双汇玉米热狗肠配料表

玉米热狗肠配方

玉米热狗配方

一、工艺流程

原理处理—绞制—斩拌—灌制—杀菌—包装

二、配方

猪肉：8% 鸡碎肉：27.3%

鸡皮：10% 冰水：25.01%

分离蛋白：1.5% 卡拉胶：0.7%

玉米淀粉：4% 木薯淀粉：5%

食盐：1.55% 亚硝：0.003%

味精：0.2% 山梨酸钾：0.0075%

Vc-Na：0.05% 白糖：2.8%

姜粉：0.05% 胡椒粉：0.03%

玉米粒：13.5% 甜玉米香精：

0.3%

玉米热狗肠配方

三、工艺描述

a、选择原料肉：将猪肉、鸡肉用Ф25mm孔板绞制；

b、浸泡、乳化：用14kg冰水浸泡胶原纤维和分离蛋白，加入鸡皮，放在斩拌机内斩拌至稀稠、均匀，备用；

c、斩拌：按顺序加入肉—浸泡乳化物—腌制剂—调味料—香料—蛋清粉—色素—淀粉，斩拌至粘稠、发亮，最后加玉米粒，温度在8℃—12℃之间；

d、灌制：用猪肠衣（或蛋白肠衣）灌制，半成品40-50g； e、熟化：干燥：60℃，20分钟；

蒸煮：80℃，40分钟；

烟熏：65℃，10分钟；

f、冷却包装：冷却后，肠体饱满，用连续包装机包装； g、二次杀菌：115℃，10分钟，压力0.2—0.

水泥工艺学课程设计 配料计算及物料平衡计算

(一)生料及配料的基本概念一、生料 定义： 石灰质原料、粘土质原料、少量校正 定义：由石灰质原料、粘土质原料、少量校正 原料(有时还加入矿化剂)按比例配合，粉磨到 原料(有时还加入矿化剂) 比例配合，粉磨到 一定细度的物料。 一定细度的物料。 干法生料含水量 干法生料含水量 ≤1%

生料粉：是否含煤分为三种： 生料粉：是否含煤分为三种： 含煤分为三种 白生料：出磨生料中不含煤。干法回转窑及采用 生料中不含煤 白生料：出磨生料中不含煤。干法回转窑及采用 白生料法煅烧的立窑 立窑用 白生料法煅烧的立窑用。 黑生料：出磨生料中含有煅烧所需的全部煤。 生料中含有煅烧所需的全部煤 黑生料：出磨生料中含有煅烧所需的全部煤。采 用全黑生料法煅烧的立窑 立窑用 用全黑生料法煅烧的立窑用。 半黑生料：出磨生料中只含有煅烧所需煤的一部 半黑生料：出磨生料中只含有煅烧所需煤的一部 生料中只含有煅烧所需 采用半黑生料法煅烧的立窑 立窑用 分。采用半黑生料法煅烧的立窑用

二、配料1、概念 配料：根据水泥品种 强度等级﹑原燃料品质、 水泥品种、 配料：根据水泥品种、强度等级﹑原燃料品质、 工厂具体生产条件等选择合理的熟料矿物组成或

水泥工艺学课程设计 配料计算及物料平衡计算

(一)生料及配料的基本概念一、生料 定义： 石灰质原料、粘土质原料、少量校正 定义：由石灰质原料、粘土质原料、少量校正 原料(有时还加入矿化剂)按比例配合，粉磨到 原料(有时还加入矿化剂) 比例配合，粉磨到 一定细度的物料。 一定细度的物料。 干法生料含水量 干法生料含水量 ≤1%

生料粉：是否含煤分为三种： 生料粉：是否含煤分为三种： 含煤分为三种 白生料：出磨生料中不含煤。干法回转窑及采用 生料中不含煤 白生料：出磨生料中不含煤。干法回转窑及采用 白生料法煅烧的立窑 立窑用 白生料法煅烧的立窑用。 黑生料：出磨生料中含有煅烧所需的全部煤。 生料中含有煅烧所需的全部煤 黑生料：出磨生料中含有煅烧所需的全部煤。采 用全黑生料法煅烧的立窑 立窑用 用全黑生料法煅烧的立窑用。 半黑生料：出磨生料中只含有煅烧所需煤的一部 半黑生料：出磨生料中只含有煅烧所需煤的一部 生料中只含有煅烧所需 采用半黑生料法煅烧的立窑 立窑用 分。采用半黑生料法煅烧的立窑用

二、配料1、概念 配料：根据水泥品种 强度等级﹑原燃料品质、 水泥品种、 配料：根据水泥品种、强度等级﹑原燃料品质、 工厂具体生产条件等选择合理的熟料矿物组成或

肠内营养耐受性评分表

1．(0分- 6分)继续肠内营养

2．(7分- 12分)继续肠内营养减慢速度

3．( ≥13 分)停止肠内营养

4．一票否决肠内营养:任意两项得分≥8分

[参考文献]

[1] 罗芳,申颖,王集生.神经阻滞复合氨酚羟考酮治疗急性颈源性头痛的临床疗效[J]中国新药杂志,2009,18(3):234-236.

[ 2] 张志丽. 外科腹部手术后腹胀的中西医治疗研究进展[ J ]. 贵阳中医学院学报, 2008, 30 (2) : 69 - 71.

[3] 伊敏,白宇,朱曦.危重患者腹内压监测及腹腔高压对预后的影响[J].中国呼吸与危重监护杂志,2010,9(4):450-452.

[4]Sadhasiyam S, SaxenaA, Kathirel S. The saftey and efficacy p rophylactic ondansetron in patient undergoingmodified

radicalmastectomy[ J].Anesth Analg, 1999, 89: 1340 - 1345.

[5] 傅思武,潘令嘉,周殿元 ,等.酪酸梭菌-双歧杆菌二联活菌胶囊对腹泻的临床疗效观察[J].临床消化病杂志, 2010

玉米种植计划表

项目 实施内容 苏科糯（白粒大穗）、花糯、绿色超人（甜玉米） 每个品种10亩 计划完成日期 备注 选种 选种面积 播种 7.2~7.3 7月9日到货 已定 机械播种，3500株/亩，单行种植，行距60~80cm，株距25~40cm左右（苏科糯、花糯为紧凑型行距60，株距28）。将含氮量大于20%的复混肥同种7.10~1.15 子一起施入，使用量为30公斤/亩，施入时与种子保持间距，含氮量大于30%，间距大于8cm，否则间距大于2cm，种子覆土3~5cm 出苗2~3叶时追壮苗肥，每亩施用苗期追肥 15~20斤尿素，可随水施入，雨天则7.20~7.22 撒施，也可采用机械追肥，深度8~10cm（快捷，肥料利用率高） 查看出苗状况，3叶期对缺株穴要补清苗补苗苗。在傍晚和阴天进行，苗要带土，7.25左右 栽后淋足定根水。每穴只留一株壮苗，并除草 缺苗的则用田间多余的苗补，有需要则要进行除草 抽雄前10~15天，12~13叶时，须中追攻穗肥 耕除草同时结合追肥，追施尿素10公大致在八月中斤/亩，机械施肥或雨前撒施 下旬 7月23日清晨6点左右播种,未施底肥，株行距均不对，部分种子裸露在外，旁边未留足隔离带 中耕除草 抽雄~成熟期

玉米种植计划表

项目 实施内容 苏科糯（白粒大穗）、花糯、绿色超人（甜玉米） 每个品种10亩 计划完成日期 备注 选种 选种面积 播种 7.2~7.3 7月9日到货 已定 机械播种，3500株/亩，单行种植，行距60~80cm，株距25~40cm左右（苏科糯、花糯为紧凑型行距60，株距28）。将含氮量大于20%的复混肥同种7.10~1.15 子一起施入，使用量为30公斤/亩，施入时与种子保持间距，含氮量大于30%，间距大于8cm，否则间距大于2cm，种子覆土3~5cm 出苗2~3叶时追壮苗肥，每亩施用苗期追肥 15~20斤尿素，可随水施入，雨天则7.20~7.22 撒施，也可采用机械追肥，深度8~10cm（快捷，肥料利用率高） 查看出苗状况，3叶期对缺株穴要补清苗补苗苗。在傍晚和阴天进行，苗要带土，7.25左右 栽后淋足定根水。每穴只留一株壮苗，并除草 缺苗的则用田间多余的苗补，有需要则要进行除草 抽雄前10~15天，12~13叶时，须中追攻穗肥 耕除草同时结合追肥，追施尿素10公大致在八月中斤/亩，机械施肥或雨前撒施 下旬 7月23日清晨6点左右播种,未施底肥，株行距均不对，部分种子裸露在外，旁边未留足隔离带 中耕除草 抽雄~成熟期

玉米种植计划表

项目 实施内容 苏科糯（白粒大穗）、花糯、绿色超人（甜玉米） 每个品种10亩 计划完成日期 备注 选种 选种面积 播种 7.2~7.3 7月9日到货 已定 机械播种，3500株/亩，单行种植，行距60~80cm，株距25~40cm左右（苏科糯、花糯为紧凑型行距60，株距28）。将含氮量大于20%的复混肥同种7.10~1.15 子一起施入，使用量为30公斤/亩，施入时与种子保持间距，含氮量大于30%，间距大于8cm，否则间距大于2cm，种子覆土3~5cm 出苗2~3叶时追壮苗肥，每亩施用苗期追肥 15~20斤尿素，可随水施入，雨天则7.20~7.22 撒施，也可采用机械追肥，深度8~10cm（快捷，肥料利用率高） 查看出苗状况，3叶期对缺株穴要补清苗补苗苗。在傍晚和阴天进行，苗要带土，7.25左右 栽后淋足定根水。每穴只留一株壮苗，并除草 缺苗的则用田间多余的苗补，有需要则要进行除草 抽雄前10~15天，12~13叶时，须中追攻穗肥 耕除草同时结合追肥，追施尿素10公大致在八月中斤/亩，机械施肥或雨前撒施 下旬 7月23日清晨6点左右播种,未施底肥，株行距均不对，部分种子裸露在外，旁边未留足隔离带 中耕除草 抽雄~成熟期

玉米种植计划表

项目 实施内容 苏科糯（白粒大穗）、花糯、绿色超人（甜玉米） 每个品种10亩 计划完成日期 备注 选种 选种面积 播种 7.2~7.3 7月9日到货 已定 机械播种，3500株/亩，单行种植，行距60~80cm，株距25~40cm左右（苏科糯、花糯为紧凑型行距60，株距28）。将含氮量大于20%的复混肥同种7.10~1.15 子一起施入，使用量为30公斤/亩，施入时与种子保持间距，含氮量大于30%，间距大于8cm，否则间距大于2cm，种子覆土3~5cm 出苗2~3叶时追壮苗肥，每亩施用苗期追肥 15~20斤尿素，可随水施入，雨天则7.20~7.22 撒施，也可采用机械追肥，深度8~10cm（快捷，肥料利用率高） 查看出苗状况，3叶期对缺株穴要补清苗补苗苗。在傍晚和阴天进行，苗要带土，7.25左右 栽后淋足定根水。每穴只留一株壮苗，并除草 缺苗的则用田间多余的苗补，有需要则要进行除草 抽雄前10~15天，12~13叶时，须中追攻穗肥 耕除草同时结合追肥，追施尿素10公大致在八月中斤/亩，机械施肥或雨前撒施 下旬 7月23日清晨6点左右播种,未施底肥，株行距均不对，部分种子裸露在外，旁边未留足隔离带 中耕除草 抽雄~成熟期

双汇集团

一、企业概况

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。 双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展：80年代中期企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，2003年突破100亿元，2010年突破500亿元，2011年达到503亿元。

双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。

双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷

1自动配料系统的模式比较与发展 ....................................................................................................................... 3

1 前言 .............................................................................................................................................................. 3 2 自动配料模式简介 ...................................................................................................................................... 3

2.1 静态配料模式 .................................................................