杰克熊猫精酿小麦白啤酒

系别：食品科技学院09酿酒 姓名：祝少炎 学号：0613090230

小麦酿造啤酒初探

摘要：本文主要介绍了小麦啤酒的起源、原料、制作工艺、特点以及生产过程中应该注意的问题和发展前景，让大家更加深入的了解小麦啤酒。 关键词：小麦，小麦啤酒，上面发酵

前言

[1]

啤酒兴起初期，酿造原料五花八门，并不统一。公元8 世纪,德国人把啤酒的酿造原料只使用大麦固定下来, 而其他谷物原料酿造的啤酒只作为地方性产品存在。此后直至今日，大麦芽一直是啤酒酿造的传统原料。 然而随着时间的推移,科技的发展, 酿造原理认识的深入以及大麦原料的短缺, 人们开始尝试着将大麦以外的其他谷物用于啤酒的酿造。这些谷物包括小麦、玉米、高梁、大米等, 其中小麦引起了人们越来越多的注意。六十年代初, 德国人首先将小麦制成小麦芽, 并以小麦芽为主要原料开发出一种新型啤酒—小麦啤酒, 迅

[2 ]

速流行。1960 年 , 经过正式的鉴定认可, 小麦啤酒先后在巴伐利亚州的许多工厂大量生

[3]

产, 冲破了啤酒酿造只用大麦芽的“纯净法”的长期束缚, 成为独特新颖的风味产品。从八十年代初, 当时居世界啤酒产量之首的美国也开始研究开发小麦啤酒,之后, 日本、比利时、波兰、南非等许多

“小麦王”啤酒环境分析

一．市场分析:

二. 产品分析：

三．消费者分析:

四．企业和竞争对于竞争状况分析:

五．企业与竞争对手以往广告分析:

“小麦王”啤酒广告策略

一．广告定位:

二. 广告策略

三. 广告表现:

四．广告发布计划:

五．促销活动：

六．公关活动：

七．人员安排及分工

前言:胡丞旿为前哈尔滨啤酒有限公司,新产品\小麦王\啤酒，作广告策划。力争提高\小麦王\在哈尔滨市的知名度和美誉度，做成明星产品。并象全省啤酒市场推广，以下是\小麦王\啤酒的广告策划书。

一. 市场分析:

1．宏观环境分析:

A 总体经济形势:

随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济呈现稳定、快速的增长。黑龙江省居民收入较快增长,据省统计局统计:2001年全省人均可支配收入5426元, 01年黑龙江省城乡居民储蓄存款已达2578.4亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在\北扩南移\投资在不断的加大。省内企业效益有所回升. 01年黑龙江省恩格尔系数为37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为57.3%,63年为39.7%,80年的为29.3%, 而我国城镇居民81年食物支出占5

精酿啤酒项目

可研报告

规划设计/投资分析/产业运营

承诺书

申请人郑重承诺如下：

“精酿啤酒项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由

此导致的所有后果。

公司法人代表签字：

xxx投资公司（盖章）

xxx年xx月xx日

项目概要

现如今，已有数亿资金涌入了精酿啤酒行业中，具有精酿啤酒概念的

小型啤酒厂和啤酒品牌开始受到各大厂家的青睐，逐渐聚合、壮大，成为

成市场上的一股重要力量。在“精酿化”趋势下，未来国内精酿啤酒发展

有可能出现“井喷”。在国内，精酿啤酒俨然成为高端啤酒的一个代名词。从2017年开始，啤酒迎来全方位的消费升级，在销量稳定的前提下，价格

将逐渐上升，迎来质变时代，而质变时代最为突出的是以精酿啤酒为首的

众多个性化啤酒品牌。

啤酒消费者的变化将是这个风口强有力的后盾。

上一代的中青年在消费啤酒时保留着大口喝酒、边吃边喝的消费习惯，对

啤酒口味也没有鉴赏力，但对价格敏感。因此以“制作工艺单一、口味单

一固化”为特点、均价7元以下的传统工业啤酒，能够占据中国啤酒市场

份额80%以上。

这样的市场状况一直维持到新

精酿啤酒项目

可行性计划

规划设计/投资方案/产业运营

报告说明—

该精酿啤酒项目计划总投资17363.40万元，其中：固定资产投资12588.91万元，占项目总投资的72.50%；流动资金4774.49万元，占项目总投资的27.50%。

达产年营业收入33486.00万元，总成本费用25183.58万元，税金及附加308.65万元，利润总额8302.42万元，利税总额9756.23万元，税后净利润6226.82万元，达产年纳税总额3529.42万元；达产年投资利润率47.82%，投资利税率56.19%，投资回报率35.86%，全部投资回收期4.29年，提供就业职位521个。

随着国内的消费升级，消费者在各类消费商品选取上更注重个性化需求以及商品的质量。在啤酒方面，习惯了工业淡啤的消费者这回终于在精酿上有了更多的需求。目前国内精酿啤酒消费规模仍然较小，未来具备较大的发展潜力。

在2011-2016年期间，我国精酿啤酒的消费量在持续增加，其中2016年约为39万千升，占国内啤酒市场的份额不足1%，远低于美国精酿啤酒市场规模(精酿啤酒在美国啤酒市场的市占率超过20%);同时我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上，现阶段中国精酿啤酒市场仍处于快速导入

饮食

小麦芽用于啤酒酿造

王海明

2008-5-8

漯河·小麦芽应用与推广交流会

饮食

报告内容

一．小麦概况

二．小麦与大麦的不同

三．小麦芽生产

四．小麦芽酿造特性

五．使用小麦芽带来的问题及解决方案六．质量变化

七．经济效益分析

饮食

一、小麦概况

饮食

1、小麦的分类

?根据生长季节可以分为：春小麦和冬小麦。冬小麦主要集中于南方（包括河南、河北、山东）。冬小

麦皮层厚，蛋白质含量低，淀粉含量高。

?根据颜色可以分为：红皮小麦和白皮小麦。红皮小麦为红褐色至深红色，白皮小麦为白色至黄色。?根据质地可以分为：硬质小麦和软质小麦。凡粉状率达50%以上的为软质小麦，凡角质率达50%以上的

为硬质小麦。软麦皮色浅，粒形饱满，含淀粉多，

含蛋白质少，适宜于做糕饼和酿酒，而硬质小麦宜

做面包。

饮食

2、小麦的成分

⑴小麦籽粒各部分的化学成分（以干基计）/%4.7823.7351.432.5907.4610.568.93果皮种皮13.936.4115.646.8208.1653.166.54糊粉层 6.322.469.7425.12015.0437.633.24胚0.450.152.723.5478.930.6812.9187.60胚乳 2.182.768.104.3263.072

2016年中国精酿啤酒市场现状调研与发展

趋势预测分析报告

报告编号：1652701

中国产业调研网 www.cir.cn

中国产业调研网Cir.cn 2016年中国精酿啤酒市场现状调研与发展趋势预测分析报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

投资机会分析 市场规模分析 市场供需状况 产业竞争格局 行业发展现状 行业研究报告 发展前景趋势 行业政策法规 重点企业分析 行业宏观背景

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

网上阅读：http://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/01/JingN

贵州大学毕业论文（设计） 第 I 页

目录

摘 要 ......................................................................................................................................... I 关键词 ......................................................................................................................................... I Abstract...................................................................................................................................... II Key words： .......................................

-可研领域专业机构 做可研，选智研-

小麦啤酒项目

可行性研究报告

1

-可研领域专业机构 做可研，选智研-

索 引

一、可行性研究报告定义及分类 .................................................... 1 二、可行性研究报告的内容和框架 ................................................. 2 三、可行性研究报告的作用及意义 ................................................. 4 四、小麦啤酒项目可行性研究报告大纲 .......................................... 5 五、项目可行性研究报告服务流程 ............................................... 13 六、智研咨询可行性研究报告优势 ......................................

《酿》教学设计

一、猜字导入。（3分）

师：同学们，刚才玩的怎么样？开心吗？(开心)看到同学们这么开心，老师就知道大家一定都喜欢汉字。是呀，汉字真有趣，可以说一个汉字就是一个神奇的故事，一个汉字就是一幅美丽的图画。为了奖励孩子们刚才的精彩的表现，老师把一幅神秘的图画送给大家。（出示礼物课件：“酿”的图片）

师：请看这幅图，想想看，他会和哪个汉子有关呢？老师相信你一定能看得出来。

师：你真聪明，一眼就能看得出来这幅图和“酿”字有关。其实呀“酿”字一开始并不是现在的样子，而是和这幅图一样。现在我们就来欣赏一下它是怎么么演变的。

(出示课件，首先演变成是篆书、然后隶书、再次是楷书，最后演变成简体字“酿”字）。

请看，“酿”是形声字，它的左边是酉字，形状像酒坛，表意，右边是“良”字，表声，简体字从酉、良声，表示酿造良酒，本意就是酿酒。

师：同学们会写这个字吗？让我们一起来写，请大家伸出食指，一边说笔画一边跟着老师书空。做人要做到堂堂正正，写字也要做到横平竖直。开始

5.板书课题： 酿。

6. 回顾课文

师：请同学们回忆一下，课文围绕“酿”字写了一件什么事？ 师：你能用能用自己的话归纳课文的主要内容，这是学习语文的一种好方法。现在谁能告诉老师课题中的

篇一：杰克韦尔奇自传读后感

杰克韦尔奇自传读后感 杰克韦尔奇是美国通用电气公司历史上最年轻、最有作为的董事长兼首席执行官，也是全世界企业家和经理人的榜样，他从1981年入主通用电器起，在短短的20年时间里，他使通用电器的市值达到4500亿美元，增长30多倍，排名从世界第十位提升至第二位。他是二十世纪商界名副其实的传奇人物。也是二十世纪管理界的奇才。 这本书是唯一一部韦尔奇注入毕生心血、亲笔写就的个人传记。在这本书中，韦尔奇首次透露了他的青年岁月、成长历程、管理秘诀，以及如何开创了一种独特的管理模式-帮助庞大多元的商业帝国摆脱庞大体制的痼疾，走上灵活主动的道路。他用自己特有的韦氏语言，把人生体悟、职业经历、管理经验巧妙地结合在一起，织就了一部富有智慧、独具韵味而又发人深思的管理传奇。

他的自传让我近距离地接触到了他和他的管理理念、方式。作为一个普通的年轻人，杰克·韦尔奇的自信，激情，果敢，坚决的品质尤其值得我多加学习。 杰克·韦尔奇出生在美国马萨诸塞州萨兰姆市一个普通的家庭，父亲性格沉稳，言语不多，他为波士顿与缅因铁路公司工作，早出晚归，所以培养孩子的任务就落在了母亲的肩上。杰克是家里惟一的孩子，身材矮小，还带点口吃，为此小时候很自卑。对杰克影响最