食品检验员年终总结

检验员年终总结范文

XX年，本人从事xx检验工作是认真负责的，虽然由于产品设计变更及供应商初期供货质量不够稳定、生产工人的技术能力不够熟练等多种原因造成了较多

的生产质量问题，但是在检验过程中基本都予以指出并会同相关人员协力解决。 我是19xx年进入原爱利丰公司，直到去年5月转入新爱利丰公司，已经做了xx多年的车辆生产及检验工作。在这么多年与车辆打交道的过程中，我们了解车辆就像了解我们自己的身体一样，在哪些部位容易出毛病、出问题，我们都非常地清楚。在过去一年的检验工作当中，我们天天都扑在生产线上与工人师傅一起，运用我们过去对车辆积累下来的经验，结合大宇技术的新特点，认真的把关每一个容易出现质量问题的地方，比如……（举一些检验过程中要严格控制的质量点的例子，3-5个左右）。

用以下的事实可以来说明我们工作的认真负责，也是产品、公司要求我们工作认真负责，因为我们是产品质量检验人员：

1、我们的工人师傅大部分都是以前没有从事过车辆生产的或从别的车辆制造厂里出来后进入我们厂的，他们要么不熟悉车辆生产技术要么对我们的车型不熟悉，因此在生产过程中出现了较多的没有注意到的质量细节，我们就必须将这些工人师傅们没有注意到的细节给指出来并督促改进；比如：（举一些检验过程

食品分析与检验复习题 一、单选题

1、用pH计测得的是食品的（ ）

A、总酸度 B、有效酸度 C、挥发酸度 D、真实酸度

2、在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（ ） A、20 B、20.68 C、19.32 D、19.68 3、以下（ ）是国际食品法典委员会的缩写

A、AOAC B、ISO C、CAC D、OIE

4、测水不溶性灰分时，需用（ ）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。 A、蒸馏水 B、纯净水 C、去离子水 D、矿泉水 5、紫外-可见分光光度计的紫外光源是由（ ）发出的

A、氙灯 B、氘灯 C、钨灯 D、空心阴极管 6、在气相色谱仪中，样品以（ ）形式与流动相结合，进入色谱柱 A、 固体 B、 液体 C、气体 D、半固体

7、测定酸度时，样品处理时需将样品中的( )除去，避免对测定结果的干扰 A、 二氧化碳 B、二氧化

食品分析与检验复习题 一、单选题

1、用pH计测得的是食品的（ ）

A、总酸度 B、有效酸度 C、挥发酸度 D、真实酸度

2、在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（ ） A、20 B、20.68 C、19.32 D、19.68 3、以下（ ）是国际食品法典委员会的缩写

A、AOAC B、ISO C、CAC D、OIE

4、测水不溶性灰分时，需用（ ）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。 A、蒸馏水 B、纯净水 C、去离子水 D、矿泉水 5、紫外-可见分光光度计的紫外光源是由（ ）发出的

A、氙灯 B、氘灯 C、钨灯 D、空心阴极管 6、在气相色谱仪中，样品以（ ）形式与流动相结合，进入色谱柱 A、 固体 B、 液体 C、气体 D、半固体

7、测定酸度时，样品处理时需将样品中的( )除去，避免对测定结果的干扰 A、 二氧化碳 B、二氧化

公证员年终总结

公证员年终总结 公证员年终总结1

一、自觉加强理论学习，提高个人素质

在本年度日常工作中，本人能够加强政治思想、政治理论的学习，坚定理想信念，做好个人工作计划，积极保持奋发向上和与时俱进的精神状态。本着要做好本职工作，就必须不断加强学习的精神。工作以来，我能够注意克服事务性工作多、静不下、坐不住等因素的影响，抓紧点滴时间，学习新理论，不断提高理论素养和政治觉悟，以积极的态度参加"深入学习实践科学发展观"的教育活动。

认真学习和领会中央的路线和各项方针政策，及时把思想认识统一到中央的精神上来，并以此指导个人的言行。树立了"讲工作、讲团结、讲奉献"的个人工作信念，成为自己"基础工作做牢、创新工作突破"的动力。通过坚持不懈地学习，使自己在政治上更加坚定、思想上更加成熟、业务上更加精进，为圆满完成各项服务工作奠定了坚实的基础。

今年以来，本人在处党组的领导下，积极参与了“三项制度”建设、“创先争优”活动、“发扬传统、坚定信念、执法为民”等多项主题教育实践活动，通过上述活动的开展，我深有感触，个人依法服务的水平有了较大提高，执法为民，公正廉洁的意识更加巩固，我决心做一名无愧于时

公证员年终总结

公证员年终总结 公证员年终总结1

一、自觉加强理论学习，提高个人素质

在本年度日常工作中，本人能够加强政治思想、政治理论的学习，坚定理想信念，做好个人工作计划，积极保持奋发向上和与时俱进的精神状态。本着要做好本职工作，就必须不断加强学习的精神。工作以来，我能够注意克服事务性工作多、静不下、坐不住等因素的影响，抓紧点滴时间，学习新理论，不断提高理论素养和政治觉悟，以积极的态度参加"深入学习实践科学发展观"的教育活动。

认真学习和领会中央的路线和各项方针政策，及时把思想认识统一到中央的精神上来，并以此指导个人的言行。树立了"讲工作、讲团结、讲奉献"的个人工作信念，成为自己"基础工作做牢、创新工作突破"的动力。通过坚持不懈地学习，使自己在政治上更加坚定、思想上更加成熟、业务上更加精进，为圆满完成各项服务工作奠定了坚实的基础。

今年以来，本人在处党组的领导下，积极参与了“三项制度”建设、“创先争优”活动、“发扬传统、坚定信念、执法为民”等多项主题教育实践活动，通过上述活动的开展，我深有感触，个人依法服务的水平有了较大提高，执法为民，公正廉洁的意识更加巩固，我决心做一名无愧于时

公证员年终总结

公证员年终总结 公证员年终总结1

一、自觉加强理论学习，提高个人素质

在本年度日常工作中，本人能够加强政治思想、政治理论的学习，坚定理想信念，做好个人工作计划，积极保持奋发向上和与时俱进的精神状态。本着要做好本职工作，就必须不断加强学习的精神。工作以来，我能够注意克服事务性工作多、静不下、坐不住等因素的影响，抓紧点滴时间，学习新理论，不断提高理论素养和政治觉悟，以积极的态度参加"深入学习实践科学发展观"的教育活动。

认真学习和领会中央的路线和各项方针政策，及时把思想认识统一到中央的精神上来，并以此指导个人的言行。树立了"讲工作、讲团结、讲奉献"的个人工作信念，成为自己"基础工作做牢、创新工作突破"的动力。通过坚持不懈地学习，使自己在政治上更加坚定、思想上更加成熟、业务上更加精进，为圆满完成各项服务工作奠定了坚实的基础。

今年以来，本人在处党组的领导下，积极参与了“三项制度”建设、“创先争优”活动、“发扬传统、坚定信念、执法为民”等多项主题教育实践活动，通过上述活动的开展，我深有感触，个人依法服务的水平有了较大提高，执法为民，公正廉洁的意识更加巩固，我决心做一名无愧于时

宣威市爱心相伴食品有限公司

化验室

管

理

手

册

编制：

审核：

批准：

发布日期： 年 月 日 实施日期：

年 月 日

目 录

第一节：化验室手册

一、组织机构及职责

二、实验室设施与环境

三、化验仪器药品的管理控制

四、检验样品的管理

五、化验室记录清单

第二节：实验室检验规程

一、概况

（一）质量方针及目标

(二）执行标准

（三）人员构成情况

（四）主要监视和测量装置情况

（五）主要检验项目及周期

二、职责和权限

三、工作要求

四、考核制度

(一）考核表

(二）工作分工表

(三）记录

五、安全操作规程

（一）防火

（二）灭火

（三）防爆

（四）防毒

(五）防风

六、设备仪器操作规程

（1）722分光光度计操作规程

(2）分析天平操作规程

(3）PH计操作规程

（4）冰箱操作规程

（5）干燥箱操作规程

（6）水浴锅操作规程

（7）浊度仪操作规程

（8）蒸馏水操作规程

（9）超声波洗涤操作规程

（10）显微镜操作规程

七、溶液配制及标定

（1）氢氧化钠溶液配制及标定

（2）盐酸溶液配制及标定

（3）硫酸溶液配制及标定

(4）硫代硫酸钠溶液配制及标定

(5）碘溶液配制及标定

（6）x溶液配制及标定

（9）配置溶液的一般要求

八. 样品试验方法

第三节 食品安全管理

一、食品安全管理人员制度

二、食品安全检查制度

三、原料采购制

检 验 报 告Product Analysis Report编号： 编号：PG-QP13-01 Product Name 品种规格 Quantity 批量 Item 项目 M&V(%) 水分及挥发物 AV(mgKOH/g) ( 酸值 Color(25.4.4mm) 色泽， 色泽，罗维朋比色 PV(mmol /kg) 过氧化值 Transparency 透明度 Cold Test 冷冻试验( ℃储藏5.5h) 冷冻试验(0℃储藏 ) Smell&Flavor 气味、 气味、滋味 HRmg/Kg 溶剂残留 Impurity(%) 不溶性杂质 HT 280℃ 280℃加热实验 以 下 空 白 Test Gist 国标 检验依据 Conclusion 结论 Remark 备注 1. 本单据无质检章及审核人签字无效 . 2. 若对本结论有异议 , 需在十五日内提出 . Analysis: : 分析 ： 判定依据 GB1535--2003 序号：01序号：01Produce Date 生产日期 Test Date 检验日期 Standard 标准 Result 结果

Checked 审核： 审核：

检 验 报 告

Product Analys

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化验室

管

理

手

册

编制：

审核：

批准：

发布日期： 年 月 日 实施日期：

年 月 日

目 录

第一节：化验室手册

一、组织机构及职责

二、实验室设施与环境

三、化验仪器药品的管理控制

四、检验样品的管理

五、化验室记录清单

第二节：实验室检验规程

一、概况

（一）质量方针及目标

(二）执行标准

（三）人员构成情况

（四）主要监视和测量装置情况

（五）主要检验项目及周期

二、职责和权限

三、工作要求

四、考核制度

(一）考核表

(二）工作分工表

(三）记录

五、安全操作规程

（一）防火

（二）灭火

（三）防爆

（四）防毒

(五）防风

六、设备仪器操作规程

（1）722分光光度计操作规程

(2）分析天平操作规程

(3）PH计操作规程

（4）冰箱操作规程

（5）干燥箱操作规程

（6）水浴锅操作规程

（7）浊度仪操作规程

（8）蒸馏水操作规程

（9）超声波洗涤操作规程

（10）显微镜操作规程

七、溶液配制及标定

（1）氢氧化钠溶液配制及标定

（2）盐酸溶液配制及标定

（3）硫酸溶液配制及标定

(4）硫代硫酸钠溶液配制及标定

(5）碘溶液配制及标定

（6）x溶液配制及标定

（9）配置溶液的一般要求

八. 样品试验方法

第三节 食品安全管理

一、食品安全管理人员制度

二、食品安全检查制度

三、原料采购制

目 次

1 引言?????????????????????????????02 2 一般仪器的使用方法??????????????????????03 3 溶液的配置??????????????????????????10 3.1溶液配置方法?????????????????????????10 3.2 常用的几种标准溶液的配置???????????????????11 4 样品与分析方法????????????????????????11 4.1分析方法???????????????????????????12 4.1.1鱼肉中粗蛋白的测定?????????????????????14 4.1.2鱼肉中脂肪含量的测定????????????????????15 4.1.3食用粮油中酸价、碘价、过氧化值的测定????????????16 4.1.4鲜肉中挥发性盐基氮的测定??????????????????20 4.1.5啤酒中双乙酰的测定?????????????????????21 4.1.6啤酒中SO2的测定??????????????????????22 4.1.7啤酒中酒精度的测定?????????????????????