我们家的招牌菜作文

【篇一：羊肉汤】

作者：李泽凯

说到招牌菜，我就会垂涎三尺，那就是我最爱的冬日美食--羊肉。这也是冬天最佳最补的食物。

羊肉这词对于我来说再熟悉不过了，奶奶的做的羊肉更让我印象深刻，那就是羊肉粉丝汤。

清晨，奶奶总是扛回新鲜的羊腿，然后把羊腿放入水里，把血丝洗得干干净净，然后把羊肉取出。这时，爷爷也开始切葱了，他的刀法精细，好似每一根葱的长度都一样长。

两个小时后，诱人的香味穿门而过，流入我的鼻子里，我急忙放下笔，冲到我的第一前线”，等待着羊汤的出锅。奶奶又把长长的粉丝一圈又一圈的放进汤里，再撒上葱花，那羊汤顿时生机勃勃。

两分钟后，鲜美的羊汤到了桌上，我赶快闻了那香味，生怕一点香气飘走。闻了又闻后，我喝了一口羊汤，再吃上了一些粉丝，那可真是世上一绝。喝完汤就要吃羊肉了，那羊肉熟透了，就像豆腐一般。

我爱冬日中的羊肉粉丝汤，更爱那暖心的羊肉。

【篇二：羊蝎子火锅】

作者：许诺

冬天里，最快乐的两件事莫过于赖床和吃火锅，上次我们聊了赖床秘籍，这次就来让我炫耀一下我们家的招牌菜羊蝎子火锅吧！

说做就做，先备好主料羊蝎子。先把羊蝎子洗净，剁块、过水、沥干待用。作文再准备好火锅底料，葱切段、姜切片、生抽、老抽、料酒、孜然等辅料。

开始制作啰！首先将羊蝎子放进锅中

【篇一：鲫鱼烧毛豆】

作者：祁鸣九

鲫鱼烧毛豆是我最喜欢吃的菜。第一次吃是在大约七年前，我去老家启东玩，爷爷做了这道菜给我吃。

这道菜好像能让人把所有的不高兴都抛到九霄云外一样，一股幸福感油然而生。

这道菜做起来不简单。爷爷要先到菜场买鲫鱼、毛豆，还有其他各种调料有时候家门口的菜场没有大的鲫鱼、新鲜的毛豆，爷爷就到远一点的菜场去买，如果还没有，就再换一家，直到买到满意的鲫鱼、毛豆为止。

鲫鱼烧毛豆不仅买食材难，做起来更难。爷爷不放心别人杀鱼，他觉得鱼身上有一块肉是最滋补的，但菜场卖鱼的人一般都会把它扔掉，所以爷爷要自己杀鱼。

做鱼的时候还要控制好火候、咸度、甜度。比如，盐哪怕多一点少一点都会不好吃了。我们家曾经请过好几个钟点工，她们做菜都很好，但就是烧不出爷爷的那个味儿。

就这样，爷爷做的鲫鱼烧毛豆鲜极了，鱼肉非常嫩，好像入口即化一样，再加上毛豆的清香，两者混合的滋味用启东话来形容，就是：打嘴巴也不舍不得放！

这道菜做着难，买食材难，但自从我说过好吃”以后，爷爷每天都要做这道菜。于是我说：再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃烦了！”他这才改成两三天做一次。

这道菜叫鲫鱼烧毛豆”，但更应叫爷爷的爱”。

【篇二：土豆炖牛肉

【篇一：炸鸡翅】

作者：苏欣怡

招牌菜每家应该都有吧，我们家也有一道招牌菜，做起来既简单又美味，那就是奶奶烧的炸鸡翅，它的美味实在让我无法忍受，有时光想想都直流口水。

炸鸡翅大家一定都爱吃，但是你会做吗？不会做没关系，周末我溜进厨房，跟奶奶学了一遍，让我来教你吧。首先我们要准备好鸡中翅、鸡蛋、生粉、盐、花生油，接着用手将鸡翅洗干净，并在它的正面与反面划上一道小口子，然后把鸡翅给放入盐里去腌，再往鸡蛋液里倒入生粉拌一下，摆在一边备用，然后就可以往锅里放足够的油，等油八成熟的时候，把鸡翅裹上拌好的蛋液，接着把鸡翅一根根放到油锅里炸，等鸡翅漂浮上来后，再翻一面，不一会鸡翅的外壳就变成了金灿灿的了。关火后，奶奶把鸡翅一根根的给捞了上来，控会儿油，炸鸡翅就烧好了。你们学会了吗？奶奶说我是一个小馋猫，可我才不管她说的呢，狼吞虎咽的把所有的炸鸡翅都给吃了，这才满意的舔了舔嘴巴，意犹未尽呀！

这就是我家的招牌菜炸鸡翅，下次有空欢迎大家来我家品尝吧！

【篇二：炸鸡翅、牛排】

作者：王俊炎

你家的招牌菜是什么？”你要问我，我就会回答；当然是炸鸡翅和牛排啦！”

炸鸡翅我自己做过吗，牛排却没有。炸鸡翅是这样做的：先解冻，再腌制，腌制大约1到2小时，然后将面粉

快关，快关，看看都几点了，该去睡觉了。”周末的晚上，妈妈的催促总是一波接着一波，老是不让我和爸爸好好地看电视节目，理由还十分充分，怕我们睡迟了第二天精神不好。其实她更多的是想让我们节约用电，妈妈可真是我们家的节能卫士！”

妈妈是一个优秀的共产党员，做什么事情都很积极。自从全国倡导实行低碳生活后，妈妈也在家里倡议节约能源，首先从用电做起，我们家里所有的照明灯具都换成了节能灯管，还制定了一份节约用电的计划表，每个人都得按此执行。看电视要求音量不能开到20以上（一般25为标准音量）。开灯也有限制，如果哪个人没有随时关灯，不该开灯时开着灯，或是看电视时只需开小的节能灯而开了客厅的大灯时都要受到处罚那就是打扫整个房间的清洁。我家的房子140平米左右，整场清洁做下来要1个多小时，人累得不行。我和爸爸以前总是开灯不关灯，老开大灯，现在都变得小心谨慎了，生怕自己的手一抖，会受到惩罚。

记得那是一个很闷热的暑夜，我正在房里看书，觉得太热，便赤着上身，开着电扇还是不能解决问题，因为电扇吹来的风都是热风。我便向妈妈申请开一会儿空调。妈妈先是愣了一下，经过三思后，同意了我的请求，但要求只能开一个小时，等温度降下来之后关掉空调再开电扇。我兴奋地打开

俗话说得好：勤劳乃快乐之本。”我们家的家风就是勤。

有一天，妈妈坐在沙发上，眼睛不停地向四周巡视，皱着眉头，好像万事都不顺她的心意。最终，妈妈实在坐不下去了，去阳台拿了把拖把。

妈妈撸起袖子，在鞋柜前把鞋子一一拿出，用力地在那上拖拖，下拖拖。这还不是，妈妈从门口开拖，一直拖到茶几前，我站在那儿，仿佛我也很不干净，拖把一下子就在我的脚上，让我感到无奈而崩溃：妈妈，你这勤劳是不是过头了，连我也要被你拖吗？”

妈妈不理会我，半个小时后，她终于把地拖好作文了，我也因此被累死了。

老爸总是针对我的课外书。早晨，我刚刚看完一本书，爸爸就走过来将书放进书柜，容不得眼前有任何有失家风的行为。更离谱的是，我的书包有一点儿污斑，他就忍不住要把它洗干净。在他眼中就是不能有灰尘和垃圾。

在他们的指导下，我也养成了勤劳的习惯。

下课，我见讲台有不整齐的地方我就会去整理一下；发现地上有垃圾，我便会弯腰去捡；老师有任何关于卫生的事，我都会积极完成。慢慢的，这种家风已深入我的骨髓。

好家庭、好家风，勤乃我们家的一大要素。

妈妈，你的鞋子都穿了一年多了，太旧了，今天还是去买一双吧，好不好？”我问。

不要了，鞋子没有破，还好好的，而且我的脚也没有长大，还是这个码，不用换了。”妈妈摇了摇头说道。

还是换一双吧，顺便买一件衣服，那件外套您都穿了二年了，今年不流行这样的款式了。”我又说。

孩子，衣服首先的作用是保暖，一件外套至少也得穿二年啊，要不然太不环保了，环保要从我做起，从小做起。”妈妈说。

有一天早上，我和爸爸妈妈一起去宁波方特玩，可刚要出门，我突然发现自己鞋子前面有个小小的洞，虽然影响了美观，但不影响正常穿着。妈妈问我要不要现在去买双新鞋子来，我想，今天我要去方特啊，如果去买鞋子，那就去不成方特了，可是算了，我还是不去作文买鞋子了，一个小洞，不是什么大事。于是我对妈妈说：妈，鞋子只是有个小洞，不碍事的，您能看出我鞋子上的小洞吗？”看不出来，儿子。”那就好了，我们出发去方特吧。”我说。

这天晚上，爸爸正在拖地，拖着拖着，爸爸听到很奇怪的声音，不管它，大约半分钟后，拖把突然断成了二截，我从书房走出来，问爸爸：爸爸，你咋把拖把拖断了？晚饭吃的太多？”

我也不知道啊，拖着拖着就断了。晚饭

我的妈妈是我们家的霸主，如果我家是动物王国，我妈一定是霸王龙，而我就是一只渺小的小老鼠。

每天早上，妈妈都会叫道小宝起床啦！”，又说小宝吃饭啦！”。有时她让我有些烦，比如：原本让我玩20分钟，过了五分钟后她就叫道：写作业啦！”才过了5分钟，还有15分钟！”妈妈很疑惑地问：我叫你玩20分钟了吗？”我心里很气愤，想：原来大人也会骗人呀！我只好服从去房间写作业。

我边写边想刚才的事，忽然有力的手从旁边打了过来。作文哎呀！”我猛叫一声，揉着被打红的手，问：为什么要打我？”她默默地说：你又开小差！”突然有人敲门，原来是我的朋友来了，我的妈妈瞬间从一只老虎变成一只小白兔，笑着对朋友说：进来吧！”我奇怪地想：妈妈那凶狠的表情去哪儿了？怎么又笑成了一朵美丽的花？”我真疑惑。

我家的霸主妈妈真让我感到无奈。每个妈妈都有优点，我的妈妈的优点是：带我出去玩，她会带我玩个痛快，她心情好的时候还会带我去买东西。不管妈妈是什么样的，我都爱她！

在我们成长的过程中，有些事常常会被我想起。

记得有一次，爸爸和妈妈都去上班了。我和妹妹就看起了电视，屏幕上播放的内容是时装秀。只见T形台上的时装扭着屁股模特，高雅地走着猫步，眼神是那么高傲，衣服是那么漂亮。看着她们伴随着优美的乐曲在舞台上走来走去，还时不时地摆出各种好看的造型，我和妹妹沉醉在其中了。

看完了电视，我们意犹未尽，忍不住也模仿模特走起了猫步。妹妹说：光这么走来走去的，没意思，干脆咱们也穿上妈妈的时装表演吧？”我一听，对啊，迫不及待地打开了妈妈的衣橱，我穿上妈妈的红色连衣裙，然后打开音响，伴随着乐曲，我在屋子里来回走着，扭着，还摆出各种酷酷的表情，把妹妹逗得哈哈大笑！妹妹也不示弱，她穿上妈妈的黑色大衣。但是大衣实在太大了，妹妹穿着像个大袍子，还拖在了地上。她还戴上墨镜，头上围着白色的纱巾，边走边做出酷酷的手势和表情，给人一种神秘高作文贵的感觉。我看着妹妹的精彩表演，乐得直拍手！她真的有模特的样子呢。我们又依次穿了妈妈的旗袍、风衣等上场。

直到玩累了，我们才停下来。地上，沙发上到处都是妈妈的衣服。我不安地对妹妹说：咱们赶快整理一下，别让妈妈回来发现了。”一会儿，我们就把衣服都放回了衣橱里。

真是老天爷开眼，我们收拾完房

新年的脚步近了，这天我们来到新丰江边的艾田采摘香艾。

新丰人似乎永远离不开艾草，他们做艾糍，用艾煲药，用艾泡脚，把艾捣碎疗伤

我们乘车来到艾田时，已是正午时分，艾田人山人海。一推开门，一股清新的艾香扑面而来。我顿时感觉整个人都抖擞起来。田野的风迎面吹来，吹乱了我的头发，拂过了我的脸颊，河岸边，一棵棵小小的艾草迎着风，轻轻摇曳着，微笑着

孩子们开心地跑着，我们有说有笑地进了艾田。手执小刀，将一株株成熟的艾草割下。

一中午很快便过去了。我们拎着满满一袋的艾草，载着满满一车的快乐归去。夕阳的余晖映在我们身边的道路上。朝霞穿过密密的树冠，将斑斑驳驳、宛若铜钱般的碎影折射在地上，漾出了过年的欢乐时光。

终于回到了家，我迫不及待地将满满一袋艾草倒入事先准备好的药桶中，开始了漫长的艾草洗涤过程。

姨夫过来了，他告诉我：你别看着艾草小，它的作用可大哩。艾草有清心益神健脾的作文作用，用它来做饺子皮，再合适不过了。”噢！我恍然大悟，原来小小的艾草有这么多神奇的妙用呀！我望着正泡药浴”的艾草，眼里倒多了一丝敬重与钦佩。

终于，洗涤完成，开始捣艾。把泡完药浴的艾草放进药盅，用木椎捣成糊状。此时已是深更半夜，夜枭的鸣叫更给屋中忙碌的气氛披上了一层梦呓般的轻纱

走千走万，不如淮河两岸。这就是我的家乡安徽淮南的最好写照。这里四季分明，水土肥沃。既能种植水稻也有麦子。所以每逢过年这样重大的节日，家家都会做四喜圆子和面圆子。前一个由糯米加肉油炸做成，后一个由面粉摊成面皮切碎加肉蒸熟。虽然食材不同，味道却是美味，欢迎大家来到我的家乡品尝！

我们这儿在过年的前几天要进行除尘，也就是年终大扫除。用意是把一切穷运，晦气统统扫出门。以新的气象辞旧迎新。这个时候我们是全家总动员大家一起忙。扫屋顶，擦窗户，洗窗帘，就连三岁的弟弟都帮着收拾东西，忙的是不亦乐乎！忙的是对即将到来的新年的期盼！

紧接着大工程又要开始了，我们要为过年准备一些包子饺子，尤其过年吃饺子代表着把一年当中不如意的烦恼事像饺子一样吃掉，乞求新的一年大吉大利。妈妈把菜馅和肉馅分别准备好，爸爸力气大负责揉面团，我和妈妈负责擀包子饺子皮。我的技术也是一年比一年好呢！还有调皮的弟弟也掺和着包包子在帮倒忙。一晚上吵吵嚷嚷，但也平添了几分过年的气氛和温馨。

一家人在一起团团圆圆过大年该多好呀！可惜我的姥爷去世的早，我从出生就没见过他。每年过年前，大家都作文会给自己逝去的亲人上坟扫墓。爸爸和妈妈也总带我拎着纸钱和水果去公墓给姥爷上坟。每当这个时候妈妈总是很难过掉眼泪。她让