食品卫生安全知识讲座总结

小学生食品卫生安全知识讲座

主讲人：曾高

老师、同学们大家好：

今天我讲学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作，从政治上维护社会稳定。保障青少年健康成长，要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想。确保学校食品卫生安全工作，摆在学校工作的重要位置。学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。

大家都知道病从口入。都因为吃了些不干净、腐败、变质的食物。或者食物没有煮熟、煮透，吃了未经洗净、开水烫过的瓜果等，导致食物中毒。食物中毒主要明显症状为腹痛、腹泻、呕吐、脸色苍白。全身出冷汗，轻微者可影响工作，重者危及生命。所以不能忽略。那怎样才能防止食物中毒呢？希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生。预防病从口入，做到六要六不要。

1．食品要新鲜 ，不要吃变质食品；

2．食品要煮熟、煮透 ，不要吃生冷的食品； 3．要定时定量，不要暴饮暴食；

4．要饮用清洁卫生水，不要用未经消毒的水和喝生水； 5．饮前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品；

6．要搞好环境卫生和防蝇、灭蝇、灭蟑，不要吃苍蝇叮爬过的食物。 同学们，学校是我们的安全港湾，我们应该时刻把安全装在心中，积极参加尊重生命。

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食品卫生安全知识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、寝室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到\六不吃\，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住\病从口入\的第一关。 一、认识食物中毒特征。 1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 2、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 三、预防发生食物中毒 1、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 2、不吃生、冷、不清洁食物。 3、不吃变质剩饭菜。 4、少吃、不吃冷饮。 5、少吃、不吃零食。 6、不要长期吃辛辣食品。 7、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

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食品卫生安全知识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、寝室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到\六不吃\，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住\病从口入\的第一关。 一、认识食物中毒特征。 1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 2、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 三、预防发生食物中毒 1、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 2、不吃生、冷、不清洁食物。 3、不吃变质剩饭菜。 4、少吃、不吃冷饮。 5、少吃、不吃零食。 6、不要长期吃辛辣食品。 7、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

食品卫生安全常识知识

食品卫生安全常识

教学目的：1、掌握一定的食品卫生安全常识。

2、养成良好的卫生习惯。

3、掌握食物中毒后简单急救处理方法。

教学内容：

一、 食品卫生安全常识：

1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西.会沾染病菌,病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少"病从口入"的可能.

2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌,病毒,寄生虫卵,还有残留的农药,杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒.

3.不随便吃野菜,野果.野菜,野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜,野果,才能避免中毒,确保安全.

4.不吃腐烂变质的食物.食物腐烂变质,就会味道变酸,变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒.

5.不随意购买,食用街头小摊贩出售的劣质食品,饮料.这些劣质食品,饮料往往卫生质量不合格,食用,饮用会危害健康.

6.不喝生水.水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌,病毒,喝开水最安全.

二、食物中毒的家庭急救

盛夏时节，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下

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精品文档校园食品安全知识讲座

同学们：

“民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会。食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边。同学们：你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八九点钟的太阳，是祖国未来发展和平富强的希望;你们每天吃的方便面是合格食品吗？每天吃的喜之郎是符合卫生标准食品吗？每天喝的矿泉水、饮料是在有效保质期之内吗？每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？妈妈每天给你喝的牛奶有QS标志吗？并不见得。只是在平时吃到、买到而没有留心注意到而已。那么在平时日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢？带着这些在我们自己身边日常生活中经常遇到的小问题，借此机会给大家讲一讲流通领域食品安全方面的知识。

一、食品安全常识

1、购买食物时，看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品安全认证标志，即：QS标志，不能购买三无产品。

任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽

安教四处“青春伴我行”系列活动之二

安全，就在一念之间

对于每个人来说，生命都只有一次。近年来，全国中小学每年非正常死亡人数达到16000多人，平均每天就有40多名中小学生死于非命。这意味着每天就有一个班级消失。

1990年世界卫生组织发布报告，在世界大多数国家中，意外伤害是儿童青少年致伤、致残的最主要原因。在我国，学龄儿童的意外伤害多数发生学校和上学的途中；而在不同年龄的青少年中，又以15~19岁意外伤害的死亡率最高。

有专家指出，通过安全教育，提高中小学生的自我保护能力，80%的意外伤害将可以避免。 目 录 第一章 饮食安全 第二章 交通安全 第三章 财产安全 第四章 校园安全 第五章 网络安全 第六章 消防安全 第七章 其它安全 第一章：饮食安全 1、辣条 2、塑料袋 3、饮料 辣条特点：

1、便宜，味道好。2、市场占有率大，百分之九十的学生都喜欢吃辣条。3、含有多种食品添加剂。 新闻：有三条由于辣条引发的伤亡。

观看两个视频，视频一：辣条的卫生质量情况，食品添加剂情况。

视频二：探秘黑作坊，了解

安全生产知识讲座

何崇铨 二○○五年二月

自我介绍，夷陵区安全生产局委托我来讲课，体现了区安全生产局利用社会力量帮助企业搞好安全生产的良苦用心，和我们公司为企业服务的诚意。

受夷陵区安全生产局的委托，给大家宣讲《安全生产法》等有关安全生产方面的法律、法规、国家标准及行业标准等。共同学习有关行业的安全生产知识、事故的防范措施及应急救援预案。

第一部分 安全生产法律、法规

安全生产方面的法律、法规较多，如《中华人民共和国矿山安全法》、《中华人民共和国消防法》、《危险化学品安全管理条例》等。2002年，为全面、完整地反映国家关于加强安全生产监督管理的基本方针、基本原则，确定对各行业、各部门和各类企业普遍适用的安全生产基本管理制度，并对安全生产中普遍存在的共性的、基本的法律问题作出统一规范，全国人大颁布实施《中国人民共和国安全生产法》。最近，以《安全生产法》为核心，包括法律、行政法规、部门规章和地方性安全法规和规章的我国安全生产法律法规体系正在逐步建立并完善。今天我主要的讲一下《安全生产法》。

一、为什么要制定《安全生产法》

安全生产事关人民群众的生命财产安全，事关改革发展和社会稳定大局。搞好安全生产工作是全面建设小康社会、统筹经济社会全面发展的

卫生知识讲座

各位同学：大家好

春天悄悄来临，气温的回升在给人们带来暖意的同时，也给一些流行病菌创造了滋生的空间。

一：预防流感

我想在座的同学中肯定有感冒、发烧的经历吧。特别是近段时间是不是有身边身边的同学因为感冒、发烧而吃药打针呢？甚至导致缺课呢？我想在座的同学中长大以后肯定有当医生的小朋友。那么为了更好地保护好我们的身体，更好地学习，也为了我们学做一个小医生，那么就请同学们专心听讲吧：

一、我们先来认识一下什么是感冒：

感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒。

普通感冒，中医称"伤风"，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，（鼻、咽、气管）。常常是应为受凉、营养不良、过度疲劳、抵抗力下降所引起。普通感冒虽多发于初冬，但任何季节，也可发生，不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2～3天后变稠；可伴有咽痛；一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛。

流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。本病潜伏期为1-3日，最短仅数小时，最长可达4日，自潜伏期末即可传染，病初2～3日传染性最强。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。春季流行性感

卫生知识讲座

各位同学：大家好

春天悄悄来临，气温的回升在给人们带来暖意的同时，也给一些流行病菌创造了滋生的空间。

一：预防流感

我想在座的同学中肯定有感冒、发烧的经历吧。特别是近段时间是不是有身边身边的同学因为感冒、发烧而吃药打针呢？甚至导致缺课呢？我想在座的同学中长大以后肯定有当医生的小朋友。那么为了更好地保护好我们的身体，更好地学习，也为了我们学做一个小医生，那么就请同学们专心听讲吧：

一、我们先来认识一下什么是感冒：

感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒。

普通感冒，中医称"伤风"，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，（鼻、咽、气管）。常常是应为受凉、营养不良、过度疲劳、抵抗力下降所引起。普通感冒虽多发于初冬，但任何季节，也可发生，不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2～3天后变稠；可伴有咽痛；一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛。

流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。本病潜伏期为1-3日，最短仅数小时，最长可达4日，自潜伏期末即可传染，病初2～3日传染性最强。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。春季流行性感

食品卫生安全伴我行

教学目标：

1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 课前准备: 学生查阅食品卫生方面的资料 教学过程： 一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

1、说说哪些事情可能会让我们发生危险？(交通、火电水、卫生等)今天这节课就让我们一起来学习食品安全的一些知识。 (板书：食品卫生伴我行)

2、谁来和我们大家分享食品安全要注意哪些？（生自由回答，教师补充） 师总结归纳：

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 （2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

（3）、不吃“三无”食品，即无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

（4）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；生、熟食分开处理。

（5）、保持餐具与食器的清洁。 二、教育学生养成