西点师高级考题答案

西式面点师高级理论知识复习资料(2011-07-06 08:10:36) 西式面点师高级理论知识复习资料 一、单项选择

1. 道德主要是依靠人们自觉的( C )来维持的。

A、社会舆论 B、传统习惯 C、内心信念 D、共同约定

2. ( B )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 A、爱民族 B、爱祖国 C、爱和平 D、爱团结 3. 在现在社会里下列行为中，( C )不属于不道德行为。

A、缺斤少两 B、偷盗 C、大企业挤挎小企业 D、殴打妻子

4. 职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和( A )中的具体体现。 A、社会生活 B、社会关系 C、职业守则 D、职业关系 5. 下面属于公务员的职业道德规范的是( B )。

A、一视同仁 B、公正廉洁 C、救死扶伤 D、为人师表 6. 提高( C )的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 7. 货真价实是(

西点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

中级西式面点复习题（1）

1、由于人类活动具有（ B ），根据其活动而产生三种道德。

A、独立性 B、社会性 C、实践性 D、创造性 2、（ D ）是以善恶为评价标准。

A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明 D、道德 3、在现在社会里下列行为中，（ C ）不属于不道德行为。

A、缺斤少两 B、偷盗 C、大企业挤挎小企业 D、殴打

妻子

4、下面属于公务员的职业道德规范的是（ B ）。 A、一视同仁 B、公正廉洁 C、救死扶伤 D、为人师表 5、提高（ C ）的核心是加强职业道德建设。 A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 6、（ C ）环境，可通过生物富集作用作用于人体。 A、微生物 B、昆虫污染 C、化学农药污染 D、食品添加剂污染

7、工业“三废”中含的有毒非重金属元素有（ D ）等。 A、酚、氯、苯、胺 B、3—4苯并芘、亚硝酸盐 C、镉、砷、汞、铅 D、多氯联苯、亚硝胺、酚 8、不属于放射性污染源的是（ D ）。

A、核爆炸 B、核设施 C、核意久事故

西点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

中级西式面点复习题（1）

1、由于人类活动具有（ B ），根据其活动而产生三种道德。

A、独立性 B、社会性 C、实践性 D、创造性 2、（ D ）是以善恶为评价标准。

A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明 D、道德 3、在现在社会里下列行为中，（ C ）不属于不道德行为。

A、缺斤少两 B、偷盗 C、大企业挤挎小企业 D、殴打

妻子

4、下面属于公务员的职业道德规范的是（ B ）。 A、一视同仁 B、公正廉洁 C、救死扶伤 D、为人师表 5、提高（ C ）的核心是加强职业道德建设。 A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 6、（ C ）环境，可通过生物富集作用作用于人体。 A、微生物 B、昆虫污染 C、化学农药污染 D、食品添加剂污染

7、工业“三废”中含的有毒非重金属元素有（ D ）等。 A、酚、氯、苯、胺 B、3—4苯并芘、亚硝酸盐 C、镉、砷、汞、铅 D、多氯联苯、亚硝胺、酚 8、不属于放射性污染源的是（ D ）。

A、核爆炸 B、核设施 C、核意久事故

2018北京高级经济师 考题回忆

一、单项选择 20题 二、多项选择 10题

选择题考到了关于我国社会主要矛盾的最新表述、税法里的增值税免税项目、管理学原理中不同流派的观点、微观经济学里的供给价格弹性。（主要涉及的书：微观经济学、宏观经济学、管理学原理、税法、企业会计准则、公司法） 三、辨析题4个

a) 货币升值，出口减少，进口增加（主要涉及的书：金融学、国际经济学） b) 管理学原理的题，记不清了（主要涉及的书：管理学原理）

c) 小李因为工作业绩突出，年底12月获得公司奖励的笔记本电脑一台（价值1万元），

公司财务告诉小李，电脑要和他12月份的工资一起上所得税，小李觉得很不解。辨析财务的做法是否正确。（主要涉及的书：个人所得税法）

d) 小王从个体户小李处购买了笔记本电脑一台用于家庭使用，并要求小李开具增值税

专用发票，小李拒绝为其开具。辨析小李的做法是否正确。（主要涉及的书：增值税相关法律条例）

四、论述题2个

a) 管理学原理的题，记不清了，我是瞎答的。 b) 记不清了 五、案例题2个

a) 计算题。某租车公司有大车和小车两种车，分别给出了辆数。已知大车和小车分别

每辆每年赚多少钱，成本支出多少钱。要求用微观经济学的多要素均衡理论分析该公司

一、 单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）

1、下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。

A生熟隔离B食品与天然冰隔离C食物与杂物、药物D动物与植物隔离

2、“足价蛋白”一般是指( )。A蛋类B奶类C鱼类D禽类

3、饮食成本与利润的和构成产品的( )。A售价B毛利C成本D费用

4、成本核算在厨房范围内主要是对( )的成本核算。A主料B辅料C调料D原料

5、我国驼峰的产地之一是( )。A内蒙古B山西C河北D山东

６、适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是( )。A-5~-10CB-4~-6CC５~15CD４~6C

７、色彩的三要素指的是色彩的( )。

A红黄蓝色B白黑灰色C色相、明度、纯度D红黄白色

８、蒙菜制作采用的原料一般多为( )。A羊类B牛类C奶类D羊、牛、奶及制品类

９、下列传统名菜属于鲁菜系的是( )。A九转大肠B脆皮炸鲜奶C鱼香肉丝D大煮干丝

10、烹调动物性原料时，先加醋可促进原料中( )的溶解。A铁B钙C碘D锌

11、天然好木耳的出成率一般是( )。A５００％B６００％C７００％D８００％

12、蔬菜的加工方法一般是( )。A先洗后切B先切后洗C凉水浸泡D温水冲洗

北京八维3G学院2012年4月度

《java高级》试卷A

题号 得分 一 二 三 四 五 总分 合分人 注意事项：

1. 本试卷共8页，满分100分；

2. 请把学院、姓名、班级写到密封线内，考试时间90分钟； 3. 请不要把答案写在密封线内 得分 阅卷人

题一、单项选择题（18x1=18分+12x2=24 总42分）

D18EA1001(1分)关于MySQL描述不正确的是（d）

A、MySQL是当前应用最广泛的开源数据库软件，在非商业用途下可免费使用。 B、MySQL执行效率高，运行稳定，深受欢迎

C、MySQL公司最初是由David Axmark、Allan Larsson和Michael Monty Widenius在瑞典创办的。MySQL是一种开放源码软件，“开放源码”意味着任何人都能使用和改变软件 D、MySQL属于大型关系型数据库

D18EA1002(1分)加载JDBC驱动程序可以使用方法（b）

A、createStatement B、Class.forNameC、executeQuery D、executeUpdate  

D05EA1003(1分)：下面有关多线程描述不正确的是(d

国家高级采购师（一级）试题

理论部分

一、单选题

1．关于道德的说法中，正确的是（ A ）。

A、道德是处理人与人之间、人与社会之间关系的特殊行为规范 B、道德总是发展变化的，判定一个人的道德优劣是不可能的 C、道德中的“应该”与“不应该”因人而异，没有共同道德标准 D、在维护社会秩序上，道德只起表面作用，难以深入人心 2. 下列行为不违背职业道德的是（ B ）。

A、 在单位的电脑上读小说 B、 拷贝和使用免费软件 C、 用单位的电话聊天 D、 私下打开同事的电子邮箱 3. （D）是企业为了完成生产和销售计划，从适当的供应厂商，在确保可靠质量的前提下，以适当的价格，适时购入必需数量的物品或服务的一切管理活动。

A、采购作业 B、采购活动 C、采购过程 D、采购管理 4. 市场营销是企业通过创造和引导（ A ），并且通过与其他个人和组织交换产品来满足需要和欲望，以实现企业经济目标和社会目标的一切活动。

A、需要和欲望 B、生产和消费 C、生产和流通 D、市场行为 5. 政府采购主要采用的方式是（ B ）。

A、邀请招标 B、公开招标 C、竞争性谈判 D、询价

----------------------------------------： 位---------------------------------------------------------密 单封 ：号证份身--------------------------------------------线： 号 考： 名 姓-----------------------------------------------------

2011年全国采购师（一级）职业资格认证考试

高级采购师专业知识试题

题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 阅卷组长 职 业：高级采购师 等 级：国家职业资格一级

注意事项：

1． 考生应首先将自己的姓名、考号、身份证号码等用钢笔、圆珠笔等写在试卷册的相应位置上。 2． 考生应按要求在试卷上作答。如果不按标准要求进行填涂或在其他地方作答，则均属作答无效。 3． 本试卷册考试时间为120分钟。

4． 考试结束时，考生务必将本卷交给监考人员。

得分 评卷人 一、单项选择题（在每小题列出的四个选项中，只有一个选项符合要求，请将正确答案的代号

填入括号中。每小题1分，共20分）

1. 你正

成都欧米奇西点学校西点精英专业介绍

成都欧米奇西点学校西点精英专业介绍

西点精英专业（一年制）开设的长期西点专业(蛋糕制作、烘焙技能)人才培训课程，成功走出一条特色化西点办学新模式。该专业是学校坚持以就业为导向，以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，以专业、科学、系统化的课程体系为支撑成功打造的王牌专业。

学西点 快乐成长

适应社会发展需求，成都欧米奇西点学校一年制西点精英专业创建于2010年。以学生需求为根本，在西点教学大纲中，坚持以实践操作为主，理论为辅的教学模式，其中实操课程占全部课时的70%，基本功训练教学占实训课程的20%。结合市场行业发展流行前沿，学生通过基础培训、提升培训与强化培训三个阶段的学习，不但熟练掌握各式欧式、水果、艺术蛋糕制作、各式法式面包、甜面包类、各式汉堡、各式酥点和小西点类制作，还精通酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等各式高级西点点心以及创新甜品的制作。学生毕业后，可以成为精通西点制作、懂经营、善管理并具备一定创业能力的专业人才。

成都欧米奇西点学校西点精英专业介绍

成都欧米奇西点学校西点精英专业为了保证学员学有所成，学校采用小班教学，教学过程中实习“名师一对一同步专

西 式 面 点 师 五 级

理论知识复习题

西式面点师基础知识

一、判断题‘将判断结果填入括号中。正确的填“√”’错误的填“×”。

1．良好的职业道德，可以创造良好的经济效益，有力地保障个人的利益 ( × ) 2．职业道德是人们在特定的社会活动中所应遵循的行为规范的总和。 (√ ) 3．职业道德覆盖面最广、影响力最大，对人的道德素质起决定性作用 ( √ )

4．职业道德与社会生活关系密切，关系到社会稳定和和谐，对社会精神文明建设有促进作用。 ( √ ) 5．加强社会主义职业道德建设，可以促进社会主义市场经济正常发展。 ( √ ) 6．从业人员的职业道德包含爱岗敬业、忠于职守等方面。 ( √ ) 7．“干一行爱一行，，是职业道德的最高要求。( × )

8．职业道德是调节行业和企业内部人与人之间关系的基本规范。( √ ) 9．积极进取、巧立名目、重视知识、追本逐利是职业人的职业道德。( × ) 10．西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心。( × )

11．西式面点制作不仅是烹饪的组成部分，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业( √ ) 12．西式面点用料讲究，不