食品药品检测

泰安市食品药品检验检测中心乳制品小型检验

设备采购项目

采购单位：泰安市食品药品检验检测中心

采购代理机构：山东正方建设项目管理有限公司泰安分公司项目名称：泰安市食品药品检验检测中心乳制品小型检验设备采购项目

编制时间：2018年8月

一、项目概况及预算情况

根据省局《食品区域检验检测机构管理办法》要求，我们单位拟争创的乳制品领域仪器设备原值需达到《建设规划》要求。为满足争创条件，单位急需采购部分乳制品领域专用检测设备，以通过省局对乳制品检验设备等指标的考核验收。本项目预算控制价50万元。

二、采购标的具体情况

1.采购内容、数量及单项预算安排：详见附件。

2.需实现的功能或者目标：通过省局对乳制品检验设备等指标的考核验收、完成建设省级乳制品区域检测中心的目标。

3.需满足国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范。

4.需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求：详见附件。

5.需满足的采购政策要求：按照工信部联企业[2011]300号、鲁财库〔2007〕32号、财库[2014]68号、财库[2017]141号等文件要求执行。

6.项目交付或者实施的时间和地点。

交付时间：进口产品：签订合同后60日内供货并安装完毕；国产品：签订合同后30日内供货并安装完毕。

巴州食品药品检验所上岗人员业务考核考试题

一、单选题

1、检测中发现不合格，则检验人员应： 。 （ A ） A. 取第二包装复做 B. 立即报告药监局

C. 通知生产单位 D. 告诉大家不要买其产品

2、规定量取10.00ml样品时，应选用10ml的 。 ( C ) A. 量筒 B. 刻度吸管 C. 移液管 D. 量瓶

3、炽灼残渣时，如需继续做重金属检查的，炽灼温度为 。 （ C ） A. 300～400℃ B. 400～500℃ C. 500～600℃ D. 600～700℃

4、薄膜衣片在包衣后也应检查 。 （ D ） A. 装量差异 B. 溶散时限 C. 脆碎度 D. 重量差异

5、恒重是指两次称量的毫克数不超过

顶岗实训实习报告

企业概况 实习相关

实习始末：11月8日至12月28日 实习岗位：化验室检测员

实习内容：理化实验：原材料的水分、糖含量、总酸、过氧化值、总酯、氨基酸态氮测定

微生物实验：原料、产品及工人操作环境的菌落总数、大肠菌群测定

以下为化验室操作规程。 1、目的

为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。 2、适用范围

本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。 3、职责

3.1质检部负责贯彻该制度 3.2检验员负责该制度的实施

3.3化验室主任负责本制度的监督检查 4、工作程序

4.1安全制度

4.1.1检验人员要熟悉化验室及周围环境，清楚水闸和电器开关的位置，了解消防工具的使用方法，一旦发生事故，可立即采取措施。

4.1.2 化验室各类化学试剂要根据其性质分类存放。易燃、易爆试剂应在远离明火低温处存放，数量不宜过多。

4.1.3 严格安全操作。使用毒性试剂，必须有第二人在场进行校对并应严格按有关规定执行。使用易燃试剂进行易爆实验、产生有毒有害气体的实验，必须在通风橱内或适当的场地操作。明火操作必须远离易

我市食品药品市场现状的调查报告

食品药品安全是公共安全的重要组成部分，事关人民群众的身体健康和生命安全，是民生之本、和谐之基、安民之策。随着XX经济的快速发展，人民生活物质水平不断提高，无论是食品还是药品行业作为一类关系人民生命健康的关键性行业，越来越成为社会关注的热点。加强对食品药品市场的监督管理，是考验我市食品药品监管能力的现实问题。为全面掌握我市食品药品监管情况，进一步做好全市食品药品监管工作，我们会同市食品药品监督管理局进行了专题调研，现将有关情况报告如下：

一、基本情况

（一）食品市场基本情况

全市现有餐饮服务经营企业XXXX家，学校、托幼机构食堂XX家，机关、企事业单位、工地食堂近XXX家。由于政府职能调整，原由卫生部门承担的餐饮服务监管职能划归市食品药品监督管理局管理。自去年下半年接管以来，市食品药品监督管理局在餐饮监管市场混乱、监管人员少、经费少、无办公地点等困难的条件下全力履行监管职能。共发放《餐饮服务许可证》XXX余份，另有XXX余家企业持仍在有效期内的原《卫生许可证》经营。新办的餐饮单位中有

— —1

近XX%是原来无证或超期限经营的，全市目前仍有无证经营餐饮服务企业XXX家。

（二）药品市场基本情况

全市有药品生产企业X

食品安全知识1

一、单项选择(每题2.0分)：

1.下列__C__水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？ A．有鳞海鱼。 B．无鳞海鱼。 C．青皮红肉海鱼。 D．淡水鱼

2.以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？ D

A．学校食堂 B．集体用餐配送单位 C．超过100人的一次性聚餐 D以上都是.

3.面积超过3000㎡的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是__D___。

A.食品处理区面积的20% B.食品处理区面积的30% C.食品处理区面积的40% D.食品处理区面积的50%

4.如只能放置在同一操作台，应按照__A___原则放置。 A.熟上生下 B.生上熟下 C.熟左生右 D.生左熟右

5.从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应当查验、索取并留存__D___。 A.消毒合格证 B.健康证 C.购物清单 D.产品合格证明

6.食品安全管理人员应__A___检查员工的健康状况。 A.每天 B.每周 C.每月 D.每年

7.保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是_A___

A．先进先出。 B．先进后出。 C．后进先出。 D．以上都可以

篇一：食品药品监督管理局日常监督检查日志

XX市食品药品监督管理局 药品经营企业日常监督检查日志

篇二：食品药品安全检查制度

麻柳镇食品药品安全检查制度

第一条 为加强对食品药品安全工作的日常监管力度，规范执法行为，根据有关规定，制订本制度。

第二条 本制度适用于本镇食品药品安全工作领导小组办公室（以下简称办公室）。

第三条 在食品药品经营检查中应当坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则。

第四条 办公室在食品药品经营检查中主要履行以下职责：

（一）指导、监督辖区食品药品经营者建立并执行食品经营管理自律制度；

（二）依法对辖区食品药品经营者的经营行为和食品质量进行监督检查，取缔无照经营食品药品违法行为，查处制售假冒伪劣食品药品和销售不合格食品药品违法行为，查处仿冒知名食品药品特有的名称、包装、装潢等不正当竞争行为以及违法食品药品广告、商标侵权行为，清查辖区内禁止经营的食品药品；

（三）受理并处理消费者有关食品药品安全的咨询、申诉和举报；

（四）宣传有关政策法规和食品药品安全知识；

（五）办理上级机关交办的其他事项。

第五条 办公室进行食品药品经营检查的主要方式是日常巡查、专项检查和食品药品质量监测。

第六条 对检查中发现的轻微违法行为及时进行警示和责

广东食品药品职业学院

奖贷及助学措施

Scholarship, Student loans and other financial aids 咨询电话：020-28854464

1. 学校设立优秀新生奖学金500元/人，用于奖励第一志愿报考我校且高考总分位居前茅的新生，具体为：广东省文科类前10名、理科类前20名、美术类第1名、高职（3+证书）类前10名，外省文科类和理科类各第1名。

2. 设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、学院奖助学金，以及多项企业奖助学金。

3. 设有勤工助学管理机构，提供勤工助学岗位。

4. 家庭经济特别困难的学生可按规定申请国家助学贷款。

奖助学金一览表

项目名称

等级

2013至2014学年获奖（助）人数

国家奖学金 国家励志奖学金 国家助学金

一等 二等

学院奖学金

三等 单项

760 670

400 50

第一志愿报考学院且高考总分位居前茅的入学新

优秀新生奖学金

52

500

生

学院助学金

212

1500

学院贫困学生

药学院、制药工程学院、管理学院、中药学院2012

龙康奖学金

12

2000

级品学兼优的学生

2013广发证券社会公益基金会“青春助力资助金” 至信奖助学金

14 333 1412 225 382

金额

奖励或受助范围

(元/人) 8000 500

　　***县以完善工作机制为抓手，以保障人民群众饮食用药安全为中心任务，深入推进食品药品安全治理整顿，严厉查处食品药品各类违法案件，全力防控食品药品安全风险，2018年上半年未发生重大食品药品安全群体性突发事件和较大影响的食品药品安全舆情事件，没有出现大的系统性风险，食品药品安全总体形势平稳。

　　该县层层签订了《食品药品安全工作目标责任书》，层层压实了监管责任，全力推进了“食品药品安全党政同责意见”的实施。在强化日常监管的同时，扎实开展了农资打假扫雷行动、校园食品安全、农村食品药品安全、食品保健食品虚假宣传、网络食品经营、野生菌中毒防控等专项整治，全覆盖开展了春节食品药品市场监督检查，抓住“元旦、州庆、五一、高考、端午节”等节日重点时段，深入排查安全隐患。上半年全县共出动执法检查人员2177人次，检查农资经营、食品生产加工经营、餐饮单位、药品医疗器械经营使用单位等有关食品药品市场主体3374户次，查处食品药品违法案件195件，其中简易案件182件，立案案件13件，共处罚没款8.89万元，涉案货值及当场销毁过期、变质的方便面、面条、糖果、饮料等货值1.57万元，市场主体责任得到进一步强化，营造了良

美国食品药品管理局（FDA）

（一）美国药政管理机构

美国食品药品管理局（Food and Drug Admistraton简称 FDA），隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。FDA下设药品局、食品局、兽药局、放射卫生局、生物制品局、医疗器械及诊断用品局和国家毒理研究中心、区域工作管理机构，即6个局（有的刊物也称6个中心），一个中心和一个区域管理机构。美国食品药品管理机构共有职工约 7500人， FDA总部有 1143人，其中药品局为350人。

药品局（也称药品评价和研究中心）负责人用药品审批工作，设有8个处和若干科室。1．药品管理处。下设药品信息、信息系统设计、行政管理和预算、医学图书馆4个科室。2．药品监督办公室。下设有药品质量评价、药品标签监督、生产和产品质量、科研调查、法规等7个科室。3．药品标准处。设有常用药品评价、药品上市和广告2个科。4．药品审评一处。下设心血管——肾脏药、抗肿瘤药、营养药、医用造影外科和齿科药、肠胃药和凝血药5个科室。5．药品审评二处。下设抗感染药、代谢和内分泌药、抗病毒药3个科室。6．流行病和生物统计处。下设流行病及调查、生物统计2个科

食品药品中硫磺的应用及危害

近日，国家食品药品监督管理总局在其官方网站发布国家药典委关于《中国药典》2010年版第二增补本有关增修订内容的说明。说明强调，国家禁止以外观漂白为目的的硫黄熏蒸。

那么硫磺究竟为何物，其本身具有哪些药用价值，被硫磺熏蒸过的药材又会对人体产生哪些不良影响呢？

一、硫黄的药用价值及其毒性

答：硫黄为常用矿物药材，是由自然元素类矿物硫族自然硫，外观为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味。最早的记载出于《神农本草经》，历版本草和《中国药典》均有收载。

硫磺可外用解毒杀虫疗疮；也可内服补火助阳通便。外治用于疥癣，秃疮，阴疽恶疮；内服用于阳痿足冷，虚喘冷哮，虚寒便秘。外用适量，研末油调涂敷患处。内服用量1.5～3g，炮制后入丸散服。

性味归经：酸，热，有毒。《纲目》：“凡用硫黄，入丸散用须以萝卜剜空，入硫在内，合定，稻糠火煨熟，去其臭气；以紫背浮萍同煮过，消其火毒；以皂荚汤淘之，去其黑浆。一法：打碎以绢袋盛，用无灰酒煮三伏时用。又消石能化硫为水，以竹筒盛硫埋马粪中一月，亦成水，名硫黄液。”

二、中药行业为何要使用硫黄熏蒸药材？

答：硫黄燃烧生成的二氧化硫(SO2)气体可以直接杀死药材内部的害虫，抑制细菌、霉