地剥掉，然后交给爸爸处理，爸爸把冬笋切成一条一条的细丝，最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。

万事俱备，开始炒年糕！我把油倒进锅，不一会儿，锅里噼噼啪啪”的，跟放鞭炮似的，等它冷静一点，我小心翼翼地放入了肉丝，咝咝咝”，我往后一躲。迅速翻炒了几下以后，我放入了笋丝和韭菜，继续用铲子翻炒，在爸爸的指挥下，我倒入了年糕洒了一点水，没有几分钟，炒年糕便出锅了。这时，妈妈正好回来了，看见这一大盘炒年糕，显得非常开心。妈妈尝了一口后，向我竖起了大拇指，真棒！”

给妈妈做儿时的年糕，让我充满了成就感。