餐饮厨房岗位工作流程

总经理助理每日工作流程

1、 每日9:30上班， 9:20之前打卡，更换工作服，进入工作状态。

2、9：20~ 10:30，巡查各楼层营业区域的卫生情况，督促楼层经理仔细检查各项区域卫生包括:地面、墙壁、垃圾桶、花盆、装饰物及公共卫生间卫生等。 3、检查门童工作。酒店大门前卫生、四周停车场卫生、各区域的消防设备实施情况及消防监控室设备实施是否正常运作。

4、检查PA保洁的工作特别是客用洗手间、开餐前必须进行彻底的检查卫生清洁情况是否彻底干净，有无水迹、异昧、洗手液、擦手纸等准备是否到位，有无与工作无关的物品出现在视线范围内。 5、10:30~11:00，工作午餐

6、11:05主持召开餐前前厅全体工作会议， 详细布置午餐的工作。 9、11 :15~13:30，开餐期间的工作。

(1)开餐前期时，在对己有预定的比较重要的包间，带领楼面经理、领班进一步进行检查准备是否充分。

(2)开餐前期上客时，应站立于一楼门厅迎接重要的客人，并送至包间与之沟通。 (3)餐中不间断进行巡视检查，现场督导楼面经理的工作，协调前后场之间的工作。

(4)对于重要的客人用餐的包厢要多加巡视，进行现场服务，并适时与顾客沟通，征求意见与建议，了解客人就餐情况。

(5)

总经理助理每日工作流程

1、 每日9:30上班， 9:20之前打卡，更换工作服，进入工作状态。

2、9：20~ 10:30，巡查各楼层营业区域的卫生情况，督促楼层经理仔细检查各项区域卫生包括:地面、墙壁、垃圾桶、花盆、装饰物及公共卫生间卫生等。 3、检查门童工作。酒店大门前卫生、四周停车场卫生、各区域的消防设备实施情况及消防监控室设备实施是否正常运作。

4、检查PA保洁的工作特别是客用洗手间、开餐前必须进行彻底的检查卫生清洁情况是否彻底干净，有无水迹、异昧、洗手液、擦手纸等准备是否到位，有无与工作无关的物品出现在视线范围内。 5、10:30~11:00，工作午餐

6、11:05主持召开餐前前厅全体工作会议， 详细布置午餐的工作。 9、11 :15~13:30，开餐期间的工作。

(1)开餐前期时，在对己有预定的比较重要的包间，带领楼面经理、领班进一步进行检查准备是否充分。

(2)开餐前期上客时，应站立于一楼门厅迎接重要的客人，并送至包间与之沟通。 (3)餐中不间断进行巡视检查，现场督导楼面经理的工作，协调前后场之间的工作。

(4)对于重要的客人用餐的包厢要多加巡视，进行现场服务，并适时与顾客沟通，征求意见与建议，了解客人就餐情况。

(5)

昌建商务酒店餐饮部各岗位工作流程

餐饮主管岗位工作流程--------------------------------------2 前厅领班岗位工作流程--------------------------------------3 传菜领班岗位工作流程--------------------------------------4 宴会预定岗位工作流程（A班）--------------------------5 宴会预定岗位工作流程（B班）--------------------------6 迎宾岗位工作流程--------------------------------------------7 服务员岗位工作流程-----------------------------------------8 传菜员岗位工作流程-----------------------------------------9 仓库管理员岗位工作流程-----------------------------------10 酒水员岗位工作流程-----------------------------------------11 洗碗工岗位工作流程---------

昌建商务酒店餐饮部各岗位工作流程

餐饮主管岗位工作流程--------------------------------------2 前厅领班岗位工作流程--------------------------------------3 传菜领班岗位工作流程--------------------------------------4 宴会预定岗位工作流程（A班）--------------------------5 宴会预定岗位工作流程（B班）--------------------------6 迎宾岗位工作流程--------------------------------------------7 服务员岗位工作流程-----------------------------------------8 传菜员岗位工作流程-----------------------------------------9 仓库管理员岗位工作流程-----------------------------------10 酒水员岗位工作流程-----------------------------------------11 洗碗工岗位工作流程---------

幼儿园厨房每日工作流程

一、每次操作前彻底刷洗蒸饭车里外，洗净所用蒸屉（严格执行"五专",既专人专室、专用工具、专用冰箱、专用消毒设备。）

二、按照儿童出勤人数从库领取出米、面。

三、大米要求淘洗干净。（以水清为准。）

四、和面时要由专人正确按操作规程操作。

五、按照各班儿童出勤人数分饭，并按年级将饭摆放在配餐间盖严。

六、开饭期间内巡视班级及时补充饭量

七、立即清扫主食间。（做到案台洗刷干净。容器、用具刷洗、消毒。工具、容器、用具摆放整齐，每餐消毒，每周彻底大扫除。）

八、防蝇、防鼠、设施完善，如有破损立即上报更换。做到每周四

彻底消杀一次。

幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求

①室内外台面，地面，物品的卫生包括窗台、室内外水池。②制作早点和准备学生开水。

③厨房用具（取）及蔬菜准备（摘洗菜）有必要可以考虑在外面水池洗菜。根据季节情况自定，菜叶置于纸箱中及垃圾车。

2、学生早餐、晚餐准备及制作工作（操作过程中随时注意保持室内及地面卫生）饭菜提前按班级分放。（掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。）

3、离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池（不能出现菜渣、饭渣、污渍等）、窗台、地面、垃圾桶（固定位置）；室内锅台（锅盖、调料盒等）、水池、蒸饭柜、

篇一：出纳员岗位工作流程

出纳员岗位工作流程

一、现金出纳报销准备工作

二、银行业务办理工作 （一）支票业务办理流程 1

（二）汇票、电汇等结算方式操作流程

（三）其他银行业务办理

2

三、编制、上报资金日报表

每天按照集团规定时间，查询出各账户资金余额，根据当日资金增、减变动情况，编制资金日报表，上报集团资金部。

（一）资金日报表报送流程：登录GS系统→财务会计→报表→报表操作→打开报表→左边选择“ZJYE0001资金余额日报表”→右边勾选单元编号。如图所示：

注意：选择打开报表功能后，系统默认的是月报表，此时选择“日报表”（圈内所示）才能查看到“资金余额日报表”。

。

3

（二）编制方法：资金日报表的“当前余额”列不能通过公式自动计算取数（系统报表不支持凭证“未记账”状态下取数，即系统暂不支持“实时”功能，如圈内所示），需手工填报，操作步骤：

1、将本单位所有开户银行的“银行账号”、“开户单位名称”、查询的各银行账户当前余额填列到本表，并进行报表保存；

2、点击工具栏中的“数据”菜单→选择计算本表功能→计算完成后选择报表保存功能保存本表，（上日余额、本日增减列必须定义单元公式）。

3、打开报表操作→报表数据审核→选择资金余额日报表“√”选“本级审

四、 日常费用报销

根据《

餐饮部后厨各岗位工作流程及工作标准规范

1、工作流程：

打卡----参加部门会议-----参加主持部门点名------餐前准备检查及物料审核-----餐中协调调度指导，保证出品质量和速度-----收集客人意见，观察菜品消费信息-----收尾检查。

2、工作规范

1）打卡：

工作标准：准时、亲自。

2）参加部门例会：

工作标准：

①上交书面工作计划

②简洁准确汇报上一餐问题；

③简洁准确汇报需要协调解决的事情；

④简洁汇报上级交待任务的完成情况；

⑤认真记录上级安排布置的工作任务。

3）参加后厨点名会：

工作标准：

①认真真实点名记录考勤结果；

②传达上级安排的工作；

③简明准确布置当餐的工作安排；

④简要短时培训疏导工作中的问题；

⑤鼓舞士气，调动员工投入工作的积极情绪。

4）餐前准备检查、物料审核：

工作标准：

①严格、认真、细致的对人员、物料、设备的安全性、质量标准和卫生标准进行检查，

②对已定餐单和接待任务的准备情况；

③尽可能全面的检查；

④对检查到的问题及时处理、补充，直至到位、符合要求；

⑤各种单据的领用审核。

5）餐中协调、调度、指导：

工作标准：

①厨房内部和外部的工作沟通协调；

②出品效率的协调（人力方面的合理搭配）；

③对下工作业务的指导；

④了解前台客人进餐情况，现场收集顾客意见。观

首营企业审批程序 采购员 （供应商资料收集，扫描入系统中，填写完整系统中的首营企业资料登记项目） 采购部经理 （首营企业资质审批，并签署意见） 质量管理部经理 （首营企业资质审批，并签署意见） 质量负责人 （首营企业资质审批，并签署意见） 企业负责人 （审批确认，形成合格供应商） 采购员 （签订质量保证协议，并扫描录入系统） 质量管理员 （建立并管理合格供应商档案）

首营品种审批管理程序 采购员 （收集首营品种资料，扫描入系统，填写完整系统中的首营品种资料项目登记） 采购部经理 （首营品种资质审批，并签署意见） 质量管理部经理 （首营品种资质审批，并签署意见） 质量负责人 （首营企业资质审批，并签署意见） 企业负责人 （审批确认，形成合格供应商） 质量管理员 （建立并管理药品采购目录及药品质量档案）

客户档案审批程序 业务员 （收集客户资料，扫描入 系统，填写完整系统中的客 户资质项目登记）

购进管理程序

采购员 （根据药品采购目录及仓储情况联系供应商，制定采购计划） 质管部经理 （审核客户资质，并签署意见） 质量管理员 （建立并管理客户档案

餐饮操作流程

1、采购与验收

采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。

2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。

2、食品储存

1、粮食仓库必须保持干燥，不漏雨、不渗水、要防鼠防霉，并严格控制库存量。 2、所购蔬菜必须当日食尽，不得隔日。蔬菜购回后必须在货架上摊摆，防止闷烂。

3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。

4、鱼肉蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，冰冻期不得超过三天。 5、油酱等调料品不得一次性购进太多，注意保质期限，在阴凉干燥处放置。每顿留样食品必须置于冰箱内24小时以上。

3、粗加工：

1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。

2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。

3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。

4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。

5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）

实用文案

目录

一、护理质量部分

1、护理部护理质量管理控制流程 2、护士长护理质量控制流程 3、突发事件护理急救流程 4、护理人员紧急调配流程 5、护理教学查房流程 6、临床操作带教流程 7、护理行政查房流程 8、护理业务查房流程

9、上级医生、护师查房，责任护士报告病人病情流程 10、责任护士向检查、参观者报告病情流程 11、临床日间查房责任护士报告病情流程 12、护理人员法律意识培养流程 13、

二、门、急诊部分 18、门诊护士长工作流程 19、护理单元质控流程 20、导诊护士工作流程 21、采血室护士工作流程 22、急诊科护士长工作流程 23、急诊观察室护士工作流程 24、急诊分诊护士工作流程

标准文档

实用文案

25、急诊留观室护士工作流程 26、急诊处置室护士工作流程 27、急诊抢救室护士工作流程 28、急诊抢救室工作流程 29急诊输液室工作流程 三病区部分

30、病人入院护士工作流程 31、病人出院护士工作流程 32、病房护士长工作流程 33、病区责任护士工作流程 34、病区换药室护士工作流程 35、病区治疗室护士工作流程 36、病区办公室护士工作流程 37、病区护理员工作流程 38、病区夜班护士工作流程 39、病区陪检员工作流