2020高中生物选修一电子课本

高中生物选修一生物技术实践 知识点总结

专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作

1、果酒菌种：附在葡萄皮上的野生型酵母菌（真菌，兼性厌氧，主要出芽生殖还有孢子生殖）

2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。

在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。

3、制酒条件：温度（18～25℃），发酵液缺氧 呈酸性（酵母菌可以生长繁殖，而其他微生物无法适应这一环境）。

4、葡萄酒呈现深红色的原因：红葡萄皮的色素进入发酵液。 5、果醋菌种：醋酸菌（原核生物），代谢类型异养需氧型。

6、有两条途径生成醋酸：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O

7、制醋条件：①深层发酵时，短时间不通氧，醋酸菌死亡。②温度：30～35℃。 8、流程：

挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵

果酒 果醋

9、装置：充气口制酒时关闭；制醋时，连续输入氧气。排气口长而弯曲的胶管目的是防止空气中微生物的污染；开口向下的目的是排出酒精发酵时产生的二氧化碳。出料口是用来取样检测。

葡萄汁只装2/3，留1/3空间的目的

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绝密★启用前

高中生物选修一（人教版）综合检测一--2016.5.27

试卷副标题

考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 得分 一 二 三 四 总分 A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 7．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（ ） A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．胡萝卜素不属于植物芳香油

C．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 D．植物芳香油组成简单，主要包括苯及其衍生物

_?___?○__○?___??__?：?号??考_?订___订?__??___??__：??级?○班_○?___??__??___??__：?装名装?姓_??___??__??___?○__:○?校学???????外内????????○○????????注意事项：

8．植物组织培养（外植体是植物的体细胞）和花药离体培养都是在实验室条件下快速1．答题前填写好自己

基因工程

基因工程（生物技术）是狭义的遗传工程。核心是构建重组DNA分子，故也称重组DNA技术。

工具酶的发现和基因工程的诞生

理论基础：1.DNA是生物遗传物质的发现。2.DNA双螺旋结构的确立。3.遗传信息传递方

式

的认定。

限制性核酸内切酶：能够识别和切割DNA分子内一小段特殊核苷酸序列的酶。 DNA连接酶

质粒（载体）：具有自我复制能力的双链环状DNA分子，在细菌之中独立于拟核之外。常

用大肠杆菌质粒，这种质粒常含有抗生素抗性基因（作为标记基因）。

除质粒外载体还有噬菌体、植物病毒和动物病毒（均为DNA病毒） 基因工程的原理和技术

基本原理：让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞在稳定和高效地表达。 基本操作步骤： 1. 获取目的基因。

目的基因的序列已知：1.化学方法合成。2.逆转录法（以m-RNA为模板，在逆转录酶作

用下人工合成）。3.用聚合酶链式反应（PCR）扩增目的基因。 目的基因的序列未知：从基因文库（包括DNA分子的所有基因）中获取 2. 形成重组DNA分子 用相同的限制酶切割目的基因和载体DNA 3. 将重组DNA分子导入受体细胞

常用的转化方法：

导入植物细胞：农杆菌转化法（农杆菌特点：易感染双

选修一复习学案

专题一 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作

1．果酒制作的原理

（1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是 ，

它的代谢类型是 ，与异化作用有关的方程式

有 。 生活状态：进行发酵，产生大量 。 （2）果酒制作条件

传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。 酵母菌生长的最适温度是 ； PH呈 ； （3）红色葡萄酒呈现颜色的原因是：酒精发酵过程中，随着 的提高，

红色葡萄皮的 进入发酵液，使葡萄酒呈 色。 （4）在 、 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，

而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。 2．果醋的制作原理

（1）果醋发酵菌种是 ，新陈代谢类型 。

（2）当氧气和糖源充

高二年级生物班寒假作业一

一、单项选择题.

1、下列哪些离子在维持人血浆渗透压中起主要作用

A．钠离子和钾离子 B．钠离子和氯离子

C．钾离子和氯离子 D．碳酸氢根离子和磷酸氢根离子 2、下列物质中属于人体内环境组成成分的是

①血红蛋白 ②葡萄糖 ③二氧化碳 ④钠离子 ⑤血浆蛋白

A．①②③ B．①④⑤ C．①③④ D．②③④⑤ 3、下列因素不会引起组织水肿的是

A．长期营养过剩导致肥胖 B．肾小球肾炎

C．毛细血管透性增加 D．毛细淋巴管受阻 4．关于稳态的实现，下列叙述有误的是

A．血液中的缓冲物质可以调节PH

B．肾脏不时地排出内环境中多余的水、尿素、无机盐等 C．将食物残渣形成粪便排出体外

D．肝脏储存的肝糖原在血糖浓度下降时分解并不断释放入血液

5、下图表示3个通过突触相连接的神经元。若在箭头处施加一强刺激，则能测到膜内外电位变化

b d 的是 a e c

A．cde B．abcde

高二年级生物班寒假作业一

一、单项选择题.

1、下列哪些离子在维持人血浆渗透压中起主要作用

A．钠离子和钾离子 B．钠离子和氯离子

C．钾离子和氯离子 D．碳酸氢根离子和磷酸氢根离子 2、下列物质中属于人体内环境组成成分的是

①血红蛋白 ②葡萄糖 ③二氧化碳 ④钠离子 ⑤血浆蛋白

A．①②③ B．①④⑤ C．①③④ D．②③④⑤ 3、下列因素不会引起组织水肿的是

A．长期营养过剩导致肥胖 B．肾小球肾炎

C．毛细血管透性增加 D．毛细淋巴管受阻 4．关于稳态的实现，下列叙述有误的是

A．血液中的缓冲物质可以调节PH

B．肾脏不时地排出内环境中多余的水、尿素、无机盐等 C．将食物残渣形成粪便排出体外

D．肝脏储存的肝糖原在血糖浓度下降时分解并不断释放入血液

5、下图表示3个通过突触相连接的神经元。若在箭头处施加一强刺激，则能测到膜内外电位变化

b d 的是 a e c

A．cde B．abcde

篇一：高中生物经典说课稿

高中生物经典说课稿

各位领导老师好

我今天说课的题目是 第 单元，第 章，第节，下面我将从教材分析、教法和学法、教学设计、板书设计四个方面来对本课题进行说明。

一、说教材的地位和作用

在学习本课题之前，学生已经学习了……，对……有了一定的理解，这对本课题的学习起到了一定的铺垫作用，这节课主要包括……和……等内容，它的学习也为后面……的学习打下了基础，所以，学好这节课还是很重要的。本内容包含的一些……知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。

通过分析，本节课具有3个特点:(1),学习内容紧密联系生产和社会,从日常生活中的事例引入,重视学习内容在现实生活中的应用,体现了科学,技术与社会的联系.(2),本节课的内容安排注重高二学生的认知特点.学生在之前已经学习过……（对……有了一定的了解），但是,对于实验的步骤设计、具体细节处理等,还没有完全掌握（还不是很熟悉），学习起来还是有一定难度的 (3),本节课注重落实《新课程标准》提出的关于学生应该培养科学探究能力的要求.有意识地设置了具有探究性质的教学活动同时通过以图代文,读表分析,讨论思考等方式,引导学生在探究过程中寻找答案,培养了学生的观察 ,分析,概括等能力

高中生物课本黑体字大盘点

1．科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。

2．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 3．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

4．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

5．糖类是主要的能源物质。 6．脂肪是细胞内良好的储能物质。

7．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

8．水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。

9．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 10．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。

11．细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。

12．细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。

13．细胞核控制着细胞的代谢和遗传。 14．细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

15．细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 16．物质通过简单的扩散作用进出细胞，叫做自由扩散。

进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散，叫做协助扩

高一年级生物组导学案

第1章 走进细胞 第1节 从生物圈到细胞

学习目标:

1.举例说出生命活动建立在细胞的基础之上。 2.举例说明生命系统的结构层次。 3.认同细胞是基本的生命系统。 自学自修: (结合课本完成下面内容) 一、生命活动离不开细胞

1．细胞是生物体___________________的基本单位。生物科学研究已经进入________水平，生物大分子______（有或没有）生命。生命活动离不开_________，病毒只有依赖________才能生活。

2．AIDS是由 感染人体的 的 引起的，导致人体免疫力降低，大多数人死于 。

3．生物圈中存在着众多的单细胞生物，它们依赖_________________就能完成生命活动。许多植物和动物是多细胞生物，它们依赖____________________密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。

4．生物与环境之间物质和能量交换的基础是____________，多细胞生物生长发育的基础是________________，生物的遗传和变异是以细胞内_______的

高中生物课本黑体字大盘点

1．科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。

2．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 3．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

4．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

5．糖类是主要的能源物质。 6．脂肪是细胞内良好的储能物质。

7．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

8．水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。

9．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 10．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。

11．细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。

12．细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。

13．细胞核控制着细胞的代谢和遗传。 14．细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

15．细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 16．物质通过简单的扩散作用进出细胞，叫做自由扩散。

进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散，叫做协助扩