酒店员工培训计划书范文

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酒店员工培训计划表

标签:文库时间:2025-02-15
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1 酒店员工培训计划表

篇一:XX酒店年度培训计划

XX酒店XX年度培训工作计划

XX年是XX酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订XX年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下:

一、培训组织体系建设

为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级:

第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管)

第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班)

通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。

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2 二、培训课程系统化及培训成果固化

1、培训课程系统化

以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往

是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化,各部

XX酒店新员工培训计划书

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XX酒店新员工培训计划书

第二组

小组成员:

2012年11月14日

一、 培训背景

企业新员工,特别是刚毕业的大学生,面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变,需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止,以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得发展,必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等,新员工更是如此。 二、培训对象

人员:新招入员工20(大学毕业生)

三、培训目的

1. 使新进员工熟悉和了解公司的基本情况,相关部门工作流程及各项制度

政策,增强对企业的认同感和归属感,鼓励新员工的士气;了解公司历史、政策、企业文化,提供讨论的平台。

2. 帮助新进员工尽快适应工作环境,投入工作角色,提高工作效率和绩效。

业形象。

四、培训计划

1、培训讲师:酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管 2、培训方法:PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”

① PPT授课:传授内容多,知识比较系统、全面,有利于大面积培养人才;有利于教师的发挥;学员可利用教师环境相互沟通;也能够向教师请教疑难问题;员工平均培训费用较低。

②师带徒:师傅在新员工前面工作并示范怎么做,以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工

XX酒店新员工培训计划书

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XX酒店新员工培训计划书

第二组

小组成员:

2012年11月14日

一、 培训背景

企业新员工,特别是刚毕业的大学生,面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变,需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止,以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得发展,必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等,新员工更是如此。 二、培训对象

人员:新招入员工20(大学毕业生)

三、培训目的

1. 使新进员工熟悉和了解公司的基本情况,相关部门工作流程及各项制度

政策,增强对企业的认同感和归属感,鼓励新员工的士气;了解公司历史、政策、企业文化,提供讨论的平台。

2. 帮助新进员工尽快适应工作环境,投入工作角色,提高工作效率和绩效。

业形象。

四、培训计划

1、培训讲师:酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管 2、培训方法:PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”

① PPT授课:传授内容多,知识比较系统、全面,有利于大面积培养人才;有利于教师的发挥;学员可利用教师环境相互沟通;也能够向教师请教疑难问题;员工平均培训费用较低。

②师带徒:师傅在新员工前面工作并示范怎么做,以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工

2022年酒店员工培训工作计划

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2018年酒店员工培训工作计划

 

员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将建学习型企业,当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

2018年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工白觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的白信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训

(1) 管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

(2) 酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象

员工培训计划书

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员工培训计划书

 

培训成功与否的秘诀是∶决定培训的基础是什么?如果员工培训计划书的制定,完全是以管理者所认为的职工应当感兴趣的东西为基础,那么基本上可以有把握地预言,参加学习者的态度一定颇为冷淡。相反,如果员工培训计划书是在经常了解培训对象的需要和兴趣基础上制定的,那么一定是个繁荣成功的员工培训计划书。

许多人(包括管理者和教育工作者)往往拿儿童教育的那一套,移用到成人教育上面来。假如对象是儿童,你可以命令他们学这些那些,否则,有你好看的!成人却是有东西需要学习,以便能够生存、就业、幸福等等,儿童基本上是强制学习者,如果他们不去学他们应当学的东西,社会就要惩罚他们。然而,成人却是自愿学习者,这就是说,如果他们不去学习他们应当学的东西,社会不会(至少是不会直接地)惩罚他们。儿童教育和成人教育的关键差别也正在这里,这些差别将极大地影响学习的内容和方法。

员工培训计划书

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员工培训计划书

本文是关于员工培训计划书,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。 范 文

××公司员工训练企划书 一、训练需要

(一)学习要有动机,效率才会高,因此须先评估训练之需要。 (二)训练须兼顾公司与员工之需要。 (三)员工之训练需要可经由调查而得知。 二、训练企划的推动者

(一)员工教育训练须由上而下进行才会有效果。

(二)训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持,而且需要他们大力推动,否则一切属于空谈。 三、经费来源

(一)教育训练是一种长期投资。

(二)公司应每年编列预算,支持各种训练。 四、训练目标

(一)确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求,还是为配合新工作而开展的。

(二)长期的目标还是短期的目标。 (三)训练目标需让受训者充分了解。 五、训练时期

(一)定期训练(新进人员训练、主管定期进修等)。 (二)不定期训练(新管理制度实施、新产品推出等)。 (三)营业淡季是训练的好时期。 六、训练方式

(一)传统授课方式。

(二)讨论方式(个案讨论、分组辩论)。

(三)角色扮演方式。

(四)以上三种方式适用于

酒店员工培训的方式

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酒店培训

酒店员工培训的方式

1.示范讲座和直观教学法

可采取放映专场电影、举办讲座、参观本酒店设备设施等方式。对电影展开讨论,询问学员对影片介绍的技巧有何评论,有无更好的技巧,要求学员介绍要点并归纳讨论意见,强调要点。

2.专业指导法

要让新员工感到自己就是酒店的成员,一个较好的办法就是给予别指导使之逐渐适应新的环境,也就是说给新员工以专人指导,公司指定有经验的服务员带领新手,分管几张桌子。这种循序渐进的方式。新手在工作中得到老员工的肯定和许也会增加工作的自信心。这样就可在正式当班时更令人满意。 3角色扮演法

这是一种将学习与兴趣结合起来的教学方式,可由三四名服务员扮演顾客与服务员,其他人可以提意见,有时可同时表演正确的和错误的操作方式。客房管理员可示范怎样整理床铺是正确的,怎样是错误的。

表演方式也是改正不正确操作的好方法。

4.情景教学法

美国全国餐业协会编印许多情景教学实例指南,要求员工根据提出的情景,做出判断和提供解决方法。

5.对话培训法

就是把服务员与顾客问的对话录下来,将其中缺乏礼貌,态度粗暴,不懂业务,不懂销售常识等对话制成幻灯片,在培训课上放映出来,进行讨论。对话训练的目的就是让员工在工作中遇到典型情景时,如何使用最佳的对话,从而为旅客提供优质

酒店员工服务意识培训2

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酒店意识囊括内容 ◎服务意识 ◎团队意识 ◎宾客意识

◎质量意识 ◎成本意识

◎制度意识 ◎创新意识

服务意识本章重点 ◎酒店服务新认识 ◎哪些服务方式受宾客欢迎 ◎树立服务意识 ◎提供优质服务

体现服务意识的最基本要求 服务仪表:服务员在服务中的仪容仪表,精神面貌

和容貌修饰 A:微笑服务 B:经常修饰容貌 C:为自己的容貌骄傲 D:着装整洁 面部清洁 头发利落 个人饰物 铭牌 领带领结 衬衣 制服外套 手部 戒指 裤子 袜子 皮鞋

服务言谈:服务人员在迎宾接待服务 中语言谈吐方面的具体要求 A:遇见宾客要面带微笑,站立服务,主动问好

B:与宾客谈话时,要保持一步半的距离 交际的空间距离 空间距离 亲密距离 私人距离

社会距离 公众距离

距离 0-0.6 0.6-1.5m 1.5-4m 4-8m

使用场合、人员 父母,爱人和知心朋友 酒会交际 客户之间、上下级和同事 开会 演讲 明显级别界限

C:向宾客提问的时候要注意分寸,语言要

适当 D:在与宾客交谈时要注意倾听,让对方把 话说完,不要抢话和辩解, E:宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在 一旁窥视,更不要上前插话 F:对外来电话找客人

酒店员工服务意识培训2

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酒店意识囊括内容 ◎服务意识 ◎团队意识 ◎宾客意识

◎质量意识 ◎成本意识

◎制度意识 ◎创新意识

服务意识本章重点 ◎酒店服务新认识 ◎哪些服务方式受宾客欢迎 ◎树立服务意识 ◎提供优质服务

体现服务意识的最基本要求 服务仪表:服务员在服务中的仪容仪表,精神面貌

和容貌修饰 A:微笑服务 B:经常修饰容貌 C:为自己的容貌骄傲 D:着装整洁 面部清洁 头发利落 个人饰物 铭牌 领带领结 衬衣 制服外套 手部 戒指 裤子 袜子 皮鞋

服务言谈:服务人员在迎宾接待服务 中语言谈吐方面的具体要求 A:遇见宾客要面带微笑,站立服务,主动问好

B:与宾客谈话时,要保持一步半的距离 交际的空间距离 空间距离 亲密距离 私人距离

社会距离 公众距离

距离 0-0.6 0.6-1.5m 1.5-4m 4-8m

使用场合、人员 父母,爱人和知心朋友 酒会交际 客户之间、上下级和同事 开会 演讲 明显级别界限

C:向宾客提问的时候要注意分寸,语言要

适当 D:在与宾客交谈时要注意倾听,让对方把 话说完,不要抢话和辩解, E:宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在 一旁窥视,更不要上前插话 F:对外来电话找客人

新员工培训计划书

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贵阳小情调餐饮店新员工培训计划书

单位 小情调 培训对象 20名全职员工

新员工培训项目计划

一、培训目标

1、明确责任和权力、迅速适应岗位要求

对于一个新员工而言,当他们刚刚进入一个新企业时,面对的企业的战略、产品、同事、企业文化,一切都是崭新的。

明确岗位内容,即关于岗位基本情况的培训,包括岗位职责、岗位要求、岗位的汇报线、岗位的内外部工作联系、岗位的工作目标及考核项目等。可以使员工对本职工作有较深的了解,从而可以迅速适应岗位要求。

2、统一核心理念

新员工必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一,形成一个信仰,这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念,不互认企业的文化,根本谈不上一种合作,相互之间很难达成一种默契,员工带着情绪工作,每天做着与自己价值观向背的事情,工作效率必然低下。

3、了解企业文化、提升自我

新员工入职培训是一个系统性的项目,既要培训岗位所需的基本技能、介绍公司的基本情况,了解企业文化、工作氛围,还要考虑员工的短期发展和长期发展,因此要系统地设计培训课程,使之成为一个系统化的整体。

通过有效的培训,一方面可以使新员工的能力、知识、技能得到提升,快速适应岗位的需要;另一方面可以帮助新员工树立自我人