肿瘤的蛋白质代谢特点

第十二章 蛋白质代谢

一：填空题

1.蛋白质的生物合成是以________________作为模板，________________作为运输氨基酸的工具，________________作为合成的场所。 2.细胞内多肽链合成的方向是从________________端到________________端，而阅读mRNA的方向是从________________端到________________端。

3.核糖体上能够结合tRNA的部位有________________部位、________________部位和________________部位。 4.ORF是指________________，已发现最小的ORF只编码________________个氨基酸。

5.蛋白质的生物合成通常以________________作为起始密码子，有时也以________________作为起始密码子，以________________、________________和________________作为终止密码子。

6.SD序列是指原核细胞mRNA的5′-端富含________________碱基的序列

一、选择题

1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：

A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基 C．直接脱氨基 D．转氨基 E．联合脱氨基 2．人体内氨的最主要代谢去路为：

A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸 C．合成NH+4随尿排出D．合成尿素随尿排出 E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等 3．转氨酶的辅酶组分含有：

A．泛酸 B．吡哆醛 C．尼克酸 D．核黄素 E．硫胺素 4．可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是： A．谷氨酸B．甘氨酸 C．丝氨酸 D．苏氨酸E．天冬氨酸 5．经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是：

A．甘氨酸B．天冬氨酸 C．蛋氨酸 D．苏氨酸 E．丝氨酸 6．ALT（GPT）活性最高的组织是： A．心肌 B．脑 C．骨骼肌 D．肝 E．肾 7．AST（GOT）活性最高的组织是：

A．心肌 B．脑 C．骨骼肌 D．肝 E．肾 8．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪种组织中进行：

A．肝 B．肾 C．脑 D．肌肉 E．肺

蛋白质、氨基酸代谢及蛋白质的生物合成

一、填空题

1、构成蛋白质的基本结构单元是_______________，共有______种，除_________和______外，都是L- -氨基酸。

2、丝氨酸、半胱氨酸和组氨酸三字母代表符号分别是________,_______________和________

3、唯一没有旋光性的氨基酸为______________

4、紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 氨基酸、 氨基酸或 氨基酸。

5、蛋白质结构中主键称为________键，次级键有 __________、________、___________、____________、_______________；次级键中属于共价键的是___________键。

6、蛋白质二级结构的基本类型有_________、_______________、_________和_______。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为________键。

7、细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是

第七章

问答题

蛋白质分解代谢习题

1.试述氨的来源和去路。

1．来源：氨基酸脱氨基作用(体内氨的主要来源);肠道吸收的氨(血氨的主要来源),由蛋白质的腐败作用和肠道尿素经细菌脲酶水解产生的氨;肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺;嘌呤和嘧啶的分解代谢。去路：合成尿素;合成非必需氨基酸;合成谷氨酰胺,合成嘌呤或嘧啶。

2.试述尿素的合成过程。

2．尿素主要在肝细胞内合成,其过程有四：(1)氨基甲酰磷酸的合成。(2)瓜氨酸的生成；氨基甲酰磷酸在肝线粒体与鸟氨酸缩合成瓜氨酸。(3)精氨酸的生成：瓜氨酸进入胞液与天冬氨酸缩合后,释放延胡索酸生成精氨酸。(4)精氨酸水解成尿素。

3.试述谷氨酰胺生成和分解的生理意义。

3.谷氨酰胺生成的意义：（1）防止氨的浓度过高。(2)减少对神经细胞的损害。(3)便于运输至组织参与蛋白质、嘌呤、嘧啶的合成。分解意义；利用释放氨生成铵离子而排出过多的酸。它不仅是氨的解毒形式, 也是氨在血中存在和运输形式,同时也是维持酸碱平衡的重要因子。

4.为什么血氨升高会引起肝性脑昏迷(肝昏迷)?

4．血氨升高进入脑内的量增多,可与脑内谷氨酸、α‐酮戊二酸结合,不利于α‐酮戊二酸参与三羧酸循环,导致循环阻塞,阻止ATP的生成,

蛋白质的分解代谢复习题

一、名词解释

1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.腐败作用 4.氨基酸代谢库 5.鸟氨酸循环 6.一碳单位 7.联合脱氨基作用 二、填空题

1.尿素在______由_____及_____作为原料，经_____途径合成。

2.体内氨的来源主要有______、______及_____，氨的去路主要有______、_____及_____，其运输方式为_____及_____。

3.一碳单位包括_____、_____、______、______及______，其运载体是______。一碳单位主要来源于_____、_____、______及_____，其生理功能是为_____及_____的合成提供原料。

4．氨基酸转氨酶的辅酶是_____，氨基酸脱羧酶的辅酶是_____。 5．谷氨酸在谷氨酸脱羧酶催化下脱羧生成_____，后者是一种_____。 6.氨基甲酰磷酸合成酶I分布于肝细胞的_____中，其变构激活剂是_____。 7.氨基酸脱氨基后的产物为氨和_____，后者的代谢去向为_____、_____及_____。 三、单项选择题

1．生物体内氨基酸脱氨的

班级：________________ 姓名：________________ 学号：________________ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _装_ _ _ _ _订_ _ _ _ _线_ _ _（装订线内禁止填写答案）_ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____

一、单项选择题,（在备选答案中只有一个是正确的）(本大题共100小题,100分)

1. 维系蛋白质α-螺旋和β-折叠结构稳定的化学键是

A.氢键 B.离子键 C.二硫键 D.疏水作用 E.肽键

(4)氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

11. 在电场中，蛋白质泳动速度取决于

A.蛋白质颗粒的大小 B.蛋白质颗粒的形状 C.带净电荷的多少

D.A+C

E.蛋白质所带电荷的多少，分子量的大小

第九章 蛋白质分解和氨基酸代 谢

第一节 蛋白质的生理功能与营养问题 一、蛋白质和氨基酸的主要生理功能 1、维持组织的生长、更新与修复

2、产生一些生理活性物质3、某些蛋白质的特殊生理作用

4、供能供给的能量占食物总供热量的10-15%2

二、人体对蛋白质的需要量和氮平衡 1、氮平衡—人体实验 测定人体每天食物中的含氮量与排泄物 中的含氮量的关系，评价蛋白质在体内的代 谢情况。

µª ×ƽ ºâ Éã Èë µª =ÅÅ ³ö µª Ü µª Õý ƽ ºâ Éã Èë µª >ÅÅ ³ö µª µª ¸º ƽ ºâ Éã Èë

第十一章 蛋白质的分解代谢

一、选择题

(一)A型题

1. 氮的负平衡常出现于下列情况( ) A. 长时间饥饿 B. 消耗性疾病 C. 大面积烧伤 D. 大量失血 E. 以上都可能

2. 需肠激酶激活后才有活性的是( ) A. 胃蛋白酶原 B. 弹性蛋白酶原 C. 胰蛋白酶原 D. 糜蛋白酶原 E. 羧基肽酶原

3. 体内氨的主要代谢去路是( ) A. 合成嘌呤碱 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成尿素 D. 合成谷氨酰胺 E. 合成嘧啶碱

4. 血氨升高的主要原因可以是( ) A. 脑功能障碍 B. 肝功能障碍 C. 肾功能障碍 D. 碱性肥皂水灌肠 E. 蛋白质摄入过多

5. 食物蛋白质营养价值的高低主要取决于( )

A. 必需氨基酸的种类

B. 必需氨基酸的数量 C. 必需氨基酸的比例 D. 以上都是 E. 以上都不是

6. 体内氨基酸最重要的脱氨基方式是( )

A. 氧化脱氨基 B. 联合脱氨基 C. 氨基转移作用 D. 还原脱氨基 E. 直接脱氨基

7. 一碳单位的载体是( ) A. 叶酸 B. 维生素B12 C. S-腺苷甲硫氨酸 D. 维生素B6 E. 四氢叶酸

8. 脑中氨的主要代谢去路是( ) A. 合成谷氨酰胺 B. 合成

第十一章 蛋白质的分解代谢

一、选择题

(一)A型题

1. 氮的负平衡常出现于下列情况( ) A. 长时间饥饿 B. 消耗性疾病 C. 大面积烧伤 D. 大量失血 E. 以上都可能

2. 需肠激酶激活后才有活性的是( ) A. 胃蛋白酶原 B. 弹性蛋白酶原 C. 胰蛋白酶原 D. 糜蛋白酶原 E. 羧基肽酶原

3. 体内氨的主要代谢去路是( ) A. 合成嘌呤碱 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成尿素 D. 合成谷氨酰胺 E. 合成嘧啶碱

4. 血氨升高的主要原因可以是( ) A. 脑功能障碍 B. 肝功能障碍 C. 肾功能障碍 D. 碱性肥皂水灌肠 E. 蛋白质摄入过多

5. 食物蛋白质营养价值的高低主要取决于( )

A. 必需氨基酸的种类

B. 必需氨基酸的数量 C. 必需氨基酸的比例 D. 以上都是 E. 以上都不是

6. 体内氨基酸最重要的脱氨基方式是( )

A. 氧化脱氨基 B. 联合脱氨基 C. 氨基转移作用 D. 还原脱氨基 E. 直接脱氨基

7. 一碳单位的载体是( ) A. 叶酸 B. 维生素B12 C. S-腺苷甲硫氨酸 D. 维生素B6 E. 四氢叶酸

8. 脑中氨的主要代谢去路是( ) A. 合成谷氨酰胺 B. 合成

第五章 蛋白质（Protein) 本章主要内容（Content）

蛋白质的一般性质（General aspects)

■ 结构 ■ 蛋白质-水相互作用，影响蛋白质水溶性的因素 ■ 蛋白质-脂的相互作用 蛋白质的变性（Denaturation）

■ 蛋白质变性产生的效应 ■ 导致蛋白质变性的物理因素 ■ 导致蛋白质变性的化学因素

蛋白质的功能性质（Functional Properties） 定义与分类

水化性质 溶解度与粘度、凝胶作用

组织化 热凝结和形成、纤维的形成热塑挤压、面团 乳化性质 乳化能力与乳化稳定性 起泡作用 起泡性与泡沫稳定性 ?蛋白质的营养特性（Nutritional properties） ?蛋白质的开发利用（Utilization）

植物蛋白质和动物蛋白质：浓缩蛋白质与分离蛋白质利用微生物生产蛋白质——单细胞蛋白 第一节 引言（Introducti

■ 蛋白质是构成生物体的基本物质。

病毒，细菌，激素，植物和动物细胞原生 质都是以蛋白质为基

1

础的。

■ 酶是蛋白质 已经发现数以千计的酶。 ■ 蛋白质是由20种氨基酸构成的聚合物 一、蛋白质的分类： （一）根据组成分类

? 简单蛋白质（