怎样煲汤好吃又有营养

篇一：骨头汤怎么做好喝 新手学会这立马炖出营养汤

中国人一直认为炖的汤是很滋补身体具有很好的营养价值，尤其是

骨头汤，

被人们称为是补钙的佳品，那对于厨房新手来说，知道怎么样才能熬出一锅好喝美味的骨头汤吗?下面，菜谱网小编就来为你介绍新手学会这立马炖出营养汤，让你轻松学会熬汤。

1、冷水下锅。

骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

2、找好搭档。

炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃;

玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

篇二：骨头汤的做法 猪骨头汤的营养价值

骨头汤的做法 猪骨头汤的营养价值 http://meishi.sz.bendibao.com/2010年6月10日来源：本地宝综合

肘子骨熬汤最营养。

烹调部位：

篇一：60种煲汤方法

广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！（转）

一、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉

250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小

配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用；

1. 海马大概是20G，瘦肉200G，蜜枣2个，陈皮一小片，加水4碗，大火烧开后转小火1.5小时就可以了。

2. 干海马不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。 3.海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞,是活血祛风的方; 4.海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪,是补肾的方 5.药酒

海马，海星，海针，地龙，羊筋，蜈蚣，黑蚂蚁，五爪金龙，珍珠软体 人参，红参，北芪，枸杞子，杜仲，土茯苓，灵芝，狗脊，草苁蓉，女贞子 主要功能

除风祛湿，壮阳补肾，补气生津 用 法

一次用3.5千克38度的粮食酒泡最适宜，15天可服用。 早晚各一小杯

海马含有大量的镁和钙，其次为锌、铁、锶、镍、锰、铜和镉，还含有硬脂酸、胆固醇、胆甾二醇等。

海马,有补肾壮阳、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络之功效。

主治：阳痿、不育、虚烦不眠、咳喘、淋巴结结核、胃病、肾炎、腰腿痛、跌打损伤、外伤出血、乳腺炎、腹痛、痞块

配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用；

1. 海马大概是20G，瘦肉200G，蜜枣2个，陈皮一小片，加水4碗，大火烧开后转小火1.5小时就可以了。

2. 干海马不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。 3.海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞,是活血祛风的方; 4.海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪,是补肾的方 5.药酒

海马，海星，海针，地龙，羊筋，蜈蚣，黑蚂蚁，五爪金龙，珍珠软体 人参，红参，北芪，枸杞子，杜仲，土茯苓，灵芝，狗脊，草苁蓉，女贞子 主要功能

除风祛湿，壮阳补肾，补气生津 用 法

一次用3.5千克38度的粮食酒泡最适宜，15天可服用。 早晚各一小杯

海马含有大量的镁和钙，其次为锌、铁、锶、镍、锰、铜和镉，还含有硬脂酸、胆固醇、胆甾二醇等。

海马,有补肾壮阳、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络之功效。

主治：阳痿、不育、虚烦不眠、咳喘、淋巴结结核、胃病、肾炎、腰腿痛、跌打损伤、外伤出血、乳腺炎、腹痛、痞块

枸杞 百合 桂圆 莲子第一排左起：枸杞 百合 桂圆 莲子

枸杞——甘、平。

清肝明目、养肝血、滋肾润肺。用于肝肾两虚，双目昏花，肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃就可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。

白合——甘、泄、平。

生津润肺，化痰止咳，理气。用于肺气虚引起的咳嗽。挑选时以颜色微黄为佳，若色太白就是硫磺熏过，味道会酸，太黄就是陈年货。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水还是广东婚宴席上必备的一道甜品。

桂圆——甘、温略带燥。

补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。以色淡褐半透明，味带有少许蜂蜜的香甜者为佳。桂圆红枣鸡蛋汤，淮山、构杞、桂圆、陈皮、瘦肉炖水鱼，桂圆、江瑶柱、瘦肉煲生鱼等等。

莲子——去芯。

补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养阴宁神，用于心烦失眠，阴虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。广东汤料中的清补凉就以莲子、茨实、淮山、构杞、薏米、沙参、玉竹、黄芪为主，配以鸡、生鱼、猪展肉、鸭等等煲汤，汤水鲜美，是家庭四季的保健佳品。

什么药材煲汤可以补血？脸上又张

篇一：广东粤菜70种靓汤,值得学习

40、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

41、枸杞煲猪手

原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米

50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。 作法：

1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。 2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

60、胡萝卜炖牛肉

特点:活血明目、抗氧防皱 功能：活血、健体、明目

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料：酒少许、盐适量

作法：

1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用；

4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖

补肾中药煲汤有哪些？

在日常生活中，肾虚是很常见的一种现象。往往肾虚的患者就会表现为腰膝酸软、性功能低下，出现遗精、阳痿、勃起困难、性欲降低等等症状，那么这个时候就必须要服用一些可以补肾壮阳，以及焗油滋补作用的中药材来进行调理。具有补肾益气作用的中药有很多，而且也可以煲汤食疗。下面就给大家介绍一些可以补肾的方法。

第一：炒核桃仁

将核桃仁放入锅中翻炒，出现香气之后就可以咀嚼服用。这道食谱具有很好的温补肾脏的效果，除此之外还具有通便的功效。如果出现了由于肾虚所导致的腰膝酸软的情况或者是便秘以及

咳嗽的症状，那么建议服用一些炒核桃仁，能够快速的令身体恢复健康。

第二：枸杞猪腰粥

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将枸杞和猪腰、精密还有葱姜准备好，然后一起放入锅中煲粥服用。这道方子具有很好的补肾作用，特别适合那些由于过度劳累所引起的肾虚情况，如果出现了腰膝酸软、腰膝疼痛以及头晕眼花的情况，那么服用这道枸杞猪腰粥能够很好的解决这些问题。

第三：鹿角胶粥

将鹿角胶和粳米一起放入锅中煲粥，首先应该将粳米熬煮成粥，鹿角胶敲碎之后放入粥中溶解，加入适量的白糖就可以直接服用了。这道食谱具有很好的温补肾阳的效果，特别适合一些由于肾阳不足、经血亏损的原因所引起的身体虚弱，对于一些腰膝酸软、遗精以及阳痿的症

篇一：春季养生汤的几种做法

春季养生汤的几种做法

春暖花开，万物复苏，正是养生的大好时节，这个时候抓紧时机保健身体。喝汤是我们中国的传统，几乎每个饭桌上都少不了一碗汤，喝汤不仅是我们的喜爱，也是我们的养生妙招，山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。山药玉米排骨汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

（一）：山药玉米排骨汤

原料：猪肋排，玉米，山药

配料：黄酒，盐，葱，姜

做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后

加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。

（二）：猪骨头萝卜汤

原料：猪大骨，白萝卜

配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱

做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

（三）：枸杞炖乌

今天早上妈妈拿钱给我并问我，你喜欢喝什么汤就自己煲，我愉快地答应了，脑子一边想，我还是煲我最拿手的那道汤，我和妈妈都喜欢喝，就是骨头红萝卡汤”了。

吃完早餐后我便去了楼下卖菜的小店，选购煲汤材料：猪骨头、红萝卜、玉米和山药，回到家我就开始动手了；首先，我把煲洗干净，放上水后放到锅里插好电按钮便可以了，然后我把骨头洗干净先放锅里后又去洗红萝卜切好入在盘子里，接着就弄山药了，因为山药很多泥巴，而且它的汁弄到手上会发痒，所以我连忙把妈妈的胶手套带上，洗好后作文就削皮了，削完皮再洗一次把它切成一段一段的跟红萝卜一起再倒进电锅，最后把玉米的皮拨掉洗干净也切成一块一块再放进锅一起煲，大功终于告成。

煲汤需要两个小时，然后我就去篮球场打篮球，打完回来没过多久汤就好了，当我打开盖时一阵香味扑面而来，妈妈让我加上少量的盐，不用放油，因为骨头里面煲的时候会有油自然出来的，我连忙盛了两碗叫上妈妈便喝了起来，享受自己的劳动成果就是不一样，美味极了，我一连喝了两碗，剩下等下午饿了再喝，妈妈夸我做得汤很不错，其实我心里也美滋滋的。

名称

Nn 生物蛋白素 34118

Nn 深海鱼油 3463

Nn 纽西兰天然鲑鱼王鱼油 34138

Nn 有机螺旋藻 3490

Yaeyama 绿藻锭 3707

Oriyen 益醋锭 36146

36195

Oriyen 发酵蔬果球

功能 全体

适用人、 全体必须 全体 必须 全体必须

? 各 所有必须 酸性体质必须 酸性体质

消化不良 口臭体臭 全体必须

叶绿素

益生菌 、 消化、清理肠道

食物酵素可分成以下四大类：魔术师

1. 脂肪酶 — 分解脂肪 2. 蛋白酶 — 分解蛋白质 3. 纤维酶 — 分解纤维素 4. 淀粉酶 — 分解淀粉

Oriyen 酵素液 36131

Nn 月见草油1000 34103

Oriyen 极品牛樟芝 36144 台湾

34126

Nn SupaFuco 海藻配

方锭状食品 马來西亞亚产品 原料來自澳洲

Nn 月见草油1000含有 10% 高浓度的GLA〥亚麻酸。抗氧化、皮肤关节，提升血气。

女性多用，男性也用

解毒 抗氧化 全体解毒

促进骨髓干细胞增生、抗氧化 血癌推荐

Nn 法国葡萄菁萃锭状食品 34129

Nn 法国葡萄菁萃锭状食品以荣获专利的Vineatrol? 混合白藜芦醇及萄籽萃取物