四川名小吃三大炮主要是用什么食材制作的

篇一：四川的十大名小吃

四川的十大名小吃

1、锅盔：

也叫馍馍，四川堪称锅盔王国，各地城乡随处可见，不分男女老少人人都吃。从风味上看，四川锅盔品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、

油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个，如鸡片锅盔、牛肉锅盔、蒸肉锅盔、肺片锅盔、素菜锅盔等等。街头巷尾的小吃摊上多有出售，名小吃店内有它的地位，甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉时配上它，一口粉一口锅盔，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很

不错，冬天吃羊肉泡馍，味道交融。

2、担担面：

是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色

篇一：四川特色小吃

四川小吃介绍

四川特色风味小吃由重庆、成都及川北、川南的地方风味小吃组成。以味多、味广、味厚、味浓著称。四川特色风味小吃自古讲究“五味和”，“以味为本”。有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。四川特色小吃有24种味型，分为三大类：1、麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。

2、辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味等。3、咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味等。

火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。

火鞭子牛肉质地干香，适于佐酒，食者细嚼慢品，回味悠长。现商品有滚卷或切片盒装，保鲜保质时间较长。旧时蜀中人士多有将其作为礼品赠人，其色深红，其味厚重，其香特异。

火鞭子牛肉自非一般，其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里

篇一：名贵食材替代品

名贵食材替代品

给名贵食材找“替身”：

其中燕窝、鱼翅中的蛋白质主要为胶原蛋白，胶原蛋白的主要作用是美容养颜和安神，孕妇吃的话，不但能防止妊娠纹，还有保胎的作用，而猪蹄、蹄筋和银耳也有相似的作用，如果喜欢吃肉，换成猪蹄、蹄筋就可以，如果喜欢吃素，换成银耳就行了，效果都差不多。鲍鱼中的蛋白质主要是球蛋白，有提高免疫力的功效。我们常见的牛奶中，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白，如果想用鲍鱼补充球蛋白的话，牛奶就足够了。海参中含有的蛋白质特别是白蛋白比较高，如果想用海参补充白蛋白质，用鸡蛋替换就可以。虫草的主要功效是滋阴润肺补肾，提高免疫力，而价格只有几元钱一斤的枸杞具有同样的效果，山药也有补肾的作用。

美食技艺平民食材做出贵族风味

唐师傅为记者介绍了三款美味，第一个为红枣枸杞茶，据说这种饮品既有虫草的药效，还能像燕窝一样美容；第二个为南瓜银耳汤，既有燕窝的营养价值又有燕窝的口味；第三个为有着燕窝味道的炒素什锦。

【红枣枸杞茶】

材料：枸杞、红枣、冰糖、莲子、山楂片和银耳

做法：准备一锅开水，先把银耳放进去一部分，接下来放入山楂片、红枣、莲子、枸杞，放入的量没有要求，差不多就可以。用小火慢慢熬制，20分钟后，银耳就变得足够粘稠了，放入冰箱冷藏

市内

武侯祠：位于成都老南门外，始建于西晋末年，为君臣合庙的独特格局。武侯祠原来名叫汉昭烈庙，是纪念刘备的殿宇，但自古以来，老百姓依然把这里叫做“武侯祠”。武侯祠坐北朝南，西侧是刘备墓，史称惠陵，南侧是1984年成立的成都武侯祠博物馆，现在是诸葛亮与三国文化的资料中心和研究中心。乘1、8、10、26、53、区53、57、59、82、301、302路公共汽车可达。开放时间：8:00～18:00，门票：通票30元/人(含蜀汉人物塑像25元) 杜甫草堂：位于成都西郊的浣花溪畔，是唐代诗人杜甫流寓于此时的居所。现在的草堂是梅园和草堂寺(梵安寺)合并而成的，名为杜甫草堂博物馆，馆内珍藏有各种历史资料3万余册，2000余件珍贵文物，是有关杜甫生平创作馆藏最丰富、保存最完好的地方。乘17、35、47、82、84、301路公共汽车可达。开放时间：7:00～20:00，门票：30元/人

望江公园：望江楼是历史上成都的标志性建筑之一，坐落于成都东门外锦江河畔，公园以竹为景，荟萃了国内外150余种竹，其中不乏名品，故又称“竹子公园”、“锦城竹园”。乘3、19、35路公共汽车可达。开放时间：6:00～21:00，门票：4元/人

文殊院：是成都市区现

篇一：10种成都的小吃及其来历

10种成都的小吃及其来历

成都永远都是吃货们的天堂，成都的小吃种类繁多，每一种类的小吃背后都隐藏着很深厚的饮食文化和历史故事。小编我认为成都是一个传统文化和现代文化相结合的城市，接下来小编我为大家简单介绍十种成都的小吃及其来历。

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。

毛血旺

70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。

这道菜是将生血旺现烫现吃，

遂取名毛血旺。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的

绝密★启用前

学大教育成都金沙2015届高考化学 押题（三）

命题人：马宝成 黄崇敏 徐正莉 徐志琼

可能用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O: 16 Na：23 Cl：35.5 Ca:40 Fe：56

Ba：137

第I卷（选择题）

一、选择题（本题共7道小题，每小题6分，共42分）

１．化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是

A．煤的干馏和煤的液化均是物理变化 B．活性炭使糖浆脱色与次氯酸盐漂白纸浆的原理相同

C．海水淡化的方法有蒸馏法、电渗析法等 D.新型能源生物柴油和矿物油主要化学成分相同

2.设NA为阿伏加德罗常数的值，下列有关叙述正确的是

A．7.8 g Na2O2含有的阴离子数目为0.2 NA

B．PH=2的醋酸冲稀释10倍后，溶液中H数目大于0.001NA

C．1 mol FeCl3跟水完全反应转化为氢氧化铁胶体后，胶体粒子的数目小于NA D．1.8 g重水（D2O）中含NA个质子和NA个中子

+

3.能正确表示下列反应的离子方程式是

A.用过量氨水吸收工业尾气中的SO2：2NH3·H2O＋SO2=2NH4＋SO32＋H2O

＋

－

B.Ca(HCO3)2溶液与少量NaOH溶液反应:Ca2

清末四川铸造铜元主要版式的铸造时期研究

关于铜元版式铸造时期的研究最早的要属邬德华(A.M. Tracey Woodward)了，在他的著作《中国机制十文铜元》( The Minted Ten-Cash Coins of China)中，每个省各个版别的排列都是刻意得按照顺序来的。邬德华对中国铜元版式研究作出了巨大的贡献，其中对主要版式的铸造时期的研究也成为后人研究的基础。之后的2002年我在网络上看到了迷中迷先生在邬德华著《中国机制十文铜元》上作的笔记，已经把一些版式的铸造时期精确到年，不过对四川清末铸造铜元却没有标注年代。本人主要收藏研究四川铜元，通过最近一些年的收藏心得和对清末四川铸造铜元文字图案演变的研究发现，邬德华的排序并不正确，再结合文字资料，各种主要板式的铸造时期基本可以确定，特写这篇文章把自己的经验和心得与热爱四川铜圆的朋友们分享。

清末四川铸造铜元主要分四个阶段：

第一阶段：光绪二十九年（1903）六月~光绪三十年（1904）二月 第二阶段：光绪三十年（1904）二月~光绪三十二年（1906）六、七月 第三阶段：光绪三十二年（1906）六、七月~宣统元年（1909） 第四阶段：宣统元年（1909）~民国元年（1912）四月

血糯米奶茶的食材与功效

血糯米奶茶的做法

要想明白血糯米奶茶的做法就必须先了解一下血糯米，血糯米奶茶的主要食材就是血糯米，这种外观呈现出紫红的神奇大米有着漂亮的外观，血糯米之所以这么的红就是因为大米外皮的红色素溶解在水中，以红色的米汤而得名血糯米，不同的浸泡时间会有不同的红色，时间愈长，红色愈深，煮熟以后这层红色的外衣会逐渐的脱离。

血糯米奶茶的功效很棒，这是因为血糯米本身就是一种非常有营养的食材，对于营养不良的人，对于面色不好的人，对于皮肤太干燥的人都有一定的理疗作用，长期的食用可以对身体产生一定的滋补作用，年轻爱美的女孩子也可以多多的喝一下血糯米奶茶，这对于皮肤与面容都有很好的促进作用。在养生方面来说，红色的血糯米对于人的心脏也有一定有保护作用。在中医的理论认为，心是人体的重要器官，心对于人的气与血有着较为直接的作用，所以血糯米奶茶对于人的气色与血液的循环都有不同程度的好作用。对于女孩子更是具有特定的作用。在饮用血糯米奶茶的时候，你也应该有全面的认识，血糯米本身的特点是很黏，这种黏就会让你比较容易生痰，如果你正处于感冒的时刻，你的肠胃功能很差，你就不适宜大量的饮用血糯米奶茶，少喝也可以取其优而避其害。

血糯米奶茶的制作也非常的讲究，血糯米先要进行

2010年普通高等学校招生全国统一考试（四川卷）

数学（理工农医类）

第Ⅰ卷

一、选择题：

（1）i是虚数单位，计算i?i?i?

（A）－1 （B）1

（C）?i

（D）i

23（2）下列四个图像所表示的函数，在点x?0处连续的是

（A）

（B）

（C）

（D）

（3）2log510?log50.25?

（A）0

2（B）1 （C） 2 （D）4

（4）函数f(x)?x?mx?1的图像关于直线x?1对称的充要条件是

（A）m??2

（B）m?2

（C）m??1

（D）m?1

????2????????????????（5）设点M是线段BC的中点，点A在直线BC外，BC?16,?AB?AC???AB?AC??则

??????AM??

（A）8

（B）4

（C） 2 （D）1

（6）将函数y?sinx的图像上所有的点向右平行移动

?个单位长度，再把所得各点的横10坐标伸长到原来的2倍（纵坐标不变），所得图像的函数解析式是

（A）y?sin(2x??10) )

新闻报道领导排名

（2011年12月）

省委书记 刘奇葆 成都军区司令员 李世明 成都军区政委 田修思 省人大常委会主任 刘奇葆 省长 蒋巨峰 省政协主席 陶武先

省委副书记 蒋巨峰、李春城

成都军区副司令员 李作成、舒玉泰、阮志柏、方殿荣 成都军区副政委 赵开增、刘长银 成都军区空军司令员 方殿荣 成都军区空军政委 王祥富

省委常委 魏宏、李登菊（省总工会主席）、叶万勇、柯尊平、 王怀臣（纪委书记）、钟勉、黄新初、陈光志(省委统战

部长)、李昌平、刘玉顺（政法委书记）

省人大常委会副主任 李崇禧、王少雄、郭永祥、张东升、王宇坤、彭渝

省政府副省长 魏宏、钟勉、黄小祥、黄彦蓉、王宁、陈文华、刘捷、

曲木史哈、省政府资政张作哈 @（注：单独排名时，省军区司令员凌峰排此位置。）

省政协副主席 晏永和、吴正德、陈杰、陈次昌、解洪、曾清华、

张雨东、黄润秋、刘道平、方小方

省高级人民法院院长 刘玉顺 省