各种鸡蛋做法的营养价有差别吗?

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

鸡汤

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食 物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高

美味老母鸡汤。胆固醇会极大增加心脑血管疾病

的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法 商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含 有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。2禁忌编辑

科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用 易造成孕妇回奶。

营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么 势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓

鸡蛋的营养及做法

鸡蛋黄知识介绍：

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄营养分析：

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

鸡蛋黄适合人群： 一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿、老人、病人；

2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

鸡蛋黄食疗作用： 鸡蛋黄性温，味甘；

有滋阴、宁心安神的作用；

治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；

鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；

治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。 鸡蛋黄食物相克：

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料：绿豆适量，北粳米100克。

制作方法：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克， 煮至豆烂米开汤稠，绿豆粥即成。

食用方法：1.每日2－3次顿服，夏季可当冷饮频食之；

2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

粥的功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料：新鲜芹菜60克粳米 50－100克。

制作方法：将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。 食用方法：每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。

粥的功效：固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

营养粥之胡萝卜粥的做法 煮粥配料：胡萝卜二两，糯米二两，香菜二钱，猪油三钱，精盐一钱，味精二分，清水二斤。

制作方法：1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝，把香菜剁成细末；

2.糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火

每当想起四年前发生的事，我就会忍俊不禁。

妈妈常说：小孩子吃鸡蛋，天天开心，老人吃鸡蛋，身体健健。”妈妈每次做鸡蛋，奶奶都放在了我的碗里，奶奶很少吃。我想：我把鸡蛋种在土里，将来就会有棵鸡蛋树了，不愁鸡蛋吃。

我抓了一大把米向鸡房走去，把米撒在地上，不一会儿，母鸡果然就来吃了，我趁母鸡吃米的功夫，悄悄地拿来一个鸡蛋，鸡蛋还是热乎乎的。我拿起了铲子，挖了一个坑，我把鸡蛋小心翼翼地作文放进去，又用铲子把鸡蛋轻轻地用土覆盖住了，又把一壶水浇上去，我想鸡蛋要有许多水，才长的快，于是我又浇了一壶。

一切做好了，我进了屋，妈妈看到我吃了一惊，用颤抖的声音说：女儿，你怎么变成一个小泥人呢？”我把经过给妈妈讲了一边，妈妈大笑了起来说：鸡蛋种在土里，不会变成鸡蛋树的，因为。”我把鸡蛋挖了出来，刚才还热乎乎的鸡蛋变的冰凉冰凉的。

现在，每当想起这件事，我就会哑然失笑。

古人云：种瓜得瓜，种豆得豆。每当看见鸡蛋，就会想到童年我干的一件趣事种鸡蛋。

那天，我去外婆家玩。院子里一片安静，只看见外婆家的老母鸡头缩的低低的、眼眯眯地蹲在窝里。我随着外婆进了里屋。不一会儿，外面传来咯咯哒，咯咯哒”的一连串声响。外婆说：老母鸡下蛋了。”我跑出去一看，果然是老母鸡生蛋了，鸡昂着脖子，在院子里踱着方步。忽然想到：古人不是说种瓜得瓜，种豆得豆吗？假如我来个种鸡蛋，说不定会长出许许多多的鸡蛋来。这样，老母鸡也不用这么辛苦天天下蛋了。

不久，爸爸妈妈要去逛街、外婆外公要去买菜。我一见有机可乘，找了一个借口留在家里，乘机将鸡蛋带在身上，悄悄地溜下楼，来到僻静的地方，我用小铁铲挖作文了一个小洞，将鸡蛋轻轻地放在土里，再轻轻地把泥土洒在鸡蛋上埋好。

三天过后的下午，我与爸爸一起散步，正好走到鸡蛋种植地。我实在忍不住种鸡蛋这个小秘密。于是便对爸爸说：爸爸，我给您看一个惊喜！”说完，飞快跑去菜地拿来小铁铲，轻轻的拨开泥土。爸爸站在一旁好奇地看着我，等着我的小惊喜。终于，拨开泥土，露出了小鸡蛋。我用手捧起鸡蛋，忽然感到鸡蛋有点轻，仔细一看，咿？怎么是个空鸡蛋，蛋清蛋黄怎么不见了呢？爸爸弯下腰问：儿子，怎么啦？&r

蛋品

畜牧与兽医　2005年　第37卷　第7期 33

不同品种鸡蛋品质及营养成分比较研究

王立克,戴四发,汪金菊,李如兰

(安徽技术师范学院动物科学系,安徽凤阳　233100)

摘要:随机抽取32～36周龄的罗曼褐鸡、淮南鸡、闽中麻鸡的正常鸡蛋各100枚,分别测定蛋品质及其营养成分。结果表明:罗曼褐鸡蛋重最

大,闽中麻鸡次之,淮南鸡最小,三者之间均有极显著差异(P<0101);蛋形指数、哈氏单位、粗蛋白质含量及钙、磷水平三者无显著差异(P

>0105);闽中麻鸡的蛋黄颜色最深,淮南鸡的蛋壳颜色最浅,且鸡蛋中水分含量也最低(P<0105);罗曼褐鸡的蛋白比例明显高于淮南鸡、闽

中麻鸡(P<0105);淮南鸡的蛋壳比例、蛋比重、蛋壳厚度均高于罗曼褐鸡和闽中麻鸡;淮南鸡和闽中麻鸡的蛋黄比例、粗脂肪含量、胆固醇含量都显著高于罗曼褐鸡(P<0105);罗曼褐鸡蛋的血、肉斑率(5215%)显著高于闽中麻鸡(25%,P<0105)和淮南鸡(2215%,P<0105)。

关键词:品种;蛋品质;营养成分

中图分类号:S83115　　　文献标识码:B　　　文章编号:052925130(2005)0720033202　　蛋品质包括蛋的外在品

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 适合早餐的鸡蛋做法

早餐吃鸡蛋，营养健康。可是只吃水煮蛋太单调，有什么办法可以让鸡蛋吃法花样多多，还省时不费力的么？最重要的是，完全不想在大早上一身油烟！

答案当然是可以！肉蛋奶一应俱全，任你选择合适的做给自己吃。而且，每一种都极为简单哟~

1.培根鸡蛋杯

食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法：

1.将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。

2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

2.微波炉煎蛋

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食材：鸡蛋、黑胡椒、盐

做法：

1.将鸡蛋去壳倒在平底盘子里，用筷子将蛋黄挑破（主要是防止鸡蛋在微波炉里面啪啪爆炸）

2.微波炉中火加热一分钟。

3.燕麦蒸鸡蛋

食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法：

1.三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2.敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3.最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固

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　　中专、技校有很多的差别，小编为大师带来了详细的内容，大师快来看看吧。

中专和技校差别

　　中专和技校的差别在于技校以专业技巧培训为主体，职业中专侧重于文化和专业。技校是以学习技能为主，培育种植提拔专业技能能人，可以发相关技能证书，职业中专只能发放职业中专学历证书。

中专复杂介绍

　　普通中专结业生发放省教导厅验印的普通中专结业证，2005年从前还发放省人事厅签发的就业报到证，有整套人事档案手续（05年撤消）。初期的中专是有分派工作，1997年之后就不包分派了。职业中专次要招收的就是初中结业生，学制一样平常都在3年，次要培育种植提拔一线的工作人员。

技校是什么意思

　　技工黉舍简称为“技校”。招生层次包含初中结业生、高中结业生。中等技工黉舍属于中等教导，是培育种植提拔中等技能工人，层次上相当于高中，但学历是中技，中级技工。

　　而高技属于初等职业教导，培育种植提拔高技技能工人，包含技能学院、技师学院、初级技工黉舍，与大学专科划一层次。

营养粥的做法

1、玉米瘦肉粥 菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥 所属类型： 健康菜谱

基本特点： 此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。

基本材料： 白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙 做法：

1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。

2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。

注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。

2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥

主料：香菇（干）30克 荞麦30克 粳米50克

香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。 健康提示

1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁； 2但荞麦较难消化，一次不宜多食。

3、女性营养粥的做法——芝麻粥

【特点】 补肝

　　艺术高中不是职高，即是是普通高中。艺术高中也要参与高考，大多要参与艺考和校考，一样平常学习更侧重艺术培育种植提拔，专门有艺术专业班级课程的话是属于职业高中。

艺术高中和职业高中一样吗

　　艺术高中和职业高中是纷歧样的。它与职业高中底子差别即在于，艺术高中采纳的是文化成果加艺术成果分离的升学体式格局，注重课程学习，和普通高中相差不大。艺术方面，以美术为例，开展前景好，就业面广，可以处置：绘画类、雕塑类、美术学、艺术计划学、艺术计划、戏剧影视美术计划以及动画类工作。最紧张的是，可以给孩子一次圆梦大学本科的机遇，再也不必要复杂的学历提升模式。

什么是职高

　　职业初级中学是中华国民共和国的一种职业教导黉舍。职业初级中学与普通高中差别的地方在于职业高中重点培育种植提拔中级职业本领的职工和从业人员，职业高中分各类专业，而普通高中不分专业。

　　职业高中对学生的要求是：具有能间接处置某一职业的技巧常识、职业品德和操纵技巧；关于文化根蒂根基课，要具有相当于普通高中的程度。