食品生产企业三标管理制度

白酒生产企业

食品生产安全自查管理制度

一、目的

定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保我公司食品安全。 二、范围

食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。 三、职责

3.1质管科负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。 3.2质管科组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。

3.2生产科、质管科分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。 四、食品生产安全要求 1、原料处理车间

原料处理车间的设计与设施应能满足去除杂物（杂质、泥土等）、破碎、防尘的工艺技术要求。处理干燥的原料应满足防尘要求；需要浸泡清洗的原料，应满足排水的工艺要求。 2、制酒车间

制酒车间的设计与设施应能满足润料、配料、摊晾（扬楂）、出（入）窖、发酵或蒸馏等处理的工艺要求。地面应坚硬、防滑、排水设施良好，还需满足防火、防爆措施要求。

根据白酒固态和液态不同发酵方法配置相应适宜的设备； 3、贮酒车间（酒库）

1

应有防火、防爆设施和防尘、防虫、防鼠设施，库内环境应满足生产白酒的贮存要求。 4、

食品工厂生产管理制度

一、原材料进厂检验制度

1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通知单及质量证明书，一起送交化验室，通知取样检测。

2、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。

3、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为依据。

4、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化验室要根据本厂制定的原材料使用要求，填写验收记录，并将检测结论通知仓库，同时负责原材料的品管员应在原材料的外包装上张贴合格放行证。

5、原材料经检查不符合国家标准及有关合同条文，化验室要及时上报，由品管部和技术部商定处理意见，同时书面通知财务部，拒绝付款。如果经厂有关部门协商可以降级接收，必须办理相关手续，经使用车间同意并签写降级接收单，送交研发部，品管部研究，总经理批准，否则一律不准降级接收或入库。

6、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。

二、生产管理制度

生产管理是公司经营管理重点，是企业经营目标实现的重要途径，生产管理包括物流管理、生产过程管理、质量管理、生产安全管理以及生产资源管理等。为合理利用公司人力、物力、财力资源，进一步规范

公司管理，使公司生产持续发展，不断提高企业竞争力，

目录

企业信息化管理制度 (5)

第一章：总则 (5)

第二章：信息化工作管理 (5)

第三章：内部电脑安全管理 (6)

财务管理制度 (8)

第一章：总则 (8)

第二章：流动资金管理 (8)

第三章：成本管理制度 (11)

第四章：财产物资定期盘点管理制度 (17)

第五章：固定资产的管理制度 (18)

第六章：存货的管理制度 (24)

第七章：货币资金管理 (30)

第八章：关于重新调整差旅费补贴标准的有关通知 (32)

计划、调度、生产管理制度 (35)

第一章：总则 (35)

第二章：年度综合计划管理制度 (35)

第三章：全面计划管理 (38)

第三章：计划管理的组织机构 (39)

第四章：统计工作制度 (42)

第五章：原始记录管理制度 (44)

第六章：关于工厂特急件生产过程的特别办法 (46)

第七章：关于建立生产管理汇报制度的规定 (47)

第八章：在制品管理制度 (48)

第九章：毛坯库半成品库管理制度 (50)

第十章：月度作业计划的编制及管理办法 (51)

第十一章：生产协作管理制度 (53)

第十二章：安技措施计划制度 (53)

第十三章：安全生产各级责任制 (55)

第十五章：安全生产守则 (62)

第十六章：安全生产教育制 (63)

第十七章：安全生产会议制度 (64)

生产管理制度

在日益国际化的经济环境中现代企业要参与市场竞争就必须对生产活动加以筹划和控制以使企业内部的人财物等各种资源达到优化配置和最佳组合从而生产出具有竞争力的产品生产管理制度正是对生产流程现场作业生产设备与技术等内容进行的科学合理的规范它具体包括以下几个方面

一、公司长期生产计划实施规定 （一）一般日程计划 第一条 制造期限的指定

企划部要经常备有《标准完工工程表》、《制造处作业能力表》等表格在考虑预定的加工传票及订货传票有关工程结束期限的要求和物资进货日期的基础上确定结束设计及结束工程的时间并把这个期限记入制造指令中

第二条 每月制造实施计划

企划部要每月召开一次与制造加工有关部门的联合会议以季度制造预算为基准考虑营业部的要求制订目标预算

1．采购物资：按照一季中不同品种产品加工制造所需而进行具体分解到各月 2．接受订货：按照一季度实有时间（全部工作时间减去为完成以前的订货任务必须占用的时间）安排具体分解到各月

第三条 完成报告

1．在产品加工制造结束并作为成品进入成品库后就要办理规定的手续手续完成后即要填写完成报告

2．企划部要每月汇总各工厂车间的完成报告书并写成综合的完成报告书向有关部门分发通报

（二）中间日程计划 第四条

生产型企业、中小型企业管理制度大全

目 录

第一章 总则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

一、公司管理大纲. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

二、员工守则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

第一部分 公司管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

第一章 文件管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . .5

第二章 档案管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 7

第三章 保密制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

第四章 印章使用管理制度度. . . . . . . . . . . . . . 10

第五章 证照管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 15

第六章 证明函管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 15

第七章 会议管理制度. . . .

食品安全管理制度范文篇一

　　本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。

　　一、进货查验记录制度。

本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。

　　二、从业人员健康检查管理制度。

　　1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。

　　2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指

食品召回管理制度

TYR/ZL-19

1 目的

为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《《食品召回管理规定》，制定本制度。

2 适用范围

本制度适用于本公司所有产品的售后管理。

3 职责

3.1 总经理负责本制度的管理工作。

3.2 供销部负责本制度的具体执行工作。

4 工作程序

4．1不安全食品的规定

不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：

（一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

（二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；

（三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；

（四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。

4．2食品召回的分级

根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：

（一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回;

（二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回;

（三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾

食品销售管理制度

为加强食品经营过程中的质量管理、卫生管理和计量管理。营造安全、放心的消费环境，保障消费者健康，依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定，制定本制度。

一、本制度适用于我单位经营得所有酒类。

二、经营者必须将流通经营的酒类实行专人销售和管理。

三、库房管理人员必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。

四、对于散装的酒必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。供消费者品偿的散装食品应明显区分，并标明可品偿的字样。

五、经营者必须在盛放酒的容器和设施的显著位置标明食品名称、生产厂名和厂址、生产日期、保质期等。

六、经营流通标注的散装酒的生产日期、厂名厂址等必须与生产者提供的内容相一致，严禁更改原有的生产日期、保质期、厂名厂址等内容。

七、在采购时必须严格遵照索证索票和查验货制度规定，向制售者索取、并核对卫生许可证，食品检验合格证、营业执照和标明生产厂名厂址、生产日期、保质期，以备督查商品货源和商品质量。

八、经营者在进货后发现有质量问题的食品，必须立即向工商行政管理部门报告，并采取措施防止流向其他单位和个人。

九、经营者对售出的

安 全 生 产 管 理 制 度

为了认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针。逐步推行现代化安全管理，特制订本制度：

一、公司在编制各种计划和年度计划时，把安全工作列入头等议事日程。根据党和国家的安全生产方针、政策，法规和上级部门的指示和要求,根据本单位的具体情况，提出全公司的安全生产目标数值。内容包括本公司的工伤事故频率，死亡率和重伤率的数值及职业病危害区域的合格率，安全技术措施费用等；

二、公司与下属项目部和施工队签订承包合同或下达工作计划时，一并将公司的安全生产目标责任制分解到各单位，作为公司对各单位考核的一项重要指标；

三、各单位在与班组或个人签订合同或下达任务时也应将安全目标责任制一并列入,作为考核内容之一；

四、公司工作实行安全一票否决，凡发生重大伤亡事故和超过安全生产目标值的单位和个人，一律取消当年的评先评奖资格；

五、公司每月组织一次大的安全检查，检查时一并对安全生产目标完成情况进行分析和总结；

六、安全生产目标责任管理与经济责任制紧密挂勾。 安全生产例会制度

为了进一步搞好安全生产工作，强化安全生产意识，特制定本制度。

一、 本制度适用于公司及各项目部。

二、 每次例会各科室和项目部负责人和专职安全生产管理人员必须参

生产企业质量管理制度范本

XXXXXX 保 健 品 有 限 责 任 公 司

质 量 管 理 制 度

编制人：XXX 批准人：XXX

编制日期：X年X月X日

生产企业质量管理制度范本

目 录

一、质量管理职责

1、组织领导。 2、总经理质量责任制。 3、质量方针及质量目标。 4、质量管理制度。 5、质量奖惩考核办法。 6、质量管理网络图。

二、生产设备、测量器具的管理

1、设备管理制度 2、设备日常管理制度 3、设备维修保养制度 4、设备检修制度

5、检测仪器、计量器具的管理制度

三、技术文件管理

1、原料质量要求 2、包装材料质量要求 3、工艺文件明细表 4、技术管理制度

四、采购质量控制

1、采购原辅材料、通用包装的质量控制制度 2、委托加工品质量控制

生产企业质量管理制度范本

五、工艺管理制度 六、产品质量检查

1、质量检验机构 2、质量检验管理制度 3、检验结果的处理

七、安全生产制度

生产企业质量管理制度范本

一、 质量管理职责

1、 组织领导

（总经理）负责全公司的质量工作 2、 总经理质量责任制

（1）实行工厂方针目标中规定的质量要求和技术要求，做好组

织实施工作。

（2）掌握生产动态的同事，要掌握质量动态，在检查生产任务

的同时，要检查质量指