饲料原料酵母水解物的使用

料 原 料 验 标 准

二 零 零 六 年

饲收

说 明

一、编制依据：

1．行业通用标准 GB10647-89 2．价值评估原则 3．产品标准 4．市场供应状况 二、指标说明

1．指标分营养指标、非营养指标及物理性状指标三大类。

2．本指标为可以直接使用指标，因市场原因确不能保证时，应及时报告技术部，经配方验算可以调整使用者，方可采购，否则不予采购及验收。

3．水分指标必须严格控制，确因市场原因不能满足时，由技术部确定允收标准，但必须经过处理，达到使用标准后方可使用。

4．玉米霉变粒必须按标准要求操作，不允许放宽。 三、检验方法

1．加大对原料的抽样检验力度，特别是对中间商及零星玉米客户、零星辅助原料客户的抽样必须进行30%、100%抽样检验。

2．对本标准规定的指标项目在检验能力内全部检验。 3．制定检验单或报告单，填满检验项目与数据由检验员签字。

2

目 录（CONTENT）

原料名称 页 次 玉 米…………………………………………………………………………………………1 小 麦………………………………

9、陆生动物产品及其副产品 原料 编号 9.1 名称 动物油脂类产品 分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获得的油脂。原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏、冷冻保粗脂肪 9.1.1 ___油 鲜处理；不得使用发生疫病和含禁用物质的不皂化物 动物组织。本产品不得加入游离脂肪酸和其酸价 它非食用动物脂肪。产品中总脂肪酸不低于丙二醛 90%，不皂化物不高于2.5%，不溶杂质不高于1%。名称应标明具体的动物种类，如：猪油。 屠宰、分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经提炼油脂后获得的固体残渣。9.1.2 ___油渣（饼） 原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经粗蛋白质 冷藏、冷冻保鲜处理；不得使用发生疫病和粗脂肪 含禁用物质的动物组织。产品名称应标明具体的动物种类，如：猪油渣。 9.2 昆虫加工产品 粗蛋白质 9.2.1 蚕蛹（粉） 蚕蛹经干燥获得的产品。可将其粉碎。 粗脂肪 酸价 9.2.2 蚕蛹粕[脱脂蚕蛹（粉）] 粗蛋白质 蚕蛹（粉）脱脂处理后获得的产品。 蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢9.2.3 蜂花粉 子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。产品总糖 须由有资质的食品生产企业提供。 蜜蜂科昆虫意大利蜂（Ap

9、陆生动物产品及其副产品 原料 编号 9.1 名称 动物油脂类产品 分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获得的油脂。原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏、冷冻保粗脂肪 9.1.1 ___油 鲜处理；不得使用发生疫病和含禁用物质的不皂化物 动物组织。本产品不得加入游离脂肪酸和其酸价 它非食用动物脂肪。产品中总脂肪酸不低于丙二醛 90%，不皂化物不高于2.5%，不溶杂质不高于1%。名称应标明具体的动物种类，如：猪油。 屠宰、分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经提炼油脂后获得的固体残渣。9.1.2 ___油渣（饼） 原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经粗蛋白质 冷藏、冷冻保鲜处理；不得使用发生疫病和粗脂肪 含禁用物质的动物组织。产品名称应标明具体的动物种类，如：猪油渣。 9.2 昆虫加工产品 粗蛋白质 9.2.1 蚕蛹（粉） 蚕蛹经干燥获得的产品。可将其粉碎。 粗脂肪 酸价 9.2.2 蚕蛹粕[脱脂蚕蛹（粉）] 粗蛋白质 蚕蛹（粉）脱脂处理后获得的产品。 蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢9.2.3 蜂花粉 子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。产品总糖 须由有资质的食品生产企业提供。 蜜蜂科昆虫意大利蜂（Ap

附件：

饲料原料目录

第一部分 通则

一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的

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为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级

第四章 饲料原料的概念及分类

第一节 饲料原料的概念及分类

1.饲料的概念

? 通常所说的饲料

– 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食

成分。

? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物

所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源

的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加

剂预混合饲料（feed additive premix）

2.我国传统饲料的分类法

? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类

? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲

料

? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添

加剂五类

4. Harris的饲料原料命名与分类法

根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number,

附件：

饲料原料目录

第一部分 通则

一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的

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为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级

中国饲料原料数据库

编号

123456789101112

饲料名称Feed Name玉米Corn grainGB2级，籽粒，成熟玉米Corn grainGB3级，籽粒，成熟Sorghum高梁grainGB1级，籽粒，成熟

WheatGB2级，混合小麦，

小麦grain籽粒，成熟大麦NakegGB2级，裸大麦，籽（裸）barley粒，成熟大麦BarleyGB1级，皮大麦，籽（皮）grain粒，成熟黑麦Rye籽粒，进口稻谷PaddyGB2级，籽粒，成熟

饲料描述

Feed Description中国饲料编号CFN4-07-02794-07-02804-07-02724-07-02704-07-02744-07-02774-07-02814-07-0273

131415

良，籽粒，成熟，未

糙米Rough rice去米糠4-07-0276

Brocken良，加工精米后的副

碎米rice产品4-07-0275粟（谷Millet合格，带壳，籽粒，子）grain成熟4-07-0479

CassavatuberGB合格，木薯干片，

木薯干flake晒干4-04-0069

SweetpotatoGB合格，甘薯干片，

甘薯干tuber晒干4-04-0068Wheat次粉小麦麸

middling

1麸皮麸皮中常发现掺有滑石粉、稻谷糠等,掺入量一般为8%-10%。将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉;如易抖落则是残余面粉;再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果麸皮成团,则为纯正麸皮;而攥时手有涨的感觉,则掺有稻谷糠;如攥在手掌心有较滑的感觉,则说明掺有滑石粉。

维普资讯

曰饲料饲草1麸皮

几种饲料原料标真颗粒大小一致，可鉴量疏松的鱼法的见到大别方准鱼粉伪麸皮中常发现掺有滑石粉、鱼鳞牟 0鱼眼等，黄稻谷糠等，掺入量一般为 8黑龙江省萝北县畜牧兽医局、 0一颜色呈浅黄、%张海燕一肌纤维以及少量鱼刺、 棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，发粘，不有无掺形状、色不颜 1%。将手插入一堆麸皮中然鱼腥味，异味；假的鱼粉可见颗粒、 0后抽出，如果手指上粘有白色粉末，且不易抖落则说明掺有滑石粉；如易抖落则是残余面一

31感官检测法 .

的杂质，少见或不见鱼纤维及骨、、刺眼球等，呈粉

状且颗粒细，易结块呈小团状，握成团状，手发粘，鱼味淡，异味。有

粉；再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，为纯正麸则

32气味检测法、取2 0克样品放入三角瓶中加入 1克大豆饼和 0适量水，加塞后加热 l— 0 5 2分钟，去掉盖子后，如能闻到氨气味

1.与酵母相关的产品?2.各种酵母产品的定义，工艺，成分，作用，合理价格？什么是面包酵母，废啤酒酵母，酒精酵母，糖蜜酵母，酿酒酵母，厌氧发酵酵母，好氧发酵酵母，饲料酵母，酵母培养物，酵母水解物，酵母抽提物，单细胞蛋白3.什么是酵母水解物判断的核心指标?4.什么是氨基态氮，如何测?表示什么？与酸溶蛋白的差别?氨基态氮是判断酵母水解物的最核心指标?5.粗蛋白，盐酸水解蛋白，酸溶蛋白的定义差别及意义，检测方法有什么不一样?6，酵母细胞壁的组成，结构，作用，酵母多糖，甘露聚糖，甘露寡糖，b葡聚糖，与抗营养因子的差别，什么是结合蛋白7.细胞壁起作用的部位，应该关注的成分及检测方法，8，核酸，核苷酸，核苷，碱基，嘌呤，嘧啶，作用及作用机理，如何检测，9，什么是酵母水解物的核心指标?10，小肽是什么？11，酵母水解物重要成分及功能，12，饲料企业应该拿哪些指标判断酵母水解物，13，如何理性选择酵母水解物?

1．与酵母相关的产品?

酶解水溶性米糊（贝贝乐） 酶解发酵水溶米糊（贝贝佳） 酿酒酵母细胞壁（宜饲康）

新鲜糖蜜酵母水解物（宜饲特）（宜饲优）（宜饲佳）（宜饲乐） 新鲜糖蜜酵母水解物（布拉迪）酿酒酵母（海宜倍健） 布拉迪酵母及其培养物（宜尔康，宜尔泰）

饲料原料 周报

◆ 权威资讯 ◆ 市场分析 ◆ 洞察趋势 ◆ 把握未来 ◆

【原料市场】 ......................................... 1 豆粕：反弹乏力 短期区间震荡 ......................... 1 菜粕：性价比劣势制约需求 或遭弃用危险 ............... 4 棉粕：生产企业压力较大 跌势不改 ..................... 5 鱼粉：秘鲁捕鱼进展顺利 现货市场延续弱势 ............. 6 玉米：价格局部反弹 弱势行情短期难改 ................. 8 本周饲料原料及相关产品市场价格统计表 ................ 11 【行业动态】 ........................................ 13 关于2011年国家临时存储大豆收购等有关问题的通知 ..... 13 商务部:11月大豆预报到港563万吨 .................... 14 新希望力推全产业链建设 重组方进驻董事会 ............. 14 法国最高法院取消对孟山都转基因玉米禁令 ...