浅析中西方文化中的餐桌礼仪差异文献综述

Literature Review

In the past few years, a lot of studies have been done and published on the reasons of table manners’ differences between China and the West. From the past literature reviews, we may see that this field of study has become more and more important and many people, not only scholars, but also some foreign trade clerks, have been involved in the study. Manners in every country are different. What is polite in China may not be polite in other countries.Realizing this point will help us enjoy western food with

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In the past few years, a lot of studies have been done and published on the reasons of table manners’ differences between China and the West. From the past literature reviews, we may see that this field of study has become more and more important and many people, not only scholars, but also some foreign trade clerks, have been involved in the study. Manners in every country are different. What is polite in China may not be polite in other countries.Realizing this point will help us enjoy western food with

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In the past few years, a lot of studies have been done and published on the reasons of table manners’ differences between China and the West. From the past literature reviews, we may see that this field of study has become more and more important and many people, not only scholars, but also some foreign trade clerks, have been involved in the study. Manners in every country are different. What is polite in China may not be polite in other countries.Realizing this point will help us enjoy western food with

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In the past few years, a lot of studies have been done and published on the reasons of table manners’ differences between China and the West. From the past literature reviews, we may see that this field of study has become more and more important and many people, not only scholars, but also some foreign trade clerks, have been involved in the study. Manners in every country are different. What is polite in China may not be polite in other countries.Realizing this point will help us enjoy western food with y

中西方餐桌礼仪差异

摘 要

随着中西交往不断深入与发展，餐桌礼仪逐渐成为国际交流的重要影响因素，餐桌礼仪能够反映一个人的行为素养，尤其对于国际间的商务餐会，保持良好的商务餐桌礼仪能够给对方留下更好的印象，从而提升协议达成的可能性。本文主要阐述了中西餐桌文化差异，通过对中西方餐桌礼仪进行比较，进一步指出了在商务活动中应当注意的中西方餐桌礼仪差异。 关键词：中西方；餐桌礼仪；差异

Abstract

With the development of international trade, the different table manners in different countries play a very important role on communications. Business table manners can reflect a person’s behavior literacy. It’s very important to maintain good business etiquette to leave a batter impression, so as to enhance the possibility of s

中西方餐桌礼仪差异

摘要：中国的餐桌礼仪源远流长。随着我国对外开放的不断深入，了解国外尤其是西方的餐桌礼仪，有着重要的现实意义中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的差异，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。 关键词：中西方；餐桌礼仪；比较；差异；

引言：现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同以防止失礼于人。本文按照进餐的顺序，分别指出中西方不同的用餐的礼仪。 一．中西方餐桌礼仪差异中的中国餐桌礼仪

据文献记载，至少在周代，饮食礼仪就已经形成一套相当完善的制度。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，届时迎客与门外。宾客到时，相互问候，引入客厅小座，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐

浅析中西方文化差异

——之礼仪差异

每个国家都有自己的发展轨迹，每个国家都有自己的历史文化，于是便注定了各个国家在进行礼尚往来时的习惯也是不尽相同的。特别是中西方之间，礼仪上的差别很大，往大处来说，一个国家无论是在政治上，还是在经济贸易中，了解对方国家的礼仪习惯，将有利于各国之间的交往。从小处来讲，一个人了解对方的礼仪民间习惯，是对对方的尊重，容易给对方留下一个好印象，避免尴尬的场景，以便交往的顺利进行。

随着东西方文化的不断发展，东西方的礼仪正在相互融合，西方人逐渐地接受了东方文化中重情感等合理因素，东方人也逐渐地接受了西方文化中先进文明的礼仪和交往方式。但在现实生活中，由于东西方文化的差异而对礼仪产生的影响还有很多 下面我就展开个人的浅微的认识。

比如说西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就而自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂喜。而相反，中国文化却不主张炫耀个人荣誉，则提倡谦虚谨慎，甚至把自己扁得一文不值。一般来说，中国人大多反对或蔑视王婆卖瓜式的自吹自擂，然而中国式的自我谦虚或自我否定却常常使西方人大为不满。例如“你的衣服很漂亮啊！”“哪里哪里啊，便宜货啊!”;“你女儿读书真好!””哪有啊，隔壁黄太太家的那个小孩子更好

篇一：中西方文化差异的对比分析

中西方文化差异的对比分析

摘要：文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。中西方文化存在许多差异：整体性和个体性的差异；中西方言谈的差异；价值观与道德标准的差异；社会关系的差异；社会礼仪的差异；社会习俗的差异等。了解中西方文化差异是极其必要的。

关键词：文化；中国文化；西方文化；差异

The Analysis of Differences of Chinese and

Western Culture

FENG Jian-min XU Li-hong

Department of Foundational Education, Yantai Nanshan University, Yantai, Shandong 265713

Abstract: Culture is a social phenomenon, is a product which people have been creating for a long time. And it is a historical

浅谈中西饮食文化的差异

13语教2班 储勇进 20131201448

文化凝聚着一个民族世代相传的社会意识，是一代又一代人所所创造的，也影响着一代又一代人，不断积淀慢慢形成的。从世界文化的发展看，文化存在着地域差异，中西方文化无论从萌芽、发展到现在的格局无疑是各具特色的。小到饮食、大到价值观，其不同是随处可见的，今天我们就简单的谈一下中西方文化在饮食方面差异。

中西方文化的差异从中西方的菜品来说就可见一斑了。中国人在宴请时，大都多达十几道菜。出菜顺序先是开胃菜，即通常所说的冷盘，接着就是几种热盘。常见的是炒菜类的菜系。这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。而在这之后是甜点，水果。而西餐是以肉类为主食，大都是以一种自助形式出现的，其中还有现在很多人喜欢吃的沙拉，当然也有西方的甜点水果，最后西方人喜欢喝一点咖啡或者红茶来结束餐饮。

中西方菜品的不同自然而然的也造成了中西方餐具的差异。中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗

篇一：中西方文化差异论文

中西方文化差异的研究

以前看过一个故事，某中国人在国外开车违章，被警察拦住，要求处罚，于是，该人根据自己在国内的经验，开始求情说好话，希望警察能网开一面，并表示“下不为例”，警察也始终在微笑着听他说话，不置可否。该人看警察没有表示反对，以为事情就这样过了，很开心的开车走了，几个月后，该人收到法院的传票，才知道事情根本不是自己想的那样，人家对他微笑，只是职业的要求，而该怎么办就怎么办，警察绝对不会给你“下不为例”的机会的。这就是中西方文化差异的一个体现。中西方文化不同在哪里呢？又是为什么不同呢？这都在我们的研究范围之内。

一、中西文化背景的差异

以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的“六经”为其文化基础，这种文化总的表现为：注重个人修养，注重道德力量，反对武力，注重与他人、自然的和谐相处，追求精神的超脱，以“仁”和“孝”为社会核心。同时更注重于自给自足的内向型文化，清朝时的闭关锁国正是其体现。

而以美国文化为代表的西方文化，其思想基础都是源自欧洲文艺复兴时，源头则是古希腊罗马文化，受基督教影响深远，看重个人的自由和权利，注重实践和探索，跟中国