食品经营许可证食品安全管理员制度

食品安全管理制度

1、食品从业人员健康管理制度 1 2、食品从业人员培训管理制度 2 3、食品安全管理员制度 3 4、食品安全自检自查与报告制度 4

5、食品经营过程与控制制度 5-66、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度7、食品进货查验和查验记录制度 8-11 8、食品贮存管理制度 12 9、食品添加剂使用公示制度 13 10、废弃物处置制度 14 11、食品安全突发事件应急处置预案 15-16 12、食品采购索证索票管理制度 17-18 13、食品召回及停止经营制度 19-20 14、关键环节食品加工操作规程 21-28 15、食品安全检查计划 29-30

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食品从业人员

食品安全管理制度

1、食品从业人员健康管理制度 1 2、食品从业人员培训管理制度 2 3、食品安全管理员制度 3 4、食品安全自检自查与报告制度 4

5、食品经营过程与控制制度 5-66、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度7、食品进货查验和查验记录制度 8-11 8、食品贮存管理制度 12 9、食品添加剂使用公示制度 13 10、废弃物处置制度 14 11、食品安全突发事件应急处置预案 15-16 12、食品采购索证索票管理制度 17-18 13、食品召回及停止经营制度 19-20 14、关键环节食品加工操作规程 21-28 15、食品安全检查计划 29-30

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食品从业人员

2018年最新(全部)-食品安全管理制度(食品经营许可证-餐饮),在办理餐饮许可证的时候需要用到本材料的这些文档。

食品安全控制制度

1、食品从业人员健康管理制度 2

2、食品从业人员培训管理制度 3

3、食品安全管理员制度 4

4、食品安全自检自查与报告制度 5

5、食品经营过程与控制制度 6-7

6、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 8

7、食品进货查验和查验记录制度 9-10

8、食品贮存管理制度 11

9、废弃物处置制度 12-13

10、食品安全追溯制度 14-15

11、索证索票制度 16-18

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2018年最新(全部)-食品安全管理制度(食品经营许可证-餐饮),在办理餐饮许可证的时候需要用到本材料的这些文档。

食品从业人员健康管理制度

一、建立并执行从业人员健康管理制度

食品安全自检自查报告制度

第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食

品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立食品的检查制度，切实保证食品安全。

第二条 本企业食品经营活动相关的人员，均应遵守本制度。 第三条 食品检查目的是及时发现变质或者超过保质期的食品，确

保销售食品质量安全。

第四条 本企业检查内容包括对经营设施条件自查和对所经营食品

的安全进行检查

（一） 贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、

保持清洁；

（二） 不得将食品与有毒、有害物品一同储存； （三） 销售需低温保存的食品，应当使用冷藏设施； （四） 冷藏温度应当符合食品标签明示温度已经食品安全要

求；

（五） 检查食品，及时清理编制或者超过保存期的食品； （六） 其他需要检查的与食品经营相关的设施。

第五条 本企业由专人按早、晚两个时间段各检查一次，并做好检

查记录。如发现第四条所列问题应当坚决清理。

食品安全自检自查报告制度

第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食

品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立食品的检查制度，切实保证食品安全。

第二条 本企业食品经营活动相关的人员，均应遵守本制度。 第三条 食品检查目的是及时发现变质或者超过保质期的食品，确

保销售食品质量安全。

第四条 本企业检查内容包括对经营设施条件自查和对所经营食品

的安全进行检查

（一） 贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、

保持清洁；

（二） 不得将食品与有毒、有害物品一同储存； （三） 销售需低温保存的食品，应当使用冷藏设施； （四） 冷藏温度应当符合食品标签明示温度已经食品安全要

求；

（五） 检查食品，及时清理编制或者超过保存期的食品； （六） 其他需要检查的与食品经营相关的设施。

第五条 本企业由专人按早、晚两个时间段各检查一次，并做好检

查记录。如发现第四条所列问题应当坚决清理。

食品进货查验记录制度

一、与初次交易的供货者交易时，本店负责人按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：

（一）营业执照（二）食品生产许可证（三）食品流通许可证（四）有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；（五）强制认证证书（国家强制认证的食品如QS）；（六）生猪定点机械化屠宰厂证书；（七）法律法规规定的其他证明文件。

二、每次进货时，接验员要详细检查食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存；

（一）食品质量合格证明； （二）检疫（检验）证明；

（三）进货票据。对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。 三、检验员对所进商品的种类、规格、数量、数量应与供货方出具的发票及清单逐一核对。 四、队获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进店销售，不再按批次索取其他票证。

五、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验

《食品经营许可证》申请注意事项

申请流程：网上提交申请→电话咨询是否需要修改→打印申请表→把材料交到食药局窗口→现场验收→领证

申请网址：http://xzxk.sdfda.gov.cn/sdfdaout/

注册账号（申请名称为营业执照上的单位名称）→食品→食品经营许可证→申请 申请表填写注意：

1. 受理机关选择莱芜市莱城区食品药品监督管理局。

2. 经济（单位）性质必选。从业人员情况登记表、食品安全设施设备必填。 3. 社会信用代码必填。企业填写营业执照上的统一社会信用代码，未取得社会信用代码的，可暂时填写组织机构代码。个体工商户填身份证号，11-14位用“*”代替。

4. 住所、经营场所均填写营业执照上的地址。 5. 职工人数与应体检人数统一。

6. 经营项目以营业执照经营范围为准，不得超范围经营。其他类食品销售，其他类食品制售不可选。申请冷食类、生食类食品制售，含裱花蛋糕的糕点类制售需要操作专间。申请自制饮品、不含裱花的糕点类食品制售应当设置专用操作场所。达不到条件不予许可，具体要求见下表。

7. 业务材料所需上传的制度、委托书、保证声明、设施布局图等均需要签字，盖公章（摁手印）。

8. 提交完成后，先电话咨询申请表是否需要修改再打印

篇一：食品安全管理小组成员及职责

食品安全管理小组成员及职责

为加强食品监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安全小组，负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故，其组成及职责如下： 一:食品安全小组成员如下

组长/成员：唐潇

二:职责分配

组长/成员：唐潇

1全面领导日常工作，传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性 2负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作 3负责食品生产和市场准入工作

4做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能 5负责对不合格品的识别

6负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析

7负责仓库管理、编制采购需求

8组织对供方的评价，确保从合格供方中采购物品

9负责良好生产环境的保持

10负责安全消防工作

篇二：(2)餐饮服务食品安全管理人员岗位职责

餐饮服务食品安全管理人员岗位职责

1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；

2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；

3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见；

4、对食品检验工作进行管理；

5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患

NO：

《食品经营许可证》申请书

经营者名称（盖章或签字）： 申请日期： 年 月 日

敬告 1、申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承担的义务。 2、申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料的真实性、有效性、合法性负责。 3、提交的申请材料应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。 4、提交的申请材料、证件复印件应当使用A4纸。 5、填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 6、在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。

填报说明

1. 经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。

2. 社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体

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《食品经营许可证》延续办理指南

《食品经营许可证》（餐饮服务类）延续办理指南

1 范围（必备）

本标准规定了《食品经营许可证》办理的事项类别、审批编号、审批单位、审批对象、审批依据、办理条件、办理方式、审批数量、审批申办材料、流程图、审批程序、审批内容、办理时限、收费款项、重要提示、行政救济的途径和方式、联系信息。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。 本标准适用于《食品经营许可证》的办理。 2 规范性引用文件（可选）

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。 3 事项类别（必备） 行政许可 4 审批编号（必备） （由政务办统一编号。） 5 审批单位（必备）

沈阳市浑南区市场监督管理局 6 审批对象（必备） 主动提出延续的企业 7 审批依据（必备）

《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》《食品经营许可管理办法》。 8 办理条件（必备）

（应填写办理本业务前需要办理的事项或者应满足的条件。） 主动提出延续的企业 9 办理方式（必备）

网上申请（也可直接到窗口申请）、前台受理、现场勘验、