中国八大名菜

中国八大菜系特点及其代表名菜一、山东菜系(鲁菜)

鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以\爆、烧、塌\等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。 流派：

由济南和胶东两部分地方风味组成 特点：

味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜：

油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 二、四川菜系(川菜)

川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。 流派：

有成都、重庆两个流派。 特点：

以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜：

宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 宫爆鸡丁 三、江苏菜系(苏菜)

苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系，覆盖地域包括现今江苏、

浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，由于后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，江苏菜除淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。 流派：

由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

中国八大菜系特点及其代表名菜

一、山东菜系(鲁菜)

鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以\爆、烧、塌\等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。 流派：

由济南和胶东两部分地方风味组成 特点：

味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜：

油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 二、四川菜系(川菜)

川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。 流派：

有成都、重庆两个流派。 特点：

以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜：

宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 宫爆鸡丁 三、江苏菜系(苏菜)

苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系，覆盖地域包括现今江苏、

浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，由于后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，江苏菜除淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。 流派：

由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

《清明上河图》

《清明上河图》是北宋画家张择端的风俗画作品.这是一幅表现北宋都城汴梁(进河南开封)和汴河两岸清明时节风俗世情的长卷.画面纵24.8厘米，横528.7厘米现为故宫博物院藏 画面将繁杂的景物纳入统一而富于变化的画卷中，画中主要分开两部分，一部份是农村，另一部是市集。画中有814人，牲畜83匹，船只29艘，房屋楼宇30多栋，车13辆，轿14顶，桥17座，树木约180棵，往来衣着不同，神情各异，栩栩如生，其间还穿插各种活动，注重情节，构图疏密有致，富有节奏感和韵律的变化，笔墨章法都很巧妙，颇见功底。

这件作品不仅在我国绘画史上占有重要的地位,而且因为它深入细致地描绘了当时的风俗人情,桥梁建筑,道路交通,人际关系等.还具有极高的历史价值,成为研究我国宋代社会各方面情况的极其珍贵的形象资料. 自己的感受??

《韩熙载夜宴图》

《韩熙载夜宴图》，顾闳中纵28.7厘米 横335.5厘米。绢本设色，该图为长卷形式，以韩熙载为中心，全图分\听乐\、\观舞\、\休息\、\清吹\及\宴散\五段。各段独立成章，又能连成整体。第一段写韩熙载和宾客们宴饮，听教坊副使李家明的妹妹弹琵琶。第二段写王屋山

舞“六么”，熙载亲自击鼓。第三段写客人散后，主人和诸

【《三国演义》核心故事情节55个】

1.桃园结义

东汉末年，朝政腐败，连年灾荒，黄巾起义，人民生活困苦。刘备有意拯救百姓，在看榜时与张飞相识，在酒店里又结识关羽。三人志同道合，就选定张飞庄后桃园结义。他们备祭品，焚香礼拜，宣誓结拜，按年岁认了兄弟：刘备年长做大哥，关羽第二，张飞最小做弟弟。 2.张飞怒鞭督邮

刘备讨黄巾有功，被封为小县令。刘备勤政爱民，为官清廉，很得百姓爱戴。一日督邮来视察，想要收受贿赂，但刘备不予。督邮就想办法陷害刘备，百姓很是不平，就在督邮府前为刘备请命。督邮不从。张飞怒从心中来，冲入督邮府，将其拖出毒打，后来刘备将印挂在督邮脖子上辞官而去。 3.孟德献刀

董卓进京，专权朝野。曹操挺身而出，要亲自前往谋刺董卓。曹操佩着司徒王允借给的七星宝刀来到相府，进入董卓所住小阁，乘吕布离去，董卓转向内卧于床时抽出宝刀，待要行刺，不料董卓从衣镜中看见曹操在背后拔刀，迅速转过身子问道：“孟德干什么？”曹操灵机一动，持刀跪下骗说献宝刀。然后牵马出相府逃去。 4. 错杀吕伯奢

曹操谋刺董卓未成，逃出京城，在中牟县被县令陈宫捉住。陈宫钦佩他的忠义，弃了官职，与他同逃。逃到成皋地方，多疑的曹操错杀了好心的吕伯奢全家。陈宫看出曹操心狠手辣，弃了他独

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主讲：Tom Peters,张德,王雪莉 ★课程提纲

——通过本课程，您能学到什么？

第一章 追求卓越——美国八大名牌企业成功秘诀（上） 第二章 追求卓越——美国八大名牌企业成功秘诀（下） 第三章 管理圣经《追求卓越》对中国的启发（上） 第一讲 《追求卓越》的内容及评价 第二讲 走向文化管理

第四章 管理圣经《追求卓越》对中国的启发（下） 第三讲 文化制胜：优秀公司与一般公司的文化比较 第四讲 中国企业如何追求卓越

追求卓越——美国八大名牌企业成功秘诀(上) 迪斯尼的成功——企业文化的力量

如果你要寻找美国企业中的佼佼者，佛罗里达州的迪斯尼世界（也称迪斯尼乐园）无疑是有史以来最出色的。在忙碌的夏季，一天中最少也有10多万人光临迪斯尼世界，乐园在

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中国古今历史文化

中国八大古都简介

“八大古都”是指由中国古都学会通过并经国内史学家承认的古代都城。 中国八大古都按定都时间先后，：

洛阳（从夏朝始）、郑州、安阳、西安、开封、南京、杭州和北京。

由于中原地区不仅是中华文明和中华民族的主要发源地，而且长期是中国古代的政治、经济和文化中心，所以八大古都中，有四个位于今河南。这些古都，在建筑、风景及文化上都有着深远的影响，也是中华文明的代表和结晶，那么这些名胜古迹你都去过哪些呢？ 中国八大古都

一.中国八大古都按目前国际影响力排名：

1.北京；2.西安；3.杭州；4.南京；5.洛阳；6.郑州；7.开封；8.安阳。

二.中国八大古都按历史建都政权数量排：

1.洛阳，建都或迁都至此的政权：帝喾、夏（早期、末期）、商（初期）、西周（成王五年后）、东周、战国韩（早期）、秦末河南王、西汉（高祖初）、更始、东汉、曹魏、西晋、北魏(493年后)、隋（炀帝后）、李魏、王郑、唐、武周、大燕、后梁、后唐、后晋（高祖初）、中华民国（32年）。二十三个政权。

陪都政权：新莽、后赵、东魏、北周、后汉、后周、北宋、金。八个政权。 合计：三十一个政权。

2.西安，建都或迁都至此的政权：西周（初年、末年）、秦、西汉、新莽、更始、赤眉、东汉(献帝初

中国八大古都大排名

一、按目前国际影响力排名：

1.北京；2.西安；3.杭州；4.南京；5.洛阳；6.郑州；7.开封；8.安阳。

二、按历史建都政权数量排：

1.洛阳，建都或迁都至此的政权：帝喾、夏（早期、末期）、商（初期）、西周（成王五年后）、东周、战国韩（早期）、秦末河南王、西汉（高祖初）、更始、东汉、曹魏、西晋、北魏(493年后)、隋（炀帝后）、李魏、王郑、唐、武周、大燕、后梁、后唐、后晋（高祖初）、中华民国（1932年）。二十三个政权。

陪都政权：新莽、后赵、东魏、北周、后汉、后周、北宋、金。八个政权。

合计：三十一个政权。

2.西安，建都或迁都至此的政权：西周（初年、末年）、秦、西汉、新莽、更始、赤眉、东汉(献帝初）、西晋（愍帝）、前赵、前秦、后秦、西燕（一个月）、东魏、北周、隋（文帝）、唐、武周（2年）、黄齐、大顺（一个月）。十九个政权。

陪都政权：曹魏、后赵、五胡夏、后唐、中华民国。

合计：二十四个政权。

3.北京，建都或迁都至此的政权：诸侯蓟、诸侯燕、秦末燕王、前燕、安史燕、刘燕、辽（1125年）、金(中期海陵王后)

中国八大古都大排名

一、按目前国际影响力排名：

1.北京；2.西安；3.杭州；4.南京；5.洛阳；6.郑州；7.开封；8.安阳。

二、按历史建都政权数量排：

1.洛阳，建都或迁都至此的政权：帝喾、夏（早期、末期）、商（初期）、西周（成王五年后）、东周、战国韩（早期）、秦末河南王、西汉（高祖初）、更始、东汉、曹魏、西晋、北魏(493年后)、隋（炀帝后）、李魏、王郑、唐、武周、大燕、后梁、后唐、后晋（高祖初）、中华民国（1932年）。二十三个政权。

陪都政权：新莽、后赵、东魏、北周、后汉、后周、北宋、金。八个政权。

合计：三十一个政权。

2.西安，建都或迁都至此的政权：西周（初年、末年）、秦、西汉、新莽、更始、赤眉、东汉(献帝初）、西晋（愍帝）、前赵、前秦、后秦、西燕（一个月）、东魏、北周、隋（文帝）、唐、武周（2年）、黄齐、大顺（一个月）。十九个政权。

陪都政权：曹魏、后赵、五胡夏、后唐、中华民国。

合计：二十四个政权。

3.北京，建都或迁都至此的政权：诸侯蓟、诸侯燕、秦末燕王、前燕、安史燕、刘燕、辽（1125年）、金(中期海陵王后)

篇一：湘菜的来源历史及特色

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。

湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经