液体深层发酵缺点

蛹虫草液体的深层发酵

第３７卷第６期中南大学学报（自然科学版）

Ｖ０１．３７

ＮＯ．６２００６年１２月

Ｊ．ＣＥＮＴ．ＳＯＵＴＨＵＮＩＶ．（ＳＣＩＥＮＣＥＡＮＤＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ）

Ｄｅｃ．

２００６

蛹虫草液体的深层发酵

周洪波，肖升木，阮承超，邱冠周

（中南大学资源加工与生物工程学院，湖南长沙，４１００８３）

摘要：以茵丝体质量浓度（干重）和发酵液中甘露醇浓度为指标，研究温度、初始ｐＨ值、培养时间等因素对蛹虫草液体培养的影响，得到蛹虫草摇瓶液体培养的最佳温度为２５．０。Ｃ，初始ｐＨ值为６．１０，培养时间为５ｄ；蛹虫草液体发酵最适培养基的组成为：２０ｇ／Ｌ蔗糖＋５ｇ／Ｌ蛋白胨＋１ｇ／ＬＭｇＳＯ。 ７ＨｚＯ。在此基础上进行小型分批式发酵罐实验，研究有利于蛹虫草生长及活性物质生成的ｐＨ控制策略。研究结果表明，ｐＨ分段控制的液体深层发酵对蛹虫草生长最为有利，茵丝体质量浓度为１７．３１ｇ／Ｌ，甘露醇质量浓度达４３．４７ｇ／Ｌ。

关键词：蛹虫草；液体发酵；甘露醇；茵丝体中图分类号：Ｑ９３９．５

文献标识码：Ａ

文章编号：１６７２—７２０７（２００６）０６—１０９８—０５

ＳｕｂｍｅｒｇｅｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｏｒｄｙｃｅｐｓｍｉｌｉｔａｒｉｓ

ＺＨＯＵＨｏｎｇ—ｂｏ，

灵芝菌丝体深层液体发酵的菌种选育

作者

学校 哈尔滨学院 院系 食品科学与工程

班级 10-2

学号

摘要： 本文主要列举了灵芝菌丝体深层液体发酵的菌种选育的几种方法，有人工选择，诱变育种，杂交育种，细胞融合工程育种，基因工程育种，通过对比比较，可选出对公司或个人最适合的菌种选育方法。

Abstract: This paper enumerates several methods of breeding strains of Ganoderma lucidum mycelium deep liquid fermentation, artificial selection, mutation breeding, cross breeding, cell fusion engineering breeding, gene engineering breeding, by comparison, ca

灵芝菌丝体深层液体发酵的菌种选育

作者

学校 哈尔滨学院 院系 食品科学与工程

班级 10-2

学号

摘要： 本文主要列举了灵芝菌丝体深层液体发酵的菌种选育的几种方法，有人工选择，诱变育种，杂交育种，细胞融合工程育种，基因工程育种，通过对比比较，可选出对公司或个人最适合的菌种选育方法。

Abstract: This paper enumerates several methods of breeding strains of Ganoderma lucidum mycelium deep liquid fermentation, artificial selection, mutation breeding, cross breeding, cell fusion engineering breeding, gene engineering breeding, by comparison, ca

纳豆杆菌液体发酵 条件优化的研究

纳豆杆菌液体发酵 条件优化的研究Study on the optimization of submerged fermentation of bacillus natto 答辩人：李曙怀 指导老师：李文亮

纳豆杆菌液体发酵 条件优化的研究

纳豆菌液体发酵条件研究的意义纳豆中含有丰富的纳豆激酶, 纳豆中含有丰富的纳豆激酶,其具有高效的 溶栓作用,很好的稳定性, 溶栓作用,很好的稳定性,疗效不会受人体的 胃肠等特殊环境影响, 胃肠等特殊环境影响,纳豆激酶在人体内的 半衰期较长,无需大量服药, 半衰期较长,无需大量服药,由于其特殊的溶 栓机理, 栓机理,病人服用后不会引发体内出血现象。 纳豆激酶生产成本较低,安全性好, 纳豆激酶生产成本较低,安全性好,具有开发 为新一代溶栓药物的潜力。目前生产纳豆 激酶大部分是通过液体发酵而来，因此本 次实验具有重要意义。

纳豆杆菌液体发酵 条件优化的研究

主要内容本实验是从一株实验室分离保存的 具有溶血栓活性的纳豆菌出发，在 同组同学实验得出的最佳产酶条件 的基础上，对发酵温度、ph、装液 的基础上，对发酵温度、ph、装液 量、接种量进行优化研究，为工艺 化生产建立科学的依据。

纳豆杆菌液体

毛酶

讲究与删———————１面而石』幽

童冬毛霉液体发酵培养基的优化

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函｜｛姑辞舯。３””忡。

＆严酶特性啊琵

龙菊，吴拥军＋程昌泽

（贵州大学生命科学学院，贵州贵阳５５００２５）

摘要：采用正交实验确定高大毛霉（ＭＨｃ一７）最佳发酵培养基组成为：黄豆粉３％、可溶性淀粉０．４％、硫酸镁Ｏ．２％、磷酸二氢钾Ｏ．２％、蔗糖０．３％和黄泔水。通过对ＭＨＣ一７胞内蛋白酶、ａ一淀粉酶、ｄ一半乳糖苷酶、谷氨酰胺酶、纤维素酶、脂肪酶活力测定，结果表明，产蛋白酶、ａ一淀粉酶、ａ一半乳糖苷酶和谷氨酰胺酶的峰值时间分别是３６、４８、４２、４８ｈ，纤维素酶和脂肪酶在７２ｈ内酶活力一直呈上升趋势。关键词：ＭＨｃ一７，酶活办，培养基优化

Ｓｔｕｄｙ

Ｏｎ

ＯｐｔｉｍｉｚｉｎｇｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔＩｏｎ¨ｑｕｌｄｍｅｄｊｕｍａｎｄ

ｐｒｏｄｕｃｉｎｇｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｅｎｚｙｍｅ

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ＬｏＮＧ

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（ＣｏＵｅｇｅｏｆ“ｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＧｕｉｚＩＩｏｕＵｎｉｖｅ碍ｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ５５００２５，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＡｐｐＩｙｉｎｇ

ａｎ

ＯｒｔｈＯｇＯｎ

万方资料

第27卷第3期2005年6月江西农业大学学报

ActaAgriculturaeUniversitatisJiangxiensis

Vol.27,No.3June,2005

文章编号:1000-2286(2005)03-0466-03

黑曲霉LH2446产纤维素酶液体

发酵条件的研究

汪世华

1,2

,胡开辉,黄碧芳,余文英,彭利民

2223

　　(1.福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室,福建福州350002;2.福建农林大学生命科学院开放实验室,福建福州350002;3.武汉隆华生物股份有限公司技术中心,湖北武汉430000)

摘要:采用诱变后的黑曲霉LH2446液体发酵生产纤维素酶。确立了产酶最佳条件:5%稻草粉为碳源,1%的黄豆粉为氮源,培养基起始pH值为pH6.5,250mL三角瓶中装培养基75mL,培养时间为h,温度为30℃。在最适条件下产纤维素酶的最高产量为23600U/g。关键词:纤维素酶;液态发酵;产酶条件中图分类号:Q55　　文献标识码:A

StudiesonsforSubmergedFermentation

ofnigerLH2446toProduceCellulase

WANGShi-hua

2

1,2

,HUKai-hui

2

2

3

HU

北京huagong大学

生命科学与技术学院生物工程系

课程设计

题目： 黑曲霉深层发酵法生产2000t/a食品工业用

糖化酶车间工艺设计

说明书 30 页 图纸 5 张

教研室主任

指导教师 lnc老师 学生 xxx

20xx年 6月 11日于北京

0

目录

目录……………………………………………………………………………………1 设计任务书……………………………………………………………………………5 1 工艺条件的确定和工艺流程说明…………………………………………………6 1.1概述 ……………………………………………………………………………6 1.1.1糖化酶 …………………………………………………………………… 6 1.1.2黑曲霉 …………………………………………………………………… 6 1.2 工艺原理……………………………………………………………………… 7 1.2.1 生化分离工程 ……………………………………………………………7 1.2.2 发酵原理 ………………………………………………………

艺术表现的深层意蕴和审美价值优秀的美术作品，在它借助特定的艺术语言和形式结构 所塑造的视觉艺术形象之中，大都有着一些更为内在和深 远的深层意蕴。 “意蕴”就是艺术作品内在的含义、意义和意味，包括 一种内在的生气、情感、灵魂、风骨和精神等。只有感受 和领悟美术作品的深层意蕴，才能更好地了解美术作品的 审美价值和社会文化价值。 任何一种艺术形式都有自身的表现形式，象音乐用声 音一样，美术也有自己的的表现语言，美术的表现语言有 线条、形状和色彩等，美术作品就是运用这些方式与他人 进行信息交流的。

《跃马》 花岗岩石雕， 高150厘米，长240厘 米，约创作于公元前 117年(西汉时期)

西汉著名将军霍去病的陵墓是他 曾经战斗过的祁连山的象征，充 满了西北山区的特点。设计者制 作了一些大型石兽雕刻隐在山形 的陵墓之中，创造出一种特殊的 意境。这种把石雕与陵墓特别是 陵墓主人的历史功绩有机结合在 一起的艺术构思，与那些常见的 总把石雕对称排列在墓前的做法 相比，确实是一种独出心裁、耐 人寻味的创造。这件《跃马》就 是霍去病墓群雕中不朽的名作之 一。

在汉代与匈奴的战斗中，战马起到了极 其重要的作用，所以有“行天莫如龙， 行地莫如马”的说法。能征惯战的霍去 病

枯草芽孢杆菌产碱性蛋白酶液体发酵培养基优化及条件的研究

摘要：通过单因素实验在摇瓶条件下对枯草芽胞杆菌产碱性蛋白酶的液体培养基进行优化，确定了最佳碳源为糊精。进一步在5L的发酵罐上进行发酵并对发酵过程进行控制得到以下结论：枯草芽孢杆菌产碱性蛋白酶为生长相关型发酵类型，生长周期为38h，发酵到36h时酶活达到最大 ，酶活最大值为433U/mL，此时pH为8.35，OD600为1.158。可以用pH是否超过8来当作发酵终点的表观特征。

关键词：枯草芽孢杆菌 液体发酵 培养基优化 发酵条件

引言：碱性蛋白酶(Alkaline protease) 广泛存在于微生物中,最早发现在猪的胰脏中[1 ] ，1913 年Rhom 首先将胰蛋白酶作为洗涤浸泡剂使用。1945 年瑞士的Dr. J agg 等发现了微生物碱性蛋白酶，使其成为洗涤剂的主要添加剂之一。碱性蛋白酶在丝绸、制革工业、饲料工业、动物食品加工中也有广泛用途，如添加到动物饲料中以提高饲料利用率；用于制作海鲜调味品；用于CGM(玉米渣) 的水解，以制取玉米肽饮料；水解大豆蛋白生产大豆多肽等。由于市场的需求，高产、高效、耐高温、耐高碱的四高型碱性蛋白酶成为国内外当前研究的热点。枯草芽孢杆

浅谈发酵食品与发酵技术

说起发酵食品, 人们很容易就想到酱油、 腐乳、 豆豉、 咸菜等具有独特色香味的常见食品。但人们往往也容易把它们与细菌和腐烂联系起来。到底什么是发酵食品呢？

发酵食品是指利用乳酸菌或曲菌制成的食品。相对于普通食品而言, 发酵食品有着更为丰富的营养成分; 由于发酵的作用, 食品中的蛋白质被有效降解, 此类食品更易消化吸收。同时, 由于大多数致病菌只适应中性偏碱环境, 而发酵工艺产生的是酸性环境, 所以发酵食品更耐贮存。此外, 食用发酵食品还能获得几种人体必需但本身不能产生的氨基酸。 发酵食品分为5 种 ,一 种 是 酒类, 比如啤酒、 黄酒、白酒和葡萄酒; 一种是氨基酸类, 比如味精(其主要成分为谷氨酸); 一种是有机酸类, 如柠檬酸; 一种是蛋白质水解类, 大部分为传统酿制产品, 如酱油、腐乳、 醋都属于此类; 还有一种是酶制剂, 主要用于工业生产。

发酵技术有着悠久的历史，作为现代科学概念的微生物发酵工业，是在 20 世纪 40 年代随着抗生素工业的兴起而得到迅速发展的，而现代发酵技术又是在传统发酵技术的基础上，结合了现代的基因工程、细胞工程、分子修饰和改造等新技术。由于微生物发酵工业具有投资少、见效快、污染小、外源目