鲜虾小馄饨的做法

篇一：沙县小吃的做法 扁肉(馄饨)

沙县小吃的做法 扁肉（馄饨）

建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。

扁肉，一种源于闽东北宁德的馄饨，扁肉最好吃的鲤鱼的故乡，福建东北的周宁。传播最为广泛的沙县扁肉。馄饨有北京的馄饨，广州的云吞，成都的抄手，武汉的清汤之后，又增加了一个名字。扁肉所以称之为扁肉，盖因的肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不用刀，早晨买来鲜肉，用特制的木棒敲打，一直敲

[转] 虾的11种引爆味蕾的吃法，很简单，收藏着做吧！！转回去学一学！

简直太完美了，所有虾的吃法，几乎全都包括了，入菜的、零食的、红烧的、蒸的、炸的、炒的。。常常吃还可以医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症呢。如此好的美食，千万不要错过咯~~ 黄金凤尾虾 食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

肯德基至Q虾球

食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六

篇一：各种粥的做法大全

各种粥的做法大全

养胃粥：

1、梨粥

鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥

有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效

这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么说

另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~

2、栗子粥

板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成

粥

养胃健脾，补肾强筋，活血止血

那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？？？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~

3、红枣米仁粥

红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用

清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效

咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售

原料：长条茄子1根 土豆1个 青红椒各1根 葱末15克 蒜末30克

调料：生抽2茶匙（10ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 料酒1汤匙（15ml） 清水2汤匙（30ml） 水淀粉1汤匙（15ml） 香油1/4茶匙（1ml）



做法：

1) 将土豆去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形

的块。 大葱和大蒜，都切成末备用。

2)取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水和水淀粉做成芡汁。

3)锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分别将土豆片和茄子块炸成金黄色后捞出。

4)锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香之后，放入炸好土豆片，茄子块

和青红椒块，翻炒半分钟。

5)最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。



啰嗦下：
土豆和茄子需要油炸的时间是不同的，因此要分开炸制，不要一起放入油锅中，否则茄子没熟时，土豆片就糊了。

大蒜末在起锅时放一半，临出锅时再撒另一半的蒜末，会更加突出这道菜的
鲜味

提前调配好料汁会比较方便。这是一道急火快炒的菜，如果一样样放调料，会延长烹饪时间，茄子和土豆炒出来就会变得比较塌，影响卖相和

我的老家在温州，每年暑假，爸爸妈妈都会带我回到家乡。

当我想吃小馄饨的时候，总会忍不住问外婆：那个骑着三轮车的馄饨小贩还会来吗？”外婆总乐呵地说：放心，我们家门前的这条路是他的必经之路，他肯定会如往常一样会来的”没等外婆把话说完，只听见远处：叮咚，叮咚。”敲竹筒的声音，伴夹着那个人的吆喝声：卖馄饨啰，卖馄饨啰！”我急忙跑出去拦住他：老板，请给我来碗馄饨。”此时，我生怕小贩从我身边溜走似地。好哟！”他边爽快地回答边顺手往热汤锅里倒下一份事先准备的生馄饨。锅里的小馄饨像朵朵浮云在汤里摇摆，又好似游泳健作文将，和调料一起在汤里游泳。味美汤鲜的小馄饨，真是又香样子又精致。它们个个骨香里交杂着淡淡的鲜味，让人一闻就食欲大增。

待小贩把煮熟的小馄饨和着鲜汤捞到大碗里时，看着这些小馄饨可真不一般哪！半透明的乳白色皮包着，鲜嫩多汁，若隐若现，像是朵朵含苞待放的花蕾。

吃着这么美味的小馄饨，都顾不了烫嘴巴了，边吃边吹，我真是感到无比地享受，而卖小馄饨的小贩继续吆喝着，敲着他那优美的竹筒声渐行渐远而我却被妈妈的叫喊声惊醒了，原来我刚刚趴在桌子上睡着了，连做梦都想吃家乡的小馄饨。

啊！我最爱的家乡小馄

村小管理优秀做法

河源镇吉祥村小学校 徐海涛

学校管理是一门科学，同时也是一门艺术。在当前的新形势下，校长要团结教师，认真研究高效课堂的方法和措施，不断改善学校管理，提高教育教学质量。通过两年的工作实践，本人就如何搞好村级小学管理工作浅谈自己的见解。 一、处理好校长与教师的关系，用情感带动工作

认清自己，我只是学校的班长，工作安排我就是班长，工作之余我们就是同事，还要和老师们打成一片。校长要有人格魅力，就要做到谦虚谨慎，甘为人下，虚心向同事学习，低调做人。此外，校长要关心教师，用情感调动教师的积极性。如果校长与教师关系融洽，合作愉快，这个学校的矛盾也就少了，工作就顺畅的多了。

二、学校工作亲力亲为，做事公平公正

对于学校的建设，自己能做的校长一定要带领大家动手做，能起到很好的表率作用。学校的一切重大决策，如评优、课程安排、经费开支等，校长要主动召集教师共同商量，再做决定。要尊重每一位教师的人格，使每个人才能得到充分的发挥，尽可能发挥教师的集体智慧，使教师都能为学校工作出谋划策，这样学校的各项工作才能正常运作。校长的为人要正直，胸襟要开阔，允许别人发表不同意见。踏踏实实

做事，明明白白做人，只有这样，才能提高自己的威信，取得大家的信任，才能成为

小面培训：小面的做法和配方

重庆小面是重庆四大特色美食之一，小面的做法和配方一直以倍感神秘，到底是什么让重庆小面如此火爆，是什么让重庆小面走出全国，这些都是很多人相投脑袋也想不出的，今天来介绍一款小面的做法和配方。

小面主料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g 小面辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量 小面制作步骤： 1.准备好所需食材。

2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。 3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

4.锅中注入油烧至6成热。

5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。 6.花生米放入锅中炒香。 7.把炒香的花生米压碎备用。

8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。 10.加入洗净的油菜。

11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。 12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。

学正宗重庆小面，来重

养鱼养虾新手必看

有些借用了网上的，但大部分都是自己写的，基本上都是我的观点了

不管养什么鱼养什么虾，最最重要的还是养水。大家都知道养水，但真正有耐心，细心养过水的人不多。省什么，也不能省了养水的时间，很多朋友都说，养了什么死了什么，其实关键的问题还是水的问题，水是鱼虾生活的载体，如同我们生活的空气一样，质量的好坏，和我们的生活休戚相关。养好水，你就会发现，养什么活什么。具体怎么养不用在这里多说了，百度和各大论坛里的帖子写得很详细，潜水学习一下大家都能懂。这一步，是走好养虾之路的第一步，也是最关键的一步。成型的水环境中，鱼虾才能健康的成长。 过滤：

虾缸的过滤主要靠的并不是强大的物理过滤，不需要抽走虾的便便和食物残渣，而是强大的生化过滤（虾的生活习性和鱼有所不同，鱼喜欢相对急促一点的流水，而虾喜欢相对平缓的水流）。对于物理过滤来说，滤桶并不是一定需要的，简简单单的一个上滤一样能解决问题，用水妖精的棉包住泵头的进水口，上滤槽的出水口尽量使用多孔排水（我一般是使用雨淋管对着缸壁吹，这样有点补氧去油膜功能，又基本无声），以避免单头出水冲力过大的伤害。当然，这里也不得不提的是，能消费得起滤

古代中国人认为馄饨这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为馄饨”。 在众多的小吃中，我最喜欢吃馄饨了。

每次，路过家门口的馄饨店，我总要进去，享受一下美味。

水开了，店主把馄饨放入滚水里一氽，这些小家伙儿便一只只泛上水面。少许，店主把煮熟的馄饨盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油。黄红相间的肉馅被一层淡黄色半透明的皮紧紧地包裹作文着，像一朵朵含苞待放的花蕾，着实令人喜欢。

一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，我情不自禁地就说：真香啊！”再仔细品尝，真是皮薄肉嫩，鲜香多汁呀！浓郁的骨味中夹杂着清新的肉味，让我的食欲大开。

看看一家家馄饨店，哪一家不是人来人往，有的人一边吃一边赞不绝口，有的人甚至狼吞虎咽，一些人吃饱了还不满足，还要打包。

走出店门时，我感觉嘴里还满是馄饨的余香。下次，我还要来品尝这美味！

我的家乡在温州，是个美丽而富饶的地方。有各种各样的美食。比如灯盏糕，鱼圆，矮人松糕和县学前汤圆。其中我最喜欢的是馄饨。家乡的馄饨可是远近驰名的色、香、味”俱全。让我来给你们介绍一下吧。

馄饨的皮很薄很薄，像一张张白纸，比玻璃还透明。皮里面包一些瘦肉，鱼贝，一朵朵像花儿一样的馄饨就包好了，小巧玲珑，非常好看！水开了，锅里翻起层层波纹。馄饨作文要下锅了，一股香气扑面而来。不一会儿，好吃的馄饨就出锅了。再撒上一些葱花，紫菜和小虾皮，美味的馄饨就做好啦。当把馄饨端到你面前时，一股香气扑鼻而来。舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入心田。

家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，老人和小孩都爱吃。如果你来到了我的家乡，一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你回味无穷。