蓉李记成都名小吃

篇一：10种成都的小吃及其来历

10种成都的小吃及其来历

成都永远都是吃货们的天堂，成都的小吃种类繁多，每一种类的小吃背后都隐藏着很深厚的饮食文化和历史故事。小编我认为成都是一个传统文化和现代文化相结合的城市，接下来小编我为大家简单介绍十种成都的小吃及其来历。

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。

毛血旺

70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。

这道菜是将生血旺现烫现吃，

遂取名毛血旺。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的

大家好，我是成都的名片。我有着白白的身体，总爱穿着黄色的外套，在嘴里咬起来粘粘的。你想知道我是谁吗？

我是人见人爱，花见花开，人们见了就想吃的三大炮-小白”。当我还是一颗糯米时，我先在水里洗了个凉水澡”，然后又去泡了个温泉”，接着我又在蒸锅里睡了一觉醒来以后我发现我变得软软的，鼓鼓的，像是吃了很多东西。我又被大力士倒进了木盆里，大力士拿着木锤使劲地打我”，仿佛在给我松骨一样。我变得又软又粘，被他们倒进了一个大大的、黑黑的铁锅里，还用白布把我给盖住，锅底下还给我开着电热毯”呢！我看他们是不想我凉着了吧！等我被加热到足够温度以后，准备工作就做好了。

我被戴白帽子的师傅带到了一个架子上，我放眼一看，发现伙伴们正在玩着蹦极呢！哈哈！我也好想玩呀！我排了很长的队终于轮到了我。我被师傅拿了起来，搓成了一个法式面包的形状。我看了看前方，发现了一块板子，板子上还放了几个两两相叠的铜盘，分成了两排，好像在排队迎接我的到来。转过身，我又看见了一个又大又圆的簸箕，我用鼻子闻了闻，一股清香的黄豆味扑面而来。

师傅开始工作了。他先把手一扬，接着将我们一个个地扔向案板，发出了砰砰砰”的三声巨响，好像是在打

你好，我硬硬的，白白的，煮了过后变得有点儿透明的，软软的，知道我是谁吗？哈哈！不知道了吧！我就是传说中会变身的糯米。

我有三个好朋友，它们可以让我变成三大炮，他们分别是黄豆粉，红糖汁和芝麻。

我和我的兄弟姐妹们先一起泡了个澡，干干净净地进入一口锅里热身”。热身”前，主人会往大锅里浇点水让我们补充水分。完毕过后，我们会变得很黏很胖，稍微有些透明。接下来我们又会被放进一个木盆里，经过主人恨恨地捶打，我们的身体变成了一摊不明物体”，你中有我，我中有你，我叫它糯米糊”。

我变成糯米糊的同时，主人也炒好了黄豆粉，热好了红糖。我们的身体在捶打时冷却了下来，所以我又一次被放进锅里。锅下的火势很小，我们被一个白色的小棉被盖着加热。白色小被有两个作用：既可以不让热量散发，又可以防止灰尘进入。

主人取出一些糯米糊放在手心，一个个地揉成团，揉了三个，多余的放回作文锅。然后，主人把我们一个个扔向一块木板，木板上摆着几个两两相叠的铜盘，碰撞间发出了咚咚咚”的声音，我们又弹出了一道优美的弧线，落到装有黄豆粉的簸箕里，均匀地沾上了黄豆粉。

最后，一位阿姨又把黄金糯米团”夹到了一个小纸碗里，撒上芝麻，淋上红糖汁。

篇一：四川的十大名小吃

四川的十大名小吃

1、锅盔：

也叫馍馍，四川堪称锅盔王国，各地城乡随处可见，不分男女老少人人都吃。从风味上看，四川锅盔品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、

油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个，如鸡片锅盔、牛肉锅盔、蒸肉锅盔、肺片锅盔、素菜锅盔等等。街头巷尾的小吃摊上多有出售，名小吃店内有它的地位，甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉时配上它，一口粉一口锅盔，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很

不错，冬天吃羊肉泡馍，味道交融。

2、担担面：

是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色

天府国际社区鹃城印象国信大厦金沙鹭岛锦熙玉苑成都国际商城上东阳光美悦林时代锦城金阳易诚国际空港新天地明康华庭阳光楠香山峨眉半山七里坪新港花园酒店

公园前城市博客阳光里翠岭蛟龙银座富力华庭名企公馆新城豪庭青城云雾山庄北城1号中冶堰景万鸿城市花园中铁瑞城西郡英华

维也纳花园天籁32

三九绿城凯莱丽景雅筑劲力蓝色理想河畔新世界西区地标铸信境界浅水半岛锦绣光华二期西岭名苑瑞临锦苑北湖印象西城天下香洲半岛嘉美华凯柳河苑北部桂庭颐和家园金林俊景中海龙湾半岛蔚蓝卡地亚华都美林湾城市花园天元山庄上锦颐园江南宅院

芝麻街府河月香俊苑加州印象双楠尊邸锦江岸华达商城办公时

金沙揽胜醉香街万和阳光城福兴苑科技财富中心名人苑龙锦花苑启明家园时代领地岚颐公馆现代名都正熙国际学邻名苑康桥印象浣花长乐坊保利御景台金都苑竹韵新馆广都花园草堂2号

团结府河新城旺府豪庭金阳美景万科金润华府东湖国际浅水80俊沙河壹号银诚归墅上栖美塾锦都公寓锦丽花园中铁堰澜山金府SOHO源滩

华侨城纯水岸208区北新润苑西府少城渭水尚苑府河蓝湾经典再现公元西华新锦绣尚郡

先生平福里蜀山栖镇蓝光花满庭

棠湖帝景双华麓港南洋国际庄园青城神韵锦上花都紫东梵谷金海岸天府花园水城棠湖·泊林小镇神仙树大院倾城莲花比华利国际城东山

2016年成都吃货新攻略，小吃美食大整理，你想吃的这里全了！

成都人的脸上，通常洋溢着一张幸福的笑容，除了麻将过后的欢快，还有吃饱喝足的满意。

然而吃什么？对于健忘症的成都人来说，仍然是个世纪难题。不过还好有人，提前为你们操碎了心，这份吐血整理的美食清单！还有福利压轴喔！

“川大的妹子，就是巴适！” 烤匠 kaomaster

▲风靡成都的烤匠，用铁网与牢笼，把美味层层浇灌，让进来的人再也没法忘记，哪怕你是资深吃货。 跳水蛙

▲四川朋友：用仔姜和青红椒佐以小米辣为配料，锅底是豆花，吃起来不摆了！！！ 外地朋友：真不错，鲜美嫩滑，是什么肉啊？什么？！青蛙？！算了，青蛙就青蛙吧，真好吃...... 幺舅儿碳烤吧

▲离蓝色加勒比老远就能闻到一股碳烤生蚝的香味，让你不由自主的咽下口水。 何师烧烤

▲此地必选烤大茄、烤脑花、烤五花肉，端上来时还是在炭火之上，热热的巴适惨咯！

“火三轮：妹儿，走不走？最低五块！” 简阳羊肉火锅

▲集美食、休闲、娱乐为一体的耍都，是成都的现代娱乐新名片。里面有需要一个月前预定的羊肉火锅吗？没错，在冬至时，简阳羊肉火锅就这么霸道！不服你别去吃啊

篇一：山西籍将军

山西籍将军

国防大学校长裴怀亮中将简历

裴怀亮中将，男，汉族，1941年5月生，山西新绛人。大专文化。1961年7月加入中国共产党并参加中国人民解放军。中将军衔。历任文书、军司令部作训参谋、副营长、营长、团参谋长、团长。1978年任军司令部作训处处长。1980年任师参谋长。1982年从解放军军事学院毕业后任副师长。1983年任军参谋长。1985年8月任集团军副军长。1986年12月任集团军军长。1990年6月任南京军区副参谋长。1993年12月任济南军区副司令员、党委常委。2003年1月任国防大学校长。1988年9月被授予少将军衔。1995年7月晋升为中将军衔。中共第十五届、第十六届候补中央委员。

军事科学院政委刘源中将简历

刘源中将，男，汉族，1951年生，原籍湖南宁乡，生于北京。刘少奇之子。1982年加入中国共产党。WG期间下乡至山西；1977年在北京师范学院历史系学习，1982年分配至河南，后任河南新乡县七里营公社副主任、副县长、县长。1985年任郑州市副市长。1988年被河南省人大代表们推选为河南省副省长，一时传为佳话。1992年任中国人民武装警察部队水电指挥部第二政委兼副主任，授衔为少将。1998年任中国人民武装警察部队总部

关于成都地方特色小吃特产产品开发及企划的建议

产品开发背景分析：

1. 川菜菜系分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东重庆为中心的下河帮。三大帮派用料、调味等各成风格自成体系，又万变不离其宗。共同构建了川菜“川肴百味，一菜一格”的菜系特色。

2. 川菜不仅在宴席菜肴的上特色明显，在主菜系的基础上又衍生出以三大派烹调特色风格为主的地方特色小吃，并自成体系百花齐放。

3. 成都特有现象，成都地方特色小吃分布零散，特色有余但缺乏品牌性及集中性，多数地方小吃还停留在地方的名气及口碑，具有开发强大的潜力。

消费市场分析：

1. 四川全国盛名的“美食之都”，四川特色小吃、特产有着明显的公共品牌效应，消费者认知度高。有慕四川特色小吃名的消费刺激。

2. “酒香不怕巷子深”的营销思路回归并开创影响出新一轮的消费形式产生，消费者多拥有自主消费的意识，消费自主性趋势凸显。

3. “吃货”一词的出现，开辟了食品、餐饮的新消费模式，口碑式的品牌效应超过纯品牌效应，消费者更加倾向新、奇、特的产品进行消费。并注重文化内涵，讲究品位。

4. 地区性消费习惯总结，在成都美食、美物、美景等都会促使目标性的消费产生，对于口味、品位、求新求特的追求愿望，超越了物理距离、

关于成都地方特色小吃特产产品开发及企划的建议

产品开发背景分析：

1. 川菜菜系分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东重庆为中心的下河帮。三大帮派用料、调味等各成风格自成体系，又万变不离其宗。共同构建了川菜“川肴百味，一菜一格”的菜系特色。

2. 川菜不仅在宴席菜肴的上特色明显，在主菜系的基础上又衍生出以三大派烹调特色风格为主的地方特色小吃，并自成体系百花齐放。

3. 成都特有现象，成都地方特色小吃分布零散，特色有余但缺乏品牌性及集中性，多数地方小吃还停留在地方的名气及口碑，具有开发强大的潜力。

消费市场分析：

1. 四川全国盛名的“美食之都”，四川特色小吃、特产有着明显的公共品牌效应，消费者认知度高。有慕四川特色小吃名的消费刺激。

2. “酒香不怕巷子深”的营销思路回归并开创影响出新一轮的消费形式产生，消费者多拥有自主消费的意识，消费自主性趋势凸显。

3. “吃货”一词的出现，开辟了食品、餐饮的新消费模式，口碑式的品牌效应超过纯品牌效应，消费者更加倾向新、奇、特的产品进行消费。并注重文化内涵，讲究品位。

4. 地区性消费习惯总结，在成都美食、美物、美景等都会促使目标性的消费产生，对于口味、品位、求新求特的追求愿望，超越了物理距离、

243233176.xls

栋单元楼层号合同

面积联系电话身份

董维润,李云 5.10229E+171110116313883287969|||1388殷建新,彭琳琳 5.10105E+171110644.813881727351|||1388殷建新,彭琳琳 5.10105E+171111457.513881727351|||1388陈昭婷 5.10603E+171110544.813778999577；15328李果夫,郭年秀 4.30425E+171110350.313981819128|||1398黄婷婷,洪磊 5.10108E+171110158.415881187936|||1588李文锋,刘自根 4.30425E+17111045513650792988|||1365吴龙,吴新行 3.31081E+17111091921|||1

陈霞富,陈奕男 3.32603E+17111101961|||1

四川省烟草公司成都市公司111021942862335318

彭祺,汪彦妮 6.10502E+171110599.113708206770|||1528李时杰 3.1011E+17111011211

杜玉平