中外名酒城
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中外名酒测试题
一、名词解释
冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
白兰地: 白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏而得到的酒。 水果经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，才能成为真正的白兰地。
白酒: 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 贵腐酒：是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。灰霉菌对葡萄皮的侵染使得真菌的菌丝刺破葡萄皮表面的蜡质层，让葡萄在日照中很容易失去水分而将甜甜的葡萄汁浓缩。
威士忌：是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
朗姆酒：是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。 二、 判断正误
1. 葡萄酒的颜色均来自葡萄皮或果肉中的花色素，而绝不可使用人工合成的色素。 2. 白葡萄酒发酵中的温度控制比酿造红葡萄酒低。 3. 白酒酿造采用固态酒醅发酵和固态蒸馏。 4.
中外名酒测试题
一、名词解释
冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
白兰地: 白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏而得到的酒。 水果经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，才能成为真正的白兰地。
白酒: 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 贵腐酒：是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。灰霉菌对葡萄皮的侵染使得真菌的菌丝刺破葡萄皮表面的蜡质层，让葡萄在日照中很容易失去水分而将甜甜的葡萄汁浓缩。
威士忌：是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
朗姆酒：是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。 二、 判断正误
1. 葡萄酒的颜色均来自葡萄皮或果肉中的花色素，而绝不可使用人工合成的色素。 2. 白葡萄酒发酵中的温度控制比酿造红葡萄酒低。 3. 白酒酿造采用固态酒醅发酵和固态蒸馏。 4.
贵州十大名酒
习酒（http://baike.http://www.wodefanwen.com//view/45145.htm ）
习酒酱香型产品1983年试制成功投产，精选本地糯高粱为原料，具有“微黄透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格突出”的独特质量风格特征。
贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（http://www.gzxijiu.cn/）
青酒（http://baike.http://www.wodefanwen.com//view/2969950.htm ）
青酒是贵州青酒集团实施产品升级成功开发出的全新的产品，其口感秉承了青酒传统的优雅细腻、绵、甜、爽、净的酒体风格。青酒“青”和“青溪”商标2007年荣获“中国驰名商标”。
贵州清酒集团（http://www.gzqj.com/html/index.html）
酒中酒霸酒（http://baike.http://www.wodefanwen.com//view/9318055.htm ）
“本强牌”酒中酒霸酒系1993年初开发的产品，系浓香型白酒。“本强”商标被评为贵州省著名商标。多次被湖南省消费者委员会评为金牌白酒、优质产品等称号。 金沙回沙酒——贵州
国内外知名酒店LOGO
1. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）：
希尔顿（HILTON HOTEL)
港丽（CONRAD HOTELS）斯堪的克（SCANDIC)
双树（DOUBLE TREE）
大使套房酒店（EMBASSY SUITE）
家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE）
哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE
CENTER）
庭园旅馆（GARDEN INN )
汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES）
希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）
2.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels
Group）：
洲际Intercontinental
皇冠Crowne Plaza
假日Holiday Inn
快捷Express by Holiday Inn
3. 万豪国际酒店集团公司（Marriott International, Inc. Hotels）：
万豪（Marriott Hotels & Resorts）
J.W万豪（JW M
名烟名酒店掀起酒水终端营销
或许面对惨烈的终端竞争我们已经无可奈何，或许对终端营销我们已经失去信心，但我们发现，这个时候，也是酒水营销新思想最活跃的时期。这种正在发生的变革，将直接影响我们的思维，改变我们的营销行为。或许酒水营销的精细化时代真正要开始了…… 在近一段时间，中国酒水营销界开始把目光集中投向名烟名酒店这一零售终端。许多企业都明确地提出，要把名烟名酒店作为下一阶段营销工作的重心。在市场经济这场大戏中，毫不起眼的名烟名酒店为何会从“跑龙套”升级为“当红小生”？为何会出现这样的渠道重心的转移呢？如何正确评判烟酒零售渠道的价值呢？对于酒水厂家和经销商而言，这是一次商机，还是又一次打击呢？作为酒水生产企业，又该如何运作名烟名酒店这一渠道呢？ “帮”打天下
2006年年初，在青海西宁市区，仿佛一夜之间就开张了数百家挂着“名烟名酒”招牌的零售店，几乎覆盖了西宁市区的各条大街小巷，这一盛况着实令人震惊。而这就是名烟名酒零售店的开创者们——河南商人的杰作。 分析名烟名酒店，要从河南说起。
王卫甫（别名王小六），河南许昌人，在河南郑州酒圈有很高的影响力。他1994年在河南开了第一家烟酒零售店，之后带动了一批许昌乡亲进入郑州，相继开设400
世界著名酒店管理集团资料
跨国酒店集团（一）——洲际
洲际
根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，洲际集团（英）在100多个国家有酒店3540座、房间534202间，列第1位；2003年列第1位，酒店3520座、房间536918间。英国洲际酒店集团 PLC (伦敦股票交易所：IHG，纽约股票交易所：IHG（ADRs）)，拥有多个酒店品牌，包括洲际(R)酒店、皇冠假日(R)酒店、假日(R)酒店、假日快捷(R)酒店、Staybridge Suites(R)、
Candlewood Suites(R) 和 Hotel Indigo(TM)。特许经营约占88.9％、 委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团还拥有英国第二大软性饮料生产商 Britvic 公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。
集团同时管理着全球最大的酒店忠实客户计划优悦会(R)，该计划在全球拥有超过2500万名会员。洲际酒店集团的忠实客户奖励计划——优悦会在由顾客自行投票选举的2004年度FREDDIE奖盛典中荣获6项冠军，8项亚军，揽得了16个奖项中的14项大奖。FREDDIE奖从1989年开始在旅游业内
国内外知名酒店LOGO
1. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）：
希尔顿（HILTON HOTEL)
港丽（CONRAD HOTELS）斯堪的克（SCANDIC)
双树（DOUBLE TREE）
大使套房酒店（EMBASSY SUITE）
家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE）
哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE
CENTER）
庭园旅馆（GARDEN INN )
汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES）
希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）
2.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels
Group）：
洲际Intercontinental
皇冠Crowne Plaza
假日Holiday Inn
快捷Express by Holiday Inn
3. 万豪国际酒店集团公司（Marriott International, Inc. Hotels）：
万豪（Marriott Hotels & Resorts）
J.W万豪（JW M
便利店、名烟名酒堆箱陈列协议
北京汇源集团开封有限公司
汇源植物蛋白产品堆箱陈列协议
甲方（销售单位）： 乙方（陈列客户）：
为促进汇源植物蛋白产品在春节期间的销量，使合作双方互利共赢，经甲乙双方友好协商，在平等自愿的基础上，达成以下协议：
一、陈列时间： 年 月 日至 年 月 日。
二、陈列标准：在乙方店外或店内醒目位置陈列汇源植物蛋白产品 箱。 三、陈列要求：
1、 乙方如为批发市场内客户，必须保证该产品陈列在店外醒目位置第一排面，其他客户必须陈列在店门口或店内醒目位置的第一排面；
2、 堆箱前面不可有其他产品或物品阻挡视线，堆箱上面不可放置其他产品或物品。 四、销量要求：
乙方在协议执行期间从甲方购进陈列产品不得少于 箱。 五、检查要求：
协议执行期间，甲方将组织不少于2次的现场检查，乙方在检查记录上签字确认，
检查
便利店、名烟名酒堆箱陈列协议
北京汇源集团开封有限公司
汇源植物蛋白产品堆箱陈列协议
甲方（销售单位）： 乙方（陈列客户）：
为促进汇源植物蛋白产品在春节期间的销量，使合作双方互利共赢，经甲乙双方友好协商，在平等自愿的基础上，达成以下协议：
一、陈列时间： 年 月 日至 年 月 日。
二、陈列标准：在乙方店外或店内醒目位置陈列汇源植物蛋白产品 箱。 三、陈列要求：
1、 乙方如为批发市场内客户，必须保证该产品陈列在店外醒目位置第一排面，其他客户必须陈列在店门口或店内醒目位置的第一排面；
2、 堆箱前面不可有其他产品或物品阻挡视线，堆箱上面不可放置其他产品或物品。 四、销量要求：
乙方在协议执行期间从甲方购进陈列产品不得少于 箱。 五、检查要求：
协议执行期间，甲方将组织不少于2次的现场检查，乙方在检查记录上签字确认，
检查
国内外知名酒店集团及旗下品牌汇总
国内外知名酒店集团及旗下品牌汇总
NO.1洲际酒店集团（Inter-Continental）
简介：
洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店，超过660,000间客房。洲际集团成立于1777年，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。
旗下品牌：
? 洲际酒店及度假村（InterContinental）(高端奢侈级酒店)
? 华邑酒店（Hualuxe Hotel）（为中华文化而创造的高级酒店品牌） ? 皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels & Resorts），(高端豪华级)
? 假日酒店集团（Holiday Inn）(中高端豪华级酒店)：假日饭店以超值的价格为今
日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施。无论在大小城镇、寂静的公路沿线、还是在熙来攘往的机场附近，均可看到假日饭店的踪影，因为提供全面服务的假日饭店都是位于交通方便的地区。目前，假日饭店在全球已开设了1600多间饭店，其不仅保持着全球最具规模的单一饭店品牌的地位，同时也是世界上最