甲鱼去腥的方法

篇一：甲鱼常识问题

1. 钓甲鱼怎么取钩？

有专门的取钩器（渔具店有卖），步骤：1.用脚踩住甲鱼，用手快速抓住甲鱼的脖子，用取钩器取下钓钩；2.如果甲鱼特别凶猛且打算把甲鱼钓回后直接食用，可以剪断钩绳，然后等甲鱼宰杀后用镊子取出。

2. 干甲鱼壳应该怎么处理

你可以这样做：1.先在开水中浸泡半小时左右，把壳上的肉去干净；2.接着把壳放在阴凉处晾干；3.把晾干的壳放入微波炉中，烘干，烘酥；4.把烘酥的壳捣碎（用擀面杖）捣碎，放入到胶囊中（药店有卖的），开水口服，一天一粒，晚上睡前服用~ 仅供参考~

3. 在养了甲鱼的池中能繁育福寿螺吗

那要看甲鱼池中的甲鱼密度，密度低时是可行的，在密度高时则不可行，因为密度过高，福寿螺都被甲鱼吃光了，建议另外再搞个池塘专养进行繁育，到一定密度后再放入到甲鱼池中投喂~仅供参考~

4. 请问活甲鱼和新鲜甲鱼蛋属于绿色通道吗？

他们都属于鲜活农产品，在高速收费站口每个地方都有自己的规定，像我们浙江的话，浙江省的农业龙头企业到县，市农业部申请到农产品通行证，就可以免费通行。

5. 吃甲鱼后面部两侧血管暴涨是什么原因 有可能是对甲鱼过敏（这是极个别的现象），建议外地甲鱼或者野生甲鱼买进来后放入本地的水中饲养5-7天之后再食用~~。 以

篇一：巧妙去除肉类腥味的方法

美食知识

很多肉食虽然美味但都存在腥味，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味让人吃起来很郁闷有木有?!烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度，采用一些小窍门，以达到去腥臭味之目。小编在这里整理了一些常见的去腥生活小窍门跟大家分享一下：

美厨邦配图

一、给鱼肉去腥

将鱼买回来后，可以先浸泡在盐水中放臵一会儿，处理鱼的时候，要将鱼肚中黑色薄膜去掉，因为这层内脏薄膜不仅脂肪含量高，腥味也很重。不过不是所有的鱼都是黑膜，鲫鱼的颜色比较深，草鱼的颜色比较浅，而鲈鱼、鲤鱼的黑膜则呈现银白色。

在烹饪的时候，可以用姜葱和料酒去鱼腥味。将姜片、葱段塞进鱼肚内，再用料酒调味，就可以除去大部分鱼腥味了。还可以将鱼放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鲜的作用。在处理完鱼肉后，手上的鱼腥味也是颇让妈妈们头疼，这个时候妈妈们可以尝试用牙膏、盐或者柠檬水搓洗双手，这样能有效除去鱼腥味。

二、 给鸡肉去腥

鸡肉的腥味有时会特别大，尤其是用来做汤的时候更加明显，所以在烹调鸡肉之前，最好先用一些办法去腥，比如下列几种方法：

1、一定要先将鸡屁股切掉，鸡身内残留的血块也要清理干净。

2、无论是怎样的吃法，在做之前都应该先用热水将鸡烫透。因为

有人喜欢敏捷的小猫，有人喜欢洁白的小兔子，有人喜欢美丽的小金鱼，而我最喜欢的是我家养的可爱的甲鱼。

甲鱼的头又细又尖，像一个三角形。它的眼睛虽然只有绿豆那么大，但绿得发光，时刻警惕着周围的一切。它身穿一件深绿色的硬壳袍，还有两对像扇子一样的小脚，平时走起路来，十分可爱！

我家的甲鱼非常贪吃，是个不折不扣的小吃货”。记得有一次，奶奶给了它半斤肉，没过几分钟，我再去看它的时候，那半斤肉早就被它吃得精光了。

它不仅爱吃，还很爱玩。有一次，我在玩小汽车，它就在一旁不停地叫，好像在说：小主人，我也想玩！”于是用它的小脚把我踢到一边，然后津津有味地玩起我的小汽车。本来我有点生气的，可是看到它玩得那么开心，那么可爱就不跟它抢玩具了。

甲鱼不仅贪吃爱玩，也很机灵。有一次它还当了一次小警察”呢！记得那天晚上，我们一家人旅游回来都有点疲劳就早早睡觉了，它便在家里四处巡逻。突然，一阵声响，家里进来了一个小偷，想把我们家的东西一扫而光。这时甲鱼发现了小偷，它慢慢靠近小偷，然后迅速一把咬住他的脚，痛得他直叫，于是小偷只好放下东西逃出我们家。现在想到小偷的样子，常常让我们发笑。你知道我为什么经常叫小甲鱼完蛋”吗？因为它一出场，别人

仿生态甲鱼

仿生态甲鱼是指经生态环境养殖的甲鱼，最接近原生态野生甲鱼的生长环境，有别于温室甲鱼。其体质健壮，行动活泼，反应敏捷，生命力顽强。

简介

甲鱼：别名鳖、团水、水鱼、王八等，水陆两栖爬行动物。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

仿生态甲鱼，通常选用中华鳖为养殖品种，也仿生态中华鳖。是在模拟生态环境下进行养殖的，不依靠温室养殖过冬，按照自然规律进入冬眠期，养殖期间不使用任何人工添加剂或激素，不喂养人工饲料，仿生养殖喂养鱼虾。

仿生态甲鱼的品质与营养价值

仿生态甲鱼利用仿生态环境进行养殖，对阳光、空气、水质等环境因素要求较高，成长速度慢，必须以充足的冬眠期来储蓄营养，且不得喂养人工饲料，否则会破坏甲鱼的品质与营养价值。

幼甲鱼

幼甲鱼一般养殖年限在2 – 3年，体重在200克 - 400克左右，其肉质鲜嫩、营养丰富，适合老人、儿童滋补。

成年甲鱼

3年养殖的成年甲鱼，体重在400克 – 800克左右，其肉质结实细腻、无腥味，营养全面。

4年养殖的成年甲鱼，体重在700克 – 1000克左右，其肉质更坚实，背甲更光洁，体内含有丰富抗癌物质，适

1 生炒甲鱼

健康功效

甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝 用料

甲鱼一只相克食物姜相克食物料酒盐 做法

无步骤图

葱相克食物蒜胡椒粉生粉 1.甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮（具体处理方法见这里）。用清水反复浸泡，

冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

2.坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水（我

因为想多些汤拌饭，所以多加了水），大火烧开后转小火

3.5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。

2 红烧甲鱼

健康功效 甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝 五花肉：补肾、滋阴、益气 用料 甲鱼1只（1斤2两左右） 油五花肉一块生姜 生抽 葱 冰糖 大蒜头 老抽 水 鸡精 做法 无步骤图 1.五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块。姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结 2.处理甲鱼，洗净，切大块（处理甲鱼很关键，弄不干净，烧出的甲鱼有腥味，甲鱼里面的白色的象板油一样滴东西一定要全部去除干净。用80度左右的开水浇在甲鱼身上，然后把甲鱼身上的一层膜撕下来，也一定要撕干净。） 3.起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉 4.五花肉煸至出油加料油，加盖 5.加生抽、

1 生炒甲鱼

健康功效

甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝 用料

甲鱼一只相克食物姜相克食物料酒盐 做法

无步骤图

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冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

2.坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水（我

因为想多些汤拌饭，所以多加了水），大火烧开后转小火

3.5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。

2 红烧甲鱼

健康功效 甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝 五花肉：补肾、滋阴、益气 用料 甲鱼1只（1斤2两左右） 油五花肉一块生姜 生抽 葱 冰糖 大蒜头 老抽 水 鸡精 做法 无步骤图 1.五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块。姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结 2.处理甲鱼，洗净，切大块（处理甲鱼很关键，弄不干净，烧出的甲鱼有腥味，甲鱼里面的白色的象板油一样滴东西一定要全部去除干净。用80度左右的开水浇在甲鱼身上，然后把甲鱼身上的一层膜撕下来，也一定要撕干净。） 3.起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉 4.五花肉煸至出油加料油，加盖 5.加生抽、

目前,食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身了,不良商家的泛滥,政府的不作为,让我们对这个社会失去了信心。前几年的温室甲鱼很火,但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素,对人体有害无益,逐渐被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代,养殖动植物开始应运而生,这也为了我们下一代还能看到真正的野生动植物。

快速鉴别激素甲鱼和外塘甲鱼的 秘诀

目前,食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身了,不良商家的泛滥,政府的不作为,让我们对这个社会失去了信心。前几年的温室甲鱼很火,但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素,对人体有害无益,逐渐被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代,养殖动植物开始应运而生,这也为了我们下一代还能看到真正的野生动植物。

目前，食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身 了，不良商家的泛滥，政府的不作为，让我们对这个社会失去了信心。前几年的 温室甲鱼很火，但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素，对人体有害无益，逐渐 被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代，养殖动植物开始应运而生，这也为了我们 下一代还能看到真正的野生动植物。

很多人都说，养殖的就是吃激素的。当一个人对食品安全失去信心就会盲目，但 是大多数

目前,食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身了,不良商家的泛滥,政府的不作为,让我们对这个社会失去了信心。前几年的温室甲鱼很火,但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素,对人体有害无益,逐渐被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代,养殖动植物开始应运而生,这也为了我们下一代还能看到真正的野生动植物。

快速鉴别激素甲鱼和外塘甲鱼的 秘诀

目前,食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身了,不良商家的泛滥,政府的不作为,让我们对这个社会失去了信心。前几年的温室甲鱼很火,但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素,对人体有害无益,逐渐被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代,养殖动植物开始应运而生,这也为了我们下一代还能看到真正的野生动植物。

目前，食品安全已经是中国最大的民生问题了。网友都开始调侃自己有不毒之身 了，不良商家的泛滥，政府的不作为，让我们对这个社会失去了信心。前几年的 温室甲鱼很火，但是因为温室甲鱼喂养的是饲料和激素，对人体有害无益，逐渐 被淘汰了。在野生动植物灭绝的年代，养殖动植物开始应运而生，这也为了我们 下一代还能看到真正的野生动植物。

很多人都说，养殖的就是吃激素的。当一个人对食品安全失去信心就会盲目，但 是大多数

我家有一只甲鱼，这只甲鱼是我舅舅送给我的。它有一个圆圆的壳，像一个绿色的大饼，还有那小小的眼睛，比芝麻还小，他头尖的地方，露出一个三角形的形状。它很爱贪睡，什么事也不管。

有时它在它的窝桶里睡觉，我就会逗它玩，我用脚踢一下桶，它突然惊醒，把头缩进了壳里，真有趣！但在它不睡觉的时候，它总想从桶里爬出来，它那四条小短腿用力地爬着。

在我们要换水的时候，它总能爬出来，爬着爬着，就不知不觉地爬到了路边，我们用棍子拦住了它的去路，它没办法，只能掉头往回跑，等它回到桶里，我们悬着的心才放下了。

它要吃饭的时候总是慢吞吞的吃几口食，再继续睡。但有时候它都不吃饭，真拿它没办法。

这真是一个贪睡又可爱的动物，我喜欢它。

上幼儿园时，爸爸给我买来了一只小甲鱼。小甲鱼的四条腿短短的，长着锋利的小爪子。一对绿豆大小的眼睛，闪闪发光，看起来很有神！背上还披着坚硬的恺甲，爬起来有时快有时慢，可爱极了！

这只小甲鱼吃东西的时候很快，每次放学回家我都会给它喂些菜叶、虾皮等，小甲鱼张开小嘴，脖子一伸一缩，一会功夫就把食物吃完了。小甲鱼渐渐长成了一只大甲鱼，这只大甲鱼吃东西的量比我吃得还多，一天要吃一袋的甲鱼粮呢！

有一次我把甲鱼放到地上，打开电视看《西作文游记》，等看完电视，发现甲鱼不知跑到什么地方去了？我开始在屋子里大搜索，可是找了半天，也没有找到小甲鱼。我想小甲鱼会不会是去厨房找吃的了？我又去厨房找了一遍又一遍，可还是没有看见小甲鱼的踪影。我垂头丧气地刚坐在沙发上，突然。小甲鱼从我的裤子里爬出来，真令我哭笑不得！

过了一段时间，这只调皮的甲鱼下了好多甲鱼蛋，我高兴得不得了！赶快打电话把这件事告诉了爸爸妈妈。爸爸妈妈也很开心！

这就是我们家的大甲鱼和小甲鱼，我很喜欢它们！