特别想吃妈妈的做的菜

妈妈做的菜，有特别的味道？

像我这种在80年的普通家庭带长大的孩子，其实除了吃妈妈做的菜，并没有许多机会出去“吃馆子”。小时候，我并不觉得妈妈做的菜有什么特别。

80年代的成都生活节奏缓慢，太阳晃一晃，日子过一天。我妈在市东郊的一家工厂上班，厂里虽然有食堂，但妈妈每天中午、晚上都要回家做饭，两顿饭之间也经常溜回来打个毛线，然后再回去“翻牌牌”（就是现在说的打卡）下班。

“做饭”是爸妈日常生活的主轴，我妈主导（CEO），我爸负责打杂和执行（COO）。他俩几十年一直配合得很不错。我在离家走路30分钟的地方上小学。每天放学回家，走进小区，远远看到厨房窗口里，两个在忙乎的身影，就知道妈妈和爸爸又在做饭了。

家乡的味道，似乎就是在那个灰色的小厨房里，一点点地积累起来的。

凉拌折耳根 “折耳根”是云南、四川地带盛产的野菜。学名叫“鱼腥草”，但其实家乡人民一直管它叫“猪屁股，”或者“猪鼻孔”（它怎么有这么多的名字!）。明代的药书说它有清热解毒、利尿消肿的功效。折耳根口感特异而张狂，有奇妙的不可言说的刺激，它绝对不是每个人的菜，但四川人对它爱得绝对热烈而笃定。 折耳根的叶子和“杆杆”都可以凉拌。我偏爱吃叶子，所以妈妈做的“凉拌折耳根”多叶少杆。当然，凉拌折

妈妈做的菜，有特别的味道？

像我这种在80年的普通家庭带长大的孩子，其实除了吃妈妈做的菜，并没有许多机会出去“吃馆子”。小时候，我并不觉得妈妈做的菜有什么特别。

80年代的成都生活节奏缓慢，太阳晃一晃，日子过一天。我妈在市东郊的一家工厂上班，厂里虽然有食堂，但妈妈每天中午、晚上都要回家做饭，两顿饭之间也经常溜回来打个毛线，然后再回去“翻牌牌”（就是现在说的打卡）下班。

“做饭”是爸妈日常生活的主轴，我妈主导（CEO），我爸负责打杂和执行（COO）。他俩几十年一直配合得很不错。我在离家走路30分钟的地方上小学。每天放学回家，走进小区，远远看到厨房窗口里，两个在忙乎的身影，就知道妈妈和爸爸又在做饭了。

家乡的味道，似乎就是在那个灰色的小厨房里，一点点地积累起来的。

凉拌折耳根 “折耳根”是云南、四川地带盛产的野菜。学名叫“鱼腥草”，但其实家乡人民一直管它叫“猪屁股，”或者“猪鼻孔”（它怎么有这么多的名字!）。明代的药书说它有清热解毒、利尿消肿的功效。折耳根口感特异而张狂，有奇妙的不可言说的刺激，它绝对不是每个人的菜，但四川人对它爱得绝对热烈而笃定。 折耳根的叶子和“杆杆”都可以凉拌。我偏爱吃叶子，所以妈妈做的“凉拌折耳根”多叶少杆。当然，凉拌折

今天是五月十三日，五月的第二个星期日，也就是母亲节”。我要送给妈妈一件什么样的节日礼物呢？有了，我要亲手做一份煎鸡蛋饼送给妈妈吃！

知道要做什么了，我就高兴地走进了厨房。首先，拿了一个大碗，并且打了三个鸡蛋在里面。然后，我拿了双筷子对鸡蛋进行搅拌。在筷子的搅拌下，鸡蛋液在碗中欢快的跳起舞来。在搅拌的过程中，我又在鸡蛋液中加了一点盐、鸡精和葱花，搅拌了一会儿之后，鸡蛋液就完成了。于是，我打开燃气灶将锅内放了一些油，等油开了之后，我就搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。在哗”的作文一声之后，鸡蛋液在锅中大声的叫喊”。不一会儿，鸡蛋饼就成熟了。我将鸡蛋饼取出来放在盘子中，并且摆好。接着拿了片白菜叶，首先切出了个爱心形，又切出了母亲”两个字，然后摆在了鸡蛋饼上面。做完之后，我的节日礼物就送到了妈妈面前。

妈妈看见我准备的节日礼物之后，高兴地对我说：谢谢，宝贝！”我说：不用谢。”妈妈一边吃鸡蛋饼，一边说：真好吃，真香！”

这就是母亲节”我为妈妈做的一件事煎鸡蛋饼，看着妈妈收到礼物时高兴地表现，我暗自决定，我以后还要多为妈妈做事情。

今天是三八妇女节，是妈妈们的节日，我想为妈妈做道菜作为我送给妈妈节日的礼物。妈妈喜欢红色和黄色，所以我准备西红柿炒鸡蛋这道菜。

一大早我和爸爸到菜场买来了西红柿和鸡蛋，还有其它妈妈喜欢吃的菜。回到家我就忙碌了起来，我先把西红柿洗净切块，再切葱姜做配料，然后敲碎三个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。我把油倒入锅中，放入葱姜爆香，再加入蛋液炒熟盛在盘里，然后把西红柿放入锅中翻炒出作文汁液再加入刚刚炒好的鸡蛋翻炒。最后放入糖、盐、味精炒至入味。一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。爸爸又炒了几道菜，一顿美味的午餐就做好了。

中午一家人围在一起吃饭，妈妈特别开心。我鼓足勇气对妈妈说：妈妈，您辛苦了！祝您三八妇女节快乐！感谢您的陪伴，与我度过快乐的童年。十年时间，是您一点一点把我拉扯大，谢谢您！祝您身体健康，开心快乐每一天！”妈妈脸上笑开了花。

这一天真的是太开心了！

从厨房传来一股浓浓的香味，仿佛把我带进了梦幻的世界，我闻着香味，寻找着前方的路。

厨房关着门，从身影看出来就是爸爸了，全家人都围着厨房，没有一个人闲下来，都讨论着厨房里是什么菜，我在书房里看书，忽然，闻到了一股浓浓的香味，我自言自语说道：＂是何方神圣？＂我顺着香味走了出来，越来越近，越来越香，我一争开眼，一盘橘子皮炒牛肉就出炉了。

我眼晴一亮，立马拿筷子夹起，像一匹受惊的野马，生怕别人抢掉。一股酸酸甜甜的味道在我的心里脱涌而出，原来我吃到了一个橘子皮作文，不论全色彩，气味，味道来讲，都会让你满足，满意。

它们的形状别具一格，橘子皮是长方形的，这样更能体现出它的特点，牛肉是半圆形的，这俩种别具一格的形状配在一起，像是神仙配仙女一样好看。形状别具一格，颜色更不一样了。

橘子皮的外边是绿色的，里边是淡黄色的，嚼起来有点酸。牛肉是洒红色的，最适合配辣椒。

从哪一个地方都比得过红烧肉和红烧排骨，虽然它们好，但都比不上我的橘子皮炒牛肉。

我的橘子皮炒牛肉好吃吗？好吃的话你也做一盘吧，注意形状搭配哟！

我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。

今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。

之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的作文油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。

美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。

我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：慢点吃，别噎着，还有呢”。

一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。

我的妈妈是个上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做饭，所以，我很少吃到妈妈的厨艺。

今天下午放学回家，刚一放下书包，就听到从厨房里传来妈妈的喊声：宝宝，你洗完手快过来，做妈妈的小帮手，今天妈妈要亲自下厨，拿出看家本领，做一道你最喜欢吃的爆炒虾仁。”我一边回答好呢”，一边飞奔到洗手池旁洗完手后，赶紧跑进厨房。

虾仁已经清洗干净了，盛装在碗里，砧板上放着洗好的西红柿和黄瓜，妈妈叫我用菜刀将西红柿和黄瓜切成小布丁块，我小心翼翼地切着，生怕菜刀弄伤了手；不一会儿，西红柿和黄瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有点丑，妈妈一边鼓励我说做得不错，一边开始烧菜。

妈妈先将锅烧热，往锅里放了些油，然后将虾仁倒进锅里，用菜勺来回翻炒，等虾仁八分熟时，将西红柿和黄瓜块倒进锅里，反复翻炒。几分钟后，妈妈再往锅里放少许葱，用小勺加了一点盐，起锅啦！一道色香味俱全的爆炒虾仁完成了，我馋得直流口水，妈妈看作文出了我的心思，赶忙用筷子夹起一个大虾仁送进我嘴里，啊，好香呀！我竖起了大拇指。

妈妈得到我的赞许后，非常高兴，赶忙一边刷锅，一边说：宝宝，今天我还要再做一道你喜欢吃的菜糖醋小黄鱼”是吗，妈妈你太棒了！”我有点迫不及待，连忙问她

我的妈妈厨艺非常好，很多的菜她都会做。比如糖醋鱼，红烧肉等等。但这些和妈妈的拿手菜相比，那差的可不是一丁半点了。

我最爱吃妈妈的拿手菜猪排。

做猪排先要把选好的肉切片儿，然后把肉片放入盆里。加入酱油、耗油和各种香料腌制二十分钟。再往平底锅里刷油，把腌好的肉片放入平底锅中煎熟，最后加入自己喜欢的酱料，就可以装盘上菜了。

猪排上桌了，我一看猪排是酱红色的，看起来就很有食欲。作文我一闻，香味儿就伴着热气冒了出来，让人垂涎三尺，欲罢不能。我尝了一口，哇！太好吃了。香味里面略带着一丝丝甜味儿，妈妈的拿手菜果然名不虚传。

大家尝了猪排后，不约而同地称赞道：真是太好吃了！”就连当厨师的舅舅也说妈妈的菜做的好吃。妈妈微笑着解释道：这道菜之所以好吃，是因为要用爱去做。”

妈妈的拿手菜猪排是全家的最爱，如果有机会我一定让您尝一尝，你一定会永生难忘、记忆犹新的。

我的妈妈很温柔，也很会做菜，能做很多可口的美食，最令人回味无穷的是她的拿手菜酸菜鱼。

这不，已经有好几天没吃妈妈的拿手菜了。早上，我陪妈妈去了菜市场，买回一条活蹦乱跳的大黑鱼，外加一包酸菜鱼调料。

黑鱼的鳞片和内脏清理好后，妈妈用锋利的菜刀把鱼切成薄片，和调料一起放入容器，搅拌均匀放置约10分钟作文。

接着，妈妈把锅烧热，再倒入油，然后再倒入酸菜包一起翻炒，等炒出香味后，再加入水和鱼片。十多分钟后，锅里的香气飘了出来，妈妈又在上面洒了些香菜、葱花。色香味俱全的酸菜鱼大功告成了。哇！我已经流口水了，都等不及了，赶紧拿筷子

这就是我妈妈的特殊私房菜，只有在我家吃，才会特别好吃，一起来我家尝尝吧，为我妈妈点赞！

这两年，我家饭桌上总少不了梅干菜扣肉。如此美味的梅干菜出自我妈妈的那双手。

去年夏末，妈妈空出一块地种荠菜。收获之际，我屁颠屁颠地跟去，看到那一大片绿油油的荠菜，大吃一惊，我的天！这得什么时候才能干完啊！等下我割完这一小块，你就把它们平铺开来，晒两天，晓得吗？”妈妈比划着说。面对这无聊的工作，我只想快速了结，于是我一个劲点头。妈妈拿出早已磨好的镰刀，割了起来。

不一会，一大片杂乱的荠菜就放倒在地上。这时，我还在旁边找小虫子，玩得不亦乐乎呢！妈妈起身休息发现了我，眼神望了一下我。我得到了提示，于是不紧不慢地铺好，每一片荠菜不遮在一起。不久，妈妈割完了，与我一起铺好了荠菜，满头大汗地领着我回家。

妈妈是每天要出门工作的，所以每天收荠菜的任务就交给了我。早上走之前，妈妈把荠菜担去楼上，一颗一颗摆好，然后千叮咛万嘱咐要我记得收荠菜，还得放好看点，方便她明天早上晒到三楼水泥栅栏上。下午，我满怀抱着荠菜，来来回回跑了足足有四次，累得我满头大汗。渐渐地，那荠菜的重量越来越轻了，我干活却一如既往地觉得累。就这样妈妈晒菜，我收菜，持续了三天，妈妈说可以切碎了，水分全干了反而不好。

那天晚作文上，我把两箩筐荠菜搬到楼下，累个半死。妈妈拿着两张红色塑料椅子，摆