食品日常监督检查表

学校餐厅日常监督检查记录表

监督人： 监督日期： 月 日

检查项目 检 查 内 容 食材是否有三无产品，检查供货商 猪肉数量是否达到合同标准100g/人/日 其他肉类（鸡、鸭、鱼等）数量是否达到合同标准100g/人/日 食材监管 鸡蛋数量是否达到合同标准1.5个/人/日 蔬菜数量是否达到合同标准1.5—2斤/人/日 主食数量是否达到合同标准1斤/人/日 早餐：主食 两素 一粥 午餐：主食 两荤 两素 一汤 晚餐：主食 两荤 两素 一汤 菜品结构 晚点：各种面包 糕点 点心 饼子等1个 监 督 汤类是否添加淀粉等添加剂 菜品是否按照菜单制作 三餐主食是否短缺，有多少人未吃 三餐荤菜、素菜是否短缺，有多少人未吃 蔬菜、肉食购进要适量并保持鲜活，发现变质立即丢弃处理 熟食品、干货、成品、半成品必须分开存放 包装食品必须表示清楚，符合检验合格规定标准 餐厅卫生 监 督 切完菜及时清理垃圾，集中处理，并清洗工作台面、地面；打饭勺、汤勺不得直接放置于台面，统一用盘托放。 货架、炉灶、洗菜

安徽省食品药品监督检查表

（食品生产企业）

编号：

名称： 类别： 法人/负责人： 社会信用代码/注册号： 许可/登记证号： 生产/经营地址：

检查类别： 检查机关： 检查人： 检查项目 序号 1.1 1.企业资质变化情况 1.3 *1.2 检查内容 生产许可证与营业执照一致。 食品生产许可证在有效期内。 实际生产场所与食品生产许可证相符。 评分标准（检查方法） 企业食品生产许可证载明的企业名称与工商营业执照一致。 食品生产许可证在有效期内。 企业实际生产场所（含外设仓库）与食品生产许可证内容一致。 1.厂区路面硬化、保持平整，正常天气下无扬尘和积水等现象； 2.厂区内保持清洁卫生，无裸存的垃圾2.1 厂区无

蓬溪县大石镇学校食堂食品安全日常监督检查表

检查项目 食品安全 管理 检 查 内 容 结果 处理措施 建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 有健全的学校食品安全管理组织机构 有专（兼）职食品安全管理人员并培训合格 明确各岗位、环节从业人员的责任 制定了食物中毒事件应急预案 开展经常性检查并记录规范 制定学校对外承包食堂准入要求 将保证食品安全作为承包合同的重要内容 督促承包人落实食品安全责任 物 资 存 放 食堂环境 卫生 分类：库房物资实行分类存放（三分开：生与熟食分开、半成品与成品分开、食品与用品分开），管理责任落实到人 整洁：1、物资摆放整齐，离地离墙，地面、货架等清洁无灰尘，玻璃明亮，门窗干净，墙壁清洁；2、库房内做到无虫、无鼠、无有色口袋和其它用品用具等 规范：1、零星泠藏泠冻的食品放冰柜，大件放冻库或泠藏库；2、所有泠藏泠冻食品加盖加膜，膜要完全密封、整齐；3、有包装、无包装、不同包装的、不同类物资分开码放。 质量：无三无产品、过期、变质、有异样异味物资。 定期清洁,环境保持良好。1、食堂周边每天上午、下午进行一次清扫，确保地面无纸屑、烟头等杂物，玻璃门窗每周进行

公共场所日常卫生监督检查表

单位名称 基本 情况 经营 地址 电话 经营 类别 监管等级 A□ B□ C□ 负责人 许可x卫公XK[ ]第 号 证号 有效期限 旅店业□ 浴室业□ 理发美容业□ 歌舞厅□ 游泳池□ 网吧□ 游艺厅□ 证照及 1、卫生许可证完备有效 是□ 否□； 制度 2、从业人员健康证齐全（从业人员数：人 健康证数： 人） 是□ 否□； 建设 3、建立健全卫生制度 是□ 否□ 1、应有消毒设施，理发工具采用臭氧或紫外线消毒，理发用毛巾、围布要清洁，理发 要经常清洗，物品分类存放； 是□ 否□ 美容业 2、应配有皮肤传染病顾客专用的理发工具，有明显标志，并存放在指定的专用箱内； 是□ 否□ 现 场 检 浴室业 查 记

脚手架安全检查表序号 检查项目 检 查 内 容 检查情况

1.从事脚手架施工的人员必须经考试合格，持证上岗。 1 人员管理 2.应有能指导施工的施工方案。 3.搭设脚手架人员必须戴安全帽、系安全带、穿防滑鞋。 1.扣件不完整、脆裂变形、滑丝的不得使用。 2.搭设的高度形状符合要求。 2 脚手架 3.架子牢固稳定，不变形。 搭设 4.架杆搭设应横平书竖直，搭接牢固。 5.钢管立杆、横杆应错开，不应在同一跨内或同一步内。 6.钢管脚手架立杆应垂直稳放于硬地面或者木板垫板上。 1.脚手板对接时，应架设双排小横杆，间距不大于20cm。 2.脚手板应铺满，不得有空隙，探头板不能过长，脚手板的 脚手架 搭接长度不小于20cm。 铺板 3.脚手板铺设应平稳绑牢或钉牢。 4.剪刀撑斜杆与地面的倾角宜在45° ~60° 之间，剪刀撑跨度 不能少于4根立杆，也不能大于7根立杆。 1.脚手架严禁超负荷工作。 2.脚手架外侧设置密目式安全网。 5 栏杆及 3.施工层按规定设置⒈2m的栏杆或安全网和挡脚板。 防护 4.施工层以下每隔10m用平网或其它措施进行封闭。 5.必须搭设施工人员上下的专用扶梯、马道。 1.拆除脚手架前，必须将电器设备和其它设备

班组建设用资料

劳动保护监督检查表

单位： 时间： 年 月 日

班组建设用资料

使用规则佩戴、使用。”;第三十九条规定“生产经营单位 应当安排用于配备劳动防护用品、进行安全生产培训的经 费。” 3.是否有培训记录

有

三 管理制度 方面

《劳动防护用品监督管理规定》第十九条规定“从业人员在 培训部门：(_________) 作业过程中， 必须按照安全生产规章制度和劳动防护用品使 培训时间：(_________) 用规则，正确佩戴和使用劳动防护用品；未按规定佩戴和使 用劳动防护用品的，不得上岗作业。” 《劳动防护用品监督管理规定》第十五条规定“生产经营单 1.是

否建立劳防用品专项经费 位应当安排用于配备劳动防护用品的专项经费。 生产经营单 有 管理制度 位不得以货币或者其他物品替代应当按规定配备的劳动用 (建立时间________) 品。” 2.是否建立劳防用品采购、验 《劳动防护用品监督管理规定》第十七条规定“生产经营单 有 收、保管、发放、使用、报废制 位应当建立健全劳动防护用品的采购、验收、保管、发放、 (建立时间______

保洁工作日常检查记录表楼号 日 期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 备 注 大理石 墙面 地面 月份 负责人 灯具 道路 绿化带 其他 扶手栏 各通道 公共洗 不锈钢 玻璃清 垃圾中 杆 防火门 手间 清洁 洁 转站

注 ： 栏杆

1、检查满意打 检查满意的打√,检查不满意的打Δ。2、备注栏填写要求说明的情况 每周五 最后一 玻璃每 个星期 月 六 检

栏杆每周五

最后一玻璃每个星期月六 检

出口食品卫生检查表

每日卫生巡检考核表

出口食品卫生检查表

一车间 二车间 三车间 四车间 五车间

评

1.地面清洁干爽，无积水 2.天花/墙壁干净，无霉、无脱落、无冷凝物 3.门窗有自动弹簧或纱网，门窗及纱网密封无破损 4.光线充足，无改变食品本色，灯有护罩 5.无昆虫、老鼠踪迹 6.所有废品次品均清楚标识并隔离摆放 7.灭蝇灯运作正常 8.风扇/排气扇干净，排气扇出风口有纱网并完整 9.弃用的生产设备及工具已移离生产区域 10.所有玻璃/硬胶类设施完整无缺 11.工场内无使用玻璃/瓷器之茶具和器皿 12.无木制工具及工作台 13.清洁用品放在指定地点或清洁柜内 14.抹布/毛扫无脱毛脱线，无霉变和污迹 15.备有设备清洁及卫生维护计划 16.桌面/运输带/设备/器皿等食品接触面清洁无污迹 17.设备/器具良好状态下运作 18.生产区域内无与生产无关的物品 19 卡板干净，无破损、发霉、生虫 20.所有备用物料均密封或盖好并明确标识 21.原料外包装完好，无污染 22.盛装原料的容器/工具干净并完整无缺 23.原料均按品种及日期分开摆放并在保质期内 24.有毒有害物品及化学物品独立存放并得到有效控制 25.内外包装物料分别存放，无交叉污染 26.直接

酒店全管理检查表（餐饮类）

年 月 日

序号 检查 检查标准 内容 1.1机构人员配备 1.1.1有安全管理机构 1.1.2配备专（兼）职安全管理人员 1.2.1有安全责任制，并落实到岗位和人 1.2.2安全生产教育和培训制度 1.2.3安全生产检查制度 1.2.4设备和设施的安全管理制度 1.2管理安全管理1 规章制1.3应急预案 制度 1.2.5危险作业管理制度 1.2.6劳动防护用品配备和管理制度 1.2.7安全生产奖励和惩罚制度 1.2.8生产安全事故报告和处理制度 1.2.9保障安全生产的规章制度 1.3.1有突发事件应急预案 1.3.2有预案规定的岗位职责及演练记录 1.4.1建立安全生产例会制度 1.4.2制定有效的安全生产措施，有检查记录 1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度 1.5.2明确责任人员，制定防范和应急措施 1.6.1定期进行安全教育和培训，并考核合格 1.6安全教育培训 2.1应急通道 1.6.2新员工上岗前安全教育，并考核合格 1.6.3有安全教育记录 消防2 安2.1.1主疏散通道应直通疏散门或疏散出口 2.1.2疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物 2.1.3疏散通道主辅通道宽度要求不同 方法

施工现场安全使用吊篮日常检查表

楼号： 1号楼 日期：2017年 月 日 吊篮编号 项目 内 容 1111111 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 钢丝绳 有否损伤（乱丝、毛刺、断丝、压痕、 变松、松散） 生命绳 悬挂 机构 悬吊 平台 安全锁 电气 系统 限位器 提升机 锈蚀情况 有否断股、腐蚀等损伤 安全绳自锁是否灵活 配种块有无散失、缺损 悬臂梁架连接是否可靠 悬挂机构的定位是否可靠 扶手栏杆有否松动 底板是否破损和防滑 悬吊平台是否倾斜 动作是否可靠、灵敏 开关动作是否正常 插头、插座、指示灯是否完好 电缆线有否破损 电气装置有奈牌是否完好 动作是否可靠灵敏 提升机与悬吊平台的连接有否松动、裂 有否砂浆等杂物 纹、变形,有否异常声音和震动