954园艺学概论

园艺学概论 绪 论

一、园艺和园艺学的定义及范围

園艺是指园田植物生产的技能和艺术。

园艺学是研究园艺植物的种质资源及品种选育、生长发育与栽培管理，以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学，属应用学科。 园艺的学科地位

园艺学学科为一级学科；

园艺学下设果树学、蔬菜学、观赏园艺学、茶学、设施农业科学与工程二级学科，中药学等也可归入园艺学。

园艺作物（果树）

果树是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。 果树学研究的内容：果树的育种、栽培（苗木繁育、果园建立、管理、采收）、储藏加工及销售。

园艺作物（蔬菜）

蔬菜是以柔嫩多汁产品器官作为副食食用的一、二年生及多年生草本植物的总称；食用菌和一些木本植物的嫩芽、嫩叶也属于蔬菜的范畴。 “蔬，菜也”，“菜”由“采”字演化而来。 “爪”+“木”→“采”→动词为“采” → 名词为“菜” ↓ ↓

手指+植物→以手指摘取植物之意 园艺植物（观赏植物）

狭义：有观赏价值的草本植物

广义：还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等。 二、园艺产品在人类生活中的作用 （一）蔬菜和水果的营养价值 1．维生素的重要来源 2．矿质营养的来源 3

园艺学概论 绪 论

一、园艺和园艺学的定义及范围

園艺是指园田植物生产的技能和艺术。

园艺学是研究园艺植物的种质资源及品种选育、生长发育与栽培管理，以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学，属应用学科。 园艺的学科地位

园艺学学科为一级学科；

园艺学下设果树学、蔬菜学、观赏园艺学、茶学、设施农业科学与工程二级学科，中药学等也可归入园艺学。

园艺作物（果树）

果树是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。 果树学研究的内容：果树的育种、栽培（苗木繁育、果园建立、管理、采收）、储藏加工及销售。

园艺作物（蔬菜）

蔬菜是以柔嫩多汁产品器官作为副食食用的一、二年生及多年生草本植物的总称；食用菌和一些木本植物的嫩芽、嫩叶也属于蔬菜的范畴。 “蔬，菜也”，“菜”由“采”字演化而来。 “爪”+“木”→“采”→动词为“采” → 名词为“菜” ↓ ↓

手指+植物→以手指摘取植物之意 园艺植物（观赏植物）

狭义：有观赏价值的草本植物

广义：还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等。 二、园艺产品在人类生活中的作用 （一）蔬菜和水果的营养价值 1．维生素的重要来源 2．矿质营养的来源 3

中国园艺产业发展之我见

摘要：近年来，我国的园艺产业发展迅猛，改革开放以来，中国园艺产业发生了跨跃式变化，同世界园艺产业之间的关系也显著增强，此刻中国已成为世界上最大的蔬菜和水果生产国。总体来说，当下中国的园艺产业处在一个较好的发展期，随着国内的经济转变和全球化的增强，中国的园艺产业正在朝着更高的层次迈进，正在朝着多元化、规模化、集约化发展，在接下来的发展中，中国的园艺产业要求更高，技术更新，品质更强。在面临巨大的机遇的同时，对我国的园艺产业也是一个巨大的挑战。因此，中国园艺产业的发展也势必会有相应的对策及方向，在竞争如此激烈的时代，中国的园艺产业也势必要做出更加适合生存的调整。 关键词：中国园艺产业，发展，环境，竞争

一、中国园艺产业的价值意义

（一）国际价值意义

我国园艺业和园艺学的发展，比欧美诸国早600~800年。在西方国家之间，园艺植物和技艺的交流，最早当数汉武帝时，张骞出使西域，给欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜等，大大丰富了欧洲的园艺植物种质资源；给中国带回了葡萄、无花果、苹果、石榴、黄瓜、西瓜和芹菜等，丰富了我国的园艺植物种质资源。以后的交流不限于陆地，海路打开了更宽的通道。 中国是享誉世界的“

东北农业大学网络教育学院 园艺通论作业题（一）

绪论和第一章 园艺植物分类 一、名词解释 1. 园艺： 2. 园艺学： 3. 果树： 4. 蔬菜： 5. 观赏植物： 6、落叶果树： 7、常绿果树： 8、生态学分类： 二、填空题

1、植物性食物包括( )、（ ）、（ ）等。

2、人类食物可分为（ ）和（ ）。蔬菜和水果属于（ ）。 3、植物学分类的基本单位是（ ）。

4、据统计，目前全世界果树约（ ）科，（ ）种左右；蔬菜普遍栽培的有（三、选择题

1、下列园艺植物属于十字花科的是（ ）

A 草莓 B 萝卜 C 芹菜 D 仙客来 2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（ ）

A 白菜 B 番茄 C 苹果 D 丁香 3、下列果树中属于仁果类果树的是（ ）

A 树莓 B 椰子 C 桃 D 梨 4、下列果树中属于常绿果树的是（ ）

设施园艺学试题(一)

一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案， 并将其代码填入题干后的横线上。每题1分，共20分） 1.依覆盖材料不同，温室可分为玻璃温室和 。

A 塑料温室 B 温室土温室 C 钢结构 D 现代温室 2.PC 一般可以使用 年。

A 5-10 B 10-15 C 25-20 D 20-25

3.一天中，塑料大棚内最低地温比最低气温出现的时间约晚 。 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时 4.目前温室辣椒生产中，最常遇到的主要的病害是 。 A 立枯病 B 猝倒病 C 疫病 D 炭疽病 5.直射光的透射率随温室屋面直射光入射角的增大而 。 A 减少 B 增大 C 不变 D 不一定 6.日光温室内的冬天天数可比露地缩短 个月。 A 5-7 B 3-5 C 2-3 D 1-2

7. 在相同条件下，设施环境密闭性越好，内部空气湿度越 。 A 低 B 中等 C 高 D 无规律 8. 温室西瓜最适宜的座瓜节位是 。

《设施园艺学》课程理论教学大纲（四号黑体）

一、课程编码及课程名称（五号黑体） 课程编码：381203713

课程名称：设施园艺学 Horticulture Under Structures

二、学时、学分及适用专业

总学时数：51 学分：3 适用专业：园艺、农学（本科） 三、课程教学目标

《设施园艺学》是园艺学专业本科生的专业选修课程。本课程的教学环节包括课堂讲授、实验教学和期末考试。要求学生了解设施园艺的起源与发展，设施园艺发展现状及存在问题，并且熟悉园艺设施的种类、结构与性能；使学生掌握设施园艺生产的基本理论与原理、设施内环境条件的调控方法。通过参观使学生了解蔬菜、花卉、果树一些主要品种的设施栽培与管理技术，为应用于生产奠定基础。

四、课程的性质和任务

设施园艺是一门多学科交叉的科学．涉及三个主要学科，即生物科学、环境科学和工程科学，是三个学科的交叉与有机结合。生物学科主要包含生产对象是蔬菜、花卉和果树。学好设施园艺学，必须要在学习园艺作物露地栽培的基础上，才能进一步掌握设施栽培的技术原理，同时还要了解环境条件的调控原理，园艺设施结构、性能变化规律，擎握一般的设计原理及施工要求。因此，还要在学习植物学、植物生理及生化

一、名词解释（每题3分，10题，共30分）

1．有性繁殖

2．嫁接

3．连作

4．播种

5．清耕法

6．土壤施肥

7．矮化栽培

8．整形修剪

9．食用成熟度

10．园产品包装

二、简答题（每题6分，6题，共36分）

1．简述影响种子萌发的因素。

2．园艺作物种类和品种选择应主要考虑哪些因素？

3．简述园艺作物常见的施肥方法及其特点。

4．简述果树的主要树形及其特点。

5．简述通过栽培措施进行园产品产期调控的主要方法。

6．简述园产品商品化处理的主要内容。

三、论述题（共3题，其中第1、2题每题10分，第3题14分，共34分）

1．试说明园艺作物花果调控的主要内容和相应的技术方法。（10分）

2．试说明如何从园地规划和土肥水管理的角度保证园产品的安全质量（10分）

3．试以果树、蔬菜或花卉为例，论述提高园艺作物生产效益的主要途径。（14分）

访问量：1750园艺学总论适用课程:课程简介 教学大纲 课程历史及教学成果 主讲教师介绍 教学日历 课程录像 课件 历年试卷 课程资料 课程互动 1 2 3 历年试卷 > 1 一、名词解释（每题3分，10题，共30分）

1．无性繁殖

2．种子萌发

3．轮作

4．撒播

5．覆盖法

6．根外追肥

7．植株调整

8．疏花疏果

9．商品成熟度

10．园产品商品化处理

二、

GDOU-B-11-213

《花卉园艺学》课程教学大纲

课程编号 英文课程名 开课院（系） 农学院 1320020 学分 3.5 总学时 50 理论 35 实验/上机 15 Floriculture-horticulture 开课系 园林系 修订时间 2005年2月1日

课 程 简 介

课程简介: 花卉园艺学是园艺专业的必修专业课，以花卉园艺植物为对象，阐明其资源与分类、生态习性，繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采（产）后技术及其经营管理与应用的综合性学科，同时更加体现热带和亚热带特色花卉，湛江花卉出口种类与栽培及加工技术，为培养高等的花卉栽培和生产管理及园艺高级技术人才，美化现代城市和改善生活环境，发展花卉产业，具有重要意义。

课 程 大 纲

一、课程的性质与任务：

花卉园艺学是园艺专业的必修专业课，是园艺专业学生从事城市绿化和美化的重要课程，对一个现代化城市体现人与自然的和谐共存，成为具有活力的新兴和经济增长点，对改善和美化现代城市和居住环境美化和提高生活生活质量有着重要的意义，重点介绍热带和亚热带花卉分类、种类、最为流行花卉种类、出口花卉、观赏价值和经济价值高，以及在园林建设中常见的花卉栽培技术，花卉产品加工出口技术，花卉产业

最新国家开放大学电大《园艺学概论》期末题库及答案

考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有其他网核及教学考一体化答案，敬请查看。

《园艺学概论》题库及答案一

一、选择题（单选，每题2分，共20分）

1．下列由受精的合子发育而来的是( )。 A．种子 B．胚 C．胚乳 D．种皮

2．果树上的6月落果是指( )。 A．第一次落果 B．第二次落果 C．第三次落果 D．第馏次落果 3．一般适宜芽接的时期是( )。 A．春季 B．初秋 C．冬季 D．夏季

4．现代化果园多采用的土壤管理方法是( )。． A．清耕法 B．生草法、 C．覆盖法 D．免耕法

5．地面灌溉中，为了节水应采用( )。 A．漫灌 B．大畦灌溉 C．小畦灌溉 D．沟灌

6．园艺产品的气调贮藏，除适当提高空气中的二氧化

第一节 设施园艺的意义及发展

我们把在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产叫做设施园艺。

从最简易的阳畦、风障到大型的温室和植物工厂，设施结构种类繁多，形形色色。从几毫米厚的薄膜到大型锅炉、加温、照明、灌溉设备机器，包括着成百上千种材料和类型。我们就是把它们合理的利用起来，进行园艺作物生产，概括起来就是设施园艺生产。

一、设施园艺在农业生产上的意义

人类也同其他动物一样为了生存就要采集，猎取和获得粮食，也属于自然生态系中的一员。从刀耕火种的农业出现，人类开始脱离自然生态系，从自然制约中冲破出来，开始了改造自然，掌握自然的农业生产。随后逐步发展到有畜农业和机械农业，使粮食生产飞跃般的大增产。这些农业技术变革的特征就是向耕地投入的能量形态不同，是投入更多的能量技术的开发过程。只有大量向耕地投入能量，才会使耕地更进一步从自然生态系统中解脱出来，创造耕地生态系，使植物增强生产能力。

设施农业耕种就是一种具有新能源形态的农业耕种形式。它是在人为的设备条件下，调节土地和大气的环境条件栽培作物，无疑向耕地投入了较大的能量，必然带来高的生产能力。正如日本的著名