卫生学实验报告铅中毒

头围的测量

一、实验目的

为婴儿测量头围的好处在于能够掌握婴儿头围的生长速度，及时发现头围过大或过小的异常情况。如果小儿的头围明显超出正常范围，则可能患脑积水、巨脑症及

软骨营养不良等疾病。如果头围过小，可能是脑发育不全、头小畸形。所以，监测2岁以前的小儿的头围，有助于及早发现和诊断是否有疾病。

二、实验器材

一根软尺

三、实验步骤

测量头围用一条软尺，前面经过眉间，后面经过枕骨粗隆最高处(后脑勺最突出的一点)绕头一周所得的数据即是头围大小。量时软尺应紧贴皮肤，注意尺不要打折，长发者应先将头发在软尺经过处向上下分开。

四、实验结果

被测者：黄晨阳 头围：55 被测者：倪星星 头围：56

测量心率和血压

一、实验目的

血压状况，可以知道以下几个问题：第一，血压高不高，如果不高，很好，如果高要确定是不是高血压。如果低要看有没有存在疾病状态，如休克。第二，血压可以间接反映心功能，如果长期血压高，会引起心脑肾的损害，最后危及生命。第三，是一项检查方式，很多疾病都可以引起血压问题，直观反映身体状况。

二、实验器材

电子血压测量仪

三、实验步骤

1.测量血压之前5到10分钟开始，就应该保持心情平静，使自己的精神安静下来。

某年8月13日上午11时，家住某市城南区的李某出现发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状而急诊入院。体检发现：体温39.5C，腹部有压痛，大便为水样便，

带有粘液。此后，居住其周围的一些居民因同样的症状体征入院就诊。到16日夜间12时，同辖区内共有59户，117人因相似的症状体征到医院住院或门诊观察治疗。

1.医院门诊医生接到第一例病人时，首先可能会作何诊断？当同天接到数例相同症状体征

的病人时，应如何考虑？如何处理？

1?医院门诊医生接到第一例病人时，首先根据临床症状可能会诊断为急性或病毒性胃肠炎待

查收住入院。但当同一天接到数例相同症状体征的病人时，则应考虑食物中毒的可能。因此,

对病人采取紧急处理的同时及时报告当地食品卫生监督检验所。

对病人的急救治疗主要包括：

(1)急救：催吐、洗胃、清肠；

(2)对症治疗：治疗腹痛、腹泻；纠正酸中毒和电解质紊乱；抢救呼吸衰竭；

(3)特殊治疗：一般不须应用抗菌药物。症状较重考虑为感染性食物中毒或侵袭性腹

泻者，应及时选用抗菌药物，但对金黄色葡萄球菌肠毒素引起的中毒一般不用抗生素，以补液、调节饮食为主。对肉毒毒素中毒应及早使用多价抗毒素血清。

2.如果怀疑是食物中毒，应如何处理？

(1)对病人采取紧急处理的同时及时报告当地食品卫生

《幼儿卫生学》课程教学大纲

课程编码：ZB1240055 课程类别：专业基础课

适用专业及层次：学前教育（本） 学 分：2 理论学时：30 实践学时：4

先修课程：普通心理学 学前教育学 一、课程的性质、目的和任务

《幼儿卫生学》作为预防医学和教育学的交叉学科，是学前教育专业的必修课，也是一门专业基础课。它研究学前儿童的机体与其生活和学习环境之间的相互关系，研究促进学前儿童健康成长的卫生要求和卫生措施的制定。

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学前教育专业的学生通过学习《幼儿卫生学》，应全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见的心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对学前

儿童的身心发展进行科学的评价，从而提高学生的理论水平，培养他们独立思考、分析和解决实际问题的能力。 二、课程教学的基本要求

总的要求：

必须了解学前儿童生长发育规律、心理发展特

幼儿卫生学复习资料

第1题

A.过度乳 B.成熟乳 C.未成熟乳 D.初乳

腮腺炎的主要传播途径是（B ）

第6题与人的正常视觉有密切关系的维生素是（A）。

A.食物传播 B.空气飞沫传播 C.日常生活接触传播 D.水源传播

第2题幼儿眼睛的辨色力在1周岁时才出现，（B）岁时已发育完全。

第7题3岁以上的幼儿每（A）体检一次。 A.维生素Ａ B.维生素Ｂ C.维生素Ｃ D.维生素Ｄ

A.2岁 B.3岁 C.4岁 D.5岁

A.半年 B.三个月 C.一年 D.两年

第3题因为（D）发育不完善，对排尿的调节作用差，所以幼儿常有遗尿现象。

第8题人的呼吸系统中，进行气体交换的场所是（D）。

A.鼻腔

A.膀胱 B.尿道 C.肾 D.中枢神经

第9题坏血病是由于缺乏(B)。

第4题托幼机构禁止使用的玩具是（B）。

A.维生素A

A.电动玩具 B.口吹玩具 C.塑料玩具 D.布料玩具

第10题父母是孩子的第一任教师，父母的言行举止、教

第5题产后12天以内的母乳称为（D），可以把母亲的抗体带给新生儿，增强其抵抗力。

1

B.喉咙 C.气管 D.肺

B.维生素C C.维生素D D.维生素E

育方式时刻都影响着孩子的心理发展。下列属于良好的教养方式的是（C

环卫口试考核

一、大气污染源类型有哪些？

大气污染源可分为点源、面源、线源三种类型。 二、大气污染状况的监测主要考虑那些问题？

采样点的选择、采样时间、监测指标、采样记录、监测结果的分析与评价 三、大气点源污染采样如何布点？

一般以污染物为中心，在其周围不同方位和不同距离的地点设置采样点，只要依据工厂的规模、有害物质的排放量和排放高度、当地风向频率和具体地形，并参考烟波扩散范围、污染源与周围住宅的距离和植物生长情况来布置采样点。可选用的布点方式有三种：

四周布点：以污染源为中心，划8个方位，在不同距离的同心圆上布点，并在更元的距离或其他方位设置对照点。

扇形布点：在污染源常年或季节主导方向的下风侧，划3—5个方位，在不同距离上设置采样点，在上风侧适当距离设置对照点。

捕捉烟波布点：随烟波变动的方向，在烟波下方不同距离采样，同时在上风侧适当距离设置对照点。此方法采样点不固定，随烟波方向变动，可以每半天确定一次烟波方向。

四、大气面源污染采样如何布点？ 采样点的设置通常有三种方法：

按城市功能分区布点：选择具有代表性的地区布点，每个类型的区域一般设置2—3个采样点，应设置清洁对照点

几何状布点：将整个监测区划分为若干个方形或三角形小格，在交叉点

近年来，随着交通的便利及人们生活水平的提高，让很多南方的食物在北方也开始流行开来了，这满大街随处可见的砂锅米线就是其中之一。随着这砂锅米线越来越受到人们的追捧，让这小小的砂锅成为了每家每户必备的厨具，因为这砂锅做出来的食物比其他锅做出来的要美味的许多。可是，市面上的砂锅那么多，如果使用时不加注意，很有可能导致铅中毒的。

说起这铅中毒，近几年的案例可真是不少，这主要是因为我们吃的食物、用的化妆品中大部分都含有铅导致的，据专家介绍，这曾经被公认为无毒餐具的砂锅，如今也出现过铅中毒的案例了。这主要是因为像砂锅这种瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定。 使用提醒:砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存

近年来，随着交通的便利及人们生活水平的提高，让很多南方的食物在北方也开始流行开来了，这满大街随处可见的砂锅米线就是其中之一。随着这砂锅米线越来越受到人们的追捧，让这小小的砂锅成为了每家每户必备的厨具，因为这砂锅做出来的食物比其他锅做出来的要美味的许多。可是，市面上的砂锅那么多，如果使用时不加注意，很有可能导致铅中毒的。

说起这铅中毒，近几年的案例可真是不少，这主要是因为我们吃的食物、用的化妆品中大部分都含有铅导致的，据专家介绍，这曾经被公认为无毒餐具的砂锅，如今也出现过铅中毒的案例了。这主要是因为像砂锅这种瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定。 使用提醒:砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存

《幼儿卫生学》教案

第1章 婴幼儿的身体特点

教学内容： 第一节 婴幼儿生理解剖特点 教学任务：

1、能力目标：能根据婴幼儿血液循环系统解剖特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

2、知识目标：掌握婴幼儿血液循环系统解剖特点和相应的保健措施，明确课程教学内容。

3、素质目标：提高学生对学前教育专业和学好婴幼儿卫生保健课程意义的认识；激发学生学习本课程的热情。 重点及难点：

婴幼儿血液循环系统解剖生理特点及保健。 教学方法：讲述法，讨论法。 教学课时：2课时 教学过程： 课程引入：

人体有八大系统，前面我们已经学习了呼吸系统，这节课我们开始学习血液循环系统 新课讲授：

三、循环不已的运输流――――血液循环系统 （一）、什么是血液循环系统

血液循环系统是血液在体内流动的通道，分为心血管系统和淋巴系统两部分。淋巴系统是静脉系统的辅助装置。而一般所说的循环系统指的是心血管系统。 血液循环系统由血液、血管和心脏组成。

人体的循环系统由体循环和肺循环两部分组成。

体循环 体循环开始于左心室。血液从左心室搏出后，流经主动脉及其派生的若干动脉分支，将血液送入相应的器官。动脉再经多次分支，管径逐渐变细，血管数目逐渐增

《幼儿卫生学》

绪论

第一章 婴幼儿的身体特点 第一节 婴幼儿的生理解剖特点 第二节 婴幼儿的生长发育 第二章 婴幼儿营养 第一节 营养基础知识 第二节 婴儿喂养 第三节 幼儿膳食 第三章 婴幼儿身心保健 第一节 预防常见病 第二节 预防传染病

第三节 常用护理技术和急救术 第四节 婴幼儿心理健康 第四章 集体儿童保健 第一节 托幼园所卫生保健工作 第二节 体格检查制度 第三节 一日生活日程 第四节 集体儿童膳食 第五节 传染病管理

第六节 安全措施和安全教育 第七节 幼儿园建筑设备卫生 附录一 常用食物成分表

附录二 7岁以下儿童体重和身高评价标准

幼儿卫生学是研究婴幼儿生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学，也是幼儿师范学校的一门重要的专业学科。

本学科的主要任务是研究婴幼儿的机体与环境的相互关系，探寻影响婴幼儿健康的多种因素，提出相应的卫生要求和措施，为婴幼儿创造良好的环境，促进婴幼儿健康成长，以贯彻国家的教育方针和以预防为主的卫生工作方针。

婴幼儿正处于身心迅速生长发育和发展的时期，身心各方面的机能尚不成熟，对外界的适应力比较差，对疾病的抵抗力较弱。因此，做好婴幼儿的卫生保健工作，提高婴幼儿的健康水平，是一项非常重要的工

实验内容：膳食调查与评价 实验时间：2017.5.4

小组成员：章树佳、李建华、钟碧婷、麦灏铭、王妍

膳食调查与评价

前言

饮食是人们从外界获取能量的主要甚至唯一来源。它在人们的日常生活中占据着举足轻重的地位。而膳食调查作为营养调查中的重要组成部分，是全面了解人群或个体营养状况的基本方法。帮助我们了解不同生理状况、生活环境、劳动条件下各种人体营养是否合理，针对具体情况对个人（包括疾病患者），家庭和机体按照合理营养要求，提出改善措施以确保人群健康。而2007年出的《中国居民膳食指南》就是为了帮助居民合理选择食物，适量的身体运动，改善营养和健康状况，减少和预防慢性疾病发生。本次实验调查选择了以为健康的24岁成年男性（本人）为调查对象，旨在学习和掌握膳食营养调查的基本内容，评价指标、计算的方法步骤，并对个人膳食存在的问题，提出适当的改进意见。 内容与方法

调查对象：职业、年龄、性别

调查方法：24小时膳食回顾法记录每日所食食物 调查内容与评价指标：

A、膳食结构 B、每日热能与营养素摄入量 C、蛋白质质量 D、三大营养素供热比 E、三餐热能分配比 各类指标计算

（1）平均每人每日各类食物的摄入量。

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