科学看待转基因食品

转基因食品的科学认识

姓名：陶杰

学号：13840003

班级：自然辩证法2班 专业：粮油

什么事转基因食品？转基因食品安全吗？我们应该如何对待转基因食品？...... 这些问题不仅困扰着中国的消费者，还困扰着全球的科学家。目前还没有对于转基因食品的安全性问题，在国际的学术界还没有一个统一的认识。那么对于我们这些普通的消费者应该如何科学的看待转基因食品呢？我想只有更好的了解它，才能更好的看待它。 什么事转基因食品？

转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。对于这些学术性质的定义我相信对于普通的消费者，还是不能够完全了解转基因食品。举个我们真是生活中会遇到的例子吧。 食用油是我们日常生活中的必需品。目前市售的食用油以大豆为主要原料生产的较多，这些大豆如果在种植前，育种工作者为了使其更能抵御害虫的危害，会将部分动物抗病虫基因转入其内，例如抗Bt晶体蛋白基因。那么生产食用油的商家，利用这些大豆生产

第四节 转基因生物和转基因食品

一、学习目标：

（1）简述基因工程的基本原理。

（2）举例说出基因工程在农业、医药等领域的应用。 （3）收集基因工程所取得的成果以及发展前景。

（4）通过对书中插图、照片等的观察，学会科学的观察方法，培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力。 二、学习重点和难点 1.重点

(1)基因工程的基本原理。 (2)基因工程的安全性问题。 2.难点

(1)基因工程的基本原理。

(2)转基因生物与转基因食品的安全性。 三、知识结构：

（一）基因工程的概念：按照人们的意愿，把一种生物的个别基因复制出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里， 地改造生物的遗传性状。又叫基因拼接技术或DNA重组技术。 （二）基因工程的基本内容 1．基因的操作工具

⑴基因的剪刀— ：主要存在于 中，一种限制性

内切酶只能识别一种特定的 ，因此限制性内切酶也具有专一性。

⑵基因的针线— ：把前一条脱氧核苷酸序列中的脱氧核糖基团与后一条脱氧核苷酸序列中的 “缝合”起来需要DNA连接酶。

⑶基因的运输工具— ：运载体必须具备的条件有：①能够在宿主细胞内 并稳定

转基因食品的科学认识

姓名：陶杰

学号：13840003

班级：自然辩证法2班 专业：粮油

什么事转基因食品？转基因食品安全吗？我们应该如何对待转基因食品？...... 这些问题不仅困扰着中国的消费者，还困扰着全球的科学家。目前还没有对于转基因食品的安全性问题，在国际的学术界还没有一个统一的认识。那么对于我们这些普通的消费者应该如何科学的看待转基因食品呢？我想只有更好的了解它，才能更好的看待它。 什么事转基因食品？

转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。对于这些学术性质的定义我相信对于普通的消费者，还是不能够完全了解转基因食品。举个我们真是生活中会遇到的例子吧。 食用油是我们日常生活中的必需品。目前市售的食用油以大豆为主要原料生产的较多，这些大豆如果在种植前，育种工作者为了使其更能抵御害虫的危害，会将部分动物抗病虫基因转入其内，例如抗Bt晶体蛋白基因。那么生产食用油的商家，利用这些大豆生产

所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品

那么我们来详细分析转基因食品的利与弊，就我们现在所认知的转基因的优点为：

第一.解决粮食短缺问题，这是转基因当初研制的基础想法，也是转基因的最大优势，转基因是取优秀基因进行优化的。

第二.减少农药使用，避免环境污染，转基因食品取了其他基因的优点，这样可以减少农药的使用，从一定程度上避免了污染环境。

第三.节省生产成本，降低食物售价， 转基因食品因为成本低，所以它的售价也相对要低，这是人吗最看重的优点之一。

第四.增加食物营养，提高附加价值，增加附加值是转基因食品的特点，可以很大程度的提高食品营养。 第五.增加食物种类，提升食物品质，转基因从一定程度上，是在创造一种新的物种，自然也就能增加食物种类。

第六.促进生产效率，带动相关产业 ，转基因食品体验很大的促进生产效率，带动产业的发展。 第七。从某一方面对健康有保障。比如说，抗虫的转基因玉米不会被虫咬，这就减少了微生物侵害的几率，对我们的健康是一个保障。

转基因的缺点

第一，

转基因食品目录

转基因食品目录（转）(2010-03-14 20:30:56)转载标签：转基因食品目录健康 分类：新闻资讯站

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、木瓜；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生、高粱等主要食粮。进口大豆全部是转基因的。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。这种轻汽油含有致癌成分。

没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：

食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛

希望大家都能看到啊..

饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇

即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。

饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成 、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士

婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安

维普资讯

健康教育

健大野医分 26月第3康视 学册 O年3 O期

Hl Hi e ac cFc l eh oo Md i eac a rn i Sn su t z c e l ie

转基因食品的利弊分析赵金龙王丽菊呼玛县卫生监督所 (黑龙江呼玛 150 ) 6 10[中图分类号】 11 R5 [文献标识码] A近来，欧美关于转基因食品是否安全的争论闹得沸沸扬扬。 转基因食品生产和输出大户美国，从其自身利益出发，主张只要科学上无法证明它有害，就不应该限制。20年 2 2在英 00月 8日国爱丁堡举行了一个有关基因改性食品安全的国际论坛，会议呼吁人们对此类具有革命性，尚有争议的产品保持谨慎，予但并以合理评价； 31 5国际消费者联合会确定：转基因食品一消费者有权知，即所出售的转基因食品必须有标识，消费者明明白让

[文章编号】05 0 1(063 18 0 1— 0 920 )—02— 1 0 联合国粮农组织指出，随着传统的栽培品种逐渐被少数转基因品种所取代，生物的多样性有可能会慢慢消失；另一方面， 可能会引起“型杂交”异一植物之间交叉授粉，致出现抗病能导力特强、蔓生速度更快的杂草，而扰乱生态系统的平衡。对于从人体，的某种转移也许会产生新的毒素和

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转基因食品的利弊分析赵金龙王丽菊呼玛县卫生监督所 (黑龙江呼玛 150 ) 6 10[中图分类号】 11 R5 [文献标识码] A近来，欧美关于转基因食品是否安全的争论闹得沸沸扬扬。 转基因食品生产和输出大户美国，从其自身利益出发，主张只要科学上无法证明它有害，就不应该限制。20年 2 2在英 00月 8日国爱丁堡举行了一个有关基因改性食品安全的国际论坛，会议呼吁人们对此类具有革命性，尚有争议的产品保持谨慎，予但并以合理评价； 31 5国际消费者联合会确定：转基因食品一消费者有权知，即所出售的转基因食品必须有标识，消费者明明白让

[文章编号】05 0 1(063 18 0 1— 0 920 )—02— 1 0 联合国粮农组织指出，随着传统的栽培品种逐渐被少数转基因品种所取代，生物的多样性有可能会慢慢消失；另一方面， 可能会引起“型杂交”异一植物之间交叉授粉，致出现抗病能导力特强、蔓生速度更快的杂草，而扰乱生态系统的平衡。对于从人体，的某种转移也许会产生新的毒素和

生命科学导论作业

2012年4月16日

浅析转基因食品与人类健康

孙亮 食品10-1班

摘要 转基因食品是指以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品。通过对转基因食品的安全性进行分析和讨论，对转基因食品与人类健康关系进行剖析和审视，指出转基因食品的安全性评估应该将健康效益放在第一位，既以慎重的态度确保转基因食品的安全，又以积极的观念对待这一新生事物的发展。

【Abstract】 Genetically modified food refers to genetically modified organisms for food or as raw material processing production of food. For the safety of genetically modified food through the analysis and discussion of, of genetically modified food and analyzes the relation- ship between the human health

食品中转基因成分检测

第12章

ELISA方法定量检测抗农达® (Roundup

Ready®) 转基因大豆

F．Eyquem

  转基因大豆 ELISA方法定量检测抗农达® (Roundup Ready®)2 

目 录

第12章

ELISA方法定量检测抗农达® (Roundup Ready®) 转基因大

豆

引言 3

酶联免疫吸附分析 (ELISA) 技术 7 实验部分 10

参考文献 20 食品中转基因成分检测

浅议转基因食品的安全问题

摘要：转基因食品的产生和广泛应用，对现代生活产生着密切的影响，因此转基因食品是否安全已经成了全球关注的焦点。文章将从转基因食品安全性以及对未来发展方面的内容来探讨转基因食品的安全问题。

关键字：转基因食品；食品安全；发展前景

现代分子生物技术的快速发展，转基因食品也应运而生。利用现代生物基因工程技术将有利的外援基因转入受体生物体内，改造其遗传物质使生物体在性状、营养品质、消费品、物质等方面向人们所需要的方向转变，以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就称为转基因食品[1]。转基因食品生产的原料和工艺与传统的食品生产最根本的差别是显现了基因在动物、植物、微生物之间的转移，甚至可将人工合成的基因导入生物体内，让生物体具有人类所期待的性状，因此转基因食品是否安全已经成了全球关注的焦点。

科技是一把双刃剑，转基因技术也不例外。转基因食品从问世伊始，全球范围内对其的争议便此起彼伏，至今尚未得到科学界的一致认可。一方面业内充分肯定转基因食品的现有成果和发展潜力，另一方面对其存在的问题也高度关注。目前对于转基因食品的担心主要集中在其对人类健康和生态环境的影响两个方面。不同于传统食品，经遗传改良的食品被食用后有可能影响生物体内蛋白质合成，