糖酵解中间产物的测定实验

华南农业大学实验报告

专业班次 11农学一班 组别201130010110 题目 糖酵解中间产物的测定 姓 名 梁志雄 日期

【实验原理】

利用碘乙酸对糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢酶的抑制作用，使3-磷激甘油醛不再向前变化而积累。硫酸肼作为稳定剂，用来保护3-磷酸甘油醛使不自发分解。然后用2，4—二硝基苯肼与3-磷酸甘油醛在碱性条件下形成2，4—二硝基苯肼—丙糖的棕色复合物，其棕色程度与3-磷酸甘油醛含量成正比

【实验材料和试剂】

实验仪器：恒温水浴锅、离心机、电子天平 实验用品：试管、移液管、玻璃棒

实验材料与试剂：酵母、10%三氯乙酸、5%葡萄糖、0.75mol/L NaOH、0.002mol/L碘乙酸、2，4-二硝基苯肼溶液、0.56mol/L硫酸肼

【实验步骤】

1、发酵过程观察 取干燥试管3支，编号1~3，分别加入0.2g酵母，再按下表所示加入试剂

37摄氏度保温时用留在试管中的玻璃棒间断搅拌1~2次。

2、终止发酵和补加试剂 37摄氏度保温45min后，按下表所示添加试剂

表二

3、发酵液过滤 上述3支试管分别过滤，取滤液用于显色鉴定

4、显色鉴定 取3支试管，按下

华南农业大学实验报告

专业班次 11农学一班 组别201130010110 题目 糖酵解中间产物的测定 姓 名 梁志雄 日期

【实验原理】

利用碘乙酸对糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢酶的抑制作用，使3-磷激甘油醛不再向前变化而积累。硫酸肼作为稳定剂，用来保护3-磷酸甘油醛使不自发分解。然后用2，4—二硝基苯肼与3-磷酸甘油醛在碱性条件下形成2，4—二硝基苯肼—丙糖的棕色复合物，其棕色程度与3-磷酸甘油醛含量成正比

【实验材料和试剂】

实验仪器：恒温水浴锅、离心机、电子天平 实验用品：试管、移液管、玻璃棒

实验材料与试剂：酵母、10%三氯乙酸、5%葡萄糖、0.75mol/L NaOH、0.002mol/L碘乙酸、2，4-二硝基苯肼溶液、0.56mol/L硫酸肼

【实验步骤】

1、发酵过程观察 取干燥试管3支，编号1~3，分别加入0.2g酵母，再按下表所示加入试剂

37摄氏度保温时用留在试管中的玻璃棒间断搅拌1~2次。

2、终止发酵和补加试剂 37摄氏度保温45min后，按下表所示添加试剂

表二

3、发酵液过滤 上述3支试管分别过滤，取滤液用于显色鉴定

4、显色鉴定 取3支试管，按下

第22章糖酵解作用

第22章 糖酵解作用 22章

Department of biological science and technology, USTB

第22章糖酵解作用

糖酵解全过程

第22章糖酵解作用

糖酵解全过程

第22章糖酵解作用

糖酵解的生理意义 在剧烈运动，肌肉局部血流不足，肌肉 在剧烈运动，肌肉局部血流不足， 收缩时相对缺氧， 收缩时相对缺氧，葡萄糖有氧氧化过程 较长，供能较慢， 较长，供能较慢，可由糖酵解迅速提供 能量。在缺氧、缺血性疾病时， 能量。在缺氧、缺血性疾病时，机体供 氧不足，也需由糖酵解迅速供能； 氧不足，也需由糖酵解迅速供能； 成熟红细胞没有线粒体，不能进行有氧 成熟红细胞没有线粒体， 氧化，完全依赖糖酵解供应能量； 氧化，完全依赖糖酵解供应能量； 神经、白细胞、骨髓等代谢活跃组织， 神经、白细胞、骨髓等代谢活跃组织， 即使不缺氧也由糖酵解提供部分能量。 即使不缺氧也由糖酵解提供部分能量。

第22章糖酵解作用

主要内容 糖酵解第一阶段 糖酵解第二阶段 丙酮酸的去路 糖酵解的调节 其它 糖进入糖酵解途径 其它C6糖进入糖酵解途径

第22章糖酵解作用

糖酵解第一阶段反应1、葡萄糖的磷酸化 、催化此反应的酶

第22章糖酵解作用

第22章 糖酵解作用 22章

Department of biological science and technology, USTB

第22章糖酵解作用

糖酵解全过程

第22章糖酵解作用

糖酵解全过程

第22章糖酵解作用

糖酵解的生理意义 在剧烈运动，肌肉局部血流不足，肌肉 在剧烈运动，肌肉局部血流不足， 收缩时相对缺氧， 收缩时相对缺氧，葡萄糖有氧氧化过程 较长，供能较慢， 较长，供能较慢，可由糖酵解迅速提供 能量。在缺氧、缺血性疾病时， 能量。在缺氧、缺血性疾病时，机体供 氧不足，也需由糖酵解迅速供能； 氧不足，也需由糖酵解迅速供能； 成熟红细胞没有线粒体，不能进行有氧 成熟红细胞没有线粒体， 氧化，完全依赖糖酵解供应能量； 氧化，完全依赖糖酵解供应能量； 神经、白细胞、骨髓等代谢活跃组织， 神经、白细胞、骨髓等代谢活跃组织， 即使不缺氧也由糖酵解提供部分能量。 即使不缺氧也由糖酵解提供部分能量。

第22章糖酵解作用

主要内容 糖酵解第一阶段 糖酵解第二阶段 丙酮酸的去路 糖酵解的调节 其它 糖进入糖酵解途径 其它C6糖进入糖酵解途径

第22章糖酵解作用

糖酵解第一阶段反应1、葡萄糖的磷酸化 、催化此反应的酶

在高等植物中存在着多条呼吸代谢的生化途径，这是植物在长期进化过程中，对多变环境条件适应的体现。在缺氧条件下进行酒精发酵和乳酸发酵，在有氧条件下进行三羧酸循环和戊糖磷酸途径，还有脂肪酸氧化分解的乙醛酸循环以及乙醇酸氧化途径等(图5-2)。

图5-2 植物体内主要呼吸代谢途径相互关系示意图 一、糖酵解

己糖在细胞质中分解成丙酮酸的过程，称为糖酵解（glycolysis）。整个糖酵解化学过程于1940年得到阐明。为纪念在研究这一途径中有突出贡献的三位生物化学家：G.Embden,O.Meyerhof和J.K.Parnas，又把糖酵解途径称为EmbdenMeyerhofParnas途径，简称EMP途径（EMP pathway）。糖酵解普遍存在于动物、植物、微生物的细胞中。 （一）糖酵解的化学历程

糖酵解途径（图5-3）可分为下列几个阶段：

图5-3糖酵解途径

1.己糖的活化(1～9)是糖酵解的起始阶段。己糖在己糖激酶作用下，消耗两个ATP逐步转化成果糖-1，6二磷酸(F-1，6-BP)。

如以淀粉作为底物，首先淀粉被降解为葡萄糖。淀粉降解涉及到多种酶的催化作用，其中，除淀粉磷酸化酶(starch phosphoryla

糖代谢—糖酵解

第七章 糖代谢本章重点和考核知识点： 本章重点和考核知识点：1、几个概念：糖异生作用、回补反应、糖酵解、三羧酸循环 、酒精发酵、 、几个概念：糖异生作用、回补反应、糖酵解、 酒精发酵、 乳酸发酵。 乳酸发酵。 2、两个代谢途径过程：糖酵解、三羧酸循环。 、两个代谢途径过程：糖酵解、三羧酸循环。 3、三个重要代谢途径的生物学意义。 三个重要代谢途径的生物学意义。 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径。 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径。 4、糖酵解、三羧酸循环过程中的脱氢、脱羧反应 及ATP的生成部位。 的生成部位。 、糖酵解、三羧酸循环过程中的脱氢、 的生成部位 5、糖酵解和三羧酸循环的 、糖酵解和三羧酸循环的ATP能量计算 。 能量计算 6、糖酵解的调节控制。 、糖酵解的调节控制。 7、丙酮酸脱氢酶系的组成成分及乙酰 、丙酮酸脱氢酶系的组成成分及乙酰CoA的形成过程 。 的形成过程 8、尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)的生成与作用 。 、尿苷二磷酸葡萄糖( ) 9、简单应用： 、简单应用： (1) 说明淀粉中加酵母菌产生乙醇的反应机理。 说明淀粉中加酵母菌产生乙醇的反应机理。 (2) 劳累过度会产生肌肉酸痛的原因。 劳累过度会产生肌肉

糖有关的反应

糖有关的反应

Chapter 3 Glycolysis and catabolism of hexoses 糖酵解和己糖的分解代谢 糖代谢Ⅰ (糖代谢Ⅰ)

糖有关的反应

3.1 糖代谢概述 3.2 糖的消化、吸收和运输 糖的消化、 3.3 糖酵解途径和已糖的分解代谢 3.4 戊糖磷酸途径

糖有关的反应

3.1 糖代谢概述 糖的生理功能糖最主要的生理功能是提供能量。 糖最主要的生理功能是提供能量。葡萄糖完全 氧 化 为 CO2 和 H2O , 标 准 自 由 能 为 -2840KJ/mol(相当于 (相当于679kcal/mol)。 ) 糖是机体重要的碳源，糖代谢的中间产物( 糖是机体重要的碳源，糖代谢的中间产物(作 为前体， precursor) 可转变成其他的含碳化 为前体 ， ) 合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷等。 合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷等。

糖有关的反应

糖是组成生物体组织结构的重要成分之一。 糖是组成生物体组织结构的重要成分之一 。 例如， 蛋白聚糖和糖蛋白构成结缔组织、 例如 ， 蛋白聚糖和糖蛋白构成结缔组织 、 软 骨和骨的基质； 骨和骨的基质 ； 糖蛋白和糖脂是细胞膜的构 成成分。 成成分。 糖还有其他的一些特殊功能： 糖还有

天然产物

一些天然产物的含量测定方法

成分名称 提取方法 流动相 检测波长(纳米) 流速 柱温

丹参酮IIA 甲醇回流 甲醇-水(75:25/73：27) 270 1 室温

丹酚酸B 75%乙醇回流 甲醇-乙腈-甲酸-水(30:10:1:59) 286 1 室温

丹参素 水,超声/乙醇-水超声/盐酸(1->10)50毫升,超30分钟,冷,补足,氯化钠5克,取上清液25毫升,乙乙提取4次,合并,干,50%甲醇溶,定10毫升./50%甲醇超提 甲醇-水-乙酸(8:91:1)/乙腈-水-磷酸(2:60:0.5)/乙腈-水-乙酸(9:90:1)/甲醇-二甲基甲酰胺-水-乙酸(4:4:90:2/2:95:2:1)/甲醇-0.4%乙酸(5:95)/甲醇-1%乙酸(8:92)/乙腈-甲醇-水-冰醋酸（0.5：8：92：1） 280 1 室温

天然产物

362页后

肌糖元的酵解作用

学号：200900140157 班级：09生科3班 姓名：俞华军 时间：2011/03/27

一．实验目的

1.学习鉴定糖酵解作用的原理和方法。

2.了解酵解作用在糖代谢过程中的地位及生理意义。 3.了解有关组织代谢实验应注意的一些问题。

二．实验原理

在动物、植物、微生物等许多生物机体内，糖的无氧分解几乎都按完全相同的过程进行。本实验以动物肌肉组织中肌糖元的酵解过程为例。肌糖元的酵解作用，即肌糖元在缺氧的条件下，经过一系列的酶促反应，最后转变成乳酸的过程。肌肉组织中的肌糖元首先磷酸化，经过己糖磷酸酯、丙糖磷酸酯、甘油磷酸酯、丙酮酸等一系列中间产物，最后生成乳酸。该过程可综合成下列反应式： （1/n）(C6H10O5)n+H2O 2CH3CHOHCOOH

肌糖元的酵解作用是糖类供给能量的一种方式。当机体突然需要大量的能量，而又供氧不足（如剧烈运动时），则糖元的酵解作用可暂时满足能量消耗的需要。在有氧条件下，组织内糖元的酵解作用受到抑制，而有氧氧化则为糖代谢的主要途径。

糖元酵解作用的实验，一般使用肌肉糜或肌肉提取液。在用肌肉糜时，必须在无氧条件下进行；而用肌肉提取液，则可在有氧条件下进行。因为催化酵

实验一水蒸气蒸馏法提取萜类及挥发油

一、实验目的

1、了解水蒸汽蒸馏的基本原理和应用，掌握水蒸汽蒸馏的方法。 2、掌握萜类和挥发油的提取原理及方法。

二、基本原理

水蒸汽蒸馏的操作是将水蒸汽通入有机物中，或将水与有机物一起加热，使有机物与水共沸而蒸馏出来的过程。水蒸汽蒸馏是分离和提纯有机物质的常用方法。当两种互不相溶的液体混合在一起时，混合物的蒸气压应为各组分蒸气压之和。由于两种组分互不相溶，彼此相互影响很小，混合物中每一组分在某温度下的分压等于其纯态时在该温度下的蒸气压。当混合物受热至各组分的蒸气压之和等于外界大气压时混合物即沸腾。

例如，把苯胺和水的混合物加热至98.4℃，混合物开始沸腾。因为在98.4℃时，苯胺的蒸气压为42mmHg，水的蒸气压为718mmHg，两者相加等于760mmHg。显然，苯胺—水混合物的沸点既低于苯胺的沸点（184.4℃），也低于水的沸点。因此，沸点高于100℃的有机物，利用水蒸汽蒸馏，可以在低于100℃的温度下蒸馏出来。根据气体分压定律，水蒸汽蒸馏的混合蒸气中个别气体分压（PA、P水）之比等于它们的摩尔数之比（nA、n水表示这两种物质在一定容积的气相中的摩尔数），即：PA：P水= nA：n水，因为馏出液是由蒸气