战友情酒53度酱香型价格

题目：珍视纯洁的战友情，同志爱

目的：发扬我军优良传统，明确军内人际交往的准则，充分认识在市场经济条件下，如何克服各种思潮的影响，建立新型的人际关系，解决现实问题，促进连队全面建设。

内容：一，火热的军营是一个团结友爱的大家庭

二`革命军人生活在这样一个火热的战斗集体之中都应百倍珍惜战友情，同志爱。

三`在市场经济条件下，战友间必须抑制庸俗关系学的影响。

1：坚持五湖四海，破除老乡观念 2：珍重战友情，摒弃“哥们义气”。 3：保持纯洁的友谊，反对唯利是交。 重点：第三个内容。 时间：50分钟

方法：1 辅导授课，讨论研究 2 体会交流。

珍视纯洁的战友情，同志爱

战友们，我们都是来自五湖四海，为了一个共同的革命目标，走到一起来了，一切革命队伍的同志都要互相关心，互相爱护，互相帮助，当我们溶入人民解放军队伍之中，人与人之间，即是战友，又是同志，重战友情义，以诚相待，是革命军人相互交往的准则，生活在这样一个火热的战斗集体之中，每一个同志都应百倍珍视战友情，同志爱。作为部队培养多年的老兵----我深深地认识到官兵之间的同志情，战友爱，对于一个年青战士的成长进步，如同阳光雨露那样宝贵，战友之爱是人类最

珍惜战友情谊 密切内部关系

有一首《战友之歌》，歌里唱到，“战友战友亲如兄弟，革命把我们召唤在一起。这亲切的称呼，这崇高的友谊，把我们结成一个钢铁集体”。这首歌铿锵有力、饱含真情的歌曲，用深情的话语，简洁的旋律，道出了最亲的是战友，最爱的是战友，最难忘的是战友情谊。战友情谊就是军人之间建立在共同目标基础上的患难之交、生死之交，意味着志同道合的诤友、挚友为共同目标而奋斗。

第一个讲授内容：为什么要珍惜战友情谊

人的一生有许多经历，但当兵的历史也许是每个人永远的骄傲和难以忘怀的。因为，这里有我们成长进步的印迹，这里给了我们果敢和坚毅、信心和勇气，但让我们感受最多的，恐怕是战友间那浓浓的情谊。为什么这样说呢？

（一）深厚的战友情谊是人民军队性质的本质体现。 人民军队是党绝对领导下的新型武装力量，干部战士都来自人民，服务于人民，大家根本利益一致，政治地位平等，共同对国家安危和部队荣辱负责，共同完成党和人民交给的各项任务。早在红军时期，毛泽东同志就对我军内部关系做出了明确规定：“军官不允许打骂士兵，官兵待遇平等，士兵有开会说话的自由，废除肉刑”。1937年10月，他第一次把“官兵一致”概括为我军政治工作的三大原则之一。朱德同志则对官兵一致做了通俗且

珍惜战友情谊 密切内部关系

有一首《战友之歌》，歌里唱到，“战友战友亲如兄弟，革命把我们召唤在一起。这亲切的称呼，这崇高的友谊，把我们结成一个钢铁集体”。这首歌铿锵有力、饱含真情的歌曲，用深情的话语，简洁的旋律，道出了最亲的是战友，最爱的是战友，最难忘的是战友情谊。战友情谊就是军人之间建立在共同目标基础上的患难之交、生死之交，意味着志同道合的诤友、挚友为共同目标而奋斗。

第一个讲授内容：为什么要珍惜战友情谊

人的一生有许多经历，但当兵的历史也许是每个人永远的骄傲和难以忘怀的。因为，这里有我们成长进步的印迹，这里给了我们果敢和坚毅、信心和勇气，但让我们感受最多的，恐怕是战友间那浓浓的情谊。为什么这样说呢？

（一）深厚的战友情谊是人民军队性质的本质体现。 人民军队是党绝对领导下的新型武装力量，干部战士都来自人民，服务于人民，大家根本利益一致，政治地位平等，共同对国家安危和部队荣辱负责，共同完成党和人民交给的各项任务。早在红军时期，毛泽东同志就对我军内部关系做出了明确规定：“军官不允许打骂士兵，官兵待遇平等，士兵有开会说话的自由，废除肉刑”。1937年10月，他第一次把“官兵一致”概括为我军政治工作的三大原则之一。朱德同志则对官兵一致做了通俗且

酱香型白酒工艺轮次酒的处理

酱香型白酒的生产工艺完全不同于浓香型白酒，在每年的一个大生产周期中，分两次投粮，七次或八次取酒，第三次、第四次、第五次、第六次酒的酱香型风格典型突出。而前三轮次酱酒，插沙酒、第一次酒和第二次酒的质量都特别差，以正丙醇为代表的高级醇的含量很高，不仅产生不愉快的味道，容易引起饮后“上头”，利用价值不高。因此，前三轮次的插沙酒、第一次酒、第二次酒都需要经过一系列工艺的特殊处理，以降低正丙醇等文章来源华夏酒报高级醇的含量，改善酒的口感、风味、质量，提高酱香型工艺前三轮次酒的利用价值。

1 前三轮次酱酒

在一个大的生产周期中，插沙酒高级醇的含量很高，可达到10%（质量分数）左右。第一次酒高级醇的含量在15%（质量分数）左右，达到全周期的最高值。第二次酒高级醇的含量在1%—2%（质量分数）。除第一次酒工艺外，随着工艺的进行和取酒次数的增加，高级醇的生成量依次减少，到第三次酒正丙醇等高级醇的含量降到合适含量范围。

插沙酒无酱香，生沙香突出，果酸味重，生粮味、麻味、涩味、苦味重，辣味明显，后味带酸。酒体的总酸特别高，达到2.5以上。出酒率为1%左右（按粮食比例计算），现阶段这些插沙酒几乎没有利用价值。

一次

制酒车间个操作规范管理

制酒车间各生产步骤操作规范

一、上甑操作规范：

1、检查底锅水是否清洁或者超量，清洁度以水中无残糟污物为标准，是否超量以刚好淹过盘管为标准。

2、加头尾进入地锅时要迅速在甑痹上盖上谷壳，越快越好。

3、在盖完谷壳后先在甑痹上盖上一层酒糟后方能开汽。

4、开汽后必须见到串汽后方能开始盖料，且盖料时甑上不能有3处以上

串汽。

5、上甑过程中必须做到轻、松、薄、匀、缓、平、准几个上甑要点。

6、离甑沿5—6厘米时开始收汽，做到慢收，逐渐在上完甑的同时气压收。

到接酒时的气压

7、盖甑盖要快，并迅速在过汽管的两头加上冷水进行水封。使酒蒸汽不

至于从两头溢出。

8、上好甑后，一人接酒、一人打扫甑边卫生、一人帮助行车工抓糟子。

甑边卫生做到甑盖上无酒糟残留，甑边周围无堆积酒糟在甑边上。

二、摘酒操作规范：

1. 首先检查接酒桶的卫生，保证每个接酒桶里外都是清洁的，若不清洁应当立即处理干净，不能有任何残糟污物方可用来接酒。

2. 保证摘酒气压满足工艺要求。摘酒时并随时注意馏酒温度，保证在33-38摄氏度范围之内。

3. 用冷水的进水量来调节馏酒温度，摘酒前冷凝锅里的冷水不要放太满，以刚好淹到冷凝管顶部为标准，之后等到酒温上升到35摄氏度时再

打开3/1或2/1的水阀（不

贵州麟龙酒业成立于2012年1月，是一家大型的酒类贸易公司。公司秉承着做好酒、卖真酒、让实惠的理念，立志成为济南乃至山东省第一家享大众好评、受大众喜爱的酒类批零兼营公司！公司位于山东省济南市天桥区标山南路与东工商河路交汇处凤凰山国际名酒城，主营茅台镇酱香型低中高端散酒，兼营贵州茅台镇千禧年酒厂老土酒品牌白酒，贵州茅台镇五星集团五星王子、五星迎宾品牌系列白酒，赖茅酒及各种酒类工艺坛。公司接受各大单位定制业务，公司面向全省空白地区招商。（有任何问题可电话咨询，也可登录公司网站查询《www.linlongjiuye.com》，接受上门免费品尝。） 贵州麟龙酒业与茅台镇 1 基本简介

茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。 赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁

2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛比赛中国酱香白酒论坛工作方案

一、活动时间

2015年8月26日 14:00-17:00

二、活动地点

贵阳西南国际商贸城比赛场馆

三、出席活动领导嘉宾（131人）

(一）省市领导与主管单位嘉宾3人

马宁宇贵州省经济信息化委员会常务副主任

申晓庆贵州省商务厅厅长

高卫东贵阳市人民政府副市长

（二）专业协会5人

马勇中国食品工业协会秘书长

刘员中国酒类流通协会秘书长

宋书玉中国酒业协会秘书长

龙超亚贵州省酿酒工业协会秘书长

刘寄萍贵州省酒业协会秘书长、贵州省酒类流通管理局局长

吕玉平仁怀市酒业协会

（三）国内知名专家3人

季克良贵州茅台集团名誉董事长

1

沈怡方中国白酒泰斗、中国白酒专家组组长高景炎国内著名白酒专家

（四）大奖赛中国评委4人

王莉贵州茅台股份有限公司总工程师

吴天祥中国白酒评酒师

钟杰国内白酒专家

吴向东华泽酒行

（五）贵州省白酒企业商会2人

丁远怀贵州省白酒企业商会会长

董东昇贵州省白酒企业商会秘书长

（六）国内白酒大师5人

袁仁国贵州茅台酒厂集团董事长

吕云怀贵州茅台酒厂集团总工程师

杨大金四川古蔺郎酒厂有限公司

钟方达贵州习酒有限责任公司

陈孟强贵州珍酒有限酿酒公司

（七）国内白酒营销专家1人

王朝成盛初营销机构

赵辉广州喜马拉雅广告公司

（八）国内酒

酱香型白酒生产过程中有关美拉德反应的相关问题

酿酒990410

NIANG JIU

1999年 第4期 No.4 1999

美拉德反应与酱香型白酒

庄名扬　王仲文　孙达孟　刘晓蓉　陈星国　钟方达　陈宗雄　龙则河　何在筠　载

朝政　　摘　要　介绍美拉德反应产物与酱香型白酒香味成份间的联系。以高温大曲为含菌样品，分离到一株嗜热芽孢杆菌——地衣芽孢杆菌，该菌在发酵过程中，不仅具有较高的分解蛋白质能力，且能促进美拉德反应发生，产生浓郁酱香物质——2，3-二氢-3，5-二羟-6甲基-4H-吡喃-4-酮(又称5-羟基麦芽酚)。在生产过程中加入地衣芽孢杆菌强化发酵，对酱香型白酒质量的提高起到了一定的作用。

　　关键词　美拉德反应　反应机理　地衣芽孢杆菌　5-羟基麦芽酚

1　美拉德反应机理

　　美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，它是法国著名科学家L.C.Maillard于1912年发现的，广泛存在于食品加工和食品长期贮藏过程中，是食品香味产生的主要来源之一。

　　美拉德反应一般可分为两个反应阶段、三条反应路线。 1.1　初级美拉德反应

　　还原糖的羰基与氨基之间进行加成，加成后失去一分子水而转化为希夫碱，经Amadori重排为1-氨基1-脱氧2-酮糖，称谓阿马多

68

酿酒科技·2010年第2期（总第188期）LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2010No．2(Tol．188)

武陵酱香型白酒工艺创新

———控制酱香大曲酒前3轮次出酒率工艺研究（Ⅱ）

3

李长江1，张洪远2，沈才洪1，，师远均2，罗

春3，王贵军1，张宿义3，敖宗华3，卢中明3，任剑波3

自贡

（1.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，四川643000；2.湖南武陵酒有限公司，湖南

泸州

常德415000；

3.泸州老窖股份有限公司，四川

摘

646000）

要：对酱香白酒生产过程高粱粉碎率、酱香大曲粉碎率、原料配比、堆积发酵等工艺进行创新和优化，可有效

改善前3轮次酒的口感；提高第4～第6轮次优质酒出酒率5%～6%，提高控制酱香大曲酒前3轮次酒的出酒率；整个轮次酒出酒率1%~2%。

关键词：酱香白酒；工艺；创新；粉碎度；出酒率；高温堆积中图分类号：TS262.33；TS261.4

文献标识码：A

文章编号：1001－9286（2010）02－0068－03

TechnicalInnovationofWulingMaotai-flavorLiquor

ResearchontheApproachestoControlLiquorYield

白酒相关资料

予(

0 f 1 7_E圜 臣置

维普资讯

19隶l第9期 9年期总】 j 9

●

酱香型白酒生产工艺的堆积周恒刚

北京市右安门大街2~ 8

1门l号( 05) 5 3 1 04 2 0

了

摘要:论述了酱香型白;生产工艺中的堆积发酵的重要性及其作甩西堆积是酱香型酒生产的独 特方式,网罗微生l的重要手段,是物也是酱香前体物的重要产生过程详细介绍了堆积过程中温度变化情况.化指标变化情况及微生物长情况:(平】理一论文编号: i 0—9 8 ( 9 9 0一0 1 0 1 2 6 1 9 ) L 0 5—1 7

各香型白酒生产过程中,都有各自操作上的重点, 在不忽视其他所有操作情况下.浓香抓窖泥 .酱香抓堆群:清香抓温低,,都得有好曲酱香型白酒生产 _艺的堆积工序, 1 _是大曲洒工中罕见的独特方式 .它颇似小曲的上箱,见它与小曲酒可生产:[艺有一定的渊源在堆积过程中网罗微生物,并在堆上培养 .故称其谓■次制曲.酱香型白酒所用高温太曲.高温制曲过程中.母菌死亡殆尽,在酵靠堆积网罗并在接触空气条件下,酵母苗从中大量繁殖 .使八窖使后发酵得以顺利进行 1堆积的重要性生产酱香型白洒,必额有堆积工序,这已是常识了自酒厂曾做堆积与不堆积对比试验更说明了堆积