酒店休息厅服务员工作总结

休闲部

部长岗位职责

* 1.负责休息厅、水吧、房区的正常工作。

* 2.负责员工的礼仪礼节、仪容、仪表的检查监督与日常纪律监督。

* 3.负责本部的班前后例会，对工作进行总结与指导当天工作中出现的问题。 * 4.负责休息室、水吧、普通房区的卫生质量与环境美化，物品摆设与物品补充。 * 5.负责下属员工工作的督导，纠正指导员工的不足之处。 * 6.负责对下属员工服务质量的提高及负责对下属员工的培训。

* 7.熟悉本部各项工作的运作，不断提高自身的管理水平，对工作具有高度的责任感，积极协调与其他部门的工作关系，保证公司整体动作畅顺。

* 8.熟悉本部设施设备的操作方法与保养方法，保持设施设备正常操作。

* 9.熟悉出品部的出品、服务项目、价格、营业时间、营销活动内容等公司的服务内容。 * 10.负责客人跟踪与了解客人的消费意向。

* 11.了解员工的工作范围与每位员工的工作方法，能够在有需要时提供指导与协助。 * 12.主动与客人沟通交流，对服务及时跟进，注意听取客人意见，改善工作偏差，力求为客人提供高质量的服务。 * 13.定期检讨部门的工作情况，负责工作目标、运作操作程序的完善，激励员工的士气与保持高素质服务。

* 14.合理分配下属员工的

2020餐厅服务员工作总结

回望这一年来走过的路程，有着太多的感慨。 公司在2020年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。因此，餐厅部门的责任也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。

首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就餐环境。

其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。

再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。 最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。 以上几点是我对2020年工作的规整总结。对于不足的地方，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

篇一：酒店餐饮服务员每日工作流程

包厢服务员每日工作流程

1、早上员工上班在9：00前（换好工装，整理仪容仪表）签到，9：00准时集合点到开例会。

2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下：

⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无

油垢，无水渍，无烟头。

⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

⑶准备好备用餐具、一次性物品，归档码放整齐。

⑷检查室内空调、高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑸室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。

⑹包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。

⑺包厢里厕所卫生要整洁，蹲盖要雪白，无水渍、油渍等。

⑻各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。 3、10：00—10：30员工午餐时间，统一在员工就餐地点用餐，自己的筷子要保管好。

4、10：50前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具、煮好米饭等，若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。

5、11：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人，进客后马上煮米饭，要随时注意米饭是否已熟，切记要切断电源。

6、餐

通道位置 省份 城市 通道类贵宾通道名称 安别 检区 T1-安检内-要客部贵宾休息北京 室(海南航空头等舱休息室对面) T2-国内-安检内-中国联通北京 贵宾休息厅（35号登机北京 口对面） T2-国内-安检内-平安银行北京 贵宾休息室（31号登机口旁边） T2-国际-安检内-中国移动北京 贵宾休息室（12号登机口旁边） 机场 机场 机场 机场 安首都国际机场T1-安检检内-要客部贵宾休息区室（海南航空头等舱休内 息室对面） 安首都国际机场T2-国检内-安检内-35号登机区口对面-中国联通贵宾内 休息厅 安首都国际机场T2-国检内-安检内-31号登机区口旁边-平安银行贵宾内 休息室 安首都国际机场T2-国检际-安检内-12号登机区口旁边-中国移动贵宾内 休息室 合作 否 6:30-23:00 √ 合作 否 6:30-23:00 √ 合作 是 6:30-23:00 √ 合作 否 6:30-22:30 √ 经营是否冠营业时具体位置 方式 名 间 服务对象 钻至尊卡 石卡 本省外省金卡 金卡 场所是否需预约 预约电话 预约备注 数量 机场 火车站 √ √ √ 否 1 √ √ √ 否 1 √ √ √ 否 1 √ √ √ 否

时间过得真快，一段时间的工作已经告一段落了，回顾这段时间，我们的工作能力、经验都有所成长，好好地做个梳理并写一份工作总结吧。那么要如何写呢？这次漂亮的小编为您带来了宾馆服务员工作总结最新3篇，希望能够给予您一些参考与帮助。

篇一：2019酒店服务员年终工作总结个人 篇一

2019年3月底我成为公司的一员，于3月至8月这段期间担任酒店前台服务员一职，同年8月中旬任职综合办公室文员一职。在前台这段工作期间主要是学习酒店的日常接待客人工作，每天主要负责给客人安排客房住宿、收银结账与解决客人在住宿过程中出现的服务问题。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门，一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求都是首先向前台提出，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，电视无法打开、借个吹风机、日用品不足、需要些衣架或内部设施有所损坏无法使用等，通常都是琐碎的小事，同时偶尔也有个别的客人会无理取闹些，提出一些超出服务范围内的要求，都必须妥善的解决客户问题。

在前台工作期间，我由一开始的“一无所知”，在几位经验丰富的同事关照与耐心教导下，逐渐的胜任工作，与同事们友好相

餐厅服务员工作总结范本参考【一】

　　一转眼一年的时间飞快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了，那就要认真负责的工作，通过我这一年的努力，我也熟练了餐厅的各项工作。我一开始也认为做一个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做工作总结：

　　一、态度上

　　在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？这次漂亮的小编为您带来了ktv服务员工作总结（优秀8篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

篇一：ktv服务员岗位职责 篇一

岗位职责：

1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；

2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；

3、按要求做好责任区内的环境卫生；

4、做好各项补充，以使替换；

5、熟知公司内提供的酒水饮品及特点；

6、完成点单和结账；

7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

任职资格：

1、年满18岁；

2、形象好、气质佳，细心负责，表达能力及沟通能力强；

3、有酒吧或KTV工作经验优先。

篇二：ktv服务员岗位职责 篇二

工作内容：

1、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用；

2、运用礼貌语言，为顾客提供规范化、标准化服务；

3、善于向顾客介绍和推销本场所饮品及特色餐点。

职位要求：

1、18周岁以上，身体健康，男女不限；

2、有无工作经验均可。

篇三：ktv服务员岗位职责 篇三

1、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。

2、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，D

酒店粤菜厅服务员日常工作流程

要紧职责 : 以愉悦心情去完成标准化的服务工作，并执行上级所分配的日常工作。

职位 : 粤菜厅服务员级不 : G

工作时刻 : 8小时/天工

作区域 : 粤菜厅

工作关系 : 上司: 粤菜厅资深领班/领班下

属 : 无

工作大纲 :

1.日常礼节、礼貌

2.规范语言

3.营业前预备工作(铺台布/口布折叠/备餐区之预备)

4.菜单认识

5.酒水、茶叶认识

6.摆设餐桌/位

7.收去额外的餐位

8.服务口布

9.卸筷套

10.服务小毛巾

1 / 1

11.厢房服务

12.对菜

职位名称 : 粤菜厅服务员

决策 / 问题的处理 :

(工作中遇到问题或突发事件，主管能独立决策或需请示上级给予正确方向)

内容原则和限制

1.客人投诉 1.立即向上司反映汇报，予向

客人道歉

2.小费 2.有礼貌谢绝客人任何形式给予的小费

3.客人赠送遗留物品 3.将物品上交上司予作汇报

酒店内部工作项目与关系 : (与酒店其他部门有直接工作联系

需经常接触者)

工作项目需要的信息信息来源

1.菜式推介/销售 1.菜牌/特不介绍餐单

1.营业前简报会/中餐部

2.饭店各项服务推介

通道位置 省份服务对象 经营是否冠营业时方式 名 间 钻至尊卡 石卡 本省外省金卡 金卡 场所是否需预约 预约电话 预约备注 数量 机场 火车站 城市 通道类贵宾通道名称 安别 检区 T1-安检内-要客部贵宾休息具体位置 安首都国际机场T1-安机场 检检内-要客部贵宾休息区室（海南航空头等舱休内 息室对面） 安首都国际机场T2-国机场 检内-安检内-35号登机区口对面-中国联通贵宾内 休息厅 安首都国际机场T2-国机场 检内-安检内-31号登机区口旁边-平安银行贵宾内 休息室 安首都国际机场T2-国机场 检际-安检内-12号登机区口旁边-中国移动贵宾内 休息室 合作 否 6:30-23:00 √ √ √ √ 否 1 合作 否 6:30-23:00 √ √ √ √ 否 1 合作 是 6:30-23:00 √ √ √ √ 否 1 合作 否 6:30-22:30 √ √ √ √ 否 1 北京 室(海南航空头等舱休息室对面) T2-国内-安检内-中国联通北京 贵宾休息厅（35号登机口对面） T2-国内-安检内-平安银行北京 北京 贵宾休息室（31号登机口旁边） T2-国际-安检内-中国移动北京 贵宾休息室（12号登机口旁边

总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，不妨坐下来好好写写总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编辛苦为大家带来的酒店服务员年终工作总结【优秀6篇】，希望能够帮助到大家。

篇一：酒店服务员年度工作总结 篇一

一年来，在机关事务管理局的指导下，在接待中心李主任的具体下，围绕中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，主要体现在以下几个方面：

一、认识

行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。

二、扎实工作

一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开