小麦胚芽生物活性物质研究进展

小麦胚芽中生物活性物质的研究现状

食品工业科技

ScienceandTechnologyofFoodIndustry

专题综述

小麦胚芽中生物活性物质的研究现状

吴素萍

(宁夏大学农学院,宁夏银川750001)

摘　要:对小麦胚芽中生物活性物质进行了综述,通过查阅大量近年来的文献资料,重点介绍了小麦胚芽中主要营养物质和生物活性物质,并对其生理功能特性进行了阐述。小麦胚芽中含有丰富的麦胚蛋白、麦胚脂类、麦胚维生素及麦胚矿物质等营养物质和丰富的麦胚黄酮、维生素E、谷甾醇、二十八烷醇、亚油酸、亚麻酸、磷脂、胆碱、膳食纤维、谷胱苷肽、麦胚凝集素等生物活性物质,是一种理想的营养保健食品资源。关键词:小麦胚芽,生物活性物质,研究现状

Researchstatusquoofbitgerm

2p(ofUniversity,Yinchuan750021,China)

Abstract:Thecsubinwheatgermwerereviewed1Byreferringtoalotofliteratureofrecentyears,itemphaticallyinthemainnutrientsandbioactivesubstancesinwheatgermandexpatiat

生物燃料乙醇进展研究

生命科学与技术学院 08级生物技术（1）班 陈骏 学号：20080371

摘要：人类对化石能源的过度依赖造成能源供需矛盾加剧、全球持续变暖、能源开支负担加重等一系列问题，破解能源供应瓶颈、降低温室气体排放量是实现经济和社会可持续发展的必然要求。随着化石能源尤其是石油资源的日益枯竭，人类不得不努力寻找和开发化石能源的替代品，生物燃料乙醇就是其中一种重要的选择。燃料乙醇是将乙醇以15％～20％的质量比掺入汽油中，一方面可以作为汽油的替代物以减少汽油消耗量，另一方面可以减少汽车尾气污染物的排放，改善城市大气环境。

关键词：生物燃料乙醇研究

研究内容：

1、国内外燃料乙醇发展概况

巴西是世界上最早推行生物燃料政策的国家之一,目前已成为世界上第二大乙醇生产国和最大的乙醇出口国。【1】目前面临化石能源危机，一些农产品丰富的国家正大力发展乙醇汽油供应市场。巴西从1975年开始实施“燃料乙醇计划”，以其富产甘蔗为原料，目前 已形成1000多万吨产能，替代了1／3车用燃料。为推广燃料乙醇，美国制定了积极的经济激励政策，计划从2006年至2012年，可再生能源燃料年用量 从1200万吨增加到2300万

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《品研究与开发) 0 4 1月第 2卷第 5食 20年 0 5期[】忠祥，政平，蒋伟峰 .粉的糊化及添加剂对其糊化温度 6陈胡淀的影响 .化学与粘合，0 22:1 3 20 ()9~9[ 4 S u . n C a g L h hn L u R t g a ai o r e 1】 h hMig h n, i C i - g i. c r rd t n f i o o csa c e y d fe e t ls a n n ao i ty a d i f e c f t r h s b i r n i c n ig c l r f a me r n n l n e o u

[】田力 . 7张碳水化合物学[】北京：工业出版社，98 1 M .轻 18 . 0[】建亚等 . 8钱三种常用淀粉糊化测定方法的比较[】.部粮油 J西科技，99 2 )4~4 19 (4:2 6

s g r, C n p aJ u n l f o dS i c, 9 1 5 ( ) u ae Va I d l i . r a o a id o F c ne 19, 6 2: e54 6

[ 5 F mi a aa a S u o u h .

双水相萃取技术在生物活性物质分离提纯中的研究进展

摘要：双水相萃取技术作为一项新的分离技术日益受到重视,它与传统的萃取方法相比有独特的优点。本文将简要综述双水相萃取技术的基本原理、在分离提纯生物物质中的应用情况以及今后的发展方向。 关键词：双水相萃取；生物活性物质；分离提纯

Separation and Purification of Bioactive Substances in

Aqueous Two-phase Extraction in Progress

Name: Chen Zhi-bin Student ID: 201011130798 Professional: Biological Chemical Class: 13 classes

Abstract: Aqueous Two-phase Extraction technology has received increasing attention as a new separation technology, which is compared with the

traditional extraction methods has unique adva

内生菌

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S D i 8 R m t i J . At er ahl ( e ) O 1wt a

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生物质能源是清洁可再生能源,本系列讲座以生物质能源主要产品为对象,以产品的物理形态为分类依据,在分析研究国际主要产品标准化的基础上进行我国生物质能源标准体系的构建。本讲在对国内外生物质燃料乙醇产业发展状况进行深入剖析的基础上,重点介绍了世界上典型国家燃料乙醇产品标准,并对产品的性能指标进行了对比：针对我国燃料乙醇的产业及标准化现状,提出我国燃料乙醇

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第4 0卷第 5期20 0 6年 9月

生物质化学工程 Bima s Ch mia g n e i g o s e c lEn i e rn

Vo . 140 No. 5 S e . 2 06 pt 0

。

i专题讲座 i, ‘ ,

论生物质能源标准体系 () I I生物质燃料乙醇标准化研究进展刘军利，蒋剑春(国林业科学研究院林产化学工业研究所；国家林业局林产化学工程重点实验室，江苏南京 2 04 )中 10 2

摘

要：生物质能源是清洁可再生能源，系列讲座以生物质能源主要产品为对象，本以产品的物理形态为分类依据，分在

析研究国际主要产品标准化的基础上进行我国生物质能源标准体系的构建。本讲在对国内外生物质燃料乙醇产业发展状况进行深入剖析的基础上，点介绍了世界上典型国家燃料乙醇产品标准，对产品

引 言

生物质是一种可再生的资源，在其利用的过程中对大气环境的CO2净排放量为0。在我国，每年大约产生6亿t农业废弃物（如秸秆、稻壳等）及大量的林业废弃物（木屑等），这些废弃物除部分被作为燃料、饲料、肥料以及工业原材料利用外，还有相当一部分没有得到有效利用。由于化石能源逐步枯竭及其使用过程中的环境问题，生物质的合理利用引起了人们的广泛关注。

生物质的利用方式主要有气化、热解、液化、发酵以及厌氧消化等，生物质制氢可将大量低品质生物质能转化为清洁的高品质氢能。超临界水气化（Supercritical water gasification，缩写为SCWG）是20世纪70年代中期由美国麻省理工学院(MIT)的Modell提出的新型制氢技术。超临界水(SCW)是指温度和压力均高于其临界点(温度374.15℃，压力22. 12MPa)的具有特殊性质的水。SCWG是利用超临界水强大的溶解能力，将生物质中的各种有机物溶解，生成高密度、低黏度的液体，然后在高温、高压反应条件下快速气化，生成富含氢气的混合气体。在超临界水中进行生物质的催化气化, 生物质的气化率可达到100%，气体产物中H2的体积百分含量甚至可超过50%, 反应不生成焦油、木炭等副产品, 不

生物质能源化学转化技术与应用研究进展

摘要 随着全球能源的紧缺和化石燃料使用带来的环境污染的加剧，生物质作为可替代化石能源的可再生能源之一，其使用范围越来

越广泛。介绍了生物质及生物质能的基本概念。综述了生物质能的直接燃烧。气化。液化。热解等热化学转化技术，并对这些技术的应

用与前景进行了阐述。针对生物质能在转化和利用中存在的问题，提出了相应的解决措施。 关键词 环境污染; 生物质; 化学转化

能源是现代社会赖以生存和发展的基础，能源的供给能力密切关系着国民经济的可持续发展，是国家战略安全保障的基础之一。我国目前主要能源来自于煤。石油。天然气等化石能源，化石能源作为一次性能源，其燃烧造成空气污染，大气变暖。海平面上升和酸雨等环境问题。国务院能源研究所对未来15年内能耗总量的预测，2020 年煤炭采耗30亿t，我国煤资源

还能维持数十年，而我国的石油需求将达到4.5-6.0亿t，进口依存度将超过50%;30-40年内，石油资源将无法满足人类的需要，还有天然气缺口367亿m^3。因此，迫切需要一种新的清洁可再生能源来代替化石能源。我国有丰富的可再生能源资源且种类齐全，从生物质能。水能。风能。太阳能热和发电到地热，已经实现可再生能源供应多元化。但是

综述了近年来有关双孢蘑菇中代谢产物的结构特点,主要包括双孢蘑菇中蘑菇氨酸的结构、药理作用,以及双孢蘑菇中活性多糖、蛋白酶及脂肪的结构特点,为国内双孢蘑菇的进一步开发研究提供依据。

第 l期( 0总第 1 1 5期1 20年 l 08 O月

农产品加 T 刊学Ac d mi e i d c lo a m r u t P o e sn a e c P ro i a fF r P o c s r c s i g d

No 1 .0 Oc . t

文章编号： 17— 6 6( 0 8) 0 0 1— 2 6 1 94 20 1— 04 0

双孢蘑菇中活性成分的研究进展叶明智’黄劲松 ,(. 1池州市东至第二人民医院，安徽池州 2 7 0;2池州学院化学与食品科学系，安徽池州 400 . 270) 40 0摘要：综述了近年来有关双孢蘑菇中代谢产物的结构特点，主要包括双孢蘑菇中蘑菇氨酸的结构、药理作用，以及双孢蘑菇中活性多糖、蛋白酶及脂肪的结构特点，为国内双孢蘑菇的进一步开发研究提供依据。 关键词：双孢蘑菇；活性成分；研究进展中图分类号：Q 4 96文献标志码：A

T e De eo me to t e C mp n n sfo Ag rc sB s o