环境工程微生物学期末试题及答案

微生物复习提纲（来源：和老师的探讨交流中）

（Ps: 1.试卷分AB卷，所以题量为两倍。2.填空选择靠大家自己积累。）

一、 名词解释：10题*3分=30分

1、微生物 P5

微生物是肉眼看不见的、必须在电子显微镜或光学显微镜下才能看到的所有微小生物的统称。

2、抗体 P25

抗体是病毒侵入有机体后，有机体产生的一种特异蛋白质，用来抵抗入侵的外来病毒。

3、酶的活性中心 P105

酶的活性中心是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接相关的部位。

4、新陈代谢 P119

微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一系列的生物化学反应，转变成细胞的组分，同时产生废物并排泄到体外，这是微生物与环境之间的物质交换过程，一般称为物质代谢或新陈代谢，简称代谢。

5、营养 P119

营养是指生物体从外部环境中摄取其生命活动所必须的能量和物质，以满足正常生长繁殖需要的一种最基本的生理功能。

6、发酵 P137

发酵是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经呼吸链传递而

环境工程微生物学

绪论

1何谓原核微生物？它包括哪些微生物？

答：原核微生物的核很原始，发育不全，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界限，叫拟核或似核。原核微生物没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫体系，如间体核光合作用层片及其他内折。也不进行有丝分裂。原核微生物包括古菌（即古细菌）、真细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、立克次氏体、支原体、衣原体和螺旋体。

2何谓真核微生物？它包括哪些微生物？

答：真核微生物由发育完好的细胞核，核内由核仁核染色质。由核膜将细胞核和细胞质分开，使两者由明显的界限。有高度分化的细胞器，如线粒体、中心体、高尔基体、内质网、溶酶体和叶绿体等。进行有丝分裂。真核微生物包括除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。

3微生物是如何分类的？

答：各种微生物按其客观存在的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系，由次序地分门别类排列成一个系统，从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小

环境微生物学复习题

一、名词解释

1、发酵作用：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 2、农药安全系数：

3、硝化作用：氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌饿作用转化为硝酸。

4、转导： 通过噬菌体的介导，将供体菌DNA片段带入受体菌中，从而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状的过程。普遍性转导和局限性转导。

5、培养基：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 6、好氧活性污泥：好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量厌氧微生物）与其上吸附的有机无机固体杂质组成。

7、质粒：是一种独立于染色体外，能自我复制并稳定遗传的环状DNA分子。 8、P/H指数：是水体中光合自养型微生物（P）与异养型微生物（H）密度的比值。反映水体有机污染和自净的程度。水体刚受有机物污染，异养型微生物大量繁殖，自净速率高，P/H指数低。在自净过程中有机物减少，异养型微生物减少，光合自养型微生物增多，P/H指数升高。自净完成后，P/H恢复到原水平。

9、活性污泥与菌胶团：活性污泥：以好氧性细菌为主体的微生物和水中的悬浮物质、胶体物质混杂一起形成的肉眼可见的絮状颗粒

环境微生物学复习题

一、名词解释

1、发酵作用：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 2、农药安全系数：

3、硝化作用：氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌饿作用转化为硝酸。

4、转导： 通过噬菌体的介导，将供体菌DNA片段带入受体菌中，从而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状的过程。普遍性转导和局限性转导。

5、培养基：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 6、好氧活性污泥：好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量厌氧微生物）与其上吸附的有机无机固体杂质组成。

7、质粒：是一种独立于染色体外，能自我复制并稳定遗传的环状DNA分子。 8、P/H指数：是水体中光合自养型微生物（P）与异养型微生物（H）密度的比值。反映水体有机污染和自净的程度。水体刚受有机物污染，异养型微生物大量繁殖，自净速率高，P/H指数低。在自净过程中有机物减少，异养型微生物减少，光合自养型微生物增多，P/H指数升高。自净完成后，P/H恢复到原水平。

9、活性污泥与菌胶团：活性污泥：以好氧性细菌为主体的微生物和水中的悬浮物质、胶体物质混杂一起形成的肉眼可见的絮状颗粒

环境工程微生物学

课后答案 绪论

1、何谓原核微生物？它包括哪些微生物？

答：原核微生物的核很原始，发育不全，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界限，叫拟核或似核。原核微生物没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫体系，如间体核光合作用层片及其他内折。也不进行有丝分裂。原核微生物包括古菌（即古细菌）、真细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、立克次氏体、支原体、衣原体和螺旋体。

2、何谓真核微生物？它包括哪些微生物？

答：真核微生物由发育完好的细胞核，核内由核仁核染色质。由核膜将细胞核和细胞质分开，使两者由明显的界限。有高度分化的细胞器，如线粒体、中心体、高尔基体、内质网、溶酶体和叶绿体等。进行有丝分裂。真核微生物包括除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。

3、微生物是如何分类的？

答：各种微生物按其客观存在的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系，由次序地分门别类排列成一个系统，从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小单位，“株”不是分类单位。

4、生物的分界共有几种分法，他们是

环境工程微生物学试卷

一、填空(每小题1分,共10分)

1. 蓝藻的营养类型为 光能自养型 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为 0.5um*0.2um 。 3.水处理中活性污泥中的细菌采用对数生长时期的细胞。

4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为 肽聚糖 磷壁酸 。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 C H O N P S 。 7. 大肠杆菌个数 可作为水的卫生细菌学检验指标。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 消 毒 。 9. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 拮 抗 关系。 10. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 营养菌丝 。

二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题后的○内,每小题2分,共40分)。

1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○c ①糖类 ②蛋白质

环境工程微生物学试卷

一、填空(每小题1分,共10分)

1. 蓝藻的营养类型为 光能自养型 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为 0.5um*0.2um 。 3.水处理中活性污泥中的细菌采用对数生长时期的细胞。

4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为 肽聚糖 磷壁酸 。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 C H O N P S 。 7. 大肠杆菌个数 可作为水的卫生细菌学检验指标。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 消 毒 。 9. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 拮 抗 关系。 10. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 营养菌丝 。

二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题后的○内,每小题2分,共40分)。

1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○c ①糖类 ②蛋白质

环境工程微生物学实验讲义

实验一 光学显微镜的使用

一、 目的要求

1、 熟悉普通光学显微镜的构造及其使用方法。 2、 了解油镜的原理，并掌握其使用方法。 3、学习生物图的绘制方法

二、 实验内容

学习普通光学显微镜的使用方法，学会判断是否需要使用油镜，学习理解，学习怎样使用和利用光圈，反光镜，调整反差，使视野达到最好的观察效果。学习使用油镜观察微生物标本示范片。

观察的示范片有，细菌三型涂片、葡萄球菌涂片、枯草芽孢杆菌涂片、褐球固氮菌涂片、八叠球菌涂片、猪链球菌涂片，青霉、曲霉示范片等。

三、 实验器材

显微镜、各种示范片、香柏油、二甲苯、擦镜纸等。

四、 方法步骤

1 用低倍镜对（调）光，使视野明亮。

2 选择要观察的标本片，首先在低倍镜观察（寻找观察目标）。 3 高倍镜观察（选取理想的观察目标）。

4 油镜观察：高倍镜观察后――上升镜筒（或者是下调载物台）――油镜转至正下方，在载玻片上加一小滴香柏油――小心地下降镜筒使镜头浸在油里――用粗螺旋将镜筒（载物台）缓慢上升，寻找目标（物象）――用细螺旋调节，使物象清晰――观察记录。

5 观察完毕。上升镜筒（或者是下调载物台），转动物镜转换器，使油镜物镜偏位。用干净擦镜纸擦去镜头上的油迹，再取一

环境工程微生物学试卷

一、填空(每小题1分,共10分)

1. 蓝藻的营养类型为 光能自养型 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为 0.5um*0.2um 。 3.水处理中活性污泥中的细菌采用对数生长时期的细胞。

4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为 肽聚糖 磷壁酸 。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 C H O N P S 。 7. 大肠杆菌个数 可作为水的卫生细菌学检验指标。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 消 毒 。 9. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的 拮 抗 关系。 10. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 营养菌丝 。

二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题后的○内,每小题2分,共40分)。

1.组成病毒粒子核髓的化学物质是○c ①糖类 ②蛋白质

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子

1．微生物与温度的关系如何？高温是如何杀菌的？高温杀菌力与什么有关系？ 答：温度是微生物的重要生存因子。在适宜的温度范围内，温度毎升高10摄氏度，酶促反应速度将提高1~2倍，微生物的代谢速率和生长速率均可相应提高。适宜的培养温度使微生物以最快的生长速率生长，过高或过低的温度均会降低代谢速率和生长速率。

高温主要破坏微生物的机体的基本组成物质——蛋白质，酶蛋白和脂肪。。蛋白质被高温严重破坏而发生凝固，为不可逆变性，微生物经超高温处理后必然死亡。细胞质膜含有受热易溶解的脂类，当用超高温处理时，细胞质膜的脂肪受热溶解使膜产生小孔，引起细胞内含物泄漏而死亡。

高温的杀菌效果和微生物的种类，数量，生理状态，芽孢有无及pH都有关系。

2．什么叫灭菌？灭菌方法有哪几种？试述其优缺点。

答：灭菌是通过超高温或其他的物理、化学因素将所有的微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死。

灭菌的方法有干热灭菌法和湿热灭菌法。

湿热灭菌法比干热灭菌法优越，因为湿热的穿透力和热传导都比干热的强，湿热时微生物吸收高温水分，菌体蛋白易凝固变性，所以灭菌效果好。

3．什么叫消毒？加热消毒的方法有哪几种？

答：消毒是用物理、化学因素杀死致