营养包相关知识试卷答案

1. 有没有对新入院病人进行营养筛查？记录在哪里？筛查的流程是怎样的？ 我院营养科负责对新入院病人进行营养筛查，但目前主要针对重点病区（十八区、外科系统鼻饲及糖尿病患者）病人进行常规营养风险筛查。此外主管医生或主管护师对于疑难、危重、营养不良、慢性疾病需营养指导的患者可请营养科会诊，营养科医师对患者进行营养风险筛查，对于评分大于3分的给予营养评价及营养干预。

营养风险筛查表存放记录在营养科。 筛查流程：

第一步：首次营养筛查。 1 2 筛查项目 BMI<20.5？ 是 否 患者在过去3个月有体重下降 吗？ 3 患者在过去的1周内有摄食减少 吗？ 4 患者有严重疾病吗（如ICU治 疗）？ 是：如果以上任何一个问题回答“是”，则直接进入第二步营养监测。 否：如果所有的问题回答“否”，应每周重复调查1次。比如患者计划接收腹部大手术治疗，可以进行预防性的营养支持计划，能够减少发生营养风险。 第二步：第二次营养筛查。筛查的内容主要有营养状态受损评分、疾病严重程度评分、年龄评分3方面。

筛查后总分值≥3分，给予饮食指导。

2. 如果你发现病人有营养会诊需求，由谁决定向营养师提出申请？

营养科设有营养会诊和护理会诊，可分别由主管医师或主管护师提出申请。 4. 什么时候需要请营养师会诊？

一般对患者进行营养风险筛查，筛查出患有营养病(营养失调)和代谢性疾病的患者，对于其中需要使用治疗膳食、肠内营养的患者，可请营养科会诊。 临床科室有疑难、重危及大手术患者，以及一些慢性非传染性疾病、围手术

期、肿瘤、消化系统疾病、老年性疾病患者可请营养科会诊。 6．营养师的会诊在哪里？

接受营养会诊的患者的科室里，营养科有病案登记。 7. 营养会诊的时间有何规定？

普通会诊在接到会诊单后2

福建医科大学附属协和医院

胰岛素相关知识考卷

一、填空题

1、根据来源和化学结构的不同，胰岛素可分为 动物胰岛素 ，人胰岛素 ， 胰岛素类似物 。

2、使用胰岛素注射笔注射胰岛素，推注结束后针头至少停留 10秒 后拔出，从而确保药物剂量全部被注入体内，同时防止药物渗漏。

3、胰岛素注射部位可选择： 腹部 ， 上臂 ， 臀部 ， 大腿 。 4、使用胰岛素的不良反应有 低血糖反 、 体重增加 、 过敏反应 、 水肿 及注射部位脂肪萎缩或皮下脂肪增生。

5、未拆封的胰岛素，应放在冰箱 冷藏 ，温度在 2—8℃ 。初次使用需提前30分钟取出，在室温下回温后使用。

6、已拆封使用中的胰岛素，可保存在室温 25℃以下 ，避免日晒。 7、预混胰岛素注射前应先将药液 混匀 。

8、中效胰岛素外观呈 乳白色混悬液 ，长效胰岛素外观 澄清 。 9、可用于胰岛素泵治疗的胰岛素有 优泌乐 和 诺和锐 。 二、单项选择题

1、根据作用特点，优泌乐属于（ B ）胰岛素。

A、短效 B、超短效 C、中效

福建医科大学附属协和医院

胰岛素相关知识考卷

一、填空题

1、根据来源和化学结构的不同，胰岛素可分为 动物胰岛素 ，人胰岛素 ， 胰岛素类似物 。

2、使用胰岛素注射笔注射胰岛素，推注结束后针头至少停留 10秒 后拔出，从而确保药物剂量全部被注入体内，同时防止药物渗漏。

3、胰岛素注射部位可选择： 腹部 ， 上臂 ， 臀部 ， 大腿 。 4、使用胰岛素的不良反应有 低血糖反 、 体重增加 、 过敏反应 、 水肿 及注射部位脂肪萎缩或皮下脂肪增生。

5、未拆封的胰岛素，应放在冰箱 冷藏 ，温度在 2—8℃ 。初次使用需提前30分钟取出，在室温下回温后使用。

6、已拆封使用中的胰岛素，可保存在室温 25℃以下 ，避免日晒。 7、预混胰岛素注射前应先将药液 混匀 。

8、中效胰岛素外观呈 乳白色混悬液 ，长效胰岛素外观 澄清 。 9、可用于胰岛素泵治疗的胰岛素有 优泌乐 和 诺和锐 。 二、单项选择题

1、根据作用特点，优泌乐属于（ B ）胰岛素。

A、短效 B、超短效 C、中效

文县婴幼儿营养改善项目阶段性工作

总 结

文县位于甘肃省的南部，陕、甘、川三省交界处，县内有20个乡镇，305个行政村，总人口25万余人，是一个国家级贫困县。5.12汶川大地震后，灾区婴幼儿营养状况备受社会各界关注，2010年4月，我县被确定为汶川地震灾区婴幼儿营养改善项目项目县之一。项目自2010年5月份在我县启动并实施以来，总体运行情况良好，现就一年多来项目工作实施情况汇报如下：

一、 强化组织领导，靠实工作责任

继四川成都项目启动会之后，根据项目精神和要求，成立了以县卫生局分管局长任组长，疾控、妇幼和基层医院负责人为成员的项目领导小组和技术指导组，成立了项目办公室，制定了项目工作实施方案，项目确定全县2000名6-18月龄婴幼儿为目标人群，并于2010年5月10日举办了由国家疾病预防控制局、甘肃省卫生厅、甘肃省疾控中心、陇南市疾控中心、文县人民政府、文县卫生局、文县疾控中心以及各乡镇卫生院负责人和公共卫生专干共计70余人参加的文县婴幼儿营养改善项目启动会暨业务培训会。

1

培训会对项目实施方案及实施的方法步骤进行了系统培训。通过培训，各项目单位明确了项目的目标和任务；进一步明确了项目负责单位与项目实施单位、项目资助方与受益人群之

营养师试卷及答案

营养师双认证基础知识考试题及答案A

（考试时间150分钟，总分202分，121分为及格/ 2005-12） 姓名 考试地区____________ 准考证号____________ 得分 ____

一、单项选择（每题0.8分,共112分）

1．以下不属于膳食纤维的是（E） A．纤维素 B．果胶 C．半纤维素 D．藻类多糖 E．果糖 2．维生素B1以辅酶形式参与(D)

A．蛋白质代 B．脂肪代谢 C．赖氨酸代谢 D．糖代谢 E．钙代谢

3．评价食物蛋白质的质量高低，主要看(D)

A．蛋白质的含量和消化率 B．蛋白质的消化率和生物学价值

C．蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D．蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

E．氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥 4．蛋白质的互补作用是指(C)

A．

湖北省全国导游人员资格考试

导游相关知识试卷

注意：1、请将所有答案用2B铅笔填到答题卡上，此卷答题无效。

2、交卷时请将答题卡与此卷一并上交，否则视为违纪。

一、单项选择题（每题0.5分，共25分，每小题只有一个正确答案） 1、（ ）是我国旅游业的根本宗旨。

A、全心全意为旅游者服务 B、强烈的职业责任心和道德义务感 C、提高服务质量 D、热心为旅游者提供服务

2、职业道德是指从事一定职业的人们，在工作或劳动过程中所应遵循的与其职业活动紧密联系为的（ ）的总和。

A、行为规范和准则 B、道德规范 C、社会舆论 D、道德意识和道德情感 3、2012年7月24日，中国地理纬度最南端的城市（ ）诞生了。

A、三亚市 B、南沙市 C、永兴市 D、三沙市 4、职业道德最基本的道德原则是（ ）

A、热爱本职工作 Ｂ、热爱旅游事业 Ｃ、诚实守信 Ｄ、热爱祖国

５、旅行社安排旅游团在当地购物数和时间的依据是（ ）

A、游客的购物要求

营养师考试真题

一、单项选择题

1、减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是(　　)。

A、加强田间管理和低温储藏

B、水浸泡

C、避光储藏

D、食用时加碱

2、有关食物中毒特点的哪种说法是错误的(　　)。

A、发病呈暴发性

B、人与人之间会传染

C、发病都与食物有关

D、有明确的季节性

3、肠源性青紫症原因主要是(　　)。

A、由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起

B、蔬菜吃多了

C、吃发芽马铃薯引起

D、吃泡菜引起

4、发芽马铃薯含的毒素是(　　)。

A、秋水仙碱

B、龙葵素

C、皂素

D、植物血凝素

5、中国居民膳食指南的核心思想是(　　)。

A、如何选择食物

B、如何计划膳食

C、如何评价膳食

D、平衡膳食、合理营养、促进健康

6、关于能量的评价以下何种说法是错误的(　　)。

A、没有EAR和RNI区别

B、EAR就相当于RNI

C、不能用EAR切点法评价能量摄入不足概率

D、以上均不正确

7、地中海膳食模式中食用油主要是(　　)。

A、橄榄油

B、亚麻籽油

C、菜籽油

D、豆油

8、2002年我国居民营养与健康调查显示，全国城乡居民钙摄入量是(　　)。

A、50%RDA

B、40%RDA

C、30%RDA

D、20%RDA

9、2007版中国居民膳食指南烹调用油建议量为(　　)。

A、20g

B、25g

C、25-30g

D、35

2000年注册规划师《相关知识》考试题 1．按照层数的不同，可将住宅建筑划分为： （A）3类 （B）4类 （C）5类 （D）6类 2．居室的主要功能是满足住户的：

（A）团聚的要求 （B）娱乐的要求 （C）集中活动和分散活动的要求（D）睡眠的要求 3．在我国炎热地区的建筑朝向多选择： （A）东向 （B）北向 （C）南向 （D）西向 4．当无进车道时，建筑物一般室内外地坪高差为： （A）15CM （B）20CM （C）30CM （D）45CM 5．下列工程项目建设程序中，正确的是：

（A）项目可行性研究报告—项目建议书—设计文件——建筑准备——建设实施与施工竣收 （B）项目建议书—项目可行性研究报告——建筑准备—设计文件——建设实施与施工竣收 （C）项目建议书—项目可行性研究报告—设计文件——建筑准备——建设实施与施工竣收 （D）项目可行性研究报告—项目建议书——建筑准备—设计文件——建设实施与施工竣收 6．局部突出屋面的楼梯间、电梯机房、水箱间、烟囱等在城市一般建设地区：

（A）应计入建筑控制高度 （B）不应计入建筑控制高度 （C）应减半计入建筑控制高度 （D）可计可不计入建筑控制高度

7．我国《民用建筑设计规范》规定，住宅至少有一个居室能获

营养健康知识普及

讲座一: 健康基本知识

一、健康的定义：

国际卫组织给健康下了这样一个定义：第一，身体没有疾病，四肢齐全；第二，生理没有疾病，有正常的生育功能；第三，精神没有疾病；第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等；第五，道德健康。

根据权威机构调查，健康的人群占10%， 生病的人群占15%，而大部分人群处于亚健康状态，这样的人群占到了75%。亚健康状态的人群主要表现为：头发枯黄、发叉，眼睛干涩，吃东西无味，经常感到疲倦，站着想坐着，坐着想躺着，躺着又睡不着，常常感到腰酸背疼，总觉得不舒服，感觉有病，但到医院检查又检查不出来什么毛病，就随便开点药吃。其实亚健康状态通过饮食和生活习惯调整、注意休息就可缓解。

二、健康四要素：

要获得健康，首先要有积极乐观的心态，俗话说，笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。事情的发生并不重要，重要的是我们的想法和看法。塞翁失马，焉知祸福。压力是万病之源，而积极乐观的心态会让你消除压力，远离疾病。因此，我们要始终做“六好”人,“想好的，看好的,听好的，说好的，做好的，得好的”。

其次，要有充足的睡眠，应达到六至八小时的睡眠。而睡眠的最佳时间是晚上的十点至凌晨的两点，这是肝脏

三级公共营养师基础知识

第九章 相关法律法规

第一节《中华人民共和国食品卫生法》相关知识

第一章 总则

第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。 第二条 国家实行食品卫生监督制度。

国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。 第三条

国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。 第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。

本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、

消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。

第五条 国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。

对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。

第二章 食品的卫生

第六条

性状。 食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官

准 第七条 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标

第八条 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求

件的措 (一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条

施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

(二）食品生产经营企业应当有与产品品种