成本与管理会计第三版指导书

《成本管理会计》自学指导书 一、课程编码及适用专业

适用专业：07财管（专函）、07会电（专函） 二、课程性质

成本管理会计课程是会计学专科专业的专业主干课之一， 在整个会计学专业课程体系中，本课程起着 “承前启后”的桥梁作用。本课程系统地介绍了现代成本管理会计的基本理论，主要内容有：成本管理会计概论；成本计算的基本方法；作业成本计算和成本分配；成本性态和变动成本法；本量利分析；经营决策分析；长期投资决策分析和评价；全面预算；成本控制与标准成本系统；责任会计等。通过本课程学习，帮助学生了解成本管理会计实务和具体应用方法，掌握产品成本计算的基本方法以及产品成本计划的编制和分析技巧，从而具备从事现代企业会计工作的基本能力。 三、本课程的地位和作用

《成本管理会计》在整个会计学专业课程体系中，本课程起着 “承前启后”的桥梁作用：先修课程为“基础会计学、财务会计学”，后续课程为“财务管理、审计学”。学生在掌握了会计学科基本理论、基本方法的基础上，通过进一步学习“成本管理会计”，能够树立先进的成本理念，清楚降低成本的动因，明确采用科学的成本方法，是企业提高核心竞争力的重要手段；并且使学生理解和体会到

测试技术实验指导书

第三版

江南大学机械工程学院机电系

2015年8月

测试技术（第三版）

目录

实验一滤波器的幅频相频特性实验 (3)

实验二差动变压器性能实验 (6)

实验三电涡流式传感器的静态标定 (8)

2

测试技术（第三版）

3 实验一 滤波器的幅频相频特性实验

一、实验目的

通过对一阶RC 低通滤波器的实验，了解一阶系统的幅频和相频特性，了解滤波器的选频特性。

二、实验设备

VD1641型 低频信号发生器

SR8（V252）二踪示波器

RC 低通滤波器

三、实验原理

RC 低通滤波器自一只电阻与一只电容组成，见图1。

图2 RC 电路

设滤波器的输入电压为e x ，输出电压为e y , 电路和微分方程为

RC

de dt e e y y x += 令时间常数τ=RC 。

并对上式进行拉氏变换

H S e s e s s y x ()()

()==+11

τ 这是一个典型的一阶系统，它的相幅频特性书上已有阐述，在本实验中，主要就是验证它的相频幅频特性当f RC

<<12π时，A(f)=1，此时信号不受衰减，当

测试技术（第三版）

4 f 增加时A(f)逐渐变化，当f RC =12π，A f ().=0707时，我们定义f RC 012=π为低通滤波器的截止频率，同时当频率发生变化时，输出信号相对于输入信号的相位差也发生变化。

四、实验步

管理会计实验指导书

会计教研室

1

实验指导

管理会计是一门理论性、实践性较强的课程。为了适应教育教学改革，使学生全面理解和掌握管理会计的基本理论、基本知识和基本技能，提高分析问题、解决问题的能力，加强实践教学，突出培养学生创新思维，增强实际操作技能，更好适应社会、企业的需要，我们编写了《管理会计实验指导书》。 一、特点

本指导书具有以下特点： 1、实务性及操作性强

该书的资料源于实践,背景真实,资料丰富充实,具有较强的可操作性。 2、适用性强

该书既遵循教学规律、尊重实务规律,又强调理论与实践的融合。 二、教学目的

通过该课的实施,达到以下教学目的： 1、使学生了解熟悉企业实际日常业务; 2、培养学生处理解决实际日常业务的能力； 3、使理论教学与实践融会贯通；

4、为学生从书本、课堂走向社会、走向实际奠定基础。 三、实验要求

1、实验指导书不可能包罗万象,要求学生在学习中要举一反三,不受该指导书的束缚，

2、保证出勤，独立完成

3、要培养独立思考、勇于创新的能力。

4、要灵活运用管理会计理论及方法来解决实际问题，以培养自己分析问题、解决问题的能力，更好适应社会、企业的需要。

2

实验一 成本性态分析

实验准备：复习准备《管理会计》第二章

二、客观部分 （一）简答题

1. 简述管理会计师应具备的知识包括哪些方面。 ★考核知识点：管理会计师的知识体系

2. 简述管理会计中重大的道德行为冲突的解决办法。参见P31 ★考核知识点：道德行为冲突的解决

3．成本按性态分类可分为哪几类？按照成本性态对成本进行的分类有何意义？

4.简述变动成本法与完全成本法在产品成本和期间费用组成上的根本区别，并说明其理论根据。参见P83-84

1

5. 简述变动成本法的优点和局限性。

6.为什么说变动成本法有利于短期决策而不能用于长期决策？参见99 ★考核知识点：变动成本法的局限性

7. 简述什么是“本量利关系的敏感性分析”？影响利润变动的因素有哪些？如列出计算敏感系数的公式。

2

8.有人说“为改变企业的亏损状态，凡是亏损产品都应停产”，你认为这句话对否？简述你的理由。参见P192

★考核知识点：亏损产品停产决策

9.“变动成本总是相关的，固定成本总是不相关的”这种说法对吗？为什么？ ★考核知识点：相关成本

10.成本加成定价法中加成基础有哪几种？加成的内容包括什么？参见P203-205

11.简述长期投资决策中投资项目现金流量的构成。

12. 简述全面预算的特点。参见P269

3

二、客观部分 （一）简答题

1. 简述管理会计师应具备的知识包括哪些方面。 ★考核知识点：管理会计师的知识体系

2. 简述管理会计中重大的道德行为冲突的解决办法。参见P31 ★考核知识点：道德行为冲突的解决

3．成本按性态分类可分为哪几类？按照成本性态对成本进行的分类有何意义？

4.简述变动成本法与完全成本法在产品成本和期间费用组成上的根本区别，并说明其理论根据。参见P83-84

1

5. 简述变动成本法的优点和局限性。

6.为什么说变动成本法有利于短期决策而不能用于长期决策？参见99 ★考核知识点：变动成本法的局限性

7. 简述什么是“本量利关系的敏感性分析”？影响利润变动的因素有哪些？如列出计算敏感系数的公式。

2

8.有人说“为改变企业的亏损状态，凡是亏损产品都应停产”，你认为这句话对否？简述你的理由。参见P192

★考核知识点：亏损产品停产决策

9.“变动成本总是相关的，固定成本总是不相关的”这种说法对吗？为什么？ ★考核知识点：相关成本

10.成本加成定价法中加成基础有哪几种？加成的内容包括什么？参见P203-205

11.简述长期投资决策中投资项目现金流量的构成。

12. 简述全面预算的特点。参见P269

3

课后练习 思考题

1.本-量-利分析的基本假设有哪些?说明它们的具体含义。

答：（１）相关范围假设，即本-量-利分析中对成本性态的划分都是在一定的相关范围之内的。相关范围假设同时又包含了 “期间”假设和“业务量 ”假设两层含义。

（２）模型线性假设。具体包括：固定成本不变假设；变动成本与业务量呈完全线性关系假设；销售收入与销售数量呈完全线性关系假设。

（３）产销平衡假设。由于本-量-利分析中的 “量”指的是销售数量而非生产数量，在销售价格不变的情况下，这个量也就是销售收入。本-量-利分析的核心是分析收入与成本之间的对比关系。但产量这一业务量的变动无论是对固定成本还是变动成本都可能产生影响，这种影响当然也会影响到收入与成本之间的对比关系。所以从销售数量的角度进行本-量-利分析时，就必须假定产销关系平衡。 （４）品种结构不变假设。本假设是指在一个多品种生产和销售的企业中，各种产品的销售收入在总成本中所占的比重不会发生变化。上述假设的背后都暗藏着一个共同的假设，就是：假设企业的全部成本可以合理地或者说比较准确地分解为固定成本与变动成本。

2.盈亏临界点分析在企业经营决策中有什么作用?试结合具体实例进行分析。

答: 盈亏临界点是指企业的经营规模（

第一章 绪论

（一）单选题

1.组织职能的主要内容包括组织的 （ ）

A.计划与总结、人员配备、规划与变动、授权 B.结构设计、计划与总结、规划与变动、授权 C.结构设计、人员配备、规划与变动、授权 D.结构设计、人员配备、计划与总结、授权

2 管理者处理同样的问题时根据实际情况采取不同方法，体现了管理的 （ ） A. 客观性 B. 艺术性 C. 科学性 D. 社会性

3.体现科学管理的基本特征是 （ ） A.制度化、程序化、数量化、人性化

B.规范化、程序化、数量化、人性化 C.制度化、程序化、数量化、规范化 D.制度化、程序化、规范化、人性化 4.护理管理者的任务 （ ）

A.促进护理科研、建立评估体系、实施成本核算、探寻管理规律 B.完善服务内容、建立评估体系、实施成本核算、探寻管理规律 C.完善服务内容、促进护理科研、实施成本核算、探寻管理规律 D.完善服务内容、建立评估体系、促进护理科研、探寻管理规律 5 管理与社会化大生产相联系并指挥劳动的属性，反映了管理的: A.自然属性 B.艺术属性 C.组织属性 D.社会属性

6.护理管理人员与一般护士的根本区别在于 （ ） A.需要与他人配合完

?银行会计?综合案例

1． 年度终了，某银行各项收支科目的余额如下：

利息收入500万，金融机构往来收入60万，手续费收入50万，汇兑收益30万，其他营业收入40万，营业外收入8万。

利息支出200万，金融机构往来支出70万，手续费支出35万，营业费用145万，其他营业支出25万，营业外支出10万，营业税金及附加38万。 按规定从税前利润弥补亏损20万。 要求：（1）结转利润

（2）按照25% 的税率计算所得税并缴纳

（3）按照净利润的10 % 计提法定盈余公积金， 5 % 计提法定公益金

答案： （1） 借：利息收入 500万 金融机构往来收入 60万 手续费收入 50万 汇兑收益 30万 其他营业收入 40万 营业外收入 8万

贷：

成本管理会计

《成本管理会计》(第三版)

主 编 胡国强 陈春艳 副主编 刘小虎 马英华学习网址： /bsp/cbkj/Course/ / /scr2006/SchoolSpace/CourseInfo/ CourseIntro.asp?CourseId=209

成本管理会计

第二章 成本核算的基本原理第一节 成本核算的基本要求、程序及账户设置 第二节 要素费用的归集和分配概述 第三节 材料费用的归集和分配 第四节 外购动力费用的归集和分配 第五节 薪酬费用的归集和分配 第六节 辅助生产费用的归集和分配 第七节 制造费用的归集和分配 第八节 生产费用在完工产品与在产品之间的归集和 分配 2

成本管理会计

第二章---2薪酬费用、辅助生产费用、制造费用的核算

一、教学目的及要求 (1)掌握薪酬费用的归集与分配原理和实务 (2)掌握辅助生产费用的归集与分配原理和实务 (3)掌握制造费用的归集与分配原理和实务 二、重点及难点 重点： (1)薪酬费用的归集与分配原理和实务 (2)辅助生产费用的归集与分配原理和实务 难点： 辅助生产费用分配的交互分配法和计划成本分配法 三、课时安排 2学时

成本管理会计

第二章---2薪酬费用、辅助生产费用

餐 饮 管 理

（第三版） 蔡万坤 编著

目 录第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章

餐饮管理基本原理概述

餐饮管理的机构设置和人员组织 餐饮经营计划管理

餐饮菜单设计与价格管理 餐饮市场营销和客源组织 食品原材料采购供应管理 厨房餐饮产品生产管理 餐厅酒吧销售服务管理

宴会经营及其美食展销活动管理 餐饮管理的成本核算与成本控制

第一章

餐饮管理基本原理概述

知识要求

1.餐饮业的行业特征、行业地位及其重要作用。 2.餐饮管理的基本特点、任务和基本要求。

3.餐饮经营的概念与实质，餐饮经营思想和经营方针。 4.餐饮管理的社会责任和五大工作要领。 技能要求

1.根据餐饮企业等级规模和市场环境设计企业管理的主要任务。

2.以调查资料为基础，能够总结出一家餐饮企业的经营思想和经营方针。 3.通过社会调查、能够总结出一家餐饮企业的工作要领，即整体思路。

第一节 餐饮业的性质及其基本特征

一、餐饮业的性质 （一）餐饮业的概念 餐饮业是利用设备、场所和一定消费环境为外出就餐的客人提供