青椒炒肉丝的过程作文
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学做青椒炒肉丝作文500字
我平时最喜欢吃爸爸做的青椒炒肉丝,于是,我缠着爸爸教我做,爸爸犹豫了一下,同意了。
我高兴得一蹦三尺高,卷起袖子马上行动起来,先切肉丝,爸爸说,肉丝要切得不粗不细,粗了肉会嫌老,细了又没有口感。可这刀一到我手里就调皮起来,再加上肉滑溜溜的,害得我切出的肉丝有的粗,有的细。我把肉丝盛进碗里,爸爸让我往肉里加了一些生抽、料酒、盐、淀粉和一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。
我又把青椒去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。再切一些姜丝、葱段,在碗里调一些芡汁备用。
然后把炒锅烧热,倒入适量的油,爸爸让我把姜丝和葱段放进作文去煸炒,炒出香味,再将腌好的肉丝放入,顿时,锅里热闹起来,发出噼里啪啦”的声音,我赶紧用锅铲翻搅,肉丝变色了,爸爸让我把切好的青椒丝放了进去,又翻炒了几下,肉和青椒的香味扑鼻而来,爸爸帮我把芡汁倒了进去,翻炒均匀后,爸爸说,可以出锅了。
我赶紧关了火,加了少许盐和味精,尝了尝咸淡,刚刚好,就把菜盛到盘子里。我看了看,青椒油绿绿的,肉丝粉粉嫩嫩的,闻了闻,香喷喷的。
我兴奋地端着盘子,让爸爸妈妈品尝,他们赞不绝口,纷纷说:真好吃!”,我开心极了,对爸爸妈妈说:我学会做青椒炒肉丝了,以后我会做得更好吃的。”
肉丝炒辣椒作文500字
肉丝炒辣椒,虽然是一道家常菜,但在我眼里,却并不普通。
肉丝炒辣椒,肉质滑嫩,辣椒鲜美。晶莹的肉丝泛着酱油的光泽,散落在青色、红色、黄色的辣椒里,看起来十分有食欲!
肉丝炒辣椒不仅吃起来美味,而且做起来也很简单呢!先准备好肉、辣椒、葱、生姜,把这些食材都冲洗干净。将辣椒和肉都切成丝,葱切成段、生姜切成丁。热锅,倒油,然后把生姜和葱放入锅中大火炒至金黄色、飘出葱花和生姜的独特香味,再放入肉丝,翻炒至肉香,金黄色!接着放入辣椒,翻炒约2-3分钟,放入适量的盐、味精、生抽,最后翻炒两下,令人垂涎三尺,美味无比的肉丝炒辣椒就新鲜出锅作文啦!
这浓郁的香味,隔壁的小孩都馋哭了!鲜美的样子,让我实在忍不住,想拿起筷子,尝一尝。我先夹了一块Q弹的肉丝,正滴着汤汁,嗖”的一下,被我吸入嘴里,味道十分美妙,还带着一点鲜酱油的味道,吃了一块,还想再吃一块,我又夹了一块辣椒丝,这辣椒鲜甜可口,又不缺少一些鲜辣和肉香,吃了让人热乎乎的!
肉丝有点滑滑的,而辣椒又有点软软的,它们综合起来,味道更是令人回味无穷。
才吃了几口,我就非常喜欢这道菜了,没过多久,这盘菜就被我风卷残云”,所剩不多了。这道菜也可以用来拌饭,那味道也是一流的。每次吃饭如果有这道菜,我
学做茭白炒肉丝作文600字
今天中午,我下定决心要学习做茭白炒肉丝。
妈妈担心我做不好,所以在旁边指导我,还顺便帮我把肉丝给切了。我就像跟屁虫一样,跟着她走:要不然我帮你吧!”她边做边说:不需要,我可以的。”肉切完后,我又和妈妈切起了茭白,演奏了一曲交响乐:咚咚咚,咚咚咚”演奏结束后,一切又归于平静。
现在,要正式开始炒菜了,我先将锅烧热,然后在锅里放上一点油,再放入切好的肉丝,就在那一瞬间,油立刻炸开了锅,发出滋滋”的声音,如同一群水上运动员,不停地跳动起来,好像在说:你看我,跳得多好呀!”肉丝从红色慢慢变成淡淡的颜色,这样就先出锅了,我却被刚才的景象吓得半死。接下来,我把茭白放了进去,起初我还很害怕,担心又会发生同样的情形,谁作文知我的担忧是多余的。慢慢地,我炒的越来越娴熟,一点儿也不怕了。为了给菜增色、增味,我又放了点儿水、几勺子生抽和一勺子老抽,闷一会儿,打开锅盖后,更加色香味俱全了,最后放上炒好的肉丝,准备撒盐,这时我却犯难了:盐到底要放多少呢?妈妈看见我不知所措样子,微笑着走过来,说:这些菜差不多是一盘子的量,放一小勺盐就可以了。”按照妈妈的指导,我在菜里撒上一小勺盐,闷了一会儿,便大功告成
青椒炒虾皮怎么做?详细方法教给你!食物搭配大全
青椒炒虾皮怎么做?详细方法教给你!
文章导读
虾皮 是营养价值很高的食材,其吃法有很多种,今天为大家介绍 青椒 炒虾皮这道美食,这种做法是很多人喜欢吃的,为了满足更多人的需要,下面介绍几种最流行的做法。
一、青椒炒虾皮的做法
原料
虾皮25克、青椒2个、 大蒜 、 生 姜 、郫县 豆瓣酱 、 料酒 、 生抽 、 香菜 各适量。
做法
1、青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;
2、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄;
3、下入少许料酒,转中火,炒匀;
4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;
5、下入青椒丝,翻炒两分钟左右;
6、放入少许 盐 、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可。
二、青椒炒虾皮/更多做法
鱼香肉丝作文700字
俗话说民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。作为一名地道的吃货,不能只会吃,有一道拿得出手的菜也是很重要的,而我的拿手好菜便是鱼香肉丝。
鱼香肉丝的做法其实并不难。首先把肉丝浸泡一下,然后把葱、姜、木耳都切成丝放在一旁备用。看这阵势就知道这必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉丝泡好后,放入盐、糖、料酒和淀粉搅拌,腌好放在一边,然后锅里放入油,等油热了后再放入一点姜丝,接着把肉丝放入锅中大火翻炒,并在翻炒过程中放入少许盐和味精,待肉丝炒至金黄色再盛出锅。接着再次放入油,把洋葱和木耳放入锅中,同时倒入豆瓣酱小火煸炒。此时整个厨房已经被满满的香气充盈着,而我的口水也直流三千尺。
但我很快调整了状态,继续做菜。这时就可以放入肉丝了。肉丝像一群淘气的小娃娃,在锅里打了个滚,身上便穿上了红彤彤的衣服了。这时,作文还可以放入适量的老抽来调色。最后放入葱,一定要让葱保持绿色,这样摆盘会显得好看很多。到现在,可口诱人的鱼香肉丝便可以出锅了。
整个厨房中弥漫的香气使我早就按捺不住了,便迫不及待地尝了一口。顿时香味瞬间溢满了整个口腔。我身上的细胞似乎充满了活力,处于极度兴奋状态这味道真是绝了!
其实不只是味道,不信你看经过豆瓣酱和老抽的洗礼”,
鱼香肉丝作文600字
肉黄中带白,在灯光下闪着金光,再配上那翠色的青笋和乌黑油亮的木耳,看起来就让人垂涎三尺呀!
这是什么呢?这就是远近闻名的鱼香肉丝!端上盘子,只见条线的肉和青笋纵横交错,再加上那柔软肥胖的木耳,泡在红红的鱼香中,真是养眼!鱼香肉丝,菜如其名,正是因那令人口水直流三千尺”的鱼香所得名。那香味,说是甜,可又不腻;说是辣,可又不呛,给人一种奇妙的感觉!他勾引着你的味蕾,使你迫不及待地想尝一尝那闪着油光的肉丝,那香脆可口的青笋,那乌黑肥胖的木耳。一口咬下去,那肉丝甜中带着一丝微辣,香甜可口;那青笋咬起来清脆而有十分利落;那木耳华润爽口,根本就不用咬,顺着肠道就下去了,要是再拌上一碗米饭,那可真叫锦上添花,汤汁与作文米饭完美结合,每一粒米中都饱含着鱼香,那就真的是令人难以忘怀了,真可谓:此餐只应天上有,人间难得尝几回”呀!
鱼香肉丝不仅味道迷人,做法其实也很简单。先把肉丝倒入红油中翻炒,直到肉丝完全变色之后,再倒入青笋和木耳,再次进行爆炒,等待调料均匀时,再倒入鱼香汁和香油,就完美出锅了!
鱼香肉丝和别的佳肴不一样,并非空穴来风,它有着耐人寻味的佳话。相传,在很久很久以前,四川有一户生意人家,他们家人非常爱吃鱼,对调料也很讲究。一天,女
淳安的炒肉圆作文600字
淳安人的美食有很多,有玉米粿,有米糊,还有淳安豆瓣酱等等,但我最喜欢的还是炒肉圆。
奶奶每次逢年过节都要炒一大盆肉圆。奶奶的手艺很好,每次都令我吃了还想吃。快到中秋节了,我这个小吃货的肚子里面的馋虫又在作怪了,于是我央求奶奶给我炒一盘肉圆,给我解馋。
奶奶先准备了一个大萝卜和一块肉,先把萝卜去皮,然后将它用刨子把萝卜刨成丝儿。接着,把萝卜丝儿放进锅里煮一会儿,奶奶说:这样可以去除萝卜味”。奶奶又把肉切成薄片,然后切成丁,把它分为两堆,分别是瘦肉和肥肉。准备工作完成了。
接着就是下锅了,我们打算用土灶,奶奶来炒,妈妈来烧火。妈妈先把一些豆杆折成两段放进去,接着,又把一张烧着了的报纸塞到豆杆底下,慢慢的火苗开始往上冒火,越来越旺。
我先帮奶奶把肥肉放进锅里,熬油。随后,又放进去一点作文儿游油,奶奶说:这样是防止肥肉炸焦”。煸炒一会儿,再加入瘦肉。奶奶让我用盆接点水,放入适量淀粉,慢慢的搅拌,一直到底下黏黏的东西没有了才算好。奶奶又在锅里加了酱油和少许料酒,味道变得更香了,妹妹连声叫道:好香、好香啊!”奶奶让妈妈加点柴,让火再旺一点。又把白萝卜丝儿放进去。接着,奶奶把我搅拌好的淀粉倒进去,看上去真像一团浆糊呀!奶奶不停的
炒瓜子作文1000字
过年时瓜子可是我家必备品之一。我只知道瓜子香,却从来不知道瓜子要炒,它又是怎样炒出来的呢?这一个周未,我和朋友王候基去菜市场炒瓜子的作坊亲眼目睹如何炒瓜子。
在路上,我一直都在想炒瓜子是怎样炒的,是不是像糖炒栗子一样用锅子炒呢?一个个疑问在我的脑海中浮起。
一会儿工夫,我来到了菜场炒瓜子的作坊。瓜子店里整齐划一地摆放着很多箩筐,箩筐里有各种不同的坚果,有花生,葵花子,南瓜子在这里有一个特别新奇的东西,是一个像火车头形状的物体,它有一个像火车头的排烟器,还有一个活泼”的马达和一个生锈的铁壳,右边下面还有一个加木头或者煤炭的地方,看起来很旧很古老了。询问了炒瓜子的师傅王爷爷我才知道,这就是炒瓜子和花生的机器。
王爷爷还没有炒瓜子,我马上跑过去,问王爷爷可不可以给我们展示一下瓜子是怎么炒的,王爷爷立刻答应了我的请求。
王爷爷先用一个大铲子铲了一些粗盐倒入火车头,然后又铲了很多瓜子倒进去,瓜子就开始在里面翻滚起来了。炒瓜子的铲子是一个像螺旋桨一样的车柄。瓜子在螺旋桨里翻来覆去,就像一群顽皮的孩子在游乐场里爬石墙,又从石墙上跳下来,可高兴啦!它们又作文像一群跳动的音符一样,在"火车头"里翻滚制造音符唰唰唰,唰唰唰”。
过了一会儿,王爷爷想
炒土豆丝作文600字
今天,老师让我们回家给家人炒一道菜,我们立即七嘴八舌地议论开来,有的说:我不会炒菜呀!”有的说:太棒了!”莫嘉平搞笑地大声说:我只会泡方便面啊!”
回家后,我坐在沙发上琢磨着炒什菜好,想起妈妈炒的土豆丝,我忍不住流下了口水,今天就跟妈妈学炒土豆丝。
妈妈爽快地答应了我的请求,然后像背课文似的一口气说出炒土豆丝的整个过程。我若有所悟,心想炒土豆丝真够简单的,便把妈妈推到了客厅里,一人独自霸占着厨房。
到了我大显厨艺的时候啦!我先把土豆和青椒洗干净,然后把土豆皮刮掉了。开始切土豆丝了,我小心翼翼地切着,但还是切到了手,顿时鲜血直流,疼得我哎哟”地叫着,妈妈赶忙帮我包扎好。作文我吸取了刚才的教训,重新切起土豆丝来。终于把土豆丝切好了,我打开煤气灶,往锅里倒了点油,锅里立刻滋滋”地响起来。我左手拿起锅盖当盾牌,右手谨慎地倒入土豆丝和青椒丝,开始不停地翻炒。土豆丝很快就变得金黄金黄的了,然后我加点盐和调味品继续炒。快要起锅了,我尝了一口,哇,咸死人了!我飞奔到水缸前,舀了一大瓢水就往锅里倒,顿时土豆丝炒菜变成土豆丝汤了。
我盛起土豆丝汤,面红耳赤地端到妈妈面前,羞愧地低着头。土豆丝汤也不错嘛!&rdq
炒土豆丝作文500字
在爸爸妈妈眼里,我一直就是一个长不大的小孩,什么也不会做,干什么也不行。可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。那就是我第一次炒土豆丝。
那一天,爸爸妈妈不在家,到做饭的时候了他们也没回来。我心想,今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干,我来来厨房,一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着,就剩下最后一块皮了,我一不小心手一滑,一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了,我忍住疼痛,心想:男子汉大丈夫,流血不流泪,我一定不能因为这点小事就流眼泪呀作文。
我找了个创口贴贴上了继续干,先把土豆切成片,然后又小心翼翼地切成一条条的丝,放在水里先泡上。接下来要准备佐料了,我回想以前妈妈炒菜的情景,把要准备的东西都一样一样的找好,放在一边。都准备好了,我打开煤气灶,点上火,倒上油,分别加入佐料,土豆丝,就开始认真的炒了。过了一会儿,我闻着都出了香味了,应该是好了。夹起来尝了一口,还不错,我找个盘子盛出来,摆成一个花状,真是太好看了。
从那以后,爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了,直到现在我已经炒过好多次土豆丝了,每次都有进步。