餐厅如何控制人力成本
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如何控制人力成本
如何控制人力成本
如何有效的控制人工成本,应该说是人力资源管理重大内容,因为人力成本不单事关公司的整体成本。成本过高或影响企业在其他方面如技术上的投入,成本太低及人工成本支付不足往往又很难吸引人才的加入而最终形成对企业发展的阻碍。我想通过人力成本控制及效绩管理两个方面入手,谈一谈如何控制人力成本,从而提高企业工作效率。 一、正视人力成本的几个观点
1.人力成本≠工资≠工资总额≠使用成本
企业的人力成本常常被误认为是工资或是工资福利等支出,其实不然。
首先,人力成本不等于工资。人力成本是指企业在一定时期内,在生产、经营和提供劳务活动中,因使用劳动者而支付的所有直接和间接费用的总和。如果企业给员工支付1000块钱的工资,那么人力成本绝不会是这直接的1000元,而还应该有其他的间接费用。
其次,人力成本不等于工资总额。按照劳动部有关文件规定,人力成本包括工资总额、社会保险费用、福利费用、教育经费、劳动保障费用、住房费用、其他人工成本。
再次,人力成本不等于使用成本。从人力成本的分类来看,人力成本可分为取得成本、使用成本、开发成本、离职成本,可见“使用成本”只是人力成本的一部分而已。 2.人力成本不是劳资双方的博弈
人力成本管控可以用以下三个不等式表
如何控制人力成本
如何控制人力成本
如何有效的控制人工成本,应该说是人力资源管理重大内容,因为人力成本不单事关公司的整体成本。成本过高或影响企业在其他方面如技术上的投入,成本太低及人工成本支付不足往往又很难吸引人才的加入而最终形成对企业发展的阻碍。我想通过人力成本控制及效绩管理两个方面入手,谈一谈如何控制人力成本,从而提高企业工作效率。 一、正视人力成本的几个观点
1.人力成本≠工资≠工资总额≠使用成本
企业的人力成本常常被误认为是工资或是工资福利等支出,其实不然。
首先,人力成本不等于工资。人力成本是指企业在一定时期内,在生产、经营和提供劳务活动中,因使用劳动者而支付的所有直接和间接费用的总和。如果企业给员工支付1000块钱的工资,那么人力成本绝不会是这直接的1000元,而还应该有其他的间接费用。
其次,人力成本不等于工资总额。按照劳动部有关文件规定,人力成本包括工资总额、社会保险费用、福利费用、教育经费、劳动保障费用、住房费用、其他人工成本。
再次,人力成本不等于使用成本。从人力成本的分类来看,人力成本可分为取得成本、使用成本、开发成本、离职成本,可见“使用成本”只是人力成本的一部分而已。 2.人力成本不是劳资双方的博弈
人力成本管控可以用以下三个不等式表
人力成本控制 - 图文
第一讲 人力成本概念
人力成本主要包括薪酬和人事费用。关于薪酬的定义和解释可以做以下描述:一个雇主对雇员完成或将要完成的任务,通过货币结算支付给他的报酬。 包括:
直接以货币支付的有:工资、奖金、津贴、红利; 间接以货币支付的有:保险、医疗、休假。
通常情况下,薪酬包括两个部分:一个部分是直接用货币支付的,另一部分是不一定支付给本人的,但企业里面的确发生了相关的费用,主要包括开发费用,对内开发的费用主要指培训费用,对外开发的费用主要指招聘费用。
一、人力成本的概念
人力成本是薪酬和人事费用的总和。
(一)人力成本的范围
人力成本的范围可以列为三个部分: 表1-1 人力成本的范围
1.第一部分指雇员在标准工作时间里面的标准所得,就是员工上班为企业创造效益,企业所付的报酬;
2.第二部分指企业付出了而员工没有实际拿到手的货币,如企业为职工买的社会保险等,只有等到员工退休时才可以拿到,当下是拿不到的。
3.第三部分主要是指开发费用,包括对内开发的培训费用和对外开发的招聘费用。 这三个部分在不同的行业中会有不同的比例标准。
直接成本指员工的直接所得:包括工资、奖金、加班费、红利、职务津贴、遣散补偿等。 间接成本指企业付出但员工未必
人力资源成本控制
人力资源成本控制研究
作者:曹小春
[摘要]对于现代企业来说,会计工作是一项重要的管理工作,它必然要为实现企业的经营目标服务。从而降低成本、确保资金的良性运作、进而提高企业的经济效益也是会计工作不可推卸的责任。鉴于企业管理的核心是人,现代企业把人力资源看作是重要“资本”和宝贵“资源”。而人力资源必然会在使用过程中产生一定的成本,即人力成本。为此本文以人力资源会计为基础和底蕴,以人力资源管理和企业文化管理为进一步的拓展和延伸,对人力资源成本的产生、构成、计价、和如何进行有效控制等几方面,进行了初步的探讨和总结。以期为企业管理服务,从而达到提高企业竞争力的目的。
[关键词]人力资本人力资源成本 控制研究
[引言]随着经济的不断发展,现代经济的经济结构由以生产型为主向科技服务型为主的转变已经成为一种趋势。这一转变使得人力资源在企业生产经营和国家经济发展中所起的作用变得更为关键。加之国际竞争的日渐激烈亦使得人们对人力资源更加重视起来。
人力资源是指在一定区域内的人口总体所具有的劳动能力的总和,是存在于人的自然生命机体中的一种国民经济资源。人力资源是一种稀缺性资源,取得、开发和使用人力资源都需要付出很大的代价,特别是随着经济的发展,技术和管理的进步,企业竞争的焦
如何控制成本
工程造价 造价管理 成本控制
1 项目投资决策阶段的造价管理与成本控制
在工程项目的投资和决策阶段,项目规模的大小、建设水平的高低、建设地区和地点的选择、施工工艺的采用和相关设备的选用等都会对工程的造价造成影响。合理地确定工程规模的大小对工程造价的控制有直接影响,建设标准水平的高低就是要明确施工中的各项指标,它的合理设计也直接影响到工程费用的高低。且工程建设地区要尽量选择靠近原料、燃料提供地和产品消费地的地方,这样可以减少施工中的运输费用同时还可减少流通时间。工程建设地点的选择应尽量考虑土地的节约、地质的选择和交通运输条件等因素。施工中工艺、设备的选用要遵循先进适用、经济合理原则。最后,还要对不同的施工方案进行技术和成本的比较,科学决策、正确判断。
2 工程设计阶段的造价管理与成本控制
工程设计阶段的造价管理和成本控制是整个工程成本控制的关键环节,为此我们应主要从以下三个方面着手:
2.1 进行工程前期招标的设计,选择优良的设计单位和设计方法,且在投标的设计阶段要全方位考虑,尽量将工程主体及配套工程结合在一起进行投标的考量,投标设计完成后还要组织专家综合对方案进行评比。
2.2 进行工程的限额设计。项目
员工餐厅成本分析
悟行旅游酒店管理有限公司2012年8月份 员工餐厅成本分析
8月费用明细序号 名称1 2 3 4 5 6 7 8 肉类 鸡肉 菜类 大米 面粉 油 香油 液化气 合计 2 2 2 2 8 袋 袋 桶 瓶 瓶 130 75 185 15 85
数量47.3 17.9
单位斤 斤
单价(元)总价(元)10 6.5 473 116 2791 260 150 370 30 680 ¥4,8702
8月费用明细图标
8月预计用餐人数各部门用餐人员统计表 早(餐标3元) 中(5元) 晚(餐标4元)
总办餐饮部 客房部 温泉水疗 营销部 前厅部 工程部 财务部 保安部 合计
03 1 0 3 1 1 0 6 15
25 1 1 3 1 3 2 10 28
03 1 0 3 1 1 0 6 15
8月份预计用餐费用为:早餐1350元,中餐4200元,晚餐为1800元,合计:7350元,实际当月用餐 费用为4870元。故当月费用未超标。
浅析企业人力资源成本的控制
浅析企业人力资源成本的控制
摘要:对于现代企业来说,成本管理是一项重要的工作,它必然要为 实现企业的经营目标服务,因此降低成本、确保资金的良性运作,提高企业的 经济效益也是成本管理工作不可推卸的责任。企业管理的核心是人,现代企业 把人力资源看作是重要“资本”和宝贵“资源”。而人力资源必然会在使用过 程中产生一定的成本,即人力资源成本。本文以人力资源成本为基础和底蕴, 以人力资源管理和企业管理为进一步的拓展和延伸,对人力资源成本的含义、 产生、构成、和如何进行有效控制等几方面,进行了初步的探讨和总结。以期 为企业管理服务,从而达到提高企业竞争力的目的。
关键词:人力资源成本竞争力
1、人力资源成本的含义
1.1人力资源的含义
人力资源的概念是由当代著名管理学家彼得 德鲁克于1954年在其著作 《管理的实践》一书中提出的。在我国,人力资源的系统研究起步较晚。人力, 在《辞海》中为“人的能力”,具体的讲,是人类所具有的体力和脑力的总和, 即人的体力、智力和技能等;资源,即资财之源。从管理的角度来讲,人力资 源是针对于社会活动、政治活动、经济活动中投入的三种基本要素(劳动力、劳 动工具、劳动对象)而言的,其内涵更为丰富而外延较小。其内涵是指社会活动、 政治活动
如何来控制降低采购原材料成本?
全球采购论坛中心 1
微利时代,如何降低采购成本?
文/文青青
采购作为企业生产经营的起始环节,是企业生产和销售的基础,也是企业经营中最大的成本领域。据统计分析,降低1%的采购成本相当于增加10%的销售额。因此,重视采购成本预算,加强采购成本控制,对提高企业竞争能力具有事半功倍的效果。
但是,实际采购工作却并非简单易行。要想真正发挥采购在供应链中的最大绩效,有效的实施采购成本管理,要求企业必须对整个采购流程进行科学管理,将成本控制细化在采购活动的每一个环节。如何有效管理采购成本,具体分为以下几个部分:
1、事前管理
事前管理是企业在具体采购行为发生之前,对即将开
2、事中管理
事中管理是指企业按照“货比三家”降低和供价格变动报表等等。
3、事后管理
进一步加强对采购成本的管理,将采购成本的降低落到实处。约定价格调整的特定因素;利用数量折扣或支付
然而,需要指出的是,降低采购价格并不等于寻求最低的采购价格。在实际工作中,应该追求的是“采购最优成本”。如何做到“最优成本”,不同企业有各自的策略和方法,归纳有如下几种:
1、做好成本分析
成本分析是对每一种材料或每一项作业的成本进行分析,从而了解某种产品或项目的成本构成情况和变动规律,为降低成本找到方向。例如,一些劳务、
房地产企业如何控制建安成本
房地产企业如何控制建安成本
摘 要:房地产作为一种基础的稀缺产业,在促进经济发展,带动城市建设,保障百姓居住等方面的影响功不可没,但近年来市场环境变化莫测,房地产企业间的竞争也日益激烈,如何控制成本是保持竞争力的关键之一,其中建安成本占到了总成本70%左右。基于此,本文对房地产企业中的建安成本进行分析,指出了控制建安成本中的问题及必要性,并对控制建安成本有效途径进行探究。
关键词:房地产;建安成本;控制要点 一、引言
纵观分析房地产企业中成本组成部分,包括了土地和前期成本、建安成本、销售和管理成本、配套费用、财务费用、维修基金等。显而易见,建安成本的比重是突出的,占到总成本的40%~70%左右,有效控制建安成本成为了关键环节。
建安成本全称是建筑安装工程成本,指土地房屋开发项目在开发过程中按建筑安装工程施工图施工所发生的各项费用,包括了直接费、间接费、利润和税金四项费用。其中,直接费用耗费比例最大,由材料费用、人工费用以及机械设备使用费三项组成。可见,建安成本是影响商品房价格的最重要因素之一,同时也是近年来房地产企业开始控制建安成本重要原因之一,所以,如何竞争日趋激烈的大环境下有效控制建安成本将逐渐关系到房地产企业的生存和发展。
二、房
如何加强沥青面层厚度控制,降低工程成本
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如何加强沥青面层厚度控制,降低工程成本
作者:王红军
来源:《科技创新导报》2013年第06期
摘 要:现代高速公路可谓寸土寸金,尤其是其沥青面层造价更是重中之中。加强沥青面层厚度的控制,可直接降低工程成本。下面以漳诏高速公路为例分析总结如何加强沥青面层厚度控制来降低工程成本。
关键词:沥青面层 厚度控制 降低成本
中图分类号:U416 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2013)02(c)-0-02 1 工程概述
漳诏高速公路B2合同段起点桩号K34+500,终点桩号为K73+000,全长38.5 km,另含互通立交二处、服务区一处、停车区一处为全封闭四车道高等级公路是全线公路标段中线路最长、工程量最大的一个标段。 2 造价分析
漳诏高速公路B2合同段主要结构层设计、工程量、造价水平如表1所示。
漳诏公路路面工程中原材料占工程量总造价的70%以上,要想控制施工成本创造效益必须从原材料入手。从表-1的单价分析来看,各沥青面层的单价水平远远高于水泥