牛羊生产课程总结

牛羊的生产与管理技术

(一)课程性质与任务

本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专门化方向课程。其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需要，使学生掌握牛羊的生产与管理的基本知识和技能，为形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。

(二)课程教学总体目标

通过本课程的学习，掌握牛羊品种识别;掌握牛羊的生物学特性;熟练掌握肉牛和奶牛的生产与管理技术;掌握羊的产品及其利用;熟练掌握羊的生产与管理技术;掌握牛羊场的规划与建设。学会本课程基本技能操作。达到家畜饲养工中级工职业标准的相关要求，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。

1.会牛羊品种的识别，并能合理选用。 2.会乳牛和肉牛的饲养管理。

3.会进行乳牛人工挤奶和机器挤奶。

4.会评定羊的生产性能和肉、毛、绒、乳产品的质量。 5.会绵羊和山羊的饲养管理。

6.会进行羊的剪毛、梳绒、药浴、断尾、去势、修蹄。 7.会牛羊场的规划与建设。 (三)教学内容与要求

模块一 牛的生产与管理技术

项目一 牛的品种识别与生物

保定职业技术学院

牛羊生产与疾病防治

课程标准

畜牧兽医系

牛羊生产与疾病防治课程组

2012年6月制定

牛生产——课程标准

课程标准

一、基本信息

课程代码：

课程类型：理论+实践课适用专业：畜牧兽医专业

课程名称：牛羊生产与疾病防 课程性质：专业核心课程

教学时数：102

二、课程定位

本课程是畜牧专业的专业核心课程， 是一门理论性与实践性很强的课程。按畜牧专业人才培养方案，专业核心课程按畜牧生产岗位典型工作任务，“实境育人” ，教、学、做一体的工学结合教学模式。本课程进行基于工作过程的岗位化课程体系建设，按照牛生产工作过程及牛羊场不同生产岗位典型工作任务进行授课，以项目任务开发过程为载体，由行动导向的教学组织来实施，使学生通过“教中学，学中做”；深入理解并掌握、突出岗位工作任务或工作过程的应用技能，以岗位工作任务的应用技能为核心，辅以必要的理论知识和拓展知识，使之成为岗位工作的指导工具，又是拓展自学的参考书。真正实现在工作中学习，在学习中工作，融学习于工作之中，教、学、做一体，产学结合，实境教学，培养用于创新、善于沟通、团结合作的职业品质，为以后对牛羊养殖及相关工作岗位提供必要的理论和实践技能。

本课程的前驱课程为动物生理、动物生物

学习任务书

学习领域 学习情境 任务名称 任务目标 技能要点 牛羊生产 情境一：牛羊品种识别 不同品种牛羊的认识与利用 识别不同牛羊品种特点，正确选用杂交组合用于规模生产，并根据农村实际情况合理选择杂交组合用于生产。 1、识别牛羊常用品种 2、本地区应用品种特点 必备知识点 1、不同品种的特点 2、杂交优势的利用 1、要求每位同学结合技能要点与必备知识点写出任务指南，以便讨论和实施 2、本次任务完成及技能考核，过程如下： 任务准备：利用知识单、教材、课程网络、网络资源、图书做理论准备，写出任务指南 见任务学习单 完成形式及过程 任务实施：课堂授课（根据教师授课内容，修改任务指南）→现场教学或多媒体教学：认真识别不同品种，掌握其识别特点及其品种特点。 任务总结：每组选一名代表做任务描述，集体讨论，教师点评：写出任务报告 任务后续：利用图片或者实物进行考核。 备注

1

技能考核方案： 技能考核项目 常用牛羊 品种识别 考核评分标准 优 良 及格 不及格 ? 熟悉常见? 熟悉常见? 不悉常见? 熟悉常见品品种 品种 品种 种 ? 能掌握肉? 能掌握肉? 不掌握肉? 能掌握肉用用牛羊品用牛羊品用牛羊品牛羊品种的种的外貌种的外貌种的外貌实

改革《牛羊生产》课程考核方式，构建3－4－3形成性考核模式

湖南娄底职业技术学院农林系 郑玉琳

摘要：针对高等职业教育学生成绩评定中现阶段普遍存在的问题，结合《牛羊生

产》课程教学实际，改革课程考核方式，构建3－4－3形成性考核模式，以促进教师及时调整教学节奏和方法，学生加强学习过程控制，从而全面、客观地评定学生的课程学业成绩。 关键词：高职教育；课程；形成性考核；考核内容

牛羊作为草食动物是畜牧业生产中的重要畜种，是发展节粮型畜牧业的主体。尤其是近年来我国的奶牛、肉羊养殖业发展速度很快，需要大量的牛羊生产技术的高技能专业技术人员。《牛羊生产》课程是高等职业院校畜牧兽医类专业的一门职业技术课，是理论性和实践性很强的一门课程。该课程以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系，实践教学的主要目的是培养学生的技术应用能力，并在教学计划中占有较大比重。

考试在教学活动中具有显示功能、反馈功能和导向功能。它不仅要检测知识点，更要检测学生运用知识的能力、实践动手操作能力、教学参与程度等，是教学过程中的一个重要环节。目前在高职院校，评价学生一门课程学习成绩比较通行的做法是由平时成绩和终结性考核成绩按照一定的比例组合而成。比重大的终结性考核

篇一：满分作文

北京满分作文

多年后

你若未嫁

我若未娶

那我们能不能在一起？？？？

《谁欠谁的幸福》，2013年高考满分作文，一北京学生写的，被转疯了。 用张无忌和杨过开篇就已打动我，以下是原文:

张无忌放弃了江湖与江山

他把幸福给了赵敏

却把牵挂给了小昭

把漂泊给了蛛儿

把憾恨给了芷若……

杨过和小龙女最终做了神仙眷侣

也许他知道，也许他不知道

也许他装作不知道

程英和陆无双为他负尽青春抛尽韶华

郭襄为他天涯思君念念不忘

也许他记得，也许他不记得

曾经有一个叫公孙绿萼的姑娘把一生停驻在他一刹那的目光里，

而他所能给的，也只能是一曲清箫、三枚金针或者某一刻的眷顾而已。。。。。。

这世间，太少的相濡以沫，太多的相忘江湖……

我们曾经深深地爱过一些人

爱的时候，把朝朝暮暮当作天长地久

把缱绻一时当作被爱了一世

于是承诺，于是奢望执子之手，幸福终老

然后一切消失了，然后我们终于明白

天长地久是一件多么可遇不可求的事情

幸福是一种多么玄妙多么脆弱的东西

也许爱情与幸福无关

也许这一生最终的幸福与心底最深处的那个人无关

也许将来的某一天，我们会牵住谁的手，一生细水长流地把风景看透。

其实承诺并没有什么，不见了也不算什么

所有的一切自有它的归宿

我们学着看淡，学着不强求

学着深藏，把你深深埋藏

藏到岁月的烟尘企及不到的地

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塔城市

畜禽交易市场及畜禽屠宰厂建设项目 可行性研究报告

项目建设单位：塔城市溪瑞定点屠宰厂

编制时间：二0一二年三月

畜禽交易市场及畜禽屠宰厂建设项目

项目名称：塔城市畜禽交易市场及畜禽屠宰厂建设项目 承办单位：塔城市溪瑞定点屠宰厂 项目负责人：黄祖新 13809971198

黄 华 13679995162

项目性质：新建

项目实施地点：塔城市(具体位置待定) 报告编写人：黄华、 编写时间：二○一二年三月

第一章 总 论

1.1 项目概况

1.1.1 项目名称

塔城市畜禽交易市场及畜禽屠宰厂建设项目 1.1.2 项目性质：新建 1.1.3 建设地点

项目建设地待定，占地约120亩。该地点要求位于城郊，土地平坦，通讯、供水、供电条件具备，有下水道，交通运输十分便利，方适合本项目的建设。

1.2.4 建设规模及内容

1) 建设规模

新建集活畜交易、畜禽屠宰及批发、市场信息服务于一体的塔城地区最大的畜禽屠宰及活畜交易中心，设计牛羊年交易量达60万头（只），皮张50万张，兔、禽类80万只、畜产品700吨。

2) 建设内容

项目建设规划占地120亩，由活畜交易区、畜禽屠宰加工区、综合服务区、活畜暂存服务区、屠宰处理

第1章 牛羊常见传染病 一、填空题

1.口蹄疫是由（）引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。口蹄疫病毒

2.口蹄疫剖检病变中，特别应注意的是心肌有白色、淡黄色斑点条纹，俗称（）。虎斑心

3.牛流行热的发病季节在（）时多发。夏秋季节

4.患牛流行热的病牛一般在（）日恢复正常，俗称（）。2-3，三日热 5.牛流行热中《中华人民共和国动物防疫法》中，列入（）类传染病。三

6.牛病毒性腹泻以（）的发病率较高。犊牛

7.牛病毒性腹泻有明显的发病季节，以（）多发。冬春季节 8.布氏杆菌病的临床症状（）明显，常（）经过。不，隐性 9.70%酒精（）分钟能杀死结核杆菌。2

10.结核病在《中华人民共和国动物防疫法》中，列入（）类传染病。二

11.牛对放线杆菌最易感，尤其在（）发病最多。换牙期间

12.产气荚膜梭菌为（）粗大杆菌，革兰氏染色呈（）。厌氧性，阳性 13.剖检羔羊痢疾肠黏膜溃疡周围有（）。出血带环绕 14.剖检羊肠毒血症，肾的病变为（）。软如泥 二、单项选择题

1.对口蹄疫病毒抵抗力的叙述中正确的说法应是（）。B

1

A.对低温敏感,于-5℃能很快死亡 B.对高温敏感,于85℃能很快灭

牛羊病防治技术题库

生物科技职业学院

李志民

一、名词解释：

1、传染病 2、布鲁氏杆菌病 3、肠毒血症4、结核病5、难产 5、传染 7、羊快疫8、肠毒血症 9、骨软症 10、食道梗塞 11、心脏衰弱 12、贫血 13、寄生虫 14、前胃驰缓 15、瘤胃积食 16、创伤性网胃炎 17、中毒 18、风湿症 19、血尿20、生产瘫痪 21、瓣胃阻塞 22、创伤 23、瘤胃臌气 24、毒物 25、宿主、26、寄生生活 27、口蹄疫 28、胃肠炎 29、肝片吸虫 30、小叶性肺炎31、消毒 二、填空：

1、传染病发生的条件是（）、（）、（）。 2、控制传染病的有效方法是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 3、传染病分为（）、（）。而其传播的条件是（）、（）、（）。

4、布鲁氏杆菌的临床主要特点是（）、（）、（）。 5、结核病的病灶特点是（）、（）。 6、布氏杆菌共有（）种。分（）、（）、（）、（）、（）、（）。主要经（）、（）感染。 7、梭菌性疾病主要有（）、（）、（）、（）、（）。 8、牛副结核病的特点是（