花甲的营养价值及功效

篇一：花甲的做法大全家常

花甲的做法大全家常

关于【花甲的做法大全家常】

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原料花甲做法1.清洗干净花甲2.姜切成蓉3.加入姜蓉和耗油搅拌均匀4

篇一：大蒜的功效与神奇作用

大蒜的功效与神奇作用

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。

大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及极具杀菌力的大蒜素。

另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此，大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品，更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。

大蒜功效：具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

大蒜作用：

1、抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌

有机苹果的功效与营养价值一：有机苹果果胶可以预防过敏，日本农业研究机构果树研究所不久前宣布，实验表明，过敏者在一定时期内摄取定量有机苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，从而起到预防过敏症的效果。在实验中，研究人员让14名经常过敏的人每天吃8克果胶，3周后的血液检查结果显示，与吃果胶前相比，患者体内导致过敏的组胺浓度下降了24%。祖国医学认为，有机苹果性味干凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心之功效。现代医学研究资料也表明，有机苹果的营养成分十分丰富。有机苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、林檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以诚相待及果酸胶、纤维素等。儿童经常吃些有机苹果，可以促进大脑发育，增强记忆力。这是由于有机苹果不仅富有大脑所须的营养成分，而且含有益于儿童生长发育的钎维素和能增强儿童记忆力的锌。固

有机苹果称为“记亿之果”。有机苹果是低热量食物。有机苹果酸是低热量食品，是减肥的理想食物。有机苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤润滑柔嫩。这是因为有机苹果中营养成分可容性大，易被吸收。

有机苹果的功效与营养价值二：有机苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作

九叶蓝 为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。有企业将其加工成九叶蓝绞股龙须茶茶，便于人们饮用。

近代日本学者发现九叶蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。经研究九叶蓝还含有丰富的小分子多糖;18种以上的游离氨基酸;丰富的维生素;23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁 、锰、锌、钼、硒、铜等;以及丰富的黄酮类生物活性物质。在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。

简介

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，在云南云南，三叶，五叶，七叶，九叶均有所产，七叶者，其味苦，又名七叶胆。九叶者，称为九叶蓝。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。

地理分布

九叶蓝的产区主要在我国南部，据国家科考安全用药调研考察，云南，湖南，广西，广东，都有野生九叶蓝的分布，越是靠近北回归，越适合九叶蓝生长，且药用价值也越高。由此在我国很多

九叶蓝 为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。有企业将其加工成九叶蓝绞股龙须茶茶，便于人们饮用。

近代日本学者发现九叶蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。经研究九叶蓝还含有丰富的小分子多糖;18种以上的游离氨基酸;丰富的维生素;23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁 、锰、锌、钼、硒、铜等;以及丰富的黄酮类生物活性物质。在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。

简介

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，在云南云南，三叶，五叶，七叶，九叶均有所产，七叶者，其味苦，又名七叶胆。九叶者，称为九叶蓝。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。

地理分布

九叶蓝的产区主要在我国南部，据国家科考安全用药调研考察，云南，湖南，广西，广东，都有野生九叶蓝的分布，越是靠近北回归，越适合九叶蓝生长，且药用价值也越高。由此在我国很多

猪腰（猪肾）的功效与作用和营养价值

猪腰的功效与作用：

猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰的营养价值：

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子适合人群： 一般人群均可食用

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子做法指导：

1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等；

2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；

3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，

泡至腰片发白膨胀即成； 4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

猪腰（猪肾）的功效与作用和营养价值

猪腰的功效与作用：

猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰的营养价值：

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子适合人群： 一般人群均可食用

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子做法指导：

1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等；

2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；

3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，

泡至腰片发白膨胀即成； 4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

丝瓜含有丰富的营养物质，每百克丝瓜含蛋白质1。5克，脂肪0。l克，碳水化合物4。5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0。8毫克，胡萝卜素0。32毫克，硫胺素0。04毫克，核黄素0。06毫克，尼克酸0。5毫克，抗坏血酸8毫克。这次白话文为您整理了丝瓜的营养价值与食用功效优秀4篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

篇一：做法： 篇一

1、准备原料。

2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。

5、将夹好肉的`丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

篇二：丝瓜络的药用价值 篇二

有祛风，通络，活血，下乳的功效。用于治疗痹痛拘挛、胸胁胀痛、乳汁不通，乳痈肿痛。

1、治乳少不通：丝瓜络30克，无花果60克。炖猪蹄或猪肉服。

2、治痰多咳嗽方（《摄生众妙方》）：丝瓜络，用法，以之烧存性为末，枣肉为丸，温酒送服。

3、胸胁疼痛：丝瓜络、白芍、延胡索各15克，橘络10克，郁金10克，薤白12克。水煎服，每日一剂。

4、关节痛：丝瓜络15克，忍冬藤20克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。每日一剂，连

篇一：揭秘鱼不同部位的营养价值)

揭秘鱼不同部位的营养价值

鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可

其实，鱼不仅清香可口，还有很高的营养价值。

另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为

您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。

1、鱼肉

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等

优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素

A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如

钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质

蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两

种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白

色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。一

般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体

内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、

比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。

2、鱼脑

鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类

物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助

治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固

醇，因此不宜多吃。

3、鱼眼

增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含

量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。

4、鱼鳔(即鱼肚)

鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在

1600多年前的《齐民要术》中就

酸奶的营养价值

酸奶是以牛乳或其它乳为主要原料,以乳酸菌

或酵母发酵而制得的乳制品。酸奶多采用乳酸菌发

酵,按工艺分为酸凝乳和搅拌型酸奶,其中搅拌型

酸奶又包括调味酸奶和果浆酸奶等。普通酸奶通常

以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌或乳酸链球菌作

为发酵菌种。作为医疗用途的嗜酸菌乳、双歧杆菌

乳等,则分别以嗜酸乳杆菌和双歧杆菌为主要发酵

菌种。酸奶的发酵剂菌种不同,对酸奶的营养价值、

医疗保健作用以及风味、状态、口感等均有决定性

作用。一般而言,牛乳经过乳酸菌发酵制成酸奶后,

其营养价值均有所提高,而且均具有一定的医疗保

健和防病、治病作用。

1酸奶的营养价值

乳牛乳是酸奶的主要原料,其中含有4.5%左

右的乳糖, 2.8%-3.2%的蛋白质(主要为酪蛋

白), 3.2%左右的乳脂类以及0.7%左右的矿物质

和丰富的微生素、有机酸等。牛乳中的乳糖是婴儿

大脑和神经发育所必需的物质,乳蛋白是易吸收的

全价蛋白质,乳脂富含卵磷脂和低级饱和脂肪酸,

不仅易于消化吸收,而且可促进胆固醇代谢,防止

心血管病和高血压,牛乳还以富含Ca、P而著称,

因此它本身就是人们公认的营养食品。但牛乳也有

其缺点:如乳糖不易水解,只有在乳糖酶的作用下

才能水解,并且在人体中只有被水解后才能被吸

收,对于体内缺乏乳糖酶的人而言