如何控制人力成本费用
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如何加强酒店成本费用的管理和控制
如何加强酒店成本费用的管理和控制
义乌市供电局
施芬芳
摘要:成本控制是现代企业经营的核心内容,建立有效的成本控制对提高酒店经济效益和竞争力有着重要意义。本文介绍了酒店成本费用的构成以及成本控制的原则,有侧重地提出了成本控制的措施。
关键词:酒店成本费用控制
酒店成本费用的管理与控制是现代酒店财务管理的核心内容。为了不断提高自身的市场竞争力,提高酒店的经济效益,在正确的财务政策和原则的指导下,酒店必须建立有效的经营全过程的成本费用控制体系,实行全员、全过程、全方位的科学控制,达到降低成本、减少浪费,以较少的物资消耗和劳动消耗,取得较大的社会效益和经济效益,实现酒店的可持续发展。
一、酒店成本费用的构成
酒店成本费用按经济内容不同可分为四个方面,营业成本、营业费用、管理费用和财务费用。按照营业成本占营业收入比重划分,可以分为人工成本、燃料能源成本、餐饮成本和客房成本。本文主要讨论营业成本的管理和控制。
此对客房成本进行有效控制是酒店成本控制的重大组成部分。
二、酒店成本费用的管理和控制原则
(一)全面性原则
在酒店经营活动中,成本控制应贯穿于成本形成的全过程,必须覆盖所有的部门和岗位,做到无所不控。充分调动每个部门和每位员工关心成本、控制成本的主动性和积极性。将成本
如何加强酒店成本费用的管理和控制
如何加强酒店成本费用的管理和控制
义乌市供电局
施芬芳
摘要:成本控制是现代企业经营的核心内容,建立有效的成本控制对提高酒店经济效益和竞争力有着重要意义。本文介绍了酒店成本费用的构成以及成本控制的原则,有侧重地提出了成本控制的措施。
关键词:酒店成本费用控制
酒店成本费用的管理与控制是现代酒店财务管理的核心内容。为了不断提高自身的市场竞争力,提高酒店的经济效益,在正确的财务政策和原则的指导下,酒店必须建立有效的经营全过程的成本费用控制体系,实行全员、全过程、全方位的科学控制,达到降低成本、减少浪费,以较少的物资消耗和劳动消耗,取得较大的社会效益和经济效益,实现酒店的可持续发展。
一、酒店成本费用的构成
酒店成本费用按经济内容不同可分为四个方面,营业成本、营业费用、管理费用和财务费用。按照营业成本占营业收入比重划分,可以分为人工成本、燃料能源成本、餐饮成本和客房成本。本文主要讨论营业成本的管理和控制。
此对客房成本进行有效控制是酒店成本控制的重大组成部分。
二、酒店成本费用的管理和控制原则
(一)全面性原则
在酒店经营活动中,成本控制应贯穿于成本形成的全过程,必须覆盖所有的部门和岗位,做到无所不控。充分调动每个部门和每位员工关心成本、控制成本的主动性和积极性。将成本
财务成本费用分析
宁波金属冶金有限公司
宁波金属冶金有限公司在2010年之前在行内排行第二,而2010—2013年却掉落到第11名,从以下四个方面进行分析。
一、 销售费用占比重大
销售费用的产生原因多种多样,想要改变也不是那么容易,单方面的更正不能改变什么状况的。新经理采用的措施没有从各个方面考虑没有效果是正常的。
1、公司历史原因
企业原始积累本身就带着血和泪,尤其是民营企业,企业的快速成长很大原因是因为赶上了好时候,再加上灵活的经营机制,而这灵活的经营机制很大程度上又是营销经营机制的创新,比如:真正以市场为导向,销售方式的灵活,充分向销售人员授权,收入分配向销售人员倾斜,在这种粗放式的营销管理方式下,极大地调动了营销人员的积极性,销售收入急剧增加,企业也攫取了巨额财富。老板在巨额利润面前,也会对营销人员的灰色收入采取宽容的态度,睁一只眼,闭一只眼。在这样的大环境下,营销人员不会约束自己的行为,反而会助长这种行为向整个营销组织蔓延。一旦这种风气形成,然而当销售形势吃紧,老板想改都很困难,首先是公司销售元老的反对,其次,是公司内部长期形成的潜规则的阻力。
2、营销系统原因
营销部门是为销售收入负责的,很少有为利润负责的。因此,在销售人员论功行赏时,销售收入是重
成本费用控制精细化管理
成本费用控制精细化管理
1
第1章企业成本费用的构成 (4)
1.1 人力资源成本 (4)
1.1.1 人力资源成本构成分析方案 (4)
1.1.2 人力资源成本预算管理制度 (6)
1.2 生产成本 (10)
1.2.1 生产成本管理控制制度 (10)
1.2.2 生产成本核算管理办法 (14)
1.3 采购成本构成分析方案 (19)
1.4 物流成本构成分析方案 (21)
1.5 质量成本构成分析方案 (23)
1.6 销售费用 (25)
1.6.1 销售费用构成分析方案 (25)
1.6.2 销售费用管理控制办法 (27)
1.7 管理费用 (33)
1.7.1 管理费用构成分析方案 (33)
1.7.2 管理费用支出审批规定 (35)
1.8 财务费用构成分析方案 (36)
第2章人力资源成本费用控制 (38)
2.1 取得成本 (38)
2.1.1 招聘成本控制方案 (38)
2.1.2 人才测评费用预算流程 (45)
2.2 开发成本 (46)
2.2.1 培训费用管理控制办法 (46)
2.2.2 员工教育经费使用规定 (51)
2.3 使用成本 (54)
2.3.1 员工加班费用管控办法 (54)
2.3.2 员工福利费用控制办法 (56)
第3章生产成本费用控制 (59)
3.1 直
财务成本费用分析
宁波金属冶金有限公司
宁波金属冶金有限公司在2010年之前在行内排行第二,而2010—2013年却掉落到第11名,从以下四个方面进行分析。
一、 销售费用占比重大
销售费用的产生原因多种多样,想要改变也不是那么容易,单方面的更正不能改变什么状况的。新经理采用的措施没有从各个方面考虑没有效果是正常的。
1、公司历史原因
企业原始积累本身就带着血和泪,尤其是民营企业,企业的快速成长很大原因是因为赶上了好时候,再加上灵活的经营机制,而这灵活的经营机制很大程度上又是营销经营机制的创新,比如:真正以市场为导向,销售方式的灵活,充分向销售人员授权,收入分配向销售人员倾斜,在这种粗放式的营销管理方式下,极大地调动了营销人员的积极性,销售收入急剧增加,企业也攫取了巨额财富。老板在巨额利润面前,也会对营销人员的灰色收入采取宽容的态度,睁一只眼,闭一只眼。在这样的大环境下,营销人员不会约束自己的行为,反而会助长这种行为向整个营销组织蔓延。一旦这种风气形成,然而当销售形势吃紧,老板想改都很困难,首先是公司销售元老的反对,其次,是公司内部长期形成的潜规则的阻力。
2、营销系统原因
营销部门是为销售收入负责的,很少有为利润负责的。因此,在销售人员论功行赏时,销售收入是重
7种有效方法控制企业成本费用
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7种有效方法控制企业成本费用
----中华会计网校
一、加强成本费用管理、控制工作
企业成本水平的高低直接决定着企业产品盈利能力的大小和竞争能力的强弱。控制成本、节约费用、降低物耗,对于企业具有重要意义。财务部门要发挥自身拥有大量价值信息的优势,运用量本利分析法,合理测定成本最低、利润最大的产销量,减少无效或低效劳动;改变现行产品成本出现浪费后再控制的做法和只注重在生产过程中抓成本控制的行为,从产品的设计、论证抓起,把技术进步、成本控制和经济效益有机地结合起来,把成本浪费消灭在产品的“源头”,实现财务部门抓成本管理的事前参与和超前控制。 要重点抓好采购成本、销售成本、管理费用等支出的管理,采购成本管理要重点抓好原辅材料的价格、质量结构和存量,要认真研究原辅材料的市场和采购策略,按照货比多家、比质比价、择优选择的原则进行采购;销售成本控制重点放在销售费用,压缩库存,清欠货款,减少资金占用和利息支出上;管理费用的控制重点放在业务招待费、差旅费上,
严格审批手续,真正把管理费用管好、控制好。 二、认真编制和执行财务预算,实现财务管理预算化
AAAAAA
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财务管理要适应市场经济的要
酒店成本费用核算方法
酒店成本费用核算规程
酒店的成本费用,包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费,属于酒店的营业成本,未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。
一、酒店营业成本,期间费用的划分、认定: (一)营业成本的划分、认定
根据酒店的经营特点,营业成本,主要包括直接材料商品进价成本。 1、直接材料成本:
酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料:是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种蔬菜、干货等为主;调料:是制成各种饮食所用的调味用料,如油、盐、酱等。
根据新制度规定,酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用,不需摊入营业成本。
2、商品进价成本:
商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。分为:国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本,是指商品的实际采购成本,不包括购入商品粮时发生的时进货费用,如各项手续和运杂费;国外购进商品进价成本,以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价,同时加上商品在进口环节需缴纳的税金,如进口关税,进口产品税,以及购进
针对企业成本费用内部控制的探讨
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
针对企业成本费用内部控制的探讨
作者:谢嘉琦
来源:《武汉科技报·科教论坛》2013年第01期
【摘 要】经济在进步,企业在发展,成本费用的内部控制问题,受到了越来越多的关注,理论界和实务界的研究方兴未艾。本文旨在通过对企业成本费用内部控制问题进行分析和探讨,对其关键点作出说明,并指出其解决措施,以期在一定程度上对企业的成本费用内部控制作出相应指导。
【关键词】企业;成本费用;内部控制 一、企业成本费用内部控制的重要性
建立健全各单位内部会计控制,尤其是企业成本费用内部控制制度已成为现阶段我国加强会计工作和整个经济管理工作的一项重要任务。成本费用内部控制是企业内部控制的重要组成部分,有着举足轻重的作用。
加强企业成本费用内部控制,有利于提高企业的竞争力,增加企业的经济效益,实现企业利润最大化的目标,是企业生存的有力保障。在保证企业产品服务质量一定的前提下,降低成本,减少费用无疑会增加企业的经济效益,促进企业的发展,提高企业与同行业其他企业的产品竞争力。同时,企业成本费用内部控制还会降低企业的经营风险,从而
酒店成本费用核算规程==
酒店成本费用核算规程
酒店的成本费用,包括营业成本及期间费用两个方面。
为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费,属于酒店的营业成本,未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。
一、酒店营业成本,期间费用的划分、认定: (一)营业成本的划分、认定
根据酒店的经营特点,营业成本,主要包括直接材料、商品进价成本。 1、直接材料成本:
酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料:是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种蔬菜、干货等为主;调料:是制成各种饮食所用的调味用料,如油、盐、酱等。 根据新制度规定,酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用,不需摊入营业成本。
2、商品进价成本:商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。分为:国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本,是指商品的实际采购成本,不包括购入商品粮时发生的时进货费用,如各项手续和运杂费;国外购进商品进价成本,以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价,同时加上商品在进口环节需缴纳的税金,如进口关税,进口产品税,以及购进外汇价差等。
案例二:成本费用组成计算
适用于公路工程
案例二:
已知某高速公路试验检测项目的试验检测服务费包括:直接费、间接费、计划利润、税金、不可预见费,分别按施工期和缺项责任期两个阶段报价,其中施工期和缺项责任期的直接费如下表所示,间接费主要为检测单位管理费用,包括法定提留金(费率为3%),上级管理费(费率为8%),其他费用(费率为3%),且已知利润率为7%,税率为4%,不可预见费费率为8%,试计算该项目的间接费、利润、税金和不可预见费。
某试验检测服务费直接费组成表 单位:元
适用于公路工程
解:
1、 法定提留金=2804859元×3%=84145.77元 上级管理费=2804859元×8%=224388.72元 其他费用=2804859元×3%=84145.77元
间接费=法定提留金+上级管理费+其他费用=84145.77元+224388.72元+84145.77元=392680.26元
2、=(2804859元+392680.26元-363019元)×7%=198416.42元
3、=(2804859元+392680.26元+198416.42元)×4%=135838.23元
4、
适用于公路工程
=(2804859元+392680.26